Magyar 
Az ANKO tavaszi tekercs gépe megoldja egy brit cég nehézségeit a magas viszkozitású tölteléket tartalmazó termékekkel.
Az ügyfél éttermeket, indiai élelmiszer-kereskedéseket és élelmiszeripari gyárakat üzemeltet a legnagyobb indiai közösségben Birminghamben, az Egyesült Királyságban. Fő fogyasztóik az Egyesült Királyságban élő indiaiak. Évekkel ezelőtt az ügyfél vásárolt egy élelmiszeripari gépet az ANKO-tól. Vásárlás előtt géppróba nélkül a felhasználóbarát kialakítása, intuitív működése és stabil termelése, valamint az ANKO szolgáltatásai nagyszerű benyomást tettek rá. Ezért ezúttal egy újabb rendelést adott le tavaszi tekercs gyártósorra, mert úgy gondolja, hogy az ANKO megbízható. (Az SR-24 már nem elérhető. Az új modell az SR-27 gép.)
Paneer Tavaszi Tekercs
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Megoldás 1. A ragadós paneer miatt a töltőberendezés nem tud simán működni.
A vegetáriánus tavaszi tekercs tölteléke házi készítésű paneert, zöld chili paprikát és vegyes zöldségeket (borsó, sárgarépa és kukorica) tartalmazott. Amikor kézzel készítették a tavaszi tekercseket, frissen főzött tölteléket használtak. A megolvasztott paneer nem okozott problémát a kézi készítés során, de a gépi készítésnél igen. A megolvasztott paneer ragacsos volt és hozzátapadt a töltőeszközhöz.
A kliens kérte, hogy megőrizzük a tavaszi tekercse ízét és állagát, ezért több módszert használtunk a receptjének módosítása helyett a probléma megoldására. Először is, keverjük össze az összes hozzávalót……(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Kézműves Paneer (sajt túró) töltelék
A töltelék túl viszkózus volt, ezért ragadt a tölcsérre
A Paneer Tavaszi Tekercsek most tökéletesen formázottak, miután az ANKO segített a módosításokban
Megoldás 2. A töltelék magas nedvességtartalma befolyásolta a gép működését.
A vegetáriánus töltelék elkészítésekor az összes hozzávalót és fűszert egyszerre kevertük össze. A fűszerezett vegetáriánus töltelék egy idő után vizet enged, és nedvesíti a tavaszi tekercs tésztákat. Amikor géppel készítettük a tavaszi tekercseket, a tavaszi tekercs tészták nedvesek voltak és ragadtak a gépre. A zöldségekből származó víz kibocsátásának minimalizálása érdekében segítettünk az ügyfélnek a töltelék elkészítési folyamatának javításában. Ahogy fentebb említettük, először... (Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért
Ha a töltelék túl nedves, nem lehet megfelelően kinyomni a burkolatra.
Az ANKO módosításai után a töltelék megfelelő nedvességgel és állaggal rendelkezik a megfelelő gyártáshoz.
Az ANKO ügyfele teljesen elégedett az új, tökéletesen töltött, formázott és olajban sült Tavaszi Tekercs termékekkel.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Tészta sütés.
- Tészta hűtés.
- Tészta vágás.
- Tészta forgatás.
- Töltelék feltöltése
- Hajtogatás
- Görgetés
A tésztát a sütőkerékre alkalmazzák, hogy tavaszi tekercs burkolatokat készítsenek.
A tölteléket felosztják és elhelyezik a tavaszi tekercs burkolat tetején.
Miután a tavaszi tekercsek be vannak csomagolva, manuálisan válogathatók, vagy szállíthatók fagyasztásra vagy mély sütésre.
Automatizálási megoldások: Olyan terveket és megoldásokat kínálunk, amelyek megfelelnek az Ön igényeinek az országában elérhető alapanyagok szerint.
A kézi gyártásról az automatikus gyártásra való átállás során a leggyakrabban előforduló probléma, hogy az eredeti recept nem alkalmas az automatikus gyártásra. Vegyük példának, hogy az olvasztott paneer nem okozott problémát, amikor kézzel tekertük a tavaszi tekercseket, de a géphez ragadt. ANKO értékeli minden ügyfelét, és megérti az eredeti íz és állag átadásának fontosságát. Ezért az élelmiszer- és gépipari tapasztalataink révén kielégítjük ügyfeleink automatikus termelési igényeit, hogy optimalizáljuk a berendezéseket vagy a termelési folyamatot.
Az ANKO tavaszi tekercs gépe különböző zöldség összetevőket tud feldolgozni.
Az ANKO gépe ízletes al dente garnélarák töltelékkel rendelkező tavaszi tekercs termékeket is tud előállítani.
Sok különböző tekercs is készíthető; például édes taro tavaszi tekercsek.
- Megoldási Javaslat
Magas minőségű tavaszi tekercs gyártó berendezések
ANKO tette
Az ANKO testreszabott Tavaszi Tekercs Gyártó Berendezéseket kínál, és szakemberekből álló csapatunk integrált gyártási megoldás szolgáltatásokat tud nyújtani, hogy segítsen Önnek egy hatékony automatizált Tavaszi Tekercs gyártósor beszerzésében és beállításában. Az ANKO Élelmiszer Laboratóriuma, a tajvani központunkban, teljesen felszerelt konyhával rendelkezik, és élelmiszer-kutatóink segíthetnek tesztelni és módosítani a receptjeit, hogy biztosítsák a hatékony élelmiszertermel
ANKO többet segíthet önnek
ANKO gépei tökéletes Tavaszi Tekercs termékeket tudnak előállítani az ön termék specifikációi alapján; és szakmai tanácsadóink és mérnökeink tanácsadói szolgáltatásokat kínálnak a kézi élelmiszertermelésről az automatizált élelmiszertermelésre való átállás folyamatához.
Ha érdeklik az ANKO gépek vagy további információt szeretne szolgáltatásainkról, kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi űrlapot, és a lehető leghamarabb visszajelzünk Önnek.
- Gépek
-
SR-24
A Tavaszi Tekercs Gyártósor teljesen automatikus gyártást kínál a tészta sütésétől, a töltelék adagolásán át, a tavaszi tekercsek hajtogatásáig, ami segít a vásárlóknak könnyebben áttérni a manuális gyártásról az automatikusra, időt megtakarítani és növelni a termelési kapacitást. A felhasználóknak csak annyit kell tenniük, hogy beleöntik az előkészített tésztát és megnyomják a start gombot, a gép megsüti a tésztát, négyzet alakú darabokra vágja, adagolja a tölteléket, hajtogatja és feltekeri a tavaszi tekercseket. A vég, A Tavaszi Tekercs Gyártósor széles választékban képes különböző töltelékekkel dolgozni, mint például a fent említett ragacsos sajttöltelék, zöldségtöltelék, húsos töltelék, valamint zöldség- és húsos töltelék. (Az SR-24 már nem elérhető. Az új modell az SR-27 gép.)
- Videó
- Ország
Egyesült Királyság
Egyesült Királyság etnikai ételek gépe és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál az Egyesült Királyságban ügyfeleinknek Tavaszi Tekercsek, Wonton és Rasgulla készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Gombócok, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A tavaszi tekercs Kínából származik, amelyet a tavasz érkezésének megünneplésére fogyasztanak. A kínai emigrációval a hagyományos ételt más országokba is elhozták, és regionális ételekké fejlődött, például az amerikai tojásos tekercs nagyobb, mint a tavaszi tekercs, és az indiai tavaszi tekercs fűszerekkel ízesített. Ennek ellenére mindegyiket ezekkel a 4 lépéssel készítik – tavaszi tekercs tészta készítése, töltelék előkészítése, becsomagolás és sütés.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer összetevő
Tésztához: általános liszt/víz/só, töltelékhez: gyömbér/fokhagyma/hagyma/olaj/paneer/káposzta/retek/zöldborsó/citromlé/chili por
A tészta elkészítése
(1) Adja hozzá az általános lisztet, vizet és sót egy nagy tálba, jól keverje össze. (2) Pihentesse a tésztát egy órán át.
A töltelék elkészítése
(1) Vágj fel gyömbért, fokhagymát, hagymát, paneert, káposztát és sárgarépát. (2) Pirítsd meg az összes hozzávalót, amíg megpuhul. (3) Ízesítsd citromlével és chili porral.
Hogyan készítsük el
(1) Egy serpenyőben süsd a tésztát vékony tavaszi tekercs lapokká. (2) Készíts tavaszi tekercset, úgy, hogy a tésztát megtöltöd a töltelékkel. (3) Süsd ki az összes tavaszi tekercset.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
