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La Máquina de Rollos Primavera de ANKO Resuelve las Dificultades de una Empresa Británica con Productos que Contienen Relleno Altamente Viscoso
El cliente dirige restaurantes, tiendas minoristas de comida india y fábricas de alimentos en la comunidad india más grande de Birmingham, Reino Unido. Sus principales consumidores son los indios en el Reino Unido. Hace años, el cliente compró una máquina de alimentos de ANKO. Sin una prueba de la máquina antes de la compra, su diseño fácil de usar, operación intuitiva, producción estable y los servicios de ANKO le dieron una gran impresión. Por lo tanto, esta vez realizó otro pedido de una línea de producción de rollitos primavera porque considera que ANKO es confiable. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
Rollito primavera de paneer
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. El paneer pegajoso hace que el dispositivo de llenado no funcione correctamente.
El relleno del rollito primavera vegetariano contenía paneer casero, pimiento verde y verduras mixtas (guisantes, zanahorias y maíz). Cuando hacían rollitos primavera a mano, utilizaban relleno recién cocinado. El paneer derretido no causaba ningún problema al hacerlo a mano, pero sí al hacerlo a máquina. El paneer derretido era pegajoso y se pegaba al dispositivo de relleno.
El cliente solicitó mantener el sabor y la textura de sus rollitos de primavera, por lo que utilizamos varias formas en lugar de ajustar su receta para resolver el problema. En primer lugar, mezclar todos los ingredientes... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Relleno de paneer (queso cuajado) hecho a mano
El relleno era demasiado viscoso y, por lo tanto, se pegaba en la tolva
Los rollitos de primavera de paneer ahora están perfectamente formados después de que ANKO ayudara con los ajustes
Solución 2. El contenido de humedad alto en el relleno afectó el funcionamiento de la máquina.
Al preparar el relleno vegetariano, todos los ingredientes y condimentos se mezclaron juntos al mismo tiempo. El relleno vegetariano sazonado libera agua después de un tiempo y humedece las obleas de rollitos de primavera. Al hacer rollitos de primavera con una máquina, las obleas de rollitos de primavera se humedecieron y se pegaron a la máquina. Con el fin de minimizar la liberación de agua de las verduras, asistimos al cliente en la mejora del proceso de preparación del relleno. Como se mencionó anteriormente, en primer lugar... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Cuando el relleno está demasiado húmedo, no se puede extruir correctamente sobre el envoltorio
Después de los ajustes de ANKO, el relleno tiene la humedad y consistencia adecuadas para una producción adecuada
El cliente de ANKO está completamente satisfecho con los nuevos productos de rollitos primavera perfectamente rellenos, formados y fritos
Introducción a equipos de alimentos
- Horneado de la masa
- Enfriamiento de la masa
- Corte de la masa
- Rotación de la masa
- Llenado de depósito
- Plegado
- Enrollado
Se aplica masa a la rueda de horneado para hacer las envolturas de los Rollitos Primavera
El relleno se divide y se coloca encima de una envoltura de Rollito Primavera
Después de envolver los Rollitos Primavera, se pueden clasificar manualmente o transportar para congelar o freír
Soluciones de automatización: Proporcionar planes y soluciones que se adapten a sus necesidades según los ingredientes en su país.
Durante la transición de la producción manual a la automática, el problema más común es que la receta original no es adecuada para la producción automática. Toma el caso como ejemplo, el paneer derretido no causó ningún problema al envolver los rollitos de primavera a mano, pero se pegó a la máquina. ANKO valora a todos nuestros clientes y comprende la importancia de transmitir el sabor y la textura originales de los alimentos. Por lo tanto, satisfaremos los requisitos de producción automática de nuestros clientes a través de nuestra experiencia en alimentos y máquinas para optimizar equipos o procesos de producción.
La máquina de Rollitos Primavera de ANKO puede procesar diferentes tipos de ingredientes vegetales
La máquina de ANKO también puede producir Rollitos Primavera con un delicioso relleno de camarones al dente
También se pueden producir muchos otros tipos de Rollitos, como los Rollitos Primavera de Taro Dulce
- Propuesta de solución
Equipo de producción de rollitos de primavera de alta calidad
ANKO hizo
ANKO suministra equipos personalizados de producción de rollitos de primavera, y nuestro equipo de profesionales puede brindarle servicios de soluciones de producción integradas para ayudarlo a adquirir e instalar una línea de producción automatizada de rollitos de primavera eficiente. El Laboratorio de Alimentos de ANKO, en nuestra sede en Taiwán, cuenta con una cocina completamente equipada y nuestros investigadores de alimentos pueden ayudar a probar y modificar sus recetas para garantizar una producción de alimentos eficiente.
ANKO puede ayudarte más
Las máquinas de ANKO pueden producir productos de Rollitos de Primavera perfectos basados en las especificaciones de tu producto; y nuestros consultores y ingenieros profesionales ofrecen servicios de consulta para el proceso de transición de la producción de alimentos manual a automatizada.
Si estás interesado en máquinas de ANKO o más información sobre nuestros servicios, por favor haz clic en Más información o completa el formulario a continuación y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
- Máquinas
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SR-24
La línea de producción de rollitos de primavera cuenta con una producción totalmente automática, desde el horneado de la masa, la deposición del relleno, hasta el plegado de los rollitos de primavera, lo cual ayuda a los clientes a cambiar de la producción manual a la automática de manera más fácil, ahorrar tiempo y aumentar la capacidad de producción. Los usuarios solo necesitan verter la masa preparada y presionar el botón de inicio, la máquina hornea la masa, la corta en trozos cuadrados, deposita el relleno, los pliega y enrolla en rollitos de primavera. Los productos finales se pueden freír directamente o empacar. Además, La Línea de Producción de Rollitos de Primavera puede trabajar con una amplia variedad de rellenos, como el relleno de queso pegajoso mencionado en el caso, relleno de vegetales, relleno de carne, así como relleno de vegetales y carne. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
- Video
¿Cómo hace la línea de producción los rollitos de primavera? El video muestra los procesos de producción de la Línea de Producción de Rollitos de Primavera de ANKO, desde el horneado de la masa, enfriamiento, corte, rotación, relleno, doblado, hasta el enrollado. La línea de producción puede hacer hasta 2,400 rollitos de primavera en una hora.
- País
Reino Unido
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos y Máquinas Étnicas del Reino Unido
ANKO proporciona a nuestros clientes en el Reino Unido tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera, Wontones y Rasgulla. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Dumplings, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizada, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
El rollito de primavera se originó en China, se come para celebrar la llegada de la primavera. Con la emigración china, este plato tradicional se ha llevado a otros países y ha evolucionado en platos regionales, por ejemplo, el egg roll americano es más grande que el rollito de primavera y el rollito de primavera indio se sazona con especias. Aun así, todos se hacen siguiendo estos 4 pasos: hacer la masa del rollito de primavera, preparar el relleno, envolver y freír.
- Receta casera
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Ingrediente de comida
Para la masa: Harina de todo uso/Agua/Sal, Para el relleno: Jengibre/Ajo/Cebolla/Aceite/Paneer/Col/Zanahoria/Guisantes/Jugo de limón/Pimentón
Haciendo la Masa
(1) Añade harina de todo uso, agua y sal en un tazón grande, mézclalos bien. (2) Deja reposar la masa durante una hora.
Haciendo el relleno
(1) Pica el jengibre, ajo, cebolla, paneer, col y zanahoria. (2) Sofríe todos los ingredientes hasta que estén tiernos. (3) Sazona con jugo de limón y pimentón.
Cómo hacer
(1) Con una sartén, cocina la masa hasta obtener láminas delgadas para los rollos de primavera. (2) Haz un rollo de primavera envolviendo la masa alrededor del relleno. (3) Fríe todos los rollos de primavera.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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