Latviešu 
ANKO Kibe mašīna veiksmīgi atrisināja konkrētas ražošanas un kvalitātes problēmas un ir ļoti ieteicama mūsu klientam Francijā
Kibe (Kibbeh) ir viena no pamata virtuvēm Vidusjūras reģionā, tāpēc lielais pieprasījums ir padarījis klienta biznesu veiksmīgu. Tomēr viņa darbinieki nevarēja sasniegt ražošanas prasības, un kvalitāte bija nestabila. Lai atrisinātu šo problēmu, klients sazinājās ar ANKO pārtikas apstrādes iekārtu risinājumiem.
Kibe (Kibbeh)
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Risinājums 1. Kā atrisināt pildījumu pārāk blīvi?
Kad ANKO komanda pirmo reizi pagatavoja Kibe (Kibbeh), pildījums Kibe (Kibbeh) bija blīvs, tāpat kā lielākajai daļai pildītu maizes. Bet tas vajadzētu būt pufīgam. ANKO mainīja......(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Produkta tekstūra bija pārāk blīva (pirms ANKO receptes pielāgojumiem)
Produkta tekstūra tika uzlabota ar ANKO apstrādi un receptes pielāgojumiem
Risinājums 2. Kā pagatavot Kibe (Kibbeh) ar kraukšķīgu apvalku?
Pārtikas gatavošanas procesā smalki kviešu graudi tika iemērcēti ūdenī, lai pagatavotu ietinamās mantiņas. Tomēr kviešu graudi kļuva pārāk pūkains, jo tie tika iemērcēti ūdenī pārāk ilgi, un tas izraisīja Kibe (Kibbeh) mantiņas saplīšanu. Pēc vairākiem mēģinājumiem ANKO P&D komanda saīsināja......(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Ideāli veidots kibe, kas ražots ANKO mašīnā pēc ražošanas procesu un receptes pielāgošanas
Glabāti kibe izrādījās kraukšķīgi uz virsmas
Risinājums 3. Metode, kā novērst Kibe (Kibbeh) apvalka plaisāšanu
Veicot Kibe (Kibbeh) ražošanu ar pārtikas iekārtu, tā tiks apstrādāta, izmantojot apvalku veidošanas programmu, lai iegūtu ovālu formu. Ja apvalka blīvums ir zems, tas viegli var saplīst. Tāpēc ir ļoti svarīgi palielināt apvalka blīvumu. Lai atrisinātu šo problēmu, nepieciešams...... (Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Produkta stabilitāte ir atkarīga no izejmateriālu saskaņotības un blīvuma
Pareiza mīklas blīvuma kontrole ir atslēga uz augstāku produkta kvalitāti un saskaņotību
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Sajauciet visus sastāvdaļas, sasmalciniet bulguru un maltu jēru, lai pagatavotu Kibe (Kibbeh) mīklu.
- Pievienojiet garšvielas un apcepjiet maltu jēru un dārzeņus pildījumam.
- Ievietojiet tos atsevišķi mīklas un pildījuma traukos, lai sāktu procesu.
- Mašīna automātiski veidos Kibe (Kibbeh).
Ielādējiet iepriekš sajaucamo mīklu
Ievietojiet pildījuma sastāvdaļas traukā
Kibe tiek veidoti ar īpašām skavām
Lai sasniegtu abpusēji izdevīgu situāciju, ANKO izstrādāja SD-97W mašīnu.
Kad klients sazinājās ar ANKO, Kibe (Kibbeh) bija mums pilnīgi jauns. Tomēr Pētniecības un attīstības komanda atklāja ražošanas procesa līdzību starp mēnesskūku un Kibe (Kibbeh). (Mēnesskūka ir tradicionāla kūka no Āzijas.) Tādēļ mēs sākām domāt, ka, ja mēs varētu izstrādāt mašīnu, kas spētu ražot dažādus pārtikas produktus, tas būtu izdevīgi gan klientam, gan ANKO. Visbeidzot, pētniecības un attīstības komanda veiksmīgi izstrādāja SD-97W, pamatojoties uz tirgus pieredzi un nepārtrauktu pārbaudi. SD-97W ne tikai var ražot Kibe (Kibbeh), bet arī falafel, mochi, maamoul, coxinha, cepumu, utt.
Maamouls izgatavoti ar SD-97W un STA-360 automātisko zīmēšanas un līdzināšanas iekārtu
Šī automatizētā ražošanas līnija var arī ražot falafel
Datļu cepumi var tikt izgatavoti ar dažādām formas veidošanas formām
- Risinājumu priekšlikums
Kibe ražošanas risinājumi veido augsti efektīvu automātisko ražošanas līniju
ANKO izdarīja
Šajā konkrētajā gadījumā ANKO apvienoja SD-97W automātisko apvalku veidošanas mašīnu, ML-15 planētisko maisītāju un AF-589 konveijera frīzeri, lai izveidotu ļoti efektīvu ražošanas līniju. Tas ir ļoti izdevīgi un ievērojami palielina produktivitāti.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Ja klientam ir plāni pārdot produktus mazumtirdzniecības vai vairumtirdzniecības kanālos, ANKO var piedāvāt arī pārtikas iepakojuma mašīnu un pārtikas rentgena inspekcijas mašīnu, kas spēj atklāt svešķermeņus ražošanas laikā, lai palielinātu pārtikas drošību un kvalitāti.
For more information, please click Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo vaicājuma veidlapu.
- Mašīnas
-
SD-97W Automātiskā ielādēšanas un formēšanas mašīna
SD-97W ir automātiska apvalku veidošanas un formēšanas mašīna, kas ir īpaši izstrādāta, lai ražotu mīkstu pildījumu un viegli kraukšķīgu apvalku produktus. Ar diviem traukiem divām mīklas veidām, tas ir spējīgs ražot izstrādājumus ar divkrāsu iepakojumu. Ir 9 parametru komplekti, lai ietaupītu ražošanas laiku. Vienkārši ielieciet mīklu un pildījumu iekārtā un nospiediet sākuma pogu, lai ātri ražotu produktus. Mainot dažādus pildījumus, mīklas un formas veidnes, mašīna var pagatavot dažādus ēdienus, ne tikai kibbeh, bet arī falafel, mochi, maamoul, coxinha, cepumu utt.
Turklāt tajā ir iebūvēta IoT sistēma, kas automātiski atklāj daļas, kas prasa apkopi, un sūta brīdinājumus; tas var novērst negaidītas mehāniskas problēmas, ievērojami samazinot iekārtu darbības pārtraukumus. Ražošanas dati var arī tikt pārraudzīti reāllaikā attālināti un atbalstīt vadības lēmumu pieņemšanu, izmantojot lielo datu analīzi. Nākotnē to var izmantot ar paplašinātām lietojumprogrammām, lai pārvaldītu ražošanas atlikumus, loģistiku, noliktavu, krājumus un grafikus.
ML-15 Planetārais maisītājs
Planētiskais maisītājs ir paredzēts mīklu gatavošanai, kas būtu elastīga tekstūra, lai izturētu nolaišanas un griešanas procesu. Pārdevniecībai vai konditorejas veikalam planētiskais maisītājs ir piemērots, lai maisītu mīklu ar individuālu maisītāju, kas griežas pašam. Tā ietilpība ir līdz 50L, pat ar lielu miltu daudzumu, tas spēj labi samaisīt ļoti īsā laikā.
AF-589 Pārvadāšanas frīze
ANKO ir izstrādājusi mikrokontroles pārvadāšanas frīzi, lai precīzi kontrolētu eļļas temperatūru un pārtikas kvalitāti. Stabila temperatūra nodrošina izcilu kvalitāti, un ātra sasilšanas sistēma taupo enerģiju un izmaksas.
- Video
Kā pagatavot Kibe (Kibbeh) izmantojot SD-97W automātisko apvalkošanas un formas veidošanas mašīnu? – ANKO Kibe (Kibbeh) apstrādes līnija ir daudzfunkcionāla pārtikas iekārta, kas ne tikai var ražot Vidusjūras reģiona ēdienus, bet arī Āzijas ēdienus – Mochi, Bun, Cookie, gaļas bumbiņas, utt., Latīņamerikas ēdienus – Coxinha, Arancini, utt.
- Valsts
Francija
Francijas etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Francijā modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju Har Gow, Kibbeh un zupas pelmeņu ražošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Empanadas, Tortilla, pelmeņiem, Mochi, Samosas un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Kibe (Kibbeh) ir Vidusjūras Levantes ēdiens, kas tradicionāli tiek gatavots no bulgura (sasmalcināta kviešu), smalki sagrieztām sīpolēm un smalki maltas liesas liellopa vai jēra gaļas. Vārdi ir nedaudz atšķirīgi, jūs varat dzirdēt kibbeh, kibbe, kobeba, kubbeh, kebbah vai kubbi, (arābu valodā: كبة). Tas ir populārs ēdiens Arābu valstīs, piemēram, Libānā, Palestīnā, Jordānijā, Sīrijā, utt. Augstā pieprasījuma dēļ ir viegli iegādāties Kibe (Kibbeh) tiešsaistē. Turklāt, vegānu/vegetāriešu kibbeh tirgus pēdējā laikā pieredz spēcīgu izaugsmi. Cilvēki izmanto cīsiņus, ķirbju vai kartupeļus, lai pagatavotu pildījumus. Tas ne tikai samazina kalorijas, bet arī kļūst par jaunu veselīgu izvēli.
- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Pamatnei: bulgurs/sīpols/maltā jēra gaļa/visi garšaugi/koriandrs/melnā pipari/sāls; Pildījumam: sīpols/maltā jēra gaļa/maltie visi garšaugi/cinamons/melnā pipari/sāls/priežu rieksti
Pamatnes pagatavošana
(1) Iemērc smalko bulguru ūdenī uz 10 minūtēm un iztukšo. (2) Sasmalcini sīpolu. (3) Ieliec sasmalcināto sīpolu, maltu jēru, vispārējo garšvielu maisījumu, koriandru, melno piparu un sāli pārtikas apstrādes ierīcē. Apstrādā tos līdz iegūst mīkstu pastu. (4) Ieliec maisījumu bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Pēc tam to ievieto ledusskapī.
Pildījuma sagatavošana
(1) Uzkarsējiet eļļu pannā. (2) Pievienojiet sagrieztu sīpolu un maltu jēru pannā un cepešanas laikā cepešanas laikā, līdz tas kļūst brūns. (3) Garšojiet ar maltu pimentu, kanēli, melno piparu un nedaudz sāls. Labi samaisiet. (4) Novietojiet malā, lai atdzist un pievienojiet priežu riekstus.
Veidošana
(1) Izņemiet pamatmaisiņu no ledusskapja. (2) Samitriniet rokas pirms Kibe (Kibbeh) veidošanas. (3) Ņemiet nedaudz pastas un aptuveni veidojiet bumbu. (4) Izveidojiet caurumu vidū. (5) Ielejiet kādu pildījumu un aizpildiet caurumu. (6) Aizveriet augšu un veidojiet Kibe (Kibbeh) ar ragbija formas.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
