Ελληνικά 
Η μηχανή ρολών άνοιξης της ANKO επιλύει τις δυσκολίες μιας βρετανικής εταιρείας με προϊόντα που περιέχουν πολύ παχύρρευστη γέμιση.
Ο πελάτης διαχειρίζεται εστιατόρια, καταστήματα λιανικής πώλησης ινδικών τροφίμων και εργοστάσια τροφίμων στην μεγαλύτερη ινδική κοινότητα στο Μπέρμιγχαμ, Ηνωμένο Βασίλειο. Οι κύριοι καταναλωτές τους είναι οι Ινδοί στο Ηνωμένο Βασίλειο. Πριν από χρόνια, ο πελάτης αγόρασε μια μηχανή τροφίμων από ANKO. Χωρίς δοκιμή της μηχανής πριν από την αγορά, ο φιλικός προς το χρήστη σχεδιασμός της, η διαισθητική λειτουργία και η σταθερή παραγωγή καθώς και οι υπηρεσίες της ANKO του έδωσαν μια εξαιρετική εντύπωση. Επομένως, έκανε μια άλλη παραγγελία για γραμμή παραγωγής ρολών άνοιξης αυτή τη φορά γιατί πιστεύει ότι η ANKO είναι αξιόπιστη. (Η SR-24 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Το νέο μοντέλο είναι η μηχανή SR-27.)
Ρολό Άνοιξης με Paneer.
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1. Το κολλώδες paneer καθιστά τη συσκευή γέμισης αδύνατο να λειτουργήσει ομαλά.
Η γέμιση του χορτοφαγικού ρολού άνοιξης περιείχε σπιτικό τυρί, πράσινη πιπεριά και ανάμεικτα λαχανικά (αρακά, καρότα και καλαμπόκι). Όταν έφτιαχναν ρολά άνοιξης στο χέρι, χρησιμοποιούσαν φρέσκια γέμιση. Το λιωμένο τυρί δεν προκαλούσε κανένα πρόβλημα όταν γινόταν στο χέρι, αλλά προκαλούσε με τη μηχανή. Το λιωμένο τυρί ήταν κολλώδες και κολλούσε στη συσκευή γέμισης.
Ο πελάτης ζήτησε να διατηρηθεί η γεύση και η υφή των ρολών του, οπότε χρησιμοποιήσαμε διάφορους τρόπους αντί να προσαρμόσουμε τη συνταγή του για να λύσουμε το πρόβλημα. Πρώτα απ' όλα, ανακατέψτε όλα τα υλικά……(Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Χειροποίητη γέμιση Paneer (τυρί κρέμα)
Η γέμιση ήταν πολύ παχύρρευστη και γι' αυτό κόλλησε στον τροφοδότη
Τα ρολά Paneer είναι τώρα τέλεια σχηματισμένα μετά από τη βοήθεια της ANKO για τις ρυθμίσεις
Λύση 2. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία στη γέμιση επηρέασε τη λειτουργία της μηχανής.
Κατά την προετοιμασία της χορτοφαγικής γέμισης, όλα τα υλικά και τα καρυκεύματα αναμείχθηκαν μαζί τη μία φορά. Η καρυκευμένη χορτοφαγική γέμιση απελευθερώνει νερό μετά από λίγο και υγραίνει τις ζύμες για ρολά άνοιξης. Όταν φτιάχναμε ρολά άνοιξης με μηχανή, οι ζύμες για ρολά άνοιξης ήταν υγρές και κολλούσαν στη μηχανή. Για να ελαχιστοποιήσουμε την απελευθέρωση νερού από τα λαχανικά, βοηθήσαμε τον πελάτη στη βελτίωση της διαδικασίας προετοιμασίας της γέμισης. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πρώτα……(Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Όταν η γέμιση είναι πολύ υγρή, δεν μπορεί να εξωθηθεί σωστά πάνω στη ζύμη.
Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, η γέμιση έχει την κατάλληλη υγρασία και συνοχή για σωστή παραγωγή.
Ο πελάτης της ANKO είναι απόλυτα ικανοποιημένος με τα νέα τέλεια γεμισμένα, σχηματισμένα και τηγανητά προϊόντα Ρολών Άνοιξης.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ψήσιμο ζύμης.
- Ψύξη ζύμης.
- Κοπή ζύμης.
- Περιστροφή ζύμης.
- Γέμισμα κατάθεσης
- Δίπλωμα
- Ρολάρισμα
Η ζύμη εφαρμόζεται στον τροχό ψησίματος για να φτιάξει τις βάσεις των Spring Roll.
Η γέμιση χωρίζεται και τοποθετείται πάνω σε μια βάση Spring Roll.
Αφού τυλιχτούν τα Spring Rolls, μπορούν να ταξινομηθούν χειροκίνητα ή να μεταφερθούν για κατάψυξη ή τηγάνισμα.
Λύσεις αυτοματοποίησης: Παρέχετε σχέδια και λύσεις που ταιριάζουν στις ανάγκες σας σύμφωνα με τα συστατικά στη χώρα σας.
Κατά τη διάρκεια της μετάβασης από την χειροκίνητη στην αυτόματη παραγωγή, το πιο συχνό πρόβλημα είναι ότι η αρχική συνταγή δεν είναι κατάλληλη για αυτόματη παραγωγή. Πάρτε την περίπτωση ως παράδειγμα, το λιωμένο τυρί paneer δεν προκάλεσε κανένα πρόβλημα όταν τυλίγαμε τα ρολά άνοιξης με το χέρι, αλλά κόλλησε στη μηχανή. ANKO εκτιμά όλους τους πελάτες μας και κατανοεί τη σημασία της μεταφοράς της αυθεντικής γεύσης και υφής του φαγητού. Επομένως, θα ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις των πελατών μας για αυτόματη παραγωγή μέσω της εμπειρίας μας στη διατροφή και τη μηχανή για τη βελτιστοποίηση του εξοπλισμού ή της διαδικασίας παραγωγής.
Η μηχανή Spring Roll της ANKO μπορεί να επεξεργαστεί διάφορους τύπους λαχανικών.
Η μηχανή της ANKO μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα Spring Roll με νόστιμη γέμιση γαρίδας al dente.
Πολλοί διαφορετικοί Ρολά μπορούν επίσης να παραχθούν, όπως τα Γλυκά Ρολά Ταρό.
- Πρόταση Λύσης
Εξοπλισμός Παραγωγής Άριστης Ποιότητας Ρολών Άνοιξης
ANKO έκανε
Η ANKO παρέχει εξειδικευμένο εξοπλισμό παραγωγής ρολών άνοιξης, και η ομάδα επαγγελματιών μας μπορεί να σας προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες λύσεων παραγωγής για να σας βοηθήσει να προμηθευτείτε και να εγκαταστήσετε μια αποδοτική αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής ρολών άνοιξης. Το Εργαστήριο Τροφίμων της ANKO, στην έδρα μας στην Ταϊβάν, διαθέτει πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα και οι ερευνητές τροφίμων μας μπορούν να σας βοηθήσουν να δοκιμάσετε και να τροποποιήσετε τις συνταγές σας για να διασφαλίσετε αποδοτική παραγωγή τροφίμων.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Οι μηχανές της ANKO μπορούν να παράγουν τέλεια προϊόντα Spring Roll με βάση τις προδιαγραφές του προϊόντος σας; και οι επαγγελματίες σύμβουλοί μας και οι μηχανικοί προσφέρουν υπηρεσίες συμβουλευτικής για τη διαδικασία μετάβασης από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή τροφίμων.
Εάν ενδιαφέρεστε για μηχανές ANKO ή περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις υπηρεσίες μας, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
- Μηχανές
-
SR-24
Η γραμμή παραγωγής ρολών άνοιξης διαθέτει πλήρως αυτόματη παραγωγή από το ψήσιμο της ζύμης, την τοποθέτηση της γέμισης, μέχρι το δίπλωμα των ρολών άνοιξης, που βοηθά τους πελάτες να μεταβούν από την χειροκίνητη στην αυτόματη παραγωγή πιο εύκολα, να εξοικονομήσουν χρόνο και να αυξήσουν την παραγωγική ικανότητα. Οι χρήστες χρειάζεται μόνο να ρίξουν την προετοιμασμένη ζύμη και να πατήσουν το κουμπί εκκίνησης, η μηχανή θα ψήσει τη ζύμη, θα κόψει σε τετράγωνα κομμάτια, θα τοποθετήσει τη γέμιση, θα διπλώσει και θα ρολάρει σε ρολά άνοιξης. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να τηγανιστούν απευθείας ή να συσκευαστούν. Επιπλέον, Η γραμμή παραγωγής ρολών άνοιξης μπορεί να λειτουργήσει με μια ευρεία ποικιλία γεμισμάτων, όπως το κολλώδες τυρί που αναφέρεται στην περίπτωση, γεμίσματα λαχανικών, γεμίσματα κρέατος καθώς και γεμίσματα λαχανικών και κρέατος. (Η SR-24 δεν είναι πλέον διαθέσιμη. Το νέο μοντέλο είναι η μηχανή SR-27.)
- Βίντεο
Πώς λειτουργεί η γραμμή παραγωγής για να φτιάξει ρολά άνοιξης; Το βίντεο δείχνει τις διαδικασίες παραγωγής της γραμμής παραγωγής ρολών άνοιξης της ANKO, από το ψήσιμο της ζύμης, την ψύξη, το κόψιμο, την περιστροφή, τη γέμιση, το δίπλωμα, μέχρι το τύλιγμα. Η γραμμή παραγωγής μπορεί να φτιάξει έως 2.400 ρολά άνοιξης σε μία ώρα.
- Χώρα
Ηνωμένο Βασίλειο
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Ηνωμένου Βασιλείου
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στο Ηνωμένο Βασίλειο προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ρολών Άνοιξης, Γουόντον και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως είναι οι Ζυμαρικά, Σαμόσα, Κιμπέ, Παντσερότι, Παράθα, Μόμο και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Η σφολιάτα προήλθε από την Κίνα, όπου καταναλώνεται για να γιορτάσει την έλευση της άνοιξης. Με τη μετανάστευση των Κινέζων, το παραδοσιακό πιάτο έχει μεταφερθεί σε άλλες χώρες και έχει εξελιχθεί σε περιφερειακά πιάτα, για παράδειγμα, το αμερικανικό ρολό αυγού είναι μεγαλύτερο από τη σφολιάτα και το ινδικό ρολό άνοιξης είναι καρυκευμένο με μπαχαρικά. Παρ' όλα αυτά, όλα παρασκευάζονται με αυτά τα 4 βήματα – παρασκευή ζύμης σφολιάτας, προετοιμασία γέμισης, τύλιγμα και τηγάνισμα.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφίμων
Για τη ζύμη-Αλεύρι για όλες τις χρήσεις/Νερό/Αλάτι, Για τη γέμιση-Τζίντζερ/Σκόρδο/Κρεμμύδι/Λάδι/Πανίρ/Λάχανο/Καρότο/Μπιζέλια/Χυμός λεμονιού/Πιπέρι τσίλι
Φτιάχνοντας τη Ζύμη
(1) Προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, νερό και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα καλά. (2) Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα.
Φτιάχνοντας τη Γέμιση
(1) Κόψτε τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι, πανέρι, λάχανο και καρότο. (2) Τηγανίστε όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. (3) Καρυκεύστε με χυμό λεμονιού και πιπέρι τσίλι.
Πώς να φτιάξετε
(1) Με ένα τηγάνι, μαγειρέψτε τη ζύμη σε λεπτές πίτες για ρολά. (2) Φτιάξτε ένα ρολό τυλίγοντας τη ζύμη γύρω από κάποια γέμιση. (3) Τηγανίστε όλα τα ρολά.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
