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ANKO의 스프링 롤 기계는 고점도 필링이 포함된 제품으로 어려움을 겪고 있는 영국 회사의 문제를 해결합니다.
고객은 영국 버밍햄의 가장 큰 인도 커뮤니티에서 레스토랑, 인도 음식 소매점 및 식품 공장을 운영하고 있습니다. 그들의 주요 소비자는 영국 내 인도인들입니다. 몇 년 전, 고객은 ANKO에서 식품 기계를 구입했습니다. 구매 전에 기계 시험 없이도 사용자 친화적인 디자인, 직관적인 조작, 안정적인 생산 및 ANKO의 서비스가 그에게 큰 인상을 주었습니다. 따라서 그는 ANKO가 신뢰할 수 있다고 생각하여 이번에는 스프링 롤 생산 라인에 대한 추가 주문을 했습니다. (SR-24는 더 이상 제공되지 않습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)
파니르 스프링 롤
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
해결책 1. 끈적한 파니르로 인해 충전 장치가 원활하게 작동하지 않습니다.
채식 스프링 롤의 속은 수제 파니르, 청양고추, 혼합 채소(완두콩, 당근, 옥수수)로 구성되어 있었습니다. 그들이 손으로 스프링 롤을 만들 때는 갓 조리한 속을 사용했습니다. 녹은 파니르는 손으로 만들 때는 문제가 없었지만 기계로 만들 때는 문제가 있었습니다. 녹은 파니르는 끈적거려서 속 재료 장치에 달라붙었습니다.
고객은 그의 스프링 롤의 맛과 질감을 유지해 달라고 요청했으므로, 우리는 문제를 해결하기 위해 그의 레시피를 조정하는 대신 여러 가지 방법을 사용했습니다. 우선 모든 재료를 혼합합니다……(자세한 정보는 저희에게 문의해 주세요)
수제 파니르 (치즈 커드) 속재료
속재료가 너무 점성이어서 호퍼에 붙었습니다.
ANKO의 도움으로 파니르 스프링 롤이 이제 완벽하게 형성되었습니다.
해결책 2. 속재료의 높은 수분 함량이 기계 작동에 영향을 미쳤습니다.
채식 소를 준비할 때 모든 재료와 양념을 한 번에 섞었습니다. 양념된 채식 소는 시간이 지나면 수분을 방출하여 스프링 롤 반죽을 적십니다. 기계로 스프링 롤을 만들 때 스프링 롤 반죽이 젖어 기계에 달라붙었습니다. 채소에서 수분이 방출되는 것을 최소화하기 위해 우리는 고객에게 소 준비 과정 개선을 도왔습니다. 위에서 언급한 바와 같이, 첫째로……(자세한 정보는 저희에게 문의해 주세요)
충전물이 너무 촉촉하면 포장지에 제대로 압출될 수 없습니다.
ANKO의 조정 후, 충전물은 적절한 수분과 일관성을 갖추어 적절한 생산이 가능합니다.
ANKO의 고객은 새롭게 완벽하게 채워지고 형성된 튀김 스프링 롤 제품에 완전히 만족하고 있습니다.
식품 장비 소개
- 반죽 굽기
- 페이스트리 식히기
- 페이스트리 자르기
- 페이스트리 회전하기
- 충진 예금
- 접기
- 말기
스프링 롤 껍질을 만들기 위해 반죽이 베이킹 휠에 적용됩니다.
속재료는 나누어져 스프링 롤 껍질 위에 놓입니다.
스프링 롤이 감싸진 후, 수동으로 분류하거나 냉동 또는 튀김을 위해 운반할 수 있습니다.
자동화 솔루션: 귀하의 국가의 재료에 따라 귀하의 요구에 맞는 계획과 솔루션을 제공합니다.
수동 생산에서 자동 생산으로 전환하는 과정에서 가장 많이 발생하는 문제는 원래 레시피가 자동 생산에 적합하지 않다는 것입니다. 예를 들어, 녹은 파니르는 손으로 스프링 롤을 감쌀 때는 문제가 없었지만 기계에는 달라붙었습니다. ANKO는 모든 고객을 소중히 여기며 음식의 원래 맛과 질감을 전달하는 것의 중요성을 이해합니다. 따라서 우리는 장비나 생산 프로세스를 최적화하기 위해 식품 및 기계 분야에서의 경험을 통해 고객의 자동 생산 요구를 충족시킬 것입니다.
ANKO의 스프링 롤 기계는 다양한 종류의 채소 재료를 처리할 수 있습니다.
ANKO의 기계는 맛있는 알 덴테 새우 속을 가진 스프링 롤 제품도 생산할 수 있습니다.
달콤한 타로 스프링 롤과 같은 다양한 롤도 생산할 수 있습니다.
- 솔루션 제안
고품질 스프링 롤 생산 장비
ANKO가 했다
ANKO는 맞춤형 스프링 롤 생산 장비를 공급하며, 저희 전문가 팀이 효율적인 자동화된 스프링 롤 생산 라인을 조달하고 설정하는 데 도움을 줄 수 있는 통합 생산 솔루션 서비스를 제공합니다. ANKO의 식품 연구소는 대만 본사에 위치해 있으며, 완비된 주방을 갖추고 있어 저희 식품 연구원들이 귀하의 레시피를 테스트하고 수정하여 효율적인 식품 생산을 보장할 수 있도록 도와드립니다.
ANKO가 더 많은 도움을 드릴 수 있습니다.
ANKO의 기계는 귀하의 제품 사양에 따라 완벽한 스프링 롤 제품을 생산할 수 있으며, 저희 전문 컨설턴트와 엔지니어가 수동에서 자동 식품 생산으로의 전환 과정에 대한 상담 서비스를 제공합니다.
ANKO 기계나 저희 서비스에 대한 더 많은 정보에 관심이 있으시면 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래 양식을 작성해 주시면 가능한 한 빨리 연락드리겠습니다.
- 기계
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SR-24
스프링 롤 생산 라인은 반죽 굽기, 속 재료 넣기, 스프링 롤 접기까지 완전 자동 생산을 특징으로 하여 고객이 수동에서 자동 생산으로 쉽게 전환할 수 있도록 도와주며, 시간을 절약하고 생산 능력을 증가시킵니다. 사용자는 준비된 반죽을 붓고 시작 버튼을 누르기만 하면 기계가 반죽을 굽고, 정사각형 조각으로 자르고, 속을 넣고, 접어서 스프링 롤로 만듭니다. 최종 제품은 바로 튀기거나 포장할 수 있습니다. 추가로, 스프링 롤 생산 라인은 사례에서 언급된 끈적한 치즈 필링, 채소 필링, 고기 필링 및 채소와 고기 필링과 같은 다양한 필링 작업을 수행할 수 있습니다. (SR-24는 더 이상 제공되지 않습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)
- 비디오
- 국가
영국
영국 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 영국의 고객에게 스프링 롤, 완탕, 라스굴라를 만들기 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 만두, 사모사, 키베, 판제로티, 파라타, 모모 등 인기 있는 식품에 대한 통합 솔루션도 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
스프링 롤은 봄의 도래를 축하하기 위해 먹는 중국에서 유래된 음식입니다. 중국 이민과 함께 이 전통 요리는 다른 나라로 전해져 지역 요리로 발전하였으며, 예를 들어 미국의 에그 롤은 스프링 롤보다 크고, 인도의 스프링 롤은 향신료로 간을 합니다. 그럼에도 불구하고, 이들은 모두 스프링 롤 반죽 만들기, 속 재료 준비, 감싸기, 튀기기라는 4단계로 만들어집니다.
- 수제 레시피
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식재료
반죽용-다목적 밀가루/물/소금, 속재료-생강/마늘/양파/기름/파니르/양배추/당근/완두콩/레몬 주스/고춧가루
반죽 만들기
(1) 큰 그릇에 다목적 밀가루, 물, 소금을 넣고 잘 섞습니다. (2) 반죽을 한 시간 동안 휴지시킵니다.
속재료 만들기
(1) 생강, 마늘, 양파, 파니르, 양배추, 당근을 다진다. (2) 모든 재료를 부드러워질 때까지 팬에 볶는다. (3) 레몬 주스와 고춧가루로 간을 한다.
만드는 방법
(1) 팬을 이용해 반죽을 얇은 스프링 롤 반죽으로 요리한다. (2) 반죽을 속재료로 감싸 스프링 롤을 만든다. (3) 모든 스프링 롤을 튀긴다.
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