ANKO Paratha Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri


ANKO Otomatik Katmanlı Paratha Üretim Hattı - Hintli Bir Şirket İçin Makine Tasarımı

Bu şirket, Hindistan'da dondurulmuş hazır gıdalar sağlamada uzmanlaşmış bir gıda tedarikçisidir. Artan talepler nedeniyle gıda işleme ekipmanı çözümleri için ANKO irtibata geçti. El yapımı paratanın kalitesi, ağırlığı ve ebadı tutarlı değildir ve üretim kapasitesi düşüktür. Bu nedenle, paratha üretim ekipmanının tüm sorunları çözebilmesi tam bir çözüm olacaktır.

Case-ID: IN-002

Paratha

Yemek malzemesi

  • Kepekli un
  • Tuz
  • Su
  • Ghee (Oda Sıcaklığı)

Yemek kültürü

Paratha, unu unu yapılan bir çeşit mayasız gözlemedir. Paratanın tadı çeşitlidir. Bazen insanlar un dolmalarını karıştırır ve gobi paratha veya makka paratha gibi yoğurur. Bazen düz paraşüt yemeyi ve aloo gibi garnitürlerle yemek yemeyi ya da keema, chana dal vb. İle doldurulmuş paratayı tercih ederler. Tatlı olarak, şeker paratası asla unutulmaz. Onları pişirilirken tatmak için en iyi zamandır.

El yapımı yemek tarifi

  • Un, tuz, şeker ve ghee dökün, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Ve gerektiği kadar su ekleyin.
  • Esnek ve elastik bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın ve 30 dakika dinlendirin.
  • Daha sonra, aynı boyuttaki hamur toplarına bölün.
  • Hamur toplarından birini alın ve hamur topunun üzerine bastırın ve sonra bir daireye yuvarlamak için bir oklava uygulayın.
  • Daireyi ikiye katlayın ve katlanmış yüzeye bir fırçayla ghee sürün.
  • Yine, yarım daireyi ikiye katlayın ve son adım olarak ghee'yi de yayın.
  • Bir miktar un serpin ve istediğiniz gibi bir üçgen veya daireye yuvarlamak için bir oklava uygulayın.
  • Bir kızartma tavasını ısıtın ve bir kızartma tavasına paratha koyun ve biraz yanınca ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.
  • Yüzeye ghee sürün ve ters çevirin.
  • Yüzeyde kahverengi lekeler oluşana kadar son adımı tekrarlayın.

ANKO Takım Araştırma Problem Çözme veya Çözüm Sunumu

Çözüm 1. Hamur yaprağının gerginliği
Tam buğday unu, işleme sırasında parçalanabilecek esnek olmayan ve elastik olmayan hamur tabakaları oluşturur. Özellikle, işleri tamamlamak için entegre edilmiş farklı işleme ekipmanı olduğunda, farklı yükseklikler tabakaları kolayca kırabilir. Bunu önlemek için, ANKO mühendislik ekibi ... (daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Çözüm 2. ANKO'nun paratha işleme ekipmanlarının tasarımı
Bu paratha işleme hattının akıllı tasarımı nedeniyle, Hintli müşteri, yemeklerinin meşhur olduğu el yapımı dokusunu kaybetmeden paratha sağlayabiliyor. Yıllar sonra, işleme makinesinin mükemmel performansı, müşterinin el yapımı kalitesinin tutarsızlığını azaltmak ve pazarını diğer bölgelere genişletmek için başka bir hat satın almasını sağladı.
Çözüm 3. Kolayca yırtılan hamur tabakasını önlemek için bileşenlerin değiştirilmesi
Bu durumda, satış mühendisimiz müşteriye hamur unu maddesini değiştirmesini tavsiye etti. Eklemek faydalı olacaktır ... (Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin).
İyi paratanın her iki tarafında da altın kahverengi lekeler vardır.
İyi paratanın her iki tarafında da altın kahverengi lekeler vardır.

Pişmiş paratha'yı ayırmak kolaydır

Margarin cilt üzerinde güzelce erir

Gıda Ekipmanı Giriş

  • Paratha yapmak için bir işleme hattı kullanın, bir harmanlayıcı / karıştırıcıdan bir madde harmanlama işlemini tamamladıktan sonra bir hamur haznesine hamur koyun.
  • Haznedeki hamur bir hamur tabakasına bastırılır.
  • Margarin tabakaya eklenir ve ardından katlama ve tabakalama işlemleri yapılır.
  • Çoklu katmanlar yapmak için bir dizi z-yön katlama ve presleme yapılır.
  • Daha sonra, çok tabakalı hamur yaprağı yuvarlanmadan önce üç kez tabaka haline getirilir.
  • Daha sonra, haddelenmiş hamur EA-100K ile küçük hamur topları halinde kesilir.
  • Bu hamur topları, plastik film ile kaplanıp düz ve yuvarlak hamur tabakalarına bastırılmak üzere farklı işlem ekipmanlarına gönderilir.
  • Torba başına belirli sayıda bitmiş ürünü gerektiği gibi paketleyin ve birbirlerine yapışmasını önlemek için her bir parça filme sarılır.

Tasarımın Temelleri

  • Katmanlarla paratha yapmak için, tüm adımlarda işleri başarmak için ortak bir işleme hattı gerekir. Böylece, ANKO 64 kattan fazla yapabilecek otomatik tabaka paratha üretim hattını (LP-3001M) ve mini topuz yapma makinesini (EA-100K ve şimdi güncellenen model EA-100KA) ve filme ve presleme makinesini (EA-100KA) ve PP-2). Üç makine, görevleri tamamlamak için verimli bir işleme hattına entegre edilmiştir.
  • LP-3001M çoklu katlama katmanları gerçekleştirmek ve küçük çörekler ve kesim yapmak için tasarlanmıştır; EA-100K (güncellenmiş model EA-100KA), hamur topunu düz bir şekle sokmak ve aynı zamanda plastik filmle paketlemek için mükemmel bir seçimdir; PP-2 tek seçim olacaktır.
makineler
LP-3001M
Hamur haznesi girişi / İnce paratha hamuru yapımı / Margarin ekstrüzyon ve katlama / Presleme ve katlama / Hamur derisini üç kez inceltme / Doldurma ve doldurma
EA-100K
EA-100K, rulo haline getirilmiş hamuru gerektiği gibi yuvarlak şekilli hamur toplarına kesmek için kullanılır. (Güncellenmiş model EA-100KA'dır)
PP-2
Hamur toplarını PP-2 platformuna yerleştirin. Üstte plastik film olan hamur topunu bastırın. Plastik film paketleme için otomatik olarak uygun boyutta kesilecektir.
Video

Automatic Layer & Stuffed Paratha Production Line Video - ANKO's automatic Paratha food processing equipment is designed for an Indian client who would like to avert handmade food inconsistency, increase production capability and lower labor cost.



ülke
  • Hindistan
    Hindistan
    Hindistan Etnik Gıda Makine ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri

    108'den fazla ülkeden gelen müşterilere yönelik gıda ekipmanı çözümlerimiz. Davaları görmek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her durum ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini nasıl yürüttüğünü gösterir - içerik hazırlığının başlangıcından, makine tasarım ve üretiminden, sorun giderme ve servis sonrası.



Çözüm alanı
Kategori

İndirilenler


İhtiyaçlara göre ara

Koşullara göre ara:

recommandation

ANKO Paratha Ekipman Çözümleri

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Tayvanlı bir gıda işleme ekipmanı tedarikçisi ve üreticisidir. 1978'den beri çok amaçlı doldurma ve şekillendirme makinesi pazarlarında profesyonel gıda makineleri sunuyorlar. 38 yıllık deneyimiyle ANKO , gıda makinelerinin her müşterinin talebini karşılamasını sağlıyor.