Suomen 
ANKO Kevätrullakone ratkaisee brittiläisen yrityksen ongelmat tuotteissa, jotka sisältävät erittäin viskoosia täytettä
Asiakkaalla on ravintoloita, intialaisia elintarvikemyymälöitä ja elintarviketehtaita Iso-Britannian suurimmassa intialaisyhteisössä Birminghamissa. Heidän suurimmat kuluttajansa ovat britanniassa asuvat intialaiset. Vuosia sitten asiakas osti ruokakoneen ANKO:lta. Ilman koneen kokeilua ennen ostoa, sen käyttäjäystävällinen suunnittelu, intuitiivinen käyttö ja vakaa tuotanto sekä ANKO:n palvelut tekivät hänelle suuren vaikutuksen. Siksi hän teki tällä kertaa toisen tilauksen kevätrullien tuotantolinjasta, koska hän pitää ANKO:ta luotettavana. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 kone.)
Paneer-kevätrulla
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Tahmea paneer estää täyttölaitteen toimimisen sujuvasti.
Vegetaarisen kevätrullan täyte sisälsi kotitekoista paneeria, vihreää chiliä ja sekoitettuja vihanneksia (herneitä, porkkanoita ja maissia). Kun he tekivät kevätrullia käsin, he käyttivät tuoreesti valmistettua täytettä. Sulanut paneeri ei aiheuttanut ongelmia käsinteossa, mutta koneella se teki. Sulanut paneeri oli tahmeaa ja tarttui täytelaitteeseen.
Asiakas pyysi säilyttämään kevätrullien maun ja rakenteen, joten käytimme useita tapoja sen sijaan, että muuttaisimme hänen reseptiään ongelman ratkaisemiseksi. Ensinnäkin sekoita kaikki ainekset...... (Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Käsin tehty paneer (juustotuote) täyte
Täyte oli liian tahmeaa ja tarttui siksi suppiloon
Paneer-kevätrullat ovat nyt täydellisesti muotoiltuja, kun ANKO auttoi säätöjen kanssa
Ratkaisu 2. Täytteen korkea kosteuspitoisuus vaikutti koneen toimintaan.
Valmistaessa kasvistäytettä kaikki ainekset ja mausteet sekoitettiin yhteen kerralla. Maustettu kasvistäyte vapauttaa vettä hetken kuluttua ja kostuttaa kevätkääryleiden taikinat. Käytettäessä kevätkääryleiden valmistuskonetta, taikinat kostuivat ja tarttuivat koneeseen. Minimoidaksemme veden vapautumisen vihanneksista, avustimme asiakasta täytteen valmistusprosessin parantamisessa. Kuten edellä mainittiin, ensinnäkin... (Lisätietojen saamiseksi ota yhteyttä meihin)
Kun täyte on liian kosteaa, sitä ei voida puristaa kunnolla taikinan päälle
ANKO'n säätöjen jälkeen täyte on oikean kosteuden ja koostumuksen omaavaa oikeaa tuotantoa varten
ANKO'n asiakas on täysin tyytyväinen uusiin täydellisesti täytettyihin, muotoiltuihin ja uppopaistettuihin kevätrullatuotteisiin
Elintarvikekoneiden esittely
- Taikinan paistaminen
- Leivonnaisen jäähdytys
- Leivonnaisen leikkaaminen
- Leivonnaisen pyörittäminen
- Täyttö talletus
- Taittelu
- Kääriminen
Taikina levitetään paistopyörälle kevätrullakuorien valmistamiseksi
Täyte jaetaan ja asetetaan kevätrullakuoren päälle
Kun kevätrullat on kääritty, ne voidaan lajitella manuaalisesti tai kuljettaa pakastamista tai uppopaistamista varten
Automaatioratkaisut: Tarjoa suunnitelmia ja ratkaisuja, jotka sopivat tarpeisiisi maassasi olevien ainesosien perusteella.
Siirtyessä manuaalisesta automaattiseen tuotantoon yleisin ongelma on, että alkuperäinen resepti ei sovellu automaattiseen tuotantoon. Ota tapaus esimerkiksi, sulanut paneer ei aiheuttanut ongelmia, kun kevätrullat käärittiin käsin, mutta se tarttui koneeseen. ANKO arvostaa kaikkia asiakkaitamme ja ymmärtää ruoan alkuperäisen maun ja rakenteen välittämisen tärkeyden. Siksi tyydytämme asiakkaidemme automaattisen tuotannon vaatimukset kokemuksemme avulla ruoan ja koneiden alalla, jotta voimme optimoida laitteita tai tuotantoprosessia.
ANKO'n kevätrullakone pystyy käsittelemään erilaisia vihannesaineksia
ANKO'n kone pystyy myös tuottamaan herkullisia al dente katkaraputäytteisiä kevätrullia
Monia erilaisia rullia voidaan myös valmistaa, kuten makeita tarokevätrullia
- Ratkaisuehdotus
-
Korkealaatuinen kevätrullatuotantolaitteisto
ANKO teki
ANKO tarjoaa räätälöityjä kevätrullien tuotantolaitteita, ja ammattitaitoinen tiimimme voi tarjota sinulle integroidun tuotantoratkaisun palveluita auttaakseen sinua hankkimaan ja asentamaan tehokkaan automatisoidun kevätrullien tuotantolinjan. ANKO'n Food Lab, sijaitseva Taiwanin pääkonttorissamme, on täysin varusteltu keittiö, ja ruokatutkijamme voivat auttaa testaamaan ja muokkaamaan reseptejäsi varmistaakseen tehokkaan ruoantuotannon.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
ANKO'n koneet voivat tuottaa täydellisiä kevätkääryleitä tuotetietojesi perusteella; ja ammattitaitoiset konsulttimme ja insinöörimme tarjoavat konsultointipalveluja siirtymisprosessissa manuaalisesta automatisoituun ruoanvalmistukseen.
Jos olet kiinnostunut ANKO-koneista tai haluat lisätietoja palveluistamme, klikkaa Lue lisää tai täytä alla oleva lomake, niin otamme sinuun yhteyttä mahdollisimman pian.
- Koneet
-
SR-24
Kevätrullatuotantolinja tarjoaa täysin automaattisen tuotannon taikinan paistamisesta täytteen annosteluun ja kevätrullien taitteluun, mikä auttaa asiakkaita siirtymään helpommin manuaalisesta automaattiseen tuotantoon, säästämään aikaa ja lisäämään tuotantokapasiteettia. Käyttäjien tarvitsee vain kaataa valmistettu taikina ja painaa käynnistysnappia, kone paistaa taikinan, leikkaa neliönmuotoisiksi paloiksi, annostelee täytteen, taittelee ja käärii kevätrulliksi. Lopputuotteet voidaan suoraan uppopaistaa tai pakata. Lisäksi, Kevätrullatuotantolinja voi käsitellä monenlaisia täytteitä, kuten tapauksessa mainittua tahmeaa juustotäytettä, vihannestäytettä, lihatäytettä sekä vihannes- ja lihatäytettä. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27 -kone.)
- Video
-
Kuinka tuotantolinja valmistaa kevätkääryleitä? Video näyttää ANKO'n kevätkääryleiden tuotantolinjan toiminnan, alkaen taikinan paistamisesta, jäähdyttämisestä, leikkaamisesta, pyörittämisestä, täyttämisestä, taittelusta ja käärimisestä. Tuotantolinja pystyy valmistamaan jopa 2 400 kevätkäärylettä tunnissa.
- Maa
-
-
Yhdistynyt kuningaskunta
Yhdistyneen kuningaskunnan etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Kevätrolleja on peräisin Kiinasta, ja niitä syödään kevään saapumisen juhlistamiseksi. Kiinalaisten siirtolaisuuden myötä perinteinen ruokalaji on levinnyt muihin maihin ja kehittynyt alueellisiksi ruokalajeiksi. Esimerkiksi amerikkalainen munarulla on suurempi kuin kevätrulla ja intialainen kevätrulla maustetaan mausteilla. Silti ne kaikki valmistetaan näiden neljän vaiheen avulla - kevätrullataikinan valmistaminen, täytteen valmistelu, kääriminen ja paistaminen.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Taikinaan - Vehnäjauho/Vesi/Suola, Täytteeseen - Inkivääri/Valkosipuli/Sipuli/Öljy/Paneer-juusto/Kaalit/Centrifuge/Porkkana/Hernepalko/Limen mehu/Chilijauhe
Taikinan valmistus
(1) Lisää vehnäjauho, vesi ja suola suureen kulhoon, sekoita hyvin. (2) Anna taikinan levätä tunnin ajan.
Täytteen valmistus
(1) Pilko inkivääri, valkosipuli, sipuli, paneer, kaali ja porkkana. (2) Paista kaikki ainekset pehmeiksi. (3) Mausta sitruunamehulla ja chilijauheella.
Kuinka tehdä
(1) Paista taikina ohuiksi kevätrullataikinalevyiksi pannulla. (2) Tee kevätrulla käärimällä taikina täytteen ympärille. (3) Upota kaikki kevätrullat öljyyn.
- Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
