Suomen 
ANKOn kevätkäärykemachine ratkaisee brittiläisen yrityksen vaikeudet erittäin viskoosista täytteestä sisältävien tuotteiden kanssa.
Asiakas pyörittää ravintoloita, intialaisen ruoan vähittäiskauppoja ja elintarviketehtaita Birminghamin suurimmassa intialaisessa yhteisössä, Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Heidän pääasialliset kuluttajansa ovat brittiläiset intialaiset. Vuosia sitten asiakas osti ruokakoneen ANKO:lta. Ilman koneen koekäyttöä ennen ostoa sen käyttäjäystävällinen muotoilu, intuitiivinen käyttö ja vakaa tuotanto sekä ANKO:n palvelut antoivat hänelle suuren vaikutelman. Siksi hän teki toisen tilauksen kevätkääretuottajalle tällä kertaa, koska hän pitää ANKO:ta luotettavana. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 kone.)
Paneer-kevätkääre
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Ratkaisu 1. Tahmea paneer tekee täyttölaitteesta kykenemättömän toimimaan sujuvasti.
Kasvispringrollin täyte sisälsi kotitekoista paneeria, vihreää chiliä ja sekoitettuja vihanneksia (herneitä, porkkanoita ja maissia). Kun he tekivät springrolleja käsin, he käyttivät tuoretta täytettä. Sulatettu paneeri ei aiheuttanut ongelmia käsin tehdessä, mutta koneella se aiheutti. Sulatettu paneeri oli tahmeaa ja tarttui täyttölaitteeseen.
Asiakas pyysi säilyttämään kevätkääryleiden maun ja rakenteen, joten käytimme useita keinoja ongelman ratkaisemiseksi sen sijaan, että muuttaisimme hänen reseptiään. Ensinnäkin sekoita kaikki ainekset……(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Käsintehty Paneer (juustotahna) täyte
Täyte oli liian viskoosia ja siksi se tarttui syöttölaitteeseen
Paneer-kevätkääryleet ovat nyt täydellisesti muotoiltuja sen jälkeen, kun ANKO auttoi säätöjen kanssa
Ratkaisu 2. Täytteen korkea kosteusvaikutti koneen toimintaan.
Valmistettaessa kasvistäytettä kaikki ainekset ja mausteet sekoitettiin yhteen kerralla. Maustettu kasvistäyte vapauttaa vettä jonkin ajan kuluttua ja kostuttaa kevätkäärylepohjia. Kun kevätkääryleitä valmistettiin koneella, kevätkäärylepohjat kostuivat ja tarttuivat koneeseen. Veden vapautumisen minimoimiseksi vihanneksista autimme asiakasta täytteen valmistusprosessin parantamisessa. Kuten edellä mainittiin, ensin……(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Kun täyte on liian kostea, sitä ei voida puristaa oikein kääreen päälle.
ANKO'n säätöjen jälkeen täytteellä on oikea kosteus ja koostumus oikeaa tuotantoa varten.
ANKO’n asiakas on täysin tyytyväinen uusiin täydellisesti täytettyihin, muotoiltuihin ja uppopaistettuihin kevätkääretuotteisiin.
Ruokateknologian esittely
- Taikinan paistaminen
- Taikinan jäähdyttäminen
- Taikinan leikkaaminen
- Taikinan pyörittäminen
- Täyttö talletus
- Kääriminen
- Rullaaminen
Taikina levitetään paistokiekolle kevätkääretorttujen kuorien valmistamiseksi
Täyte jaetaan ja asetetaan kevätkääretortun kuoren päälle
Kun kevätkääreet on kääritty, ne voidaan lajitella käsin tai kuljettaa pakastettavaksi tai uppopaistettavaksi
Automaatioratkaisut: Tarjoa suunnitelmia ja ratkaisuja, jotka sopivat tarpeisiisi maasi ainesosien mukaan.
Siirtymässä manuaalisesta automaattiseen tuotantoon yleisin ongelma on se, että alkuperäinen resepti ei sovellu automaattiseen tuotantoon. Ota esimerkiksi tapaus, sulatettu paneeri ei aiheuttanut ongelmia kevätkääryleiden käsin kääreessä, mutta se tarttui koneeseen. ANKO arvostaa kaikkia asiakkaitamme ja ymmärtää alkuperäisen maun ja rakenteen siirtämisen tärkeyden ruoassa. Siksi täytämme asiakkaidemme vaatimukset automaattisesta tuotannosta kokemuksemme avulla ruoasta ja koneista optimoidaksemme laitteet tai tuotantoprosessin.
ANKO-yrityksen kevätkääretorttikone voi käsitellä erilaisia vihannesraaka-aineita
ANKO-yrityksen kone voi myös tuottaa kevätkääretuotteita herkullisella al dente katkaraputäytteellä
Monia erilaisia kääretorttuja voidaan myös valmistaa; kuten makeat taro-kevätkääreet
- Ratkaisuehdotus
-
Korkealaatuiset kevätkääryleiden tuotantolaitteet
ANKO teki
ANKO toimittaa räätälöityjä kevätkääryleiden tuotantolaitteita, ja ammattilaisistamme koostuva tiimi voi tarjota sinulle integroituja tuotantoratkaisupalveluja auttaakseen sinua hankkimaan ja asentamaan tehokkaan automatisoidun kevätkääryleiden tuotantolinjan. ANKO'n ruokatutkimuslaboratorio, joka sijaitsee Taiwanin pääkonttorissamme, on täysin varusteltu keittiö, ja ruokatutkijamme voivat auttaa testaamaan ja muokkaamaan reseptejäsi varmistaakseen tehokkaan elintarviketuotannon.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
ANKO'n koneet voivat tuottaa täydellisiä kevätkääryle-tuotteita perustuen tuotespesifikaatioihisi; ja ammattilaiskonsulttimme ja insinöörimme tarjoavat konsultointipalveluja siirtymisprosessiin manuaalisesta automatisoituun elintarviketuotantoon.
Jos olet kiinnostunut ANKO koneista tai haluat lisätietoja palveluistamme, klikkaa Lisätietoja tai täytä alla oleva lomake, niin otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian.
- Koneet
-
SR-24
Kevätrullatuotantolinja tarjoaa täysin automaattisen tuotannon taikinan paistamisesta, täytteen annostelusta kevätrullien taittamiseen, mikä auttaa asiakkaita siirtymään manuaalisesta tuotannosta automaattiseen tuotantoon helpommin, säästämään aikaa ja lisäämään tuotantokapasiteettia. Käyttäjien tarvitsee vain kaataa valmistettu taikina ja painaa käynnistysnappia, kone paistaa taikinan, leikkaa neliöiksi, annostelee täytteen, taittaa ja rullaa kevätrulliksi. Valmiit tuotteet voidaan suoraan uppopaistaa tai pakata. Lisäksi, Kevätrullatuotantolinja voi käsitellä monenlaisia täytteitä, kuten tapauksessa mainittua tahmeaa juustotäytettä, kasvistäytettä, lih täytettä sekä kasvisten ja lihan täytettä. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27-kone.)
- Video
- Maa
-
-
Yhdistynyt kuningaskunta
Yhdistyneen kuningaskunnan etninen ruokakone ja elintarvikkeiden käsittelyratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Yhdistyneessä kuningaskunnassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien, wontonien ja rasgullan valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten dumplingeihin, samosaan, kibbehiin, panzerotteihin, parathaan, momoihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Kevätkääryleet ovat peräisin Kiinasta, ja niitä syödään kevään saapumisen juhlistamiseksi. Kiinalaisen maahanmuuton myötä perinteinen ruokalaji on levinnyt muihin maihin ja kehittynyt alueellisiksi ruokalajeiksi, esimerkiksi amerikkalainen munakääryle on suurempi kuin kevätkääryle ja intialainen kevätkääryle maustetaan mausteilla. Silti ne kaikki valmistetaan näiden 4 vaiheen mukaan – kevätkääryletaikinan valmistaminen, täytteen valmistaminen, käärittäminen ja paistaminen.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Taikinaa varten - yleisjauho / vesi / suola, täytettä varten - inkivääri / valkosipuli / sipuli / öljy / paneer / kaali / porkkana / herneet / sitruunamehu / chilijauhe
Taikinan valmistaminen
(1) Lisää yleisjauho, vesi ja suola suureen kulhoon, sekoita hyvin. (2) Anna taikinan levätä tunnin ajan.
Täytteen valmistaminen
(1) Hienonna inkivääri, valkosipuli, sipuli, paneer, kaali ja porkkana. (2) Paista kaikki ainekset pannulla pehmeiksi. (3) Mausta sitruunamehulla ja chilijauheella.
Kuinka tehdä
(1) Paista taikina ohuiksi kevätkääryleiksi pannulla. (2) Tee kevätkääryle käärittämällä taikina täytteen ympärille. (3) Uppopaista kaikki kevätkääryleet.
- Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
