Ελληνικά 
Η Μηχανή Spring Roll της ANKO Λύνει τις Δυσκολίες μιας Βρετανικής Εταιρείας με Προϊόντα που Περιέχουν Υψηλής Βισκόζης Γέμισης
Ο πελάτης διαχειρίζεται εστιατόρια, καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων ινδικής κουζίνας και τροφοκαταστήματα στη μεγαλύτερη ινδική κοινότητα στο Μπέρμιγχαμ του Ηνωμένου Βασιλείου. Οι κύριοι καταναλωτές τους είναι οι Ινδοί στο Ηνωμένο Βασίλειο. Πριν από χρόνια, ο πελάτης αγόρασε μια μηχανή τροφίμων από την ANKO. Χωρίς δοκιμή της μηχανής πριν την αγορά, ο φιλικός προς τον χρήστη σχεδιασμός, η εύκολη λειτουργία και η σταθερή παραγωγή και οι υπηρεσίες της ANKO του άφησαν μια εξαιρετική εντύπωση. Για αυτόν τον λόγο, τώρα τοποθέτησε μια ακόμα παραγγελία για μια γραμμή παραγωγής ρολού σε άνοιξη, επειδή πιστεύει ότι η ANKO είναι αξιόπιστη. (Το μοντέλο SR-24 δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το νέο μοντέλο είναι η μηχανή SR-27.)
Πανίρ Spring Roll
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1. Το κολλώδες πανίρ καθιστά τη συσκευή γέμισης αδύνατη να λειτουργεί ομαλά.
Η γέμιση του χορτοφαγικού ρολού άνοιξης περιείχε σπιτικό πανίρ, πράσινη πιπεριά τσίλι, και ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς, καρότο, και καλαμπόκι). Όταν έφτιαχναν τους ρολούς άνοιξης με το χέρι, χρησιμοποιούσαν φρέσκα μαγειρεμένη γέμιση. Το λιωμένο πανίρ δεν προκάλεσε κανένα πρόβλημα όταν έφτιαχναν με το χέρι, αλλά προκάλεσε πρόβλημα όταν έφτιαχναν με τη μηχανή. Το λιωμένο πανίρ ήταν κολλώδες και κολλούσε στη συσκευή γέμισης.
Ο πελάτης ζήτησε να διατηρηθεί ο γεύση και η υφή των spring rolls του, για αυτό χρησιμοποιήσαμε διάφορους τρόπους αντί να προσαρμόσουμε τη συνταγή του για να λύσουμε το πρόβλημα. Καταρχάς, ανακατέψτε όλα τα υλικά...... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Χειροποίητη γέμιση με πανίρ (τυρί curd)
Η γέμιση ήταν πολύ ιξώδης και γι' αυτό κολλούσε στον χωνί
Τα Paneer Spring Rolls είναι τώρα τέλεια διαμορφωμένα μετά τη βοήθεια της ANKO για προσαρμογές
Λύση 2. Υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία στη γέμιση επηρέασε τη λειτουργία της μηχανής.
Κατά την προετοιμασία του χορτοφαγικού γεμίσματος, όλα τα υλικά και μπαχαρικά ανακατεύτηκαν μαζί ταυτόχρονα. Το γεμίσματος του χορτοφαγικού απελευθερώνει νερό μετά από λίγο και βρέχει τις φύλλα των ρολών. Όταν φτιάχνονται ρολά με μηχανή, τα φύλλα των ρολών βρέχονται και κολλάνε στη μηχανή. Για να ελαχιστοποιηθεί η απελευθέρωση νερού από τα λαχανικά, βοηθήσαμε τον πελάτη στη βελτίωση της διαδικασίας προετοιμασίας του γεμίσματος. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πρώτα... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Όταν η γέμιση είναι πολύ υγρή, δεν μπορεί να εκτοξευτεί σωστά στο περιτύλιγμα
Μετά τις προσαρμογές της ANKO, η γέμιση έχει την κατάλληλη υγρασία και συνοχή για τη σωστή παραγωγή
Ο πελάτης της ANKO είναι εντελώς ικανοποιημένος με τα νέα τέλεια γεμισμένα, διαμορφωμένα και βαθυτηγανισμένα προϊόντα Spring Roll
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ψήσιμο της ζύμης
- Ψύξη της ζύμης
- Κοπή της ζύμης
- Περιστροφή της ζύμης
- Γέμισμα κατάθεσης
- Δίπλωμα
- Κύλιση
Εφαρμόζεται ζύμη στον τροχό ψησίματος για να φτιαχτούν οι επικαλύψεις των Spring Roll
Η γέμιση διαιρείται και τοποθετείται πάνω από μια επικάλυψη Spring Roll
Αφού τυλιχθούν τα Spring Rolls, μπορούν να ταξινομηθούν χειροκίνητα ή να μεταφερθούν για παγώσιμο ή βαθύ τηγάνισμα
Αυτοματοποιημένες λύσεις: Παρέχουμε σχέδια και λύσεις που ταιριάζουν στις ανάγκες σας ανάλογα με τα συστατικά στη χώρα σας.
Κατά τη μετάβαση από τη χειροκίνητη στην αυτόματη παραγωγή, το πιο συνηθισμένο πρόβλημα που παρατηρείται είναι ότι η αρχική συνταγή δεν είναι κατάλληλη για την αυτόματη παραγωγή. Για παράδειγμα, το λιωμένο πανίρ δεν προκάλεσε κανένα πρόβλημα κατά την τυλιξή των spring rolls με το χέρι, αλλά κολλούσε στη μηχανή. ANKO εκτιμά όλους τους πελάτες μας και κατανοεί τη σημασία της διατήρησης της αυθεντικής γεύσης και υφής των τροφίμων. Επομένως, θα ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις των πελατών μας για αυτόματη παραγωγή μέσω της εμπειρίας μας στον τομέα των τροφίμων και των μηχανημάτων για τη βελτιστοποίηση του εξοπλισμού ή της διαδικασίας παραγωγής.
Η μηχανή Spring Roll της ANKO μπορεί να επεξεργαστεί διάφορα είδη λαχανικών συστατικών
Η μηχανή της ANKO μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα Spring Roll με νόστιμη γέμιση από αλμυρά γαρίδια
Μπορούν επίσης να παραχθούν πολλά διάφορα ρολά, όπως γλυκά ρολά με τάρο
- Πρόταση Λύσης
Εξοπλισμός Παραγωγής Υψηλής Ποιότητας Ρολών Άνοιξης
ANKO έκανε
ANKO παρέχει εξατομικευμένο εξοπλισμό παραγωγής Spring Roll, και η ομάδα μας από επαγγελματίες μπορεί να σας παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες λύσεων παραγωγής για να σας βοηθήσει να προμηθευτείτε και να εγκαταστήσετε μια αποδοτική αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής Spring Roll. Το Εργαστήριο Τροφίμων της ANKO στην Ταϊβάν έχει μια πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα και οι ερευνητές μας μπορούν να βοηθήσουν στη δοκιμή και τροποποίηση των συνταγών σας για να εξασφαλίσουν αποδοτική παραγωγή τροφίμων.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Οι μηχανές της ANKO μπορούν να παράγουν τέλεια προϊόντα Spring Roll βασισμένα στις προδιαγραφές του προϊόντος σας. Οι επαγγελματίες σύμβουλοί μας και μηχανικοί προσφέρουν υπηρεσίες συμβουλευτικής για τη μετάβαση από τη χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή τροφίμων.
Αν σας ενδιαφέρουν οι μηχανές ANKO ή περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις υπηρεσίες μας, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα παρακάτω και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
- Μηχανές
-
ΣΡ-24
Η γραμμή παραγωγής Spring Roll διαθέτει πλήρως αυτόματη παραγωγή από το ψήσιμο της ζύμης, την κατάθεση του γέμισης, μέχρι τον πτυσσόμενο μηχανισμό του spring roll, ο οποίος βοηθά τους πελάτες να μεταβούν από τη χειροκίνητη στην αυτόματη παραγωγή ευκολότερα, εξοικονομώντας χρόνο και αυξάνοντας την παραγωγικότητα. Οι χρήστες χρειάζεται μόνο να ρίξουν το προετοιμασμένο μείγμα και να πατήσουν το κουμπί εκκίνησης, ο μηχανισμός θα ψήσει τη ζύμη, θα την κόψει σε τετράγωνα κομμάτια, θα καταθέσει το γέμισμα, θα το πτύσσει και θα το τυλίξει σε spring rolls. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να τηγανιστούν απευθείας ή να συσκευαστούν. Επιπλέον, Η γραμμή παραγωγής Spring Roll μπορεί να λειτουργήσει με μια μεγάλη ποικιλία γεμίσματος, όπως το κολλώδες γέμισμα τυριού που αναφέρεται στην περίπτωση, γεμίσματος λαχανικών, γεμίσματος κρέατος καθώς και γεμίσματος λαχανικών και κρέατος. (Το μοντέλο SR-24 δεν είναι πλέον διαθέσιμο. Το νέο μοντέλο είναι η μηχανή SR-27.)
- Βίντεο
Πώς λειτουργεί η γραμμή παραγωγής των ρολών Άνοιξης; Το βίντεο δείχνει τις διαδικασίες παραγωγής της γραμμής παραγωγής ρολών Άνοιξης της ANKO, από το ψήσιμο της ζύμης, τον ψύχος, το κοπή, τον περιστροφή, τη γέμιση, τον πτυχών, μέχρι το τύλιγμα. Η γραμμή παραγωγής μπορεί να παράγει έως και 2.400 ρολά Άνοιξης ανά ώρα.
- Χώρα
Ηνωμένο Βασίλειο
Λύσεις Εξοπλισμού Μηχανών Εθνοτικών Τροφίμων και Επεξεργασίας Τροφίμων Ηνωμένου Βασιλείου
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στο Ηνωμένο Βασίλειο προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ρολών Άνοιξης, Γουάντον και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως είναι οι Ζυμαρικά, Σαμόσα, Κιμπέ, Παντζερότι, Παράθα, Μόμο και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Το spring roll προέρχεται από την Κίνα και το τρώνε για να γιορτάσουν την άφιξη της άνοιξης. Με την κινεζική μετανάστευση, το παραδοσιακό πιάτο έχει φτάσει και σε άλλες χώρες και έχει εξελιχθεί σε περιφερειακά πιάτα. Για παράδειγμα, το αμερικανικό egg roll είναι μεγαλύτερο από το spring roll και το ινδικό spring roll είναι αρωματισμένο με μπαχαρικά. Παρ' όλα αυτά, όλα φτιάχνονται με αυτά τα 4 βήματα - παρασκευή της ζύμης για το spring roll, παρασκευή της γέμισης, τυλίγουμε και τηγανίζουμε.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφής
Για τη ζύμη-Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Νερό/Αλάτι, Για τη γέμιση-Τζίντζερ/Σκόρδο/Κρεμμύδι/Λάδι/Πανίρ/Λάχανο/Καρότο/Μπιζέλια/Χυμός λεμονιού/Καυτερή πάπρικα
Παρασκευή της ζύμης
(1) Προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, νερό και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά. (2) Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα.
Πώς να φτιάξετε τη γέμιση
(1) Κόψτε το τζίντζερ, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το πανίρ, το λάχανο και το καρότο. (2) Σοτάρετε όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. (3) Αρωματίστε με χυμό λεμονιού και καυτερή πάπρικα.
Πώς να το φτιάξετε
(1) Με ένα τηγάνι, μαγειρέψτε τη ζύμη σε λεπτές πίτες για τα ρολά. (2) Φτιάξτε ένα ρολό τυλίγοντας τη ζύμη γύρω από λίγη γέμιση. (3) Κατεβάστε όλα τα ρολά στο τηγάνι.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
