Dansk 
ANKO's forårsrullemaskine løser en britisk virksomheds vanskeligheder med produkter, der indeholder meget viskøs fyld.
Kunden driver restauranter, indiske madbutikker og fødevarefabrikker i det største indiske samfund i Birmingham, UK. Deres største forbrugere er indere i UK. For år siden købte kunden en madmaskine fra ANKO. Uden en maskineprøve før køb gav dens brugervenlige design, intuitive betjening og stabile produktion samt ANKO's tjenester ham et stort indtryk. Derfor afgav han en ny ordre på forårsrulleproduktionslinjen denne gang, fordi han mener, at ANKO er pålidelig. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
Paneer forårsrulle
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Løsning 1. Klistret paneer gør fyldningsenheden ude af stand til at fungere glat.
Fyldet i den vegetariske forårsrulle bestod af hjemmelavet paneer, grøn chilipeber og blandede grøntsager (ærter, gulerødder og majs). Da de lavede forårsruller i hånden, brugte de nykogt fyld. Smeltet paneer forårsagede ikke problemer, når det blev lavet i hånden, men det gjorde det ved maskine. Smeltet paneer var klistret og sad fast i fyldningsanordningen.
Klienten bad om at bevare smagen og teksturen af hans forårsruller, så vi brugte flere metoder i stedet for at justere hans opskrift for at løse problemet. Først og fremmest, bland alle ingredienserne……(Kontakt os venligst for at få mere information)
Håndlavet Paneer (ostemasse) fyld
Fyldet var for viskøst og sad derfor fast i trakten
Paneer Forårsrullerne er nu perfekt formet efter at ANKO hjalp med justeringerne
Løsning 2. Højt fugtindhold i fyldet påvirkede maskinens drift.
Når den vegetariske fyldning blev forberedt, blev alle ingredienser og krydderier blandet sammen på én gang. Den krydrede vegetariske fyldning frigiver vand efter et stykke tid og gør forårsrulledejen våd. Når der blev lavet forårsruller med en maskine, blev forårsrulledejen våd og klistret til maskinen. For at minimere vandfrigivelsen fra grøntsagerne hjalp vi kunden med at forbedre forberedelsesprocessen for fyldningen. Som nævnt ovenfor, først……(Kontakt os for at få mere information)
Når fyldet er for fugtigt, kan det ikke presses ordentligt på wrapperen
Efter ANKO's justeringer har fyldet den rette fugtighed og konsistens til ordentlig produktion
ANKO’s kunde er helt tilfreds med de nye perfekt fyldte, formede og friturestegte forårsrulleprodukter
Introduktion til fødevareudstyr
- Dejbagning
- Dejkøling
- Dejskæring
- Dejrotation
- Udfyldning af indbetaling
- Foldning
- Rulning
Dej påføres bagehjulet for at lave forårsrullewrapper
Fyldet deles og placeres oven på en forårsrullewrapper
Efter forårsrullerne er pakket ind, kan de sorteres manuelt eller transporteres til fryseren eller til friturestegning
Automationsløsninger: Tilbyd planer og løsninger, der passer til dine behov i henhold til ingredienser i dit land.
Under overgangen fra manuel til automatisk produktion er det mest sete problem, at den oprindelige opskrift ikke er egnet til automatisk produktion. Tag sagen som et eksempel, smeltet paneer gav ikke problemer, da vi håndede forårsruller, men det klæbede til maskinen. ANKO værdsætter alle vores kunder og forstår vigtigheden af at videreføre den oprindelige smag og tekstur af mad. Derfor vil vi imødekomme vores kunders krav om automatisk produktion gennem vores erfaring inden for fødevarer og maskiner for at optimere udstyr eller produktionsprocesser.
ANKO's forårsrullemaskine kan bearbejde forskellige typer af grøntsagsingredienser
ANKO's maskine kan også producere forårsrulleprodukter med lækker al dente rejerfyld
Mange forskellige ruller kan også produceres; såsom søde taro-forårsruller
- Løsningsforslag
-
Højkvalitets forårsrulleproduktionsudstyr
ANKO gjorde
ANKO leverer tilpasset udstyr til produktion af forårsruller, og vores team af fagfolk kan tilbyde dig integrerede produktionsløsningstjenester for at hjælpe dig med at anskaffe og opsætte en effektiv automatiseret produktionslinje til forårsruller. ANKO's madlaboratorium i vores hovedkvarter i Taiwan har et fuldt udstyret køkken, og vores madforskere kan hjælpe med at teste og ændre dine opskrifter for at sikre effektiv fødevareproduktion.
ANKO kan hjælpe dig mere
ANKO's maskiner kan producere perfekte forårsrulleprodukter baseret på dine produktspecifikationer; og vores professionelle konsulenter og ingeniører tilbyder rådgivningstjenester til overgangen fra manuel til automatiseret fødevareproduktion.
Hvis du er interesseret i ANKO maskiner eller ønsker mere information om vores tjenester, bedes du klikke Læs mere eller udfylde formularen nedenfor, så kontakter vi dig så hurtigt som muligt.
- Maskiner
-
SR-24
Forårsrulleproduktionslinjen har fuldautomatisk produktion fra bagning af dej, påfyldning af fyld til foldning af forårsruller, hvilket hjælper kunderne med nemmere at skifte fra manuel til automatisk produktion, spare tid og øge produktionskapaciteten. Brugerne skal blot hælde den forberedte dej i og trykke på startknappen, så vil maskinen bage dejen, skære den i firkantede stykker, påfylde fyld, folde og rulle den til forårsruller. De færdige produkter kan direkte frituresteges eller pakkes. Derudover, Forårsrulleproduktionslinjen kan arbejde med en bred vifte af fyld, såsom den klæbrige oste-fyld nævnt i sagen, grøntsagsfyld, kød-fyld samt grøntsags- og kød-fyld. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
- Video
- Land
-
-
Det Forenede Kongerige
Storbritannien etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Storbritannien avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller, wonton og rasgulla. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som dumplings, samosa, kibbeh, panzerotti, paratha, momo og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Forårsrulle stammer fra Kina, og den spises for at fejre forårets komme. Med kinesisk emigration er den traditionelle ret blevet bragt til andre lande og udviklet sig til regionale retter, for eksempel er den amerikanske æggerulle større end forårsrullen, og den indiske forårsrulle er krydret med krydderier. Alligevel laves de alle med disse 4 trin – fremstilling af forårsrulledej, forberedelse af fyld, indpakning og stegning.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Til dej - hvedemel/vand/salt, til fyld - ingefær/hvidløg/løg/olie/paneer/kål/gulerod/ærter/citronjuice/chili pulver
Fremstilling af dejen
(1) Tilsæt hvedemel, vand og salt i en stor skål, og bland dem godt. (2) Lad dejen hvile i en time.
Fremstilling af fyldet
(1) Hak ingefær, hvidløg, løg, paneer, kål og gulerod. (2) Steg alle ingredienserne på panden, indtil de er bløde. (3) Krydr med citronsaft og chilipulver.
Sådan laver man
(1) Brug en pande til at lave dejen til tynde forårsrulledeje. (2) Lav en forårsrulle ved at pakke dejen omkring noget fyld. (3) Fritér alle forårsrullerne.
- Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
