Türkçe 
ANKO’nun Otomatik Katmanlı Paratha Üretim Hattı, bir Hint Şirketi için yüksek kaliteli parathalar üretmektedir.
Bu şirket, Hindistan'da dondurulmuş hazır gıda sağlamaya özel bir gıda tedarikçisidir. Artan talepler nedeniyle gıda işleme ekipman çözümleri için ANKO ile iletişime geçtiler. El yapımı parathanın kalitesi, ağırlığı ve boyutu tutarsızdır ve üretim kapasitesi düşüktür. Bu nedenle, paratha üretim ekipmanının tüm sorunları çözebilmesi durumunda bu, toplam bir çözüm olacaktır.
Paratha
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Hamur tabakasının esnekliği
Tam buğday unu, işleme sırasında parçalanacak sert ve esnek olmayan hamur tabakaları oluşturur. Özellikle farklı işleme ekipmanları entegre edildiğinde, farklı yükseklikler tabakaları kolayca kırabilir. Bunu önlemek için, ANKO mühendislik ekibi ayarladı...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Hamur tabakasının kırılması kullanılan un türleri ve tarif nedeniyle oluşur.
Hamur tabakası, ANKO’nun üretim süreci ile ilgili rehberliği sonrasında sağlam kalır.
Çözüm 2. Kolayca yırtılan hamur tabakasını önlemek için malzemelerin değiştirilmesi.
Bu durumda, satış mühendisimiz müşteriye hamur unu malzemesini değiştirmesini önerdi. Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin.
Katmanlı Paratha, ANKO’nun tarifle ilgili yardımı sonrasında kabarık ve gevrek olur.
Altın kahverengi ve gevrek bir dokuya sahip mükemmel şekilde şekillendirilmiş Paratha.
Tereyağı Paratha üzerinde eşit şekilde erir.
Çözüm 3. ANKO'nun paratha işleme ekipmanının tasarımı.
Bu paratha işleme hattının akıllı tasarımı sayesinde, Hintli müşteri, yemeklerinin ünlü olduğu el yapımı dokusunu kaybetmeden paratha sunabiliyor. Yıllar sonra, işleme makinesinin mükemmel performansı, müşteriyi el yapımı kalitesinin tutarsızlığını azaltmak ve pazarını diğer bölgelere genişletmek için başka bir hat satın almaya yönlendirdi.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Paratha yapmak için bir işleme hattı kullanın, malzeme karıştırma işlemini tamamladıktan sonra hamuru bir hamur haznesine koyun.
- Haznedeki hamur, bir hamur tabakası haline getirilecektir.
- Tabakaya margarin eklenir ve ardından katlama ve açma işlemleri yapılır.
- Bir dizi z-yönlü katlama ve presleme işlemi, çoklu katmanlar oluşturmak için gerçekleştirilir.
- Sonraki adımda, çok katmanlı hamur tabakası yuvarlanmadan önce üç kez açılır.
- Daha sonra, yuvarlanan hamur EA-100K ile küçük hamur toplarına kesilir.
- Bu hamur topları, plastik filmle kaplanmak ve düz ve yuvarlak hamur tabakaları haline getirilmek üzere farklı işleme ekipmanlarına gönderilir.
- Her torbada gereken sayıda bitmiş ürünü paketleyin ve her parça, yapışmalarını önlemek için filmle sarılır.
Tasarım Temelleri
- Katmanlı paratha yapmak için, tüm adımların işleri başarmak için birleştirilmiş bir işleme hattı gerektirir. Böylece, ANKO 64'ten fazla kat yapabilen otomatik katlı paratha üretim hattı (LP-3001M), mini bun yapma makinesi (EA-100K ve şimdi güncellenmiş modeli EA-100KA) ve filmleme ve presleme makinesi (PP-2) ile bağlantı kurmayı tasarlıyor. Üç makine, görevleri tamamlamak için verimli bir işleme hattına entegre edilmiştir.
- LP-3001M, birden fazla katlama işlemi gerçekleştirmek ve küçük hamur topları kesmek için tasarlanmıştır; EA-100K (güncellenmiş modeli EA-100KA) hamur toplarını düz şekle bastırmak ve aynı anda plastik filmle paketlemek için harika bir seçimdir; PP-2 ise tek seçenektir.
ANKO’nun LP-3001 Otomatik Katmanlı Paratha Üretim Hattı hamur tabakasını konveyör bant üzerine yığar.
Hamur, ANKO’nun EA-100K Şekillendirme Makinesi kullanılarak bölünür.
ANKO’nun PP-2 Otomatik Filmleme ve Presleme Makinesi bir parça film yerleştirir ve hamuru düzleştirir.
- Çözüm Teklifi
ANKO'nun Paratha Üretim Çözümü Üretim Sürecinizi Optimize Ediyor
ANKO yaptı
Paratha yapımını basitleştirmek için, ANKO tamamen otomatik Paratha yapma makinesini geliştirdi. Makine, Düz Paratha yapabilme kapasitesine sahiptir; ayrıca, 40g'dan 130g'a kadar Stuffed Paratha üretmek için bir dolgu cihazı kurularak özelleştirilebilir.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Tek durak üretim çözümü sağlayıcısı olarak, Paratha Üretim Hatlarını uygulamak için hamur karıştırıcı, otomatik filmleme ve presleme makinesi, paketleme ve gıda X-ray muayene makinesi de sunabiliyoruz. Amacımız, otomasyon üretim çözümleri ile dünyaya güvenli ve lezzetli gıda sunmaktır.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğren tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
LP-3001M
Hamur hoperteri girişi / İnce paratha hamuru yapımı / Margarin sıkıştırma ve katlama / Presleme ve katlama / Hamur yüzeyini üç kez inceltme / Doldurma ve sarma
EA-100KA
EA-100K, yuvarlak şekilli hamur toplarına kesmek için kullanılır. (EA-100K artık mevcut değil. Mevcut model EA-100KA)
PP-2
Hamur toplarını PP-2 platformuna yerleştirin. Hamur topunu üstüne plastik film ile bastırın. Plastik film, paketleme için uygun boyutta otomatik olarak kesilecektir.
- Video
- Ülke
Hindistan
Hindistan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Hindistan'daki müşterilerimize Katmanlı ve Dolgulu Paratha, Bahar Rulosu Hamuru, Samosa Hamuru ve Rasgulla yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Momo, Dumpling, Chapati, Kachori, Pani Puri gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işimizde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Paratha, atta'dan yapılan bir tür mayasız yassı ekmektir. Paratha'nın tadı çeşitlidir. Bazen insanlar, gobi paratha veya makka paratha gibi harcı unla karıştırıp birlikte yoğururlar. Bazen, sade bir paratha tercih ederler ve yanında aloo gibi yan yemeklerle ya da keema, chana dal gibi malzemelerle doldurulmuş paratha ile yerler. Tatlı olarak, şekerli paratha asla unutulmamıştır. Onları pişirilirken tatmak için en iyi zamandır.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Tam Buğday Unu/Tuz/Su/Tereyağı/Şeker
Nasıl yapılır
(1) Un, tuz, şeker ve tereyağını ekleyin, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın. (2) Ve gerektiği kadar su ekleyin. (3) Hamur esnek ve yumuşak hale gelene kadar karıştırın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. (4) Daha sonra, bunları aynı boyutta hamur toplarına ayırın. (5) Hamur toplarından birini alın ve üzerine bastırın, ardından bir merdane ile daire şeklinde açın. (6) Daireyi ikiye katlayın ve katlanmış yüzeye bir fırça ile tereyağı sürün. (7) Yine, yarım daireyi ikiye katlayın ve son adım olarak ghee sürün. (8) Biraz un serpin, ardından bir merdane kullanarak istediğiniz gibi bir üçgen veya daire şeklinde açın. (9) Bir tavayı ısıtın ve parathayı tavaya koyun, biraz yanana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Yüzeye tereyağı sürün ve ters çevirin. (11) Yüzeyde kahverengi lekeler oluşana kadar son adımı tekrarlayın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
