Magyar 
ANKO japán manju gyártósora – Nagy megrendelések teljesítése egy japán cég számára
Ez a cég egy pékséget birtokol, ahol különféle zsemléket és kenyeret árulnak. A barna cukor gyakori összetevő az ázsiai konyhában, és sokan egészséges élelmiszernek tartják. A kliens egy töltött bucit fejleszt, aminek a tésztájába barna cukrot adnak, és amely csak 12-15g-ot nyom. Mióta elkezdték árulni a barna cukros gőzölt bucit, a nagy népszerűség miatt nehéz kezelni annyi rendelést. Tudva, hogy az ANKO a szakértő az élelmiszerfeldolgozási berendezések tervezésében, felkerestek minket megoldásokért.
Manju (Gőzölt buci)
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. A barna cukoros gőzölt buci héja repedezett a gőzölés után.
Az első néhány alkalommal a barna cukoros gőzölt bukta repedezett volt a gőzölés után. Az ANKO csapat észrevette ezt, és ezért néhány változtatást hajtottak végre a probléma megoldása érdekében. Több megoldás is létezik, beleértve a nedvesség növelését a tésztában, a gőzölési hőmérséklet csökkentését ...(További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
Minden Manju tökéletesen formázott és készen áll a párolásra
A Manju nagy része nem tudta megtartani a kívánt formát a párolás után
A Manju tölteléke kiszakadt a burkolatból
ANKO segített módosítani a receptet és megoldani ezt a problémát
A Manju tökéletesen és sértetlenül készült el a párolás után
A kenyér és a töltelék aránya pontosan megfelel az ügyfél igényeinek
Megoldás 2. Japán manju feldolgozó gép zárszerkezetének tervezése
Mint élelmiszeripari gép tervező, a rögzítés és vágás időzítése kritikus; ha az időzítés nem megfelelő, akkor az élelmiszer formázási folyamat meghiúsulhat. Az ANKO csapat által tervezett zárszerkezet képes különböző etnikai ételek, beleértve a sertéshúsgombócokat, manju-t, mochit, kubba-t, Arancini-t stb. készíteni. A gép nemcsak kerek gőzgombócokat készít, hanem két tészta tartályt is felszerelhetünk rá, hogy kétszínű ételeket szállíthassunk.
Az ANKO automata töltő- és formázógépe sokféle élelmiszerterméket képes előállítani
Különböző rögzítőformák állnak rendelkezésre a különféle termékek előállításához
Az ANKO gépe képes két színű tészta termékek előállítására is
Megoldás 3. Az ANKO élelmiszerélmény világszerte
Az emberek szeretik a kézzel készített gőzölt bucit vagy kenyeret, mert úgy érzik, hogy az állaga jobb. Hogy a barna cukros gőzölt buci 100% kézzel készült ízű legyen, az ANKO mérnöki csapata sokféle összetevőt próbált ki és beállításokat végzett a gépen, mielőtt elérték a célokat. Végül is, a párolt buci olyan ízű, mint a kézzel készített. A kliens elégedett volt az ANKO szolgáltatásaival, mivel nem volt más élelmiszeripari berendezés szállító, aki hajlandó lett volna tervezni, beállítani és sokféle élelmiszer megoldást kínálni számukra.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Tegye a gőzölt buci töltelékét az adagoló trezorba, és hagyja, hogy a töltelék propellerek jól összekeverjék.
- Ugyanakkor tegye a dagasztott tésztát a tészta tartályba, hogy elkezdje a folyamatot.
- A gép egy töltelékkel töltött tésztahéjat présel ki a tekercsbe.
- A tervezett zárszerkezet levágja és formázza a töltött bucit, miközben a szállító a kész termékeket átviszi a következő folyamatba.
- A következő folyamat során, attól függően, hogy a helyiek hogyan szeretnék, a késztermékeket sütve vagy gőzölve lehet elkészíteni.
Tervezés alapjai
- Az automatikus töltő- és formázógép tervezése nagy rugalmassággal rendelkezik az ételek, töltelékek formáinak változtatásában és a termelési kapacitások, ügyfélkövetelmények elérésében.
- Azok az ügyfelek, akik megvásárolják ezt az élelmiszerkészítő berendezést, dinamikus ételeket tudnak szállítani célpiacuknak, és ugyanakkor lassan beállítani a választékot a piaci igényeknek megfelelően.
- Megoldási javaslat
Az automatizált gőzölt bukta gyártás kulcsa
ANKO tette
ANKO automatikus töltelékkel és formázással ellátott gépével könnyedén előállíthatók gőzölt bucitöltelékkel. Háromféle géptípus érhető el: SD-97SS, SD-97W és SD-97L. Igényeinek megfelelően szakértő tanácsadónk ajánlja a megfelelő gépeket.
ANKO segíthet neked többet
A Gőzölt Zsemlék készítési folyamata bonyolult és túlterhelt. Először is, a bizonyító berendezés elengedhetetlen, amely lehetővé teszi a tészta hatékony bizonyítását. Másodszor, szükség van feldolgozási berendezésekre a töltelékek kezeléséhez. Harmadik lépésként egy bevonó és formázó gép a kulcsa a magas minőségű gőzölt bukta elkészítésének. Végül választhat egy gőzölőt vagy csomagoló gépet attól függően, hogy hogyan értékesít a fogyasztóknak. ANKO emellett kínál egy Élelmiszer Röntgenvizsgáló Gépet is, amely növeli a termék biztonságát és minőségellenőrzést.
További információért az ANKO Gőzös Zsemle Gyártási Megoldásáról kattintson További információ vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.
- Gépek
-
SD-97W Automatikus töltés és formázó gép
Az SD-97W automata töltelékkel és formázással foglalkozó gép sokoldalú gép, amely képes különböző textúrájú töltelékek feldolgozására. Nemcsak a vörös babkrémmel, hús töltelékkel vagy szezámmagkrémmel töltött termékek, hanem az egyszerű termékek is előállíthatóak. Az SD-97W által előállított ételek képesek versenyezni a kézzel készítettekkel. Az IoT (Dolgok Internete) telepítve lett annak érdekében, hogy a termelést a menedzserek távolról valós időben felügyelhessék. Minden gyártási adatot és a termelési hozam arányát naponta gyűjtik és elemzik a Big Data segítségével, hogy költséghatékony javaslatokat nyújtsanak a termelési vonal hatékonyságának növelésére.
ML-15 Bolygókeverők nagy méretű tésztához
Egy olyan keverő, amelyet élelmiszeripari felhasználásra terveztek nagy munkaterheléssel. Emellett a forgó keverője cserélhető. Ez azt jelenti, hogy különböző tészta jellemzők keveréséhez, beleértve a lapos keverőt, a horogot és a drótkorbácsot, cserélheti a keverőket.
AS-610 Gázzal működő pároló gőzös bucihoz és kenyérhez
Az AS-610 egy gőzölős kifőző a bucit párolásához. Az automata gyújtású és hőmérsékletszabályozású kifőző két különböző gázfűtési rendszerrel van ellátva - LPG gáz és földgáz. A gőzölőben található párologtatóval a víz gyorsan forr. Az automata vízadagoló funkciója időt takarít meg. Összességében az AS sorozatú buci- és kenyérpároló hatékony és funkcionális.
- Videó
- Ország
Japán
Japán Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszerfeldolgozási Berendezés Megoldások
Az ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál japán ügyfeleinknek Manju, Gyoza és Mochi készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például gombócok, Xiao Long Bao, Shumai, Hargao, levesgombócok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A manju egy hagyományos japán liszt alapú süteményfajta. Ez eredetileg Kínából származik, és sokan úgy vélik, hogy a Manju-t egy küldönc hozta Japánba; az évek során megváltoztak a receptek, és gyakran használnak adzuki bab pasztát a hús helyett, hogy megfeleljenek a növény alapú étrendet részesítő szerzeteseknek. A manju népszerű japán édességgé vált, amit „wagashi”-nak (和菓子) ismernek; Japánban sokféle helyi változata van, és gyakran különleges termékként és utazóknak szóló ajándéktárgyként kerül értékesítésre. Sokféle típusú és alakú Manju létezik, a leggyakoribb a gömb alakú, és virág vagy állat alakúvá is formázható. A Manju is egyike a legértékesebb termékeknek, amelyeket Japán egyik legnagyobb elektronikus kereskedelmi és online kiskereskedelmi oldalán árulnak. A barna cukor Manju az egyik legkelendőbb íz; és mostanában a vállalatok divatos ízeket hoztak létre, mint például a szarvasgomba, édes szósz, krémes és matcha, hogy vonzzák az új és fiatalabb fogyasztókat.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
Torta liszt/Univerzális liszt/Barna cukor/Sütőpor/Élesztő/Víz/Tej/Vese paszta/Sűrített tej
A tésztához
(1) Keverje össze a tortalisztet a finomliszttel, majd adjon hozzá barna cukrot, sütőport és élesztőt. (2) Lassan adja hozzá a vizet és a tejet, amíg tésztává válnak. (3) Folytassa a dagasztást és a gyúrást 10 percig, amíg a tészta rugalmas lesz. (4) Végül szórjon rá egy kis lisztet és gyúrja további 5 percig. (5) Tegye félre és pihentesse legalább 20 percig.
Töltelék pasztához
A töltelékhez választhatsz bármit, lehet édesburgonya, fekete bab, zöldbab vagy jam. Bármit is választasz a tölteléknek, lassan főzd puhára, majd adj hozzá sűrített tejet, amikor már puha. Keverd és keverd, amíg pasztává válik.
Borítás
(1) Vágd a tésztát kis golyókká és nyújtsd ki őket egy sodrófával. (2) Fogj egy kis mennyiségű pasztát és tedd középre, csomagold be és tedd a párolóba 5 percig.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
