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La máquina de rollos primavera de ANKO resuelve las dificultades de una empresa británica con productos que contienen un relleno altamente viscoso.
El cliente opera restaurantes, tiendas de alimentos indios y fábricas de alimentos en la mayor comunidad india en Birmingham, Reino Unido. Sus principales consumidores son los indios en el Reino Unido. Hace años, el cliente compró una máquina de alimentos de ANKO. Sin una prueba de la máquina antes de la compra, su diseño fácil de usar, operación intuitiva y producción estable, junto con los servicios de ANKO, le dejaron una gran impresión. Por lo tanto, realizó otro pedido para la línea de producción de rollos de primavera esta vez porque piensa que ANKO es confiable. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
Rollito Primavera de Paneer.
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. El paneer pegajoso hace que el dispositivo de relleno no funcione sin problemas.
El relleno del rollito de primavera vegetariano contenía paneer casero, chile verde y verduras mixtas (guisantes, zanahorias y maíz). Cuando hacían rollitos de primavera a mano, utilizaban un relleno recién cocido. El paneer derretido no causaba ningún problema al hacerlo a mano, pero sí lo hacía a máquina. El paneer derretido era pegajoso y se adhería al dispositivo de relleno.
El cliente pidió que se mantuviera el sabor y la textura de sus rollos de primavera, así que utilizamos varias formas en lugar de ajustar su receta para resolver el problema. Primero que nada, mezcle todos los ingredientes……(Por favor contáctenos para obtener más información)
Relleno de Paneer hecho a mano (cuajada de queso)
El relleno era demasiado viscoso y, por lo tanto, se atascó en la tolva
Los rollos de primavera de Paneer ahora están perfectamente formados después de que ANKO ayudó con los ajustes
Solución 2. El alto contenido de humedad en el relleno afectó el funcionamiento de la máquina.
Al preparar el relleno vegetariano, todos los ingredientes y condimentos se mezclaron juntos a la vez. El relleno vegetariano sazonado libera agua después de un tiempo y humedece las masas de rollo primavera. Al hacer rollos primavera con una máquina, las masas de rollo primavera se humedecieron y se pegaron a la máquina. Para minimizar la liberación de agua de las verduras, ayudamos al cliente a mejorar el proceso de preparación del relleno. Como se mencionó anteriormente, primero……(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Cuando el relleno está demasiado húmedo, no se puede extruir correctamente sobre la envoltura.
Después de los ajustes de ANKO, el relleno tiene la humedad y consistencia adecuadas para una producción correcta.
El cliente de ANKO está completamente satisfecho con los nuevos productos de Rollito Primavera perfectamente rellenos, formados y fritos.
Introducción a equipos de alimentos
- Horneado de masa
- Enfriamiento de masa
- Corte de masa
- Rotación de masa
- Rellenando el depósito
- Plegado
- Enrollando
Se aplica masa a la rueda de hornear para hacer envolturas de Rollos Primavera
El relleno se divide y se coloca sobre una envoltura de Rollos Primavera
Después de que los Rollos Primavera están envueltos, se pueden clasificar manualmente o transportar para congelar o freír
Soluciones de automatización: Proporciona planes y soluciones que se adapten a tus necesidades según los ingredientes en tu país.
Durante la transición de la producción manual a la automática, el problema más común es que la receta original no es adecuada para la producción automática. Toma el caso como ejemplo, el paneer derretido no causó ningún problema al envolver rollos de primavera a mano, pero se pegó a la máquina. ANKO valora a todos nuestros clientes y entiende la importancia de transmitir el sabor y la textura originales de la comida. Por lo tanto, satisfaremos los requisitos de producción automática de nuestros clientes a través de nuestra experiencia en alimentos y máquinas para optimizar el equipo o el proceso de producción.
La máquina de Rollos Primavera de ANKO puede procesar diferentes tipos de ingredientes vegetales
La máquina de ANKO también puede producir productos de Rollos Primavera con un delicioso relleno de camarones al dente
Se pueden producir muchos tipos diferentes de Rollos; como los Rollos Primavera de taro dulce
- Propuesta de solución
Equipo de Producción de Rollos Primavera de Alta Calidad
ANKO hizo
ANKO suministra equipos de producción de rollos primavera personalizados, y nuestro equipo de profesionales puede ofrecerle servicios de soluciones de producción integradas para ayudarle a adquirir y establecer una línea de producción automatizada de rollos primavera eficiente. El Laboratorio de Alimentos de ANKO, en nuestra sede de Taiwán, cuenta con una cocina completamente equipada y nuestros investigadores de alimentos pueden ayudar a probar y modificar sus recetas para garantizar una producción de alimentos eficiente.
ANKO puede ayudarte más
Las máquinas de ANKO pueden producir productos de Rollito de Primavera perfectos basados en tus especificaciones de producto; y nuestros consultores y ingenieros profesionales ofrecen servicios de consulta para el proceso de transición de la producción de alimentos manual a automatizada.
Si está interesado en las máquinas ANKO o en más información sobre nuestros servicios, haga clic en Aprender más o complete el formulario a continuación y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
- Máquinas
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SR-24
La línea de producción de rollos primavera cuenta con producción totalmente automática desde la cocción de la masa, el depósito del relleno, hasta el plegado del rollo primavera, lo que ayuda a los clientes a cambiar de producción manual a automática más fácilmente, ahorrar tiempo y aumentar la capacidad de producción. Los usuarios solo necesitan verter la masa preparada y presionar el botón de inicio, la máquina horneará la masa, cortará en piezas cuadradas, depositará el relleno, plegará y enrollará en rollos primavera. Los productos finales se pueden freír directamente o empaquetar. Además, la Línea de Producción de Rollos de Primavera puede trabajar una amplia variedad de rellenos, como el relleno de queso pegajoso mencionado en el caso, relleno de verduras, relleno de carne, así como relleno de verduras y carne. (El SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
- Video
¿Cómo hace la línea de producción rollos de primavera? El video muestra los procesos de producción de la línea de producción de rollos de primavera de ANKO, desde la cocción de la masa, enfriamiento, corte, rotación, llenado, plegado, hasta enrollado. La línea de producción puede hacer hasta 2,400 rollos de primavera en una hora.
- País
Reino Unido
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos Étnicos del Reino Unido
ANKO proporciona a nuestros clientes en el Reino Unido tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera, Wontones y Rasgulla. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Dumplings, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
El rollito de primavera se originó en China, y se come para celebrar la llegada de la primavera. Con la emigración china, el plato tradicional se ha llevado a otros países y ha evolucionado en platos regionales; por ejemplo, el rollito de huevo americano es más grande que el rollito de primavera y el rollito de primavera indio está sazonado con especias. Aun así, todos se hacen con estos 4 pasos: hacer la masa del rollito de primavera, preparar el relleno, envolver y freír.
- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Para la masa-Harina de trigo/Agua/Sal, Para el relleno-Jengibre/Ajo/Cebolla/Aceite/Panir/Repollo/Zanahoria/Guisantes/Jugo de limón/Pimienta en polvo
Haciendo la masa
(1) Agrega harina de trigo, agua y sal en un tazón grande, mézclalos bien. (2) Deja reposar la masa durante una hora.
Haciendo el relleno
(1) Pica jengibre, ajo, cebolla, paneer, repollo y zanahoria. (2) Sofríe todos los ingredientes hasta que estén suaves. (3) Sazona con jugo de limón y chile en polvo.
Cómo hacer
(1) Con una sartén, cocina la masa en finas masas de rollo primavera. (2) Haz un rollo primavera envolviendo la masa alrededor de un relleno. (3) Fríe todos los rollos primavera.
- Descargas
Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
Vea nuestra nueva máquina de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
