العربية 
خط إنتاج مانجو اليابانية لـ ANKO – تلبية الطلبات الكبيرة لشركة يابانية
تمتلك هذه الشركة مخبزًا يبيع أنواعًا مختلفة من البازلاء والخبز. السكر البني هو مكون شائع في الطهي الآسيوي، ويعتبره الكثيرون طعامًا صحيًا. يقوم العميل بتطوير خبز محشو يتم إضافة سكر بني إليه والذي يزن فقط 12-15 جرام. منذ بدء بيع الخبز المحشو بالسكر البني، أصبحت شعبيته الكبيرة تجعل من الصعب عليهم التعامل مع العديد من الطلبات. معرفة ANKO بأنها خبيرة في تصميم معدات معالجة الأغذية، اتصلوا بنا للحصول على حلول.
مانجو (أرغفة مبخرة)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل 1. تشقق جلد الخبز المبخر بعد البخار.
للمرة الأولى، كانت البازلاء المحمصة بالسكر البني متشققة بعد البخار. فريق ANKO أدرك ذلك، وبالتالي قاموا ببعض التغييرات لحل المشكلة. هناك عدة حلول، بما في ذلك زيادة الرطوبة في العجينة، وخفض درجة حرارة البخار...(يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
كل منجو مشكلة بشكل مثالي وجاهزة للبخار
فشل معظم منجو في الحفاظ على الشكل المطلوب بعد البخار
انفجار حشوة المنجو من العجينة
ANKO ساعد في تعديل الوصفة وحل هذه المشكلة
المنجو يظهر بشكل مثالي وسليم بعد البخار
النسبة بين الخبز والحشوة هي بالضبط ما يطلبه العميل
الحل 2. تصميم مجموعة الستائر لآلات معالجة المنجو اليابانية
كمصمم لآلات الطعام، فإن توقيت الإغلاق والقطع أمر حاسم؛ إذا لم يكن التوقيت صحيحًا، فإن عملية تشكيل الطعام ستفشل. يمكن لفريق ANKO تصميم مجموعة الستائر لصنع أطعمة عرقية مختلفة، بما في ذلك الباو الخنزير، والمانجو، والموتشي، والكبة، والأرانتشيني، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى صنع الباو المدورة، يمكن تجهيز الجهاز بحاويتي عجين لتقديم أطعمة ذات لونين.
يمكن لآلة التعبئة والتشكيل التلقائية لـ ANKO أن تنتج العديد من أنواع المنتجات الغذائية
تتوفر قوالب مختلفة للتثبيت لإنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات
يمكن لآلة ANKO أيضًا إنتاج منتجات بعجينة ذات لونين
الحل رقم 3. تجربة الطعام العالمية لـ ANKO
الناس يحبون البازلاء المحشوة يدويًا أو الخبز لأنهم يشعرون أن القوام أفضل. لجعل خبز البخار بالسكر البني يذوق وكأنه مصنوع بنسبة 100٪ يدويًا ، قام فريق الهندسة ANKO بتجربة العديد من المكونات المختلفة وأجرى تعديلات على الآلة قبل تحقيق الأهداف. في النهاية، يذوق الخبز المبخر مثل الصنع اليدوي. كان العميل سعيدًا جدًا بخدمات ANKO حيث لم يكن هناك أي مورد آخر لمعدات الطعام يرغب في تصميم وإجراء التعديلات وتقديم العديد من الحلول الغذائية لهم.
مقدمة في معدات الطعام
- ضع حشوة الخبز المبخرة في وعاء التغذية واسمح للمروحات بخلطها جيدًا.
- في الوقت نفسه ، ضع العجين المعجون في حاوية العجين لبدء العملية.
- تقوم الآلة بطرح قشرة العجين مع الحشوة داخل اللفة.
- سيقوم مجموعة الستائر المصممة بقطع وتشكيل الخبز المحشو بينما يقوم الناقل بنقل الأشياء المكتملة إلى العملية التالية.
- بالنسبة للعملية التالية ، يمكن تحمير المنتجات النهائية أو بخارها ، اعتمادًا على رغبة السكان المحليين.
أساسيات التصميم
- تم تصميم آلة التشكيل والتشكيل التلقائي بمرونة كبيرة في تغيير أشكال الأطعمة والحشوات وتحقيق طاقات الإنتاج ومتطلبات العملاء.
- سيتمكن عملاؤنا الذين يشترون هذا المعدات لصنع الطعام من توفير أطعمة ديناميكية لسوقهم المستهدف وفي الوقت نفسه ضبط التحديدات ببطء لتلبية احتياجات السوق.
- اقتراح الحلول
المفتاح لإنتاج البازلاء المبخرة التلقائي
ANKO فعلت
مع آلة التشكيل والتغليف التلقائية لشركة ANKO ، يمكن إنتاج البازلاء المبخرة بسهولة مع أنواع مختلفة من الحشوات. هناك ثلاثة أنواع من الآلات المتاحة ، SD-97SS ، SD-97W و SD-97L. وفقًا لطلبك ، سيقدم لك مستشارنا المحترف الآلات المناسبة.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
عملية صنع البازلاء المبخرة معقدة ومحملة بالأعباء. أولاً، تعتبر معدات الخبز ضرورة، حيث تمكنك من إثبات العجين بكفاءة. ثانيًا ، يتطلب تجهيزات المعالجة للتعامل مع الملء. ثالثًا ، آلة التجليد والتشكيل هي المفتاح للحصول على البازلاء المبخرة عالية الجودة. في النهاية، يمكنك اختيار ماكينة بخار أو آلة تعبئة حسب طريقة بيعك للمستهلكين. تقدم ANKO أيضًا آلة تفتيش الأشعة السينية للأغذية لتعزيز سلامة المنتج ومراقبة الجودة.
لمزيد من المعلومات حول حلول إنتاج البازلاء البخارية من ANKO، يرجى النقر اعرف المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- الآلات
-
آلة التشكيل والتشكيل التلقائي SD-97W
آلة تشكيل وتشكيل SD-97W التلقائية هي آلة متعددة الاستخدامات قادرة على معالجة مختلف الحشوات بتراكيب مختلفة. ليس فقط المنتجات مع حشوة فول الأحمر أو حشوة اللحم أو حشوة السمسم ولكن أيضًا المنتجات العادية قابلة للإنتاج. تستطيع الأطعمة التي تنتجها SD-97W أن تقارن بتلك المصنوعة يدويًا. تم تثبيت الإنترنت من الأشياء (IoT) لضمان أن يمكن للمديرين مراقبة الإنتاج في الوقت الحقيقي عن بُعد. يتم جمع جميع بيانات التصنيع ومعدل العائد الإنتاجي يوميًا وتحليلها عبر البيانات الضخمة لتقديم اقتراحات فعالة من حيث التكلفة لجعل خط الإنتاج الخاص بك أكثر فعالية.
خلاطات الكواكب ML-15 لعجينة كبيرة الحجم
خلاط يستخدم في الصناعات الغذائية مع حمولة عمل عالية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تغيير محرك الخلط الدوار. يعني أنه يمكنك تبديل محركات الخلط لخلط خصائص مختلفة للعجين، بما في ذلك الخفاقة المسطحة والخطاف والسلك الخفاق.
مبخر الغاز AS-610 للبخار للبازلاء المطهوة والخبز
AS-610 هو جهاز بخار لبخار البازلاء. تم تصميم الجهاز بنظامي تسخين غازيين مختلفين - غاز البترول المسال والغاز الطبيعي. مع وجود المبخر في الجهاز، يتم غلي الماء بسرعة. وظيفة التغذية التلقائية للماء توفر الوقت أيضًا. بشكل عام، جهاز AS سلسلة لبخار البازلاء والخبز فعال ووظيفي.
- فيديو
- البلد
اليابان
آلة طعام الأطعمة العرقية في اليابان وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO توفر لعملائنا في اليابان تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع مانجو، جيوزا وموتشي. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل الزلابية، شياو لونغ باو، شوماي، هارغاو، زلابية الحساء والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
المنجو هو نوع من المعجنات اليابانية التقليدية المصنوعة من الدقيق. نشأت في الصين، ويعتقد الكثيرون أن منجو تم إحضارها إلى اليابان عن طريق السفير؛ تغيرت الوصفات على مر السنين، ويتم استخدام معجون الفاصوليا الحمراء بدلاً من اللحم في تلبية رغبة الرهبان الذين يفضلون النظام الغذائي النباتي. أصبحت منجو حلوى يابانية شهيرة، وتعرف أيضًا باسم "واجاشي" (واجاشي)؛ وهناك العديد من الأصناف المحلية المختلفة في اليابان، وغالبًا ما يتم بيعها كعنصر خاص وهدايا للمسافرين. هناك العديد من أنواع وأشكال المانجو، الأكثر شيوعًا هو الكرة، ويمكن تحويلها إلى أشكال زهرة أو رسوم حيوانية. المنجو هو أيضًا منتج ذو قيمة عالية يتم بيعه على أحد أكبر مواقع التجارة الإلكترونية والتجزئة عبر الإنترنت في اليابان. المنجو بالسكر البني هو واحد من أفضل النكهات المباعة بكثرة؛ وفي الآونة الأخيرة، قامت الشركات بابتكار نكهات عصرية مثل الكمأة، السكر الحلو، الكاسترد، والماتشا لجذب المستهلكين الجدد والأصغر سناً.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
طحين الكيك/طحين متعدد الاستخدامات/سكر بني/بيكنج باودر/خميرة/ماء/حليب/عجينة فول الصويا/حليب مكثف
للعجينة
(1) امزج دقيق الكيك مع الدقيق العادي معًا ثم أضف السكر البني ومسحوق الخبز والخميرة. (2) أضف الماء والحليب ببطء حتى يبدأ العجين في الظهور. (3) استمر في عجن وتدحرج لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين مطاطيًا. (4) في النهاية ، رش بعض الدقيق وعجن لمدة 5 دقائق إضافية. (5) اتركه جانبًا ودعه يرتاح لمدة أكثر من 20 دقيقة.
للحشوة العجينية
بالنسبة للحشوة، يمكنك اختيار أي شيء تحبه، يمكن أن يكون البطاطس الحلوة، الفاصوليا السوداء، الفاصوليا الخضراء أو اليام. مهما اخترته للحشوة، قم بطهيه ببطء حتى يصبح طريًا، ثم أضف الحليب المكثف عندما يصبح طريًا. قم بالتحريك والمزج حتى يتحول إلى عجينة.
لف العجينة
(1) قطع العجينة إلى كرات صغيرة واملسها باستخدام مدقة. (2) خذ كمية صغيرة من الحشوة وضعها في الوسط، ثم لفها وضعها في البخار لمدة 5 دقائق.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
