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A Máquina de Rolo Primavera da ANKO resolve as dificuldades de uma empresa britânica com produtos contendo recheio altamente viscoso
O cliente administra restaurantes, lojas de varejo de comida indiana e fábricas de alimentos na maior comunidade indiana em Birmingham, Reino Unido. Seus principais consumidores são os indianos no Reino Unido. Há anos, o cliente comprou uma máquina de alimentos da ANKO. Sem um teste da máquina antes da compra, seu design amigável, operação intuitiva, produção estável e os serviços da ANKO lhe causaram uma ótima impressão. Portanto, ele fez outro pedido para a linha de produção de rolinhos primavera desta vez, porque ele acredita que a ANKO é confiável. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
Rolinho Primavera de Paneer
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. O paneer pegajoso impede o funcionamento suave do dispositivo de enchimento.
O recheio do rolinho primavera vegetariano continha paneer caseiro, pimenta verde e legumes mistos (ervilhas, cenouras e milho). Quando eles faziam rolinhos primavera à mão, eles usavam recheio recém-cozido. O paneer derretido não causava nenhum problema ao fazer à mão, mas causava ao usar a máquina. O paneer derretido ficava pegajoso e grudava no dispositivo de recheio.
O cliente pediu para manter o sabor e a textura dos seus rolinhos primavera, então utilizamos várias maneiras em vez de ajustar a receita dele para resolver o problema. Primeiramente, misture todos os ingredientes... (Por favor, entre em contato conosco para obter mais informações)
Recheio de Paneer (queijo coalhado) feito à mão
O recheio estava muito viscoso e, portanto, grudava no funil
Os rolinhos primavera de Paneer agora estão perfeitamente formados depois que a ANKO ajudou com os ajustes
Solução 2. O alto teor de umidade no recheio afetou o funcionamento da máquina.
Ao preparar o recheio vegetariano, todos os ingredientes e temperos foram misturados de uma vez. O recheio vegetariano temperado libera água depois de um tempo e umedece as massas de rolinho primavera. Ao fazer rolinhos primavera com uma máquina, as massas ficavam úmidas e grudavam na máquina. Para minimizar a liberação de água dos vegetais, auxiliamos o cliente na melhoria do processo de preparação do recheio. Como mencionado acima, em primeiro lugar... (Entre em contato conosco para obter mais informações)
Quando o recheio está muito úmido, não pode ser extrudado corretamente sobre a embalagem
Após os ajustes da ANKO, o recheio tem a umidade e consistência adequadas para uma produção adequada
O cliente da ANKO está completamente satisfeito com os novos produtos de Rolinho Primavera perfeitamente recheados, formados e fritos
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Cozimento da massa
- Resfriamento da massa
- Corte da massa
- Rotação da massa
- Preenchimento de depósito
- Dobrar
- Enrolar
A massa é aplicada na roda de cozimento para fazer as casquinhas de Rolinho Primavera
O recheio é dividido e colocado em cima de uma casquinha de Rolinho Primavera
Depois de enrolados, os Rolinhos Primavera podem ser separados manualmente ou transportados para congelamento ou fritura
Soluções de automação: Fornecer planos e soluções que atendam às suas necessidades de acordo com os ingredientes em seu país.
Durante a transição da produção manual para automática, o problema mais comum é que a receita original não é adequada para a produção automática. Pegue o caso como exemplo, o paneer derretido não causou nenhum problema ao embrulhar rolinhos primavera à mão, mas grudou na máquina. ANKO valoriza todos os nossos clientes e compreende a importância de transmitir o sabor e a textura originais dos alimentos. Portanto, iremos satisfazer as necessidades dos nossos clientes de produção automática através da nossa experiência em alimentos e máquinas para otimizar equipamentos ou processos de produção.
A Máquina de Rolinho Primavera da ANKO pode processar diferentes tipos de ingredientes vegetais
A máquina da ANKO também pode produzir produtos de Rolinho Primavera com recheio delicioso de camarão al dente
Muitos tipos diferentes de Rolinhos podem ser produzidos, como Rolinhos Primavera de Taro Doce
- Proposta de Solução
Equipamento de Produção de Rolinho Primavera de Alta Qualidade
ANKO fez
ANKO fornece Equipamentos de Produção de Rolinhos Primavera personalizados, e nossa equipe de profissionais pode fornecer serviços de solução de produção integrada para ajudá-lo a adquirir e configurar uma linha de produção automatizada eficiente de Rolinhos Primavera. O Laboratório de Alimentos da ANKO, em nossa sede em Taiwan, possui uma cozinha totalmente equipada e nossos pesquisadores de alimentos podem ajudar a testar e modificar suas receitas para garantir uma produção de alimentos eficiente.
ANKO pode ajudá-lo mais
As máquinas da ANKO podem produzir produtos de Rolinho Primavera perfeitos com base nas especificações do seu produto; e nossos consultores e engenheiros profissionais oferecem serviços de consultoria para o processo de transição da produção manual para a produção automatizada de alimentos.
Se estiver interessado em máquinas ANKO ou mais informações sobre os nossos serviços, por favor clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo e entraremos em contato o mais breve possível.
- Máquinas
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SR-24
A Linha de Produção de Rolinhos Primavera apresenta produção totalmente automática, desde o cozimento da massa, deposição do recheio, até a dobra do rolinho primavera, o que ajuda os clientes a fazerem a transição da produção manual para a automática de forma mais fácil, economizando tempo e aumentando a capacidade de produção. Os usuários só precisam despejar a massa preparada e pressionar o botão de iniciar, a máquina irá assar a massa, cortar em pedaços quadrados, depositar o recheio, dobrar e enrolar em rolinhos primavera. Os produtos finais podem ser fritos diretamente ou embalados. Além disso, A Linha de Produção de Rolinhos Primavera pode trabalhar com uma ampla variedade de recheios, como recheio de queijo pegajoso mencionado no caso, recheio de legumes, recheio de carne, bem como recheio de legumes e carne. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- Vídeo
Como a linha de produção faz rolinhos primavera? O vídeo mostra os processos de produção da Linha de Produção de Rolinhos Primavera da ANKO, desde o cozimento da massa, resfriamento, corte, rotação, recheio, dobragem até a enrolação. A linha de produção pode fazer até 2.400 rolinhos primavera em uma hora.
- País
Reino Unido
Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos do Reino Unido
ANKO fornece aos nossos clientes no Reino Unido tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Rolos Primavera, Wonton e Rasgulla. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Bolinhos, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, resolução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
O rolinho primavera originou-se da China, sendo consumido para celebrar a chegada da primavera. Com a emigração chinesa, o prato tradicional foi levado para outros países e evoluiu para pratos regionais, por exemplo, o rolinho primavera americano é maior que o rolinho primavera chinês e o rolinho primavera indiano é temperado com especiarias. Mesmo assim, todos são feitos com esses 4 passos - preparação da massa do rolinho primavera, preparação do recheio, enrolar e fritar.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para a massa - Farinha de uso geral/Água/Sal, Para o recheio - Gengibre/Alho/Cebola/Óleo/Paneer/Repolho/Cenoura/Ervilhas/Suco de Limão/Pimenta Chili
Fazendo a Massa
(1) Adicione farinha de uso geral, água e sal em uma tigela grande, misture-os bem. (2) Deixe a massa descansar por uma hora.
Preparando o Recheio
(1) Pique o gengibre, alho, cebola, paneer, repolho e cenoura. (2) Refogue todos os ingredientes até ficarem macios. (3) Tempere com suco de limão e pimenta chili.
Como fazer
(1) Com uma frigideira, cozinhe a massa até formar finas folhas de rolinho primavera. (2) Faça um rolinho primavera enrolando a massa ao redor do recheio. (3) Frite todos os rolinhos primavera.
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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