Hrvatska 
Stroj za proljetne rolice 'ANKO' rješava poteškoće britanske tvrtke s proizvodima koji sadrže visoko viskozno punjenje
Klijent vodi restorane, prodavaonice indijske hrane i prehrambene tvornice u najvećoj indijskoj zajednici u Birminghamu, UK. Njihovi glavni potrošači su Indijci u UK. Prije nekoliko godina, klijent je kupio prehrambenu mašinu od ANKO. Bez ispitivanja mašine prije kupnje, njezin korisnički dizajn, intuitivno upravljanje i stabilna proizvodnja te usluge ANKO ostavili su sjajan dojam na njega. Stoga je ovaj put naručio još jednu liniju za proizvodnju proljetnih rolica jer misli da je ANKO pouzdan. (SR-24 više nije dostupan. Novi model je mašina SR-27.)
Paneer proljetna rolica
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Rješenje 1. Ljepljivi paneer onemogućava uređaju za punjenje da radi glatko.
Nadjev vegetarijskog proljetnog rolica sadržavao je domaći paneer, zeleni čili i mješavinu povrća (grašak, mrkva i kukuruz). Kada su ručno pravili proljetne rolice, koristili su svježe kuhani nadjev. Otopljeni paneer nije predstavljao problem prilikom ručne izrade, ali je predstavljao problem pri izradi strojem. Otopljeni paneer bio je ljepljiv i zalijepio se za uređaj za punjenje.
Klijent je tražio da ostane okus i tekstura njegovih proljetnih rolica, pa smo koristili nekoliko načina umjesto da prilagodimo njegov recept kako bismo riješili problem. Prije svega, pomiješajte sve sastojke……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Ručno rađena Paneer (sirni sir) punjenje
Punjenje je bilo previše viskozno i stoga se zalijepilo za lijevak
Paneer proljetne rolice sada su savršeno oblikovane nakon što je ANKO pomogao s prilagodbama
Rješenje 2. Visok sadržaj vlage u punjenju utjecao je na rad stroja.
Prilikom pripreme vegetarijanskog punjenja, svi sastojci i začini su pomiješani zajedno u isto vrijeme. Začinjeno vegetarijansko punjenje ispušta vodu nakon nekog vremena i vlaži tijesta za proljetne rolice. Kada se proljetne rolice rade s mašinom, tijesta za proljetne rolice su bila vlažna i zalijepljena za mašinu. Kako bismo smanjili ispuštanje vode iz povrća, pomogli smo klijentu u poboljšanju procesa pripreme punjenja. Kao što je navedeno, prvo……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Kada je punjenje previše vlažno, ne može se pravilno istisnuti na omot.
Nakon prilagodbi ANKO, punjenje ima odgovarajuću vlažnost i konzistenciju za pravilnu proizvodnju.
Klijent ANKO potpuno je zadovoljan novim savršeno punjenim, oblikovanim i prženim proizvodima od proljetnih rolica.
Uvod u prehrambenu opremu
- Pečenje tijesta.
- Hlađenje tijesta.
- Rezanje tijesta.
- Okretanje tijesta.
- Punjenje depozita
- Savijanje
- Rolanje
Tijesto se nanosi na pećnicu za izradu omota za proljetne rolice.
Punjenje se dijeli i stavlja na vrh omota za proljetne rolice.
Nakon što su proljetne rolice zamotane, mogu se ručno sortirati ili transportirati na zamrzavanje ili prženje.
Rješenja za automatizaciju: Pružite planove i rješenja koja odgovaraju vašim potrebama prema sastojcima u vašoj zemlji.
Tijekom prijelaza s ručne na automatsku proizvodnju, najčešći problem je da izvorni recept nije prikladan za automatsku proizvodnju. Uzmimo slučaj za primjer, otopljeni paneer nije pravio nikakve probleme prilikom ručnog umotavanja proljetnih rolica, ali se zalijepio za stroj. ANKO cijeni sve naše klijente i razumije važnost prenošenja izvornog okusa i teksture hrane. Stoga ćemo zadovoljiti zahtjeve naših klijenata za automatskom proizvodnjom kroz naše iskustvo u hrani i strojevima kako bismo optimizirali opremu ili proizvodni proces.
Stroj za proljetne rolice ANKO može obraditi različite vrste povrća.
Stroj ANKO također može proizvoditi proljetne rolice s ukusnim al dente punjenjem od škampi.
Mnoge različite rolice također se mogu proizvoditi; poput slatkih proljetnih rolica od taro-a.
- Prijedlog rješenja
-
Oprema za proizvodnju proljetnih rolica visoke kvalitete
ANKO je
ANKO isporučuje prilagođenu opremu za proizvodnju proljetnih rolica, a naš tim stručnjaka može vam pružiti integrirane usluge rješenja za proizvodnju kako bi vam pomogao u nabavci i postavljanju učinkovite automatizirane proizvodne linije za proljetne rolice. Laboratorij za hranu ANKO u našem sjedištu na Tajvanu ima potpuno opremljenu kuhinju, a naši istraživači hrane mogu pomoći u testiranju i modificiranju vaših recepata kako bi osigurali učinkovitu proizvodnju hrane.
ANKO vam može više pomoći
Strojevi ANKO mogu proizvoditi savršene proizvode od proljetnih rolica na temelju vaših specifikacija proizvoda; a naši profesionalni konzultanti i inženjeri nude usluge savjetovanja za prijelazni proces s ručne na automatiziranu proizvodnju hrane.
Ako ste zainteresirani za ANKO strojeve ili više informacija o našim uslugama, molimo vas da kliknete Saaznajte više ili ispunite obrazac u nastavku i javit ćemo vam se što je prije moguće.
- Strojevi
-
SR-24
Proizvodna linija za proljetne rolice nudi potpuno automatsku proizvodnju od pečenja tijesta, doziranja punjenja, do savijanja proljetnih rolica, što pomaže kupcima da lakše pređu s ručne na automatsku proizvodnju, štede vrijeme i povećavaju proizvodni kapacitet. Korisnici samo trebaju uliti pripremljenu smjesu i pritisnuti gumb za pokretanje, stroj će ispeći tijesto, rezati na kvadratne komade, dozirati punjenje, savijati i rolati u proljetne rolice. Gotovi proizvodi mogu se izravno pržiti ili pakirati. Osim toga, Proizvodna linija za proljetne rolice može raditi s raznim punjenjima kao što su ljepljivi sir koji je spomenut u slučaju, povrće, meso, kao i povrće i meso. (SR-24 više nije dostupan. Novi model je stroj SR-27.)
- Video
- Zemlja
-
-
Ujedinjeno Kraljevstvo
Rješenja za opremu za etničku hranu i preradu hrane Ujedinjenog Kraljevstva
ANKO pruža našim klijentima u Ujedinjenom Kraljevstvu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu proljetnih rolica, wontona i rasgulle. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su knedle, samose, kibbeh, panzerotti, paratha, momo i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
-
- Kategorija
-
- Kultura hrane
-
Proljetna rolica potječe iz Kine, a jede se za proslavu dolaska proljeća. S kineskom emigracijom, tradicionalno jelo je doneseno u druge zemlje i evoluiralo u regionalna jela, na primjer, američka jaja rolica je veća od proljetne rolice, a indijska proljetna rolica je začinjena začinima. Ipak, sve se pripremaju u ova 4 koraka – pravljenje tijesta za proljetne rolice, priprema nadjeva, zamatanje i prženje.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Za tijesto - brašno za sve namjene/voda/sol, za punjenje - đumbir/češnjak/luk/ulje/paner/kupus/ mrkva/grašak/sok od limuna/čili u prahu
Priprema tijesta
(1) Stavite brašno za sve namjene, vodu i sol u veliku zdjelu, dobro promiješajte. (2) Ostavite smjesu da odstoji jedan sat.
Priprema punjenja
(1) Nasjeckajte đumbir, češnjak, luk, paneer, kupus i mrkvu. (2) Pržite sve sastojke na tiganju dok ne omekšaju. (3) Začinite limunovim sokom i čilijevim prahom.
Kako napraviti
(1) U tiganju skuhajte tijesto u tanke kore za proljetne rolice. (2) Napravite proljetnu rolicu omotajući koru oko nadjeva. (3) Pržite sve proljetne rolice.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
