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A Máquina de Rolos Primavera da ANKO Resolve as Dificuldades de uma Empresa Britânica com Produtos Contendo Recheio de Alta Viscosidade
O cliente possui restaurantes, lojas de alimentos indianos e fábricas de alimentos na maior comunidade indiana em Birmingham, Reino Unido. Seus principais consumidores são os indianos no Reino Unido. Anos atrás, o cliente comprou uma máquina de alimentos da ANKO. Sem um teste da máquina antes da compra, seu design amigável, operação intuitiva e produção estável, além dos serviços da ANKO, deixaram uma ótima impressão. Portanto, ele fez outro pedido para a linha de produção de rolinhos primavera desta vez porque acha que a ANKO é confiável. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
Rolinho Primavera de Paneer
Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO
Solução 1. Paneer pegajoso faz com que o dispositivo de preenchimento não funcione suavemente.
O recheio do rolinho primavera vegetariano continha paneer caseiro, pimenta verde e vegetais mistos (ervilhas, cenouras e milho). Quando faziam rolinhos primavera à mão, usavam recheio recém-cozido. O paneer derretido não causou nenhum problema ao fazer à mão, mas causou ao fazer com máquina. O paneer derretido era pegajoso e grudava no dispositivo de recheio.
O cliente pediu para manter o sabor e a textura de seus rolinhos primavera, então usamos várias maneiras em vez de ajustar sua receita para resolver o problema. Primeiro de tudo, misture todos os ingredientes……(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
Recheio de Paneer feito à mão (coalhada de queijo)
O recheio estava muito viscoso e, portanto, grudou no funil
Os rolinhos primavera de Paneer agora estão perfeitamente formados após a ajuda da ANKO para ajustes
Solução 2. O alto teor de umidade no recheio afetou a operação da máquina.
Ao preparar o recheio vegetariano, todos os ingredientes e temperos foram misturados de uma só vez. O recheio vegetariano temperado libera água após um tempo e umedece as massas de rolinho primavera. Ao fazer rolinhos primavera com uma máquina, as massas de rolinho primavera ficaram úmidas e grudaram na máquina. Para minimizar a liberação de água dos vegetais, ajudamos o cliente a melhorar o processo de preparação do recheio. Como mencionado acima, primeiramente……(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
Quando o recheio está muito úmido, não pode ser extrudado corretamente sobre a massa.
Após os ajustes da ANKO, o recheio tem a umidade e consistência adequadas para uma produção correta.
O cliente da ANKO está completamente satisfeito com os novos produtos de Rolinho Primavera perfeitamente recheados, moldados e fritos.
Introdução a Equipamentos de Alimentos
- Assando a massa
- Resfriamento da massa
- Cortando a massa
- Rotacionando a massa
- Preenchendo o depósito
- Dobrando
- Enrolando
A massa é aplicada na roda de assar para fazer as cascas de Rolo Primavera
O recheio é dividido e colocado em cima de uma casca de Rolo Primavera
Após os Rolos Primavera serem enrolados, eles podem ser classificados manualmente ou transportados para congelamento ou fritura profunda
Soluções de automação: Forneça planos e soluções que atendam às suas necessidades de acordo com os ingredientes em seu país.
Durante a transição da produção manual para a produção automática, o problema mais comum é que a receita original não é adequada para a produção automática. Pegue o caso como exemplo, o queijo paneer derretido não causou problemas ao enrolar os rolinhos primavera à mão, mas grudou na máquina. ANKO valoriza todos os nossos clientes e entende a importância de transmitir o sabor e a textura originais dos alimentos. Portanto, atenderemos às exigências de produção automática de nossos clientes por meio de nossa experiência em alimentos e máquinas para otimizar equipamentos ou processos de produção.
A máquina de Rolos Primavera da ANKO pode processar diferentes tipos de ingredientes vegetais
A máquina da ANKO também pode produzir produtos de Rolo Primavera com um delicioso recheio de camarão al dente
Muitos tipos diferentes de Rolos também podem ser produzidos; como os Rolos Primavera de Inhame Doce
- Proposta de Solução
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Equipamento de Produção de Rolos Primavera de Alta Qualidade
ANKO fez
ANKO fornece equipamentos personalizados para produção de Rolos Primavera, e nossa equipe de profissionais pode oferecer serviços de soluções de produção integradas para ajudá-lo a adquirir e configurar uma linha de produção automatizada de Rolos Primavera eficiente. O Laboratório de Alimentos da ANKO, em nossa sede em Taiwan, possui uma cozinha totalmente equipada e nossos pesquisadores de alimentos podem ajudar a testar e modificar suas receitas para garantir uma produção de alimentos eficiente.
ANKO pode te ajudar mais
As máquinas da ANKO podem produzir produtos de Rolinho Primavera perfeitos com base nas suas especificações de produto; e nossos consultores e engenheiros profissionais oferecem serviços de consultoria para o processo de transição da produção manual para a produção de alimentos automatizada.
Se você estiver interessado em máquinas ANKO ou em mais informações sobre nossos serviços, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo e nós entraremos em contato o mais rápido possível.
- Máquinas
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SR-24
A Linha de Produção de Rolos Primavera apresenta produção totalmente automática desde o cozimento da massa, deposição do recheio até a dobra dos rolos primavera, o que ajuda os clientes a fazer a transição da produção manual para a automática de forma mais fácil, economizando tempo e aumentando a capacidade de produção. Os usuários só precisam despejar a massa preparada e pressionar o botão de iniciar, a máquina irá assar a massa, cortar em pedaços quadrados, depositar o recheio, dobrar e enrolar em rolos primavera. Os produtos finais podem ser fritos em imersão ou embalados. Além disso, A linha de produção de rolinhos primavera pode trabalhar com uma ampla variedade de recheios, como o recheio de queijo pegajoso mencionado no caso, recheio de vegetais, recheio de carne, bem como recheio de vegetais e carne. (O modelo SR-24 não está mais disponível. O novo modelo é a máquina SR-27.)
- Vídeo
- País
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Reino Unido
Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos do Reino Unido
ANKO fornece aos nossos clientes no Reino Unido tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Rolos Primavera, Wonton e Rasgulla. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Bolinhos, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
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- Categoria
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- Cultura Alimentar
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O rolinho primavera originou-se na China, sendo consumido para celebrar a chegada da primavera. Com a emigração chinesa, o prato tradicional foi levado a outros países e evoluiu para pratos regionais; por exemplo, o rolinho americano é maior que o rolinho primavera e o rolinho indiano é temperado com especiarias. Mesmo assim, todos são feitos com estas 4 etapas – preparação da massa do rolinho primavera, preparação do recheio, enrolar e fritar.
- Receita Artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para a massa - Farinha de Trigo/Água/Salgado, Para o recheio - Gengibre/Alho/Cebola/Óleo/Paneer/Repolho/Cenoura/Ervilhas/Suco de Limão/Pó de Pimenta
Fazendo a Massa
(1) Adicione a farinha de trigo, água e sal em uma tigela grande, misture bem. (2) Deixe a massa descansar por uma hora.
Fazendo o Recheio
(1) Pique gengibre, alho, cebola, queijo paneer, repolho e cenoura. (2) Refogue todos os ingredientes até ficarem macios. (3) Tempere com suco de limão e pimenta em pó.
Como fazer
(1) Com uma frigideira, cozinhe a massa em finas massas de rolinho primavera. (2) Faça um rolinho primavera enrolando a massa em torno de um recheio. (3) Frite todos os rolinhos primavera.
- Transferências
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Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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