فارسی 
دستگاه کیبه ANKO به طور موفقیتآمیزی مشکلات خاص تولید و کیفیت را حل کرده و توسط مشتری ما در فرانسه به شدت توصیه میشود.
کیبه (کبه) یکی از غذاهای پایه در خاورمیانه است، بنابراین تقاضای بالا باعث رونق کسب و کار مشتری شده است. با این حال، کارمندان او نتوانستند نیازهای تولید را برآورده کنند و کیفیت ناپایدار بود. برای حل این مشکل، مشتری با ANKO برای راهحلهای تجهیزات پردازش غذا تماس گرفته است.
کیبه (کبه)
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
راهحل 1. چگونه میتوان مشکل پر کردن بیش از حد را حل کرد؟
زمانی که تیم ANKO برای اولین بار کیبه (کیبّه) درست کرد، پر کردن در کیبه (کیبّه) مانند اکثر نانهای پر شده متراکم بود. اما باید پفدار به نظر برسد. ANKO تغییر داد......(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
بافت محصول خیلی متراکم بود (قبل از تنظیمات دستورالعمل ANKO)
بافت محصول با پردازش و تنظیمات دستورالعمل ANKO بهبود یافت
راهحل 2. چگونه میتوان کیبه (کیبّه) با پوسته ترد درست کرد؟
در فرآیند تهیه غذا، دانههای گندم خرد شده در آب خیس شدند تا پوستهها تهیه شوند. با این حال، دانههای گندم به دلیل خیس خوردن بیش از حد در آب، خیلی پف کرده بودند و این باعث شکستگی پوسته کیبه (کبه) شد. پس از چندین آزمایش، تیم تحقیق و توسعه ANKO زمان خیس خوردن را کاهش داد......(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
کیبه به طور کامل شکل گرفته که توسط ماشین ANKO پس از تنظیم فرآیندهای تولید و دستورالعملها تولید شده است.
کیبه سرخ شده که سطح آن ترد شده است.
راه حل ۳. روشی برای حل مشکل ترک خوردن پوشش کیبه (کیبب)
هنگام تهیه کیبه (کبه) با ماشین آلات غذایی، این فرآیند از طریق یک برنامه پوششدهی و شکلدهی انجام میشود تا به شکل بیضی درآید. اگر چگالی پوشش کم باشد، به راحتی ترک میخورد. بنابراین، افزایش چگالی پوشش بسیار مهم است. برای حل این مشکل، نیاز به......(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
ثبات محصول به ثبات و چگالی مواد اولیه بستگی دارد.
کنترل چگالی مناسب خمیر کلید کیفیت و ثبات بالاتر محصول است.
معرفی تجهیزات غذایی
- تمام مواد، بلغور گندم خرد شده و گوشت بره چرخ کرده را برای تهیه خمیر کیبه (کیبّه) مخلوط کنید.
- گوشت بره چرخ کرده و سبزیجات را برای پر کردن طعم دار کرده و تفت دهید.
- آنها را به طور جداگانه در قیف خمیر و پرکن قرار دهید تا فرآیند آغاز شود.
- دستگاه به طور خودکار کیبه (کیبّه) را فرم می دهد.
بارگیری خمیر از پیش مخلوط شده
مواد پرکننده را در قیف قرار دهید
کیبه ها با گیره های خاص فرم داده می شوند
برای دستیابی به یک وضعیت برد-برد، ANKO دستگاه SD-97W را توسعه داد.
زمانی که مشتری با ANKO تماس گرفت، کیبه (کبه) برای ما کاملاً جدید بود. با این حال، تیم تحقیق و توسعه شباهت فرآیند تولید بین کیک ماه و کیبه (کبه) را پیدا کرد. (کیک ماه یک کیک سنتی از آسیا است.) بنابراین، ما شروع به فکر کردیم که اگر بتوانیم ماشینی توسعه دهیم که قادر به تولید انواع غذاها باشد، این یک وضعیت برد-برد برای هر دو طرف، مشتری و ANKO خواهد بود. در نهایت، تیم تحقیق و توسعه با استفاده از تجربیات بازار و تأیید مداوم، SD-97W را با موفقیت توسعه داد. SD-97W نه تنها میتواند کیبه (کبه) تولید کند، بلکه فلافل، موچی، معمول، ککینیا، کوکی و غیره را نیز تولید میکند.
مامول هایی که با دستگاه اتوماتیک چاپ و تنظیم SD-97W و STA-360 ساخته شده اند
این خط تولید اتوماتیک همچنین می تواند فلافل تولید کند
بارهای خرما نیز می توانند با قالب های مختلف فرم دهی ساخته شوند
- پیشنهاد راه حل
راهحلهای تولید کیبه یک خط تولید خودکار با کارایی بالا را میسازد.
ANKO انجام داد
در این مورد خاص، ANKO دستگاه خودکار پوششدهی و شکلدهی SD-97W و میکسر سیارهای ML-15 و همچنین سرخکن نوار AF-589 را ترکیب کرد تا یک خط تولید بسیار کارآمد ایجاد کند. این خط تولید از نظر هزینه بسیار به صرفه است و به طور قابل توجهی بهرهوری را افزایش داده است.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
اگر مشتری برنامههایی برای فروش محصولات در کانالهای خردهفروشی یا عمدهفروشی دارد، ANKO میتواند یک دستگاه بستهبندی مواد غذایی و یک دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی را ارائه دهد که میتواند اشیاء خارجی را در حین تولید شناسایی کند تا ایمنی و کیفیت غذا افزایش یابد.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- دستگاهها
-
ماشین خودکار شکلدهی و پر کردن SD-97W
SD-97W یک دستگاه خودکار پوششدهی و شکلدهی است که بهطور خاص برای تولید محصولات با پرکننده پفکی و پوشش کمی ترد طراحی شده است. با دو قیف برای دو نوع خمیر، قادر به تولید محصولات با بسته بندی دو رنگ است. 9 مجموعه پارامتر برای صرفهجویی در زمان تولید وجود دارد. به سادگی خمیر و مواد پرکننده را در دستگاه قرار دهید و دکمه شروع را فشار دهید تا محصولات را به سرعت تولید کنید. با تغییر پرکنندههای مختلف، خمیر و مجموعههای قالبگیری، این دستگاه میتواند انواع مختلفی از غذاها را تولید کند، نه تنها کبه، بلکه فلافل، موچی، معمول، ککسینیا، کوکی و غیره.
علاوه بر این، شامل یک سیستم IoT داخلی است که به طور خودکار قطعاتی را که نیاز به تعمیر و نگهداری دارند شناسایی کرده و هشدارهایی ارسال میکند؛ این میتواند از بروز مشکلات مکانیکی غیرمنتظره جلوگیری کند و به طور قابل توجهی زمان خرابی ماشین را کاهش دهد. دادههای تولید همچنین میتوانند به صورت آنلاین و از راه دور نظارت شوند و از تصمیمگیری برای مدیریت از طریق تجزیه و تحلیل کلان دادهها پشتیبانی کنند. در آینده، میتوان از آن با برنامههای گسترشیافته برای مدیریت تعادلهای تولید، لجستیک، انبارداری، موجودی و زمانبندی استفاده کرد.
میکسر سیارهای ML-15
میکسر سیارهای برای تهیه خمیری است که دارای بافت الاستیک باشد تا در فرآیند افتادن و برش مقاومت کند. برای یک قنادی یا نانوایی، میکسر سیارهای برای مخلوط کردن خمیر با همزن جداگانهای که به طور مستقل میچرخد، مناسب است. ظرفیت آن تا 50 لیتر است و حتی با مقدار زیاد آرد، قادر است در مدت زمان بسیار کوتاهی به خوبی مخلوط کند.
سرخ کن نوار نقاله AF-589
ANKO یک سرخ کن نوار نقاله میکروکنترل طراحی کرده است تا دما و کیفیت روغن و غذا را به دقت کنترل کند. دمای پایدار کیفیت عالی را فراهم میکند و سیستم گرمایش سریع در مصرف انرژی و هزینه صرفهجویی میکند.
- ویدیو
چگونه میتوان کیبه (کبه) را با استفاده از دستگاه اتوماتیک شکلدهی و پرکن SD-97W تهیه کرد؟ – خط پردازش کیبه (کبه) ANKO یک ماشین غذایی چندمنظوره است که نه تنها میتواند غذاهای خاورمیانهای تولید کند، بلکه غذاهای آسیایی – موچی، نان، بیسکویت، کوفته و غیره، و غذاهای آمریکای لاتین – ککسینیا، آرانچینی و غیره را نیز تولید میکند.
- کشور
فرانسه
راه حل های ماشین آلات غذایی و تجهیزات پردازش غذا برای غذاهای قومی فرانسه
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه هار گاو، کیبه و سوپ دامپلینگ به مشتریان خود در فرانسه ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، تورتیا، دامپلینگ، موچی، سمبوسه و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
کیبه (کبه) یک غذای خاورمیانهای از منطقه شام است که به طور سنتی از بلغور (گندم کوبیده)، پیاز خرد شده و گوشت گاو یا بره چرخ کرده تهیه میشود. نامها کمی متفاوت هستند، شما ممکن است کبه، کبه، کبه، کبه، کبه یا کبی بشنوید، (عربی: كبة). این غذا در کشورهای عربی مانند لبنان، فلسطین، اردن، سوریه و غیره محبوب است. به دلیل تقاضای بالا، خرید کیبه (کبه) به صورت آنلاین آسان است. علاوه بر این، بازار کبه وگان/گیاهخوار که اخیراً رشد قوی را تجربه میکند. مردم از نخود، کدو تنبل یا سیبزمینی برای تهیه مواد پرکننده استفاده میکنند. این نه تنها کالری را کاهش میدهد بلکه به یک انتخاب سالم جدید تبدیل میشود.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای پایه-بلغور/پیاز/گوشت بره چرخ کرده/ادویه مخلوط/گشنیز/فلفل سیاه/نمک، برای پر کردن-پیاز/گوشت بره چرخ کرده/ادویه مخلوط چرخ کرده/دارچین/فلفل سیاه/نمک/بادام کاج
تهیه پایه
(1) بلغور ریز را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید و سپس آبکش کنید. (2) پیاز را خرد کنید. (3) پیاز خرد شده، گوشت بره چرخ کرده، ادویه، گشنیز، فلفل سیاه و نمک را در یک مخلوطکن قرار دهید. آنها را به خمیری نرم تبدیل کنید. (4) مخلوط را در یک کاسه قرار دهید و با سلفون بپوشانید. سپس آن را در یخچال بگذارید.
تهیه کردن مواد پرکننده
(1) روغن را در یک تابه سرخ کن گرم کنید. (2) پیاز خرد شده و گوشت بره چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوهای شود. (3) با ادویههای آسیاب شده، دارچین، فلفل سیاه و یک پنس نمک طعمدار کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شود. (4) کنار بگذارید تا خنک شود و سپس بادامزمینی اضافه کنید.
شکلدهی
(1) مخلوط پایه را از یخچال خارج کنید. (2) قبل از شکل دادن به کیبه (کبه) دستها را مرطوب کنید. (3) مقداری خمیر بردارید و به طور تقریبی آن را به شکل توپ درآورید. (4) در وسط آن یک سوراخ ایجاد کنید. (5) مقداری پرکننده بردارید و در سوراخ بریزید. (6) بالای آن را ببندید و آن را به شکل کیبه (کبه) بیضی شکل درآورید.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
