العربية 
آلة لفائف الربيع من ANKO تحل صعوبات شركة بريطانية مع منتجات تحتوي على حشوة عالية اللزوجة
يدير العميل مطاعم ومتاجر بيع الطعام الهندي ومصانع غذائية في أكبر مجتمع هندي في برمنغهام، المملكة المتحدة. المستهلكون الرئيسيون لديهم هم الهنود في المملكة المتحدة. منذ سنوات، اشترى العميل آلة طعام من ANKO. بدون تجربة للآلة قبل الشراء، أعطى تصميمها السهل الاستخدام، وعمليتها البديهية، وإنتاجها المستقر، وخدمات ANKO انطباعًا رائعًا له. لذلك، قام بتقديم طلب آخر لخط إنتاج لفائف الربيع هذه المرة لأنه يعتقد أن ANKO موثوقة. (آلة SR-24 لم تعد متاحة. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
لفائف الربيع بالجبن الهندي
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
الحل 1. الجبنة اللزجة تجعل جهاز التعبئة غير قادر على العمل بسلاسة.
كان حشو لفائف الربيع النباتية يحتوي على جبنة بانير محضرة في المنزل، وفلفل حار أخضر، وخضروات مختلطة (بازلاء، جزر، وذرة). عندما كانوا يصنعون لفائف الربيع يدوياً، كانوا يستخدمون الحشو المطبوخ حديثاً. لم تسبب جبنة البانير المذابة أي مشكلة عند صنعها يدوياً، ولكنها كانت مشكلة عند صنعها بالآلة. كانت جبنة البانير المذابة لزجة وتلتصق بجهاز الحشو.
طلب العميل الحفاظ على طعم وقوام لفائف الربيع الخاصة به، لذا استخدمنا عدة طرق بدلاً من تعديل وصفته لحل المشكلة. أولاً وقبل كل شيء، اخلط جميع المكونات……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
حشوة جبنة بانير مصنوعة يدوياً
كانت الحشوة لزجة جداً وبالتالي التصقت في القادوس
أصبحت لفائف الربيع من جبنة بانير الآن مشكّلة بشكل مثالي بعد أن ساعدت ANKO في التعديلات
الحل 2. أثر محتوى الرطوبة العالي في الحشوة على تشغيل الآلة.
عند تحضير الحشوة النباتية، تم خلط جميع المكونات والتوابل معًا في وقت واحد. تطلق الحشوة النباتية المتبلة الماء بعد فترة وتبلل عجائن لفائف الربيع. عند صنع لفائف الربيع باستخدام آلة، كانت عجائن لفائف الربيع مبللة وتلتصق بالآلة. من أجل تقليل الماء الذي يخرج من الخضروات، ساعدنا العميل في تحسين عملية التحضير للحشوة. كما ذكر أعلاه، أولاً……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
عندما تكون الحشوة رطبة جداً، لا يمكن ضغطها بشكل صحيح على الغلاف
بعد تعديلات ANKO، أصبحت الحشوة تحتوي على الرطوبة والاتساق المناسبين للإنتاج الصحيح
العميل لدى ANKO راضٍ تماماً عن منتجات لفائف الربيع الجديدة المحشوة بشكل مثالي والمشكلة والمقلية بعمق
مقدمة في معدات الطعام
- خبز العجينة
- تبريد المعجنات
- تقطيع المعجنات
- تدوير المعجنات
- ملء الإيداع
- طي
- لف
يتم تطبيق العجينة على عجلة الخبز لصنع أغلفة لفائف الربيع
يتم تقسيم الحشوة ووضعها على قمة غلاف لفائف الربيع
بعد لف لفائف الربيع، يمكن فرزها يدويًا، أو نقلها للتجميد أو القلي العميق
حلول الأتمتة: قدم خططًا وحلولًا تناسب احتياجاتك وفقًا للمكونات في بلدك.
أثناء الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي، فإن المشكلة الأكثر شيوعًا هي أن الوصفة الأصلية غير مناسبة للإنتاج الآلي. خذ الحالة كمثال، لم تسبب الجبنة الذائبة أي مشكلة عند لف لفائف الربيع باليد لكنها التصقت بالآلة. تُقدّر ANKO جميع عملائنا وتفهم أهمية نقل الطعم والقوام الأصليين للطعام. لذلك، سنلبي متطلبات عملائنا للإنتاج التلقائي من خلال خبرتنا في الغذاء والآلات لتحسين المعدات أو عملية الإنتاج.
يمكن لجهاز لفائف الربيع من ANKO معالجة أنواع مختلفة من مكونات الخضار
يمكن لجهاز ANKO أيضًا إنتاج منتجات لفائف الربيع بحشوة لذيذة من الروبيان المطبوخ بشكل مثالي
يمكن إنتاج العديد من لفائف الربيع المختلفة أيضًا؛ مثل لفائف الربيع بحشوة البطاطا الحلوة
- اقتراح الحل
معدات إنتاج لفائف الربيع عالية الجودة
ANKO فعلت
تقدم ANKO معدات إنتاج لفائف الربيع المخصصة، ويمكن لفريقنا من المحترفين تقديم خدمات حلول الإنتاج المتكاملة لمساعدتك في شراء وإعداد خط إنتاج أوتوماتيكي فعال لفائف الربيع. يحتوي مختبر الطعام الخاص بـ ANKO، في مقرنا الرئيسي في تايوان، على مطبخ مجهز بالكامل ويمكن للباحثين في مجال الطعام مساعدتك في اختبار وتعديل وصفاتك لضمان إنتاج غذائي فعال.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
يمكن لآلات ANKO إنتاج منتجات لفائف الربيع المثالية بناءً على مواصفات منتجك؛ ويقدم مستشارونا والمهندسون المحترفون خدمات استشارية لعملية الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي للمواد الغذائية.
إذا كنت مهتمًا بآلات ANKO أو بمزيد من المعلومات حول خدماتنا، يرجى النقر على تعلم المزيد أو إكمال النموذج أدناه وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- آلات
-
SR-24
تتميز خط إنتاج لفائف الربيع بالإنتاج التلقائي الكامل من خبز العجين، وتوزيع الحشوة، إلى طي لفائف الربيع، مما يساعد العملاء على الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي بسهولة أكبر، وتوفير الوقت، وزيادة القدرة الإنتاجية. يحتاج المستخدمون فقط إلى صب العجين المعد مسبقًا والضغط على زر البدء، ستقوم الآلة بخبز العجين، وقطعه إلى قطع مربعة، وتوزيع الحشوة، وطيه وتدويره إلى لفائف الربيع. يمكن قلي المنتجات النهائية مباشرة أو تعبئتها. بالإضافة إلى ذلك, يمكن لخط إنتاج لفائف الربيع العمل مع مجموعة واسعة من الحشوات مثل حشوة الجبنة اللزجة المذكورة في الحالة، حشوة الخضار، حشوة اللحم بالإضافة إلى حشوة الخضار واللحم. (لم يعد نموذج SR-24 متاحًا. النموذج الجديد هو آلة SR-27.)
- فيديو
- بلد
المملكة المتحدة
حلول آلات الطعام والمعدات الغذائية العرقية في المملكة المتحدة
ANKO تقدم لعملائنا في المملكة المتحدة تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع لفائف الربيع، وونتون، ورسغولا. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الزلابية، الساموسا، الكبة، بانزيروتي، البراتا، مومو، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- فئة
- ثقافة الطعام
لفائف الربيع نشأت من الصين، وتؤكل للاحتفال بقدوم الربيع. مع هجرة الصينيين، تم جلب الطبق التقليدي إلى دول أخرى وتطور إلى أطباق إقليمية، على سبيل المثال، لفافة البيض الأمريكية أكبر من لفافة الربيع ولفافة الربيع الهندية تتبّل بالتوابل. ومع ذلك، يتم صنعها جميعًا بهذه الخطوات الأربع - صنع عجينة لفائف الربيع، تحضير الحشوة، اللف، والقلي.
- وصفة يدوية
-
مكونات الطعام
للعجينة - دقيق متعدد الاستخدامات/ماء/ملح، للحشوة - زنجبيل/ثوم/بصل/زيت/جبن قريش/ملفوف/جزر/بازلاء/عصير ليمون/بودرة فلفل حار
تحضير العجينة
(1) أضف الدقيق المتعدد الاستخدامات والماء والملح إلى وعاء كبير، واخلطهم جيدًا. (2) اترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
تحضير الحشوة
(1) قطع الزنجبيل والثوم والبصل والجبن القريش والملفوف والجزر. (2) اقلي جميع المكونات في المقلاة حتى تصبح طرية. (3) تبّل بعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار.
كيفية التحضير
(1) باستخدام مقلاة، اطبخ العجينة إلى رقائق رقيقة لفائف الربيع. (2) اصنع لفافة الربيع عن طريق لف العجينة حول الحشوة. (3) اقلي جميع لفائف الربيع.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
