Latviešu 
ANKO Kibe mašīna veiksmīgi atrisināja specifiskas ražošanas un kvalitātes problēmas, un to ļoti iesaka mūsu klients Francijā
Kibe (Kibbeh) ir viena no pamatēdieniem Tuvajos Austrumos, tāpēc liela pieprasījuma dēļ klienta bizness ir uzplaucis. Tomēr viņa darbinieki nespēja izpildīt ražošanas prasības, un kvalitāte bija nestabila. Lai atrisinātu problēmu, klients ir sazinājies ar ANKO par pārtikas apstrādes iekārtu risinājumiem.
Kibe (Kibbeh)
ANKO Komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājuma piegāde
Risinājums 1. Kā atrisināt pārāk blīvu pildījumu?
Kad ANKO komanda pirmo reizi gatavoja Kibe (Kibbeh), pildījums Kibe (Kibbeh) bija blīvs kā lielākajai daļai pildīto maizīšu. Bet tam vajadzētu būt gaisīgam. ANKO mainīja......(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Produkta tekstūra bija pārāk blīva (pirms ANKO receptes pielāgojumiem)
Produkta tekstūra tika uzlabota ar ANKO apstrādi un receptes pielāgojumiem
Risinājums 2. Kā pagatavot Kibe (Kibbeh) ar kraukšķīgu apvalku?
Pārtikas ražošanas procesā sasmalcināti kviešu graudi tika iemērkti ūdenī, lai izveidotu apvalkus. Tomēr kviešu graudi kļuva pārāk pūkaini, jo tie ūdenī iemērkti pārāk ilgi, un tas izraisīja Kibe (Kibbeh) apvalka plīšanu. Pēc vairākiem izmēģinājumiem, ANKO R&D komanda saīsināja......(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Ideāli veidots kibe, ko ražo ANKO mašīna, pēc ražošanas procesu un receptes pielāgošanas.
Ceptais kibe izrādījās kraukšķīgs virsmas.
Risinājums 3. Metode, kā atrisināt Kibe (Kibbeh) apvalka plaisāšanu.
Izgatavojot Kibe (Kibbeh) ar pārtikas mašīnām, tas tiks apstrādāts caur enkrustēšanas un veidošanas programmu, lai iegūtu ovālu formu. Ja apvalka blīvums ir zems, tas viegli saplīsīs. Tādēļ ir ļoti svarīgi palielināt apvalka blīvumu. Lai atrisinātu šo problēmu, ir nepieciešams......(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Produkta stabilitāte ir atkarīga no izejvielu konsekvences un blīvuma
Pareiza mīklas blīvuma kontrole ir atslēga augstākai produkta kvalitātei un konsekvencēm
Pārtikas iekārtu ievads
- Sajauciet visas sastāvdaļas, sasmalcinātus bulgura kviešu graudus un malto jēra gaļu, lai pagatavotu Kibe (Kibbeh) mīklu.
- Pievienojiet garšvielas un apcepiet malto jēra gaļu un dārzeņus pildījumam.
- Ievietojiet tos atsevišķi mīklas un pildījuma bunkuros, lai uzsāktu procesu.
- Mašīna automātiski izveidos Kibe (Kibbeh).
Ielādējiet iepriekš sajauktos mīklas sastāvdaļas
Ievietojiet pildījuma sastāvdaļas bunkurā
Kibe tiek veidoti ar īpašām skavām
Lai sasniegtu abpusēji izdevīgu situāciju, ANKO izstrādāja SD-97W mašīnu.
Kad klients sazinājās ar ANKO, Kibe (Kibbeh) mums bija pilnīgi jauns. Tomēr R&D komanda atrada līdzību ražošanas procesā starp mēness kūku un Kibe (Kibbeh). (Mēness kūka ir tradicionāla kūka no Āzijas.) Tāpēc mēs sākām domāt, ka, ja mēs varētu izstrādāt mašīnu, kas spēj ražot dažādus pārtikas produktus, tas kļūtu par izdevīgu situāciju gan klientam, gan ANKO. Visbeidzot, R&D komanda veiksmīgi izstrādāja SD-97W, balstoties uz tirgus pieredzi un nepārtrauktu pārbaudi. SD-97W ne tikai var ražot Kibe (Kibbeh), bet arī falafelu, mochi, maamoul, coxinha, cepumus utt.
Maamouls, kas izgatavoti ar SD-97W un STA-360 automātisko presēšanas un izlīdzināšanas mašīnu
Šī automatizētā ražošanas līnija var arī ražot falafelu
Datuma batoniņus var izgatavot arī ar dažādām veidošanas veidnēm
- Risinājuma priekšlikums
-
Kibe ražošanas risinājumi izveido augsti efektīvu automātisko ražošanas līniju
ANKO izdarīja
Šajā konkrētajā gadījumā, ANKO apvienoja SD-97W automātisko iepildīšanas un veidošanas mašīnu, ML-15 planēto maisītāju, kā arī AF-589 konveijera fritezi, lai izveidotu ļoti efektīvu ražošanas līniju. Tas ir ļoti izdevīgi un būtiski palielināja produktivitāti.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Ja klientam ir plāni pārdot produktus mazumtirdzniecības vai vairumtirdzniecības kanālos, ANKO var piedāvāt arī pārtikas iepakošanas mašīnu un pārtikas rentgena inspekcijas mašīnu, kas var noteikt svešus objektus ražošanas laikā, lai palielinātu pārtikas drošību un kvalitāti.
Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo pieprasījuma veidlapu.
- Mašīnas
-
SD-97W automātiskā enkrustēšanas un veidošanas mašīna
SD-97W ir automātiskā iepildīšanas un veidošanas mašīna, kas īpaši izstrādāta, lai ražotu pūkainu pildījumu un viegli kraukšķīgu apvalku produktus. Ar divām padevēm divu veidu mīklai, tas spēj ražot produktus ar divkrāsainu iepakojumu. Ir 9 parametru komplekti, lai ietaupītu ražošanas laiku. Vienkārši ielieciet mīklu un pildījumu mašīnā un nospiediet sākuma pogu, lai ātri ražotu produktus. Mainot dažādus pildījumus, mīklas un veidņu komplektus, mašīna var pagatavot plašu pārtikas klāstu, ne tikai kibbeh, bet arī falafel, mochi, maamoul, coxinha, cepumus utt.
Turklāt tajā ir iebūvēta IoT sistēma, kas automātiski nosaka daļas, kurām nepieciešama apkope, un sūta brīdinājumus; tas var novērst negaidītas mehāniskas problēmas, ievērojami samazinot iekārtu dīkstāvi. Ražošanas datus var arī uzraudzīt reālajā laikā attālināti un atbalstīt lēmumu pieņemšanu vadībai, izmantojot Lielos Datus. Nākotnē to varēs izmantot ar paplašinātām lietojumprogrammām, lai pārvaldītu ražošanas bilances, loģistiku, noliktavu, krājumus un plānošanu.
ML-15 Planētas maisītājs
Planētas mikseris ir paredzēts mīklas pagatavošanai, kurai ir elastīga tekstūra, lai izturētu krišanu un griešanu. Konditorejai vai maiznīcai planētas mikseris ir piemērots mīklas sajaukšanai ar individuālu maisītāju, kas griežas pats. Tā jauda ir līdz 50L, pat ar lielu miltu daudzumu, tas spēj labi sajaukt ļoti īsā laikā.
AF-589 konveijera friteze
ANKO ir izstrādājusi mikro-kontroles konveijera fritezi, lai precīzi kontrolētu eļļas temperatūru un pārtikas kvalitāti. Stabilā temperatūra nodrošina izcilu kvalitāti, un ātrā sildīšanas sistēma ietaupa enerģiju un izmaksas.
- Video
-
Kā pagatavot Kibe (Kibbeh) ar SD-97W automātisko iepildīšanas un veidošanas mašīnu? – ANKO Kibe (Kibbeh) apstrādes līnija ir daudzfunkcionāla pārtikas iekārta, kas ne tikai var ražot Tuvo Austrumu ēdienus, bet arī Āzijas ēdienus – Mochi, Bun, cepumi, gaļbumbiņas utt., kā arī Dienvidamerikas ēdienus – Coxinha, Arancini utt.
- Valsts
-
-
Francija
Francijas etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Francijā modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju Har Gow, Kibbeh un zupas pelmeņu ražošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Empanadas, Tortilla, pelmeņiem, Mochi, Samosas un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
-
- Kategorija
-
- Pārtikas kultūra
-
Kibe (Kibbeh) ir Tuvo Austrumu Levantīnas ēdiens, kas tradicionāli izgatavots no bulgura (sasmalcinātu kviešu), maltiem sīpoliem un smalki malta liesa liellopa vai aitas gaļas. Vārdi ir nedaudz atšķirīgi, jūs varat dzirdēt kibbeh, kibbe, kobeba, kubbeh, kebbah vai kubbi, (arābu: كبة). Tas ir populārs ēdiens Arābu valstīs, piemēram, Libānā, Palestīnā, Jordānijā, Sīrijā utt. Lielā pieprasījuma dēļ ir viegli iegādāties Kibe (Kibbeh) tiešsaistē. Turklāt vegānu/veģetāro kibbeh tirgus pēdējā laikā piedzīvo spēcīgu izaugsmi. Cilvēki izmanto turku zirņus, ķirbjus vai kartupeļus, lai pagatavotu pildījumus. Tas ne tikai samazina kalorijas, bet arī kļūst par jaunu veselīgu izvēli.
- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Pamatnei - bulgurs/sīpols/maltā jēra gaļa/visu garšvielu/koriandrs/melnā pipari/sāls, Pildījumam - sīpols/maltā jēra gaļa/maltās visas garšvielas/cinamons/melnā pipari/sāls/priežu rieksts
Pamatnes pagatavošana
(1) Iemērciet smalko bulguru ūdenī 10 minūtes un noteciniet. (2) Sasmalciniet sīpolu. (3) Ielieciet sasmalcināto sīpolu, malto jēra gaļu, piparus, koriandru, melnos piparus un sāli virtuves kombainā. Apstrādājiet tos līdz mīkstai masai. (4) Ielieciet maisījumu bļodā un pārklājiet ar plēvi. Pēc tam ievietojiet ledusskapī.
Pildījuma pagatavošana
(1) Uzkarsējiet eļļu cepšanas pannā. (2) Pievienojiet sagrieztos sīpolus, malto jēra gaļu cepšanas pannā un cepiet līdz brūnai krāsai. (3) Garšojiet ar maltiem pipariem, kanēli, melnajiem pipariem un šķipsniņu sāls. Kārtīgi samaisiet, lai apvienotos. (4) Atstājiet atdzist un pievienojiet priežu riekstus.
Veidošana
(1) Izņemiet pamatmaisījumu no ledusskapja. (2) Mitriniet rokas pirms Kibe (Kibbeh) veidošanas. (3) Paņemiet nedaudz mīklas un aptuveni izveidojiet to par bumbu. (4) Izveidojiet caurumu vidū. (5) Ielieciet nedaudz pildījuma un aizpildiet caurumu. (6) Aizveriet augšu un izveidojiet to par rugbija formas Kibe (Kibbeh).
- Lejupielādes
-
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
