Русский 
Машина для роллов Spring Roll от ANKO решает проблемы британской компании с продуктами, содержащими высоковязкую начинку
Клиент владеет ресторанами, магазинами индийской еды и пищевыми фабриками в крупнейшем индийском сообществе в Бирмингеме, Великобритания. Их основные потребители - индийцы в Великобритании. Годы назад клиент купил пищевую машину у ANKO. Без предварительного испытания машины перед покупкой, ее удобный дизайн, интуитивное управление, стабильное производство и услуги ANKO произвели на него большое впечатление. Поэтому на этот раз он разместил еще один заказ на производственную линию для приготовления весенних рулетов, потому что считает, что ANKO надежна. (Модель SR-24 больше не доступна. Новая модель - машина SR-27.)
Панир Спринг Ролл
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Липкий панеер мешает плавной работе устройства для начинки.
Начинка вегетарианской весенней роллы содержала домашний панир, зеленый перец чили и смешанную овощную начинку (горошек, морковь и кукурузу). Когда они делали весенние роллы вручную, они использовали свежеприготовленную начинку. Растопленный панир не вызывал проблем при ручном изготовлении, но вызывал проблемы при использовании машины. Растопленный панир был липким и прилипал к устройству для начинки.
Клиент попросил сохранить вкус и текстуру своих весенних роллов, поэтому мы использовали несколько способов вместо того, чтобы изменять его рецепт, чтобы решить проблему. Прежде всего, смешайте все ингредиенты...... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Начинка из ручного сырного творога (панира)
Начинка была слишком вязкой и, следовательно, застревала в бункере
Теперь панированные роллы с паниром идеально формируются после того, как ANKO помогла с настройками
Решение 2. Высокое содержание влаги в начинке влияло на работу машины.
При приготовлении вегетарианской начинки все ингредиенты и приправы были смешаны одновременно. После некоторого времени приправленная вегетарианская начинка выделяет воду и смачивает листы для роллов. При использовании машины для изготовления роллов листы для роллов становятся влажными и прилипают к машине. Чтобы минимизировать выделение воды из овощей, мы помогли клиенту улучшить процесс приготовления начинки. Как уже упоминалось выше, в первую очередь... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить дополнительную информацию)
Когда начинка слишком влажная, ее нельзя правильно выдавить на обертку
После коррекций ANKO начинка имеет правильную влажность и консистенцию для правильного производства
Клиент ANKO полностью удовлетворен новыми идеально начиненными, сформированными и обжаренными продуктами Spring Roll
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Выпекание теста
- Охлаждение теста
- Резка теста
- Вращение теста
- Заполнение депозита
- Складывание
- Скручивание
На вращающееся колесо для выпечки наносится тесто для приготовления оболочек весенних роллов
Начинка делится и помещается на верхнюю часть оболочки весеннего ролла
После завертывания весенние роллы могут быть отсортированы вручную или транспортированы для замораживания или глубокой жарки
Автоматизированные решения: Предоставляем планы и решения, которые соответствуют вашим потребностям в зависимости от ингредиентов в вашей стране.
Во время перехода от ручного к автоматическому производству, наиболее распространенной проблемой является то, что исходный рецепт не подходит для автоматического производства. Возьмем, к примеру, случай, когда растопленный панир не вызывал никаких проблем при заворачивании весенних рулетов вручную, но прилипал к машине. ANKO ценит всех наших клиентов и понимает важность передачи оригинального вкуса и текстуры пищи. Поэтому мы удовлетворим требования наших клиентов в автоматическом производстве благодаря нашему опыту в пищевой и машиностроительной отраслях для оптимизации оборудования или процесса производства.
Машина для приготовления весенних роллов ANKO может обрабатывать различные виды овощных ингредиентов
Машина ANKO также может производить весенние роллы с вкусной начинкой из аль-денте креветок
Также можно производить множество различных роллов, таких как сладкие роллы с таро
- Предложение решения
-
Оборудование высокого качества для производства весенних рулетов
ANKO сделал
ANKO поставляет индивидуальное оборудование для производства весенних рулетов, и наша команда профессионалов может предоставить вам интегрированные услуги по решению производственных задач, чтобы помочь вам приобрести и настроить эффективную автоматизированную линию производства весенних рулетов. В нашей Лаборатории пищевых продуктов ANKO в нашем головном офисе на Тайване есть полностью оборудованная кухня, и наши исследователи пищевых продуктов могут помочь протестировать и модифицировать ваши рецепты, чтобы обеспечить эффективное производство пищевых продуктов.
ANKO может помочь вам больше
Машины ANKO могут производить идеальные продукты Spring Roll на основе ваших спецификаций продукта; и наши профессиональные консультанты и инженеры предлагают услуги консультации для перехода от ручного к автоматизированному производству пищевых продуктов.
Если вас интересуют машины ANKO или вам нужна дополнительная информация о наших услугах, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
- Машины
-
SR-24
Линия производства весенних рулетов обладает полностью автоматическим процессом от выпечки теста, наливки начинки до складывания весенних рулетов, что помогает клиентам перейти от ручного к автоматическому производству легче, экономит время и увеличивает производственные мощности. Пользователям нужно только налить приготовленное тесто и нажать кнопку старта, машина сама выпечет тесто, нарежет его на квадратные кусочки, нальет начинку, сложит и свернет весенние рулеты. Готовые продукты можно сразу жарить во фритюре или упаковывать. Кроме того,, Производственная линия для роллов может работать с широким разнообразием начинок, таких как липкий сыр, упомянутый в случае, овощная начинка, мясная начинка, а также овощно-мясная начинка. (Модель SR-24 больше не доступна. Новая модель - машина SR-27.)
- Видео
- Страна
-
-
Великобритания
Оборудование для обработки этнической пищи и продуктов Великобритании
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Весенний ролл происходит из Китая, его едят в честь наступления весны. С китайской эмиграцией традиционное блюдо было привезено в другие страны и превратилось в региональные блюда, например, американский яичный ролл больше, чем весенний ролл, а индийский весенний ролл приправлен специями. Тем не менее, все они готовятся по следующим 4 шагам - приготовление теста для весеннего ролла, приготовление начинки, заворачивание и жарка.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты для блюда
Для теста - мука пшеничная/вода/соль, для начинки - имбирь/чеснок/лук/масло/панир/капуста/морковь/горошек/лимонный сок/чили-порошок
Приготовление теста
(1) Добавьте пшеничную муку, воду и соль в большую миску, хорошо перемешайте. (2) Отдохните тесто в течение одного часа.
Приготовление начинки
(1) Нарежьте имбирь, чеснок, лук, панир, капусту и морковь. (2) Обжарьте все ингредиенты до мягкости. (3) Посолите лимонным соком и чили-порошком.
Как приготовить
(1) На сковороде приготовьте тесто в тонкие листы для весенних рулетов. (2) Сделайте весенний рулет, завернув тесто вокруг начинки. (3) Обжарьте все весенние рулеты.
- Загрузки
-
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
