ANKO Chinesisches gedämpftes Brötchen Nahrungsmittelverarbeitungs-Ausrüstungs-Lösungen


ANKO japanische Manju-Fertigungsstraße - Maschinerie-Entwurf für eine japanische Firma

Diese Firma besitzt eine Bäckerei, die verschiedene Brötchen und Brot . Brauner Zucker ist eine häufige Zutat in der asiatischen Küche, und viele Menschen betrachten es als gesundes Essen. Der Kunde entwickelt ein gefülltes Brötchen, dem Teig braunen Zucker hinzugefügt wird und der nur 12-15 g wiegt. Seit sie angefangen haben, braune Zucker gedämpfte Brötchen zu verkaufen, hat die große Popularität sie schwer gemacht, so viele Bestellungen zu behandeln. ANKO wissen, dass ANKO der Experte in der Entwicklung von Geräten für die Lebensmittelverarbeitung ist und haben uns für Lösungen kontaktiert.

Case-ID: JP-002

Chinesisches gedämpftes Brötchen

Lebensmittelzutat

  • Torte Mehl
  • Allzweckmehl
  • Brauner Zucker
  • Backpulver
  • Hefe
  • Zucker
  • Wasser
  • Bohnen Paste

Esskultur

In einigen Regionen wird Manju als Frühstück oder Snack serviert; Sie können eine Schüssel Sojabohnenmilch bestellen, um es zu essen, wenn Sie Lust haben, am Nachmittag zwischen den Mahlzeiten etwas Kleines zu essen. Manju kann mit verschiedenen Zutaten hergestellt werden, einschließlich Yamswurzel, brauner Zucker und Milch; Sie werden mit Mehl gemischt, um Aromen hinzuzufügen. Wenn gedämpfte Brötchen mit verschiedenen Pasten gefüllt werden, erhält das Essen zusätzliche Textur. Sie sind auch populär.

Handgemachtes Nahrungsmittelrezept

Für Teig
Torte mit Allzweckmehl vermischen und dann braunen Zucker, Backpulver und Hefe hinzufügen. Fügen Sie langsam Wasser und Milch hinzu, bis sie Teig werden. Weiter kneten und rollen für 10 Minuten, bis der Teig elastisch ist. Am Ende streuen Sie etwas Mehl und kneten für weitere 5 Minuten. Beiseite legen und für mehr als 20 Minuten ausruhen.
Zum Füllen von Paste
Für die Füllung können Sie wählen, was Sie wollen, es kann Süßkartoffel, schwarze Bohnen, grüne Bohnen oder Yam sein. Was auch immer Sie zum Abfüllen auswählen, kochen Sie langsam bis weich, fügen Sie Kondensmilch hinzu, wenn es weich ist. Rühren und vermischen, bis es zu einer Paste wird.
Verpackung
Teig in kleine Kugeln schneiden und mit einem Nudelholz flach rollen. Greifen Sie eine kleine Menge Paste und legen Sie sie in die Mitte, wickeln Sie sie ein und legen Sie sie für 5 Minuten in den Dampfgarer.

Japanische Manju-Fertigungsstraße

ANKO Team Research Problemlösung oder ANKO

Lösung 1. Brauner Zucker gedämpfte Brötchenhaut, die nach dem Dämpfen geknackt wurde.
In den ersten paar Malen waren die braunen Zucker gedämpft Brötchen nach dem Dampfen geknackt. ANKO Team von ANKO hat das erkannt und deshalb einige Änderungen vorgenommen, um das Problem zu lösen. Es gibt mehrere Lösungen, einschließlich Erhöhung der Feuchtigkeit im Teig, Senkung der Dampftemperatur auf ... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

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Lösung 2. Shutter-Set-Design von japanischen manju Verarbeitungsmaschinen
Als Konstrukteur von Lebensmittelmaschinen ist das Timing beim Spannen und Schneiden von entscheidender Bedeutung. Wenn der Zeitpunkt nicht stimmt, würde der Nahrungsmittelbildungsprozess fehlschlagen. Das vom ANKO Team entworfene Verschluss-Set ist in der Lage, verschiedene ethnische Lebensmittel herzustellen, darunter Schweinefleischbrötchen, Manju, Mochi , Kubba, Arancini usw. Neben der Herstellung von runden gedämpften Brötchen kann die Maschine auch mit zwei Teigbehältern für die Zweifarbigkeit ausgestattet werden Lebensmittel.
Lösung 3. ANKO 's Food Experience Worldwide
Leute mögen handgemachte gedämpfte Brötchen oder Brot weil sie glauben, dass die Beschaffenheit besser ist. Damit die braunen Zuckerbrötchen wie 100% handgemacht ANKO , hat das ANKO Ingenieursteam viele verschiedene Zutaten ausprobiert und Anpassungen an der Maschine vorgenommen, bevor die Ziele erreicht wurden. Am Ende schmeckt das gedämpfte Brötchen wie handgemacht. Der Kunde war sehr zufrieden mit den Dienstleistungen von ANKO , da es keinen anderen Anbieter von Lebensmittelausrüstungen gab, der für diese ANKO entwerfen, Anpassungen vornehmen und viele Lebensmittellösungen anbieten wollte.

Japanische Manju-Fertigungsstraße

Nahrungsmittelausrüstung Einleitung

  • Setzen Sie gedämpfte Brötchen in den Einfülltrichter, füllen Sie die Propeller gut durch.
  • Gleichzeitig den gekneteten Teig in den Teigbehälter geben, um den Prozess zu starten.
  • Maschine extrudiert eine Teigverpackung mit Füllung in der Rolle.
  • Der entworfene Verschlusssatz wird das gefüllte Brötchen schneiden und formen, während das Förderband die fertiggestellten zum nächsten Prozess transferiert.
  • Für den nächsten Prozess können die fertigen Produkte je nach Wunsch der Einheimischen gebraten oder gedünstet werden.

Grundlegendes zum Design

  • Die Konstruktion der Automatische Teigformungs- und -befüllungsstation ist mit großer Flexibilität in der Veränderung der Formen von Lebensmitteln, Füllungen und Herstellung von Produktionskapazitäten, Kundenanforderungen gebaut.
  • Unsere Kunden, die diese Ausrüstung für die Lebensmittelherstellung kaufen, werden in der Lage sein, dynamische Lebensmittel für ihren Zielmarkt zu liefern und gleichzeitig die Auswahl langsam an die Marktbedürfnisse anzupassen.

Linienplanung bearbeiten

  • Füllung Vorbereitung
  • Teigbereitung mit Fermentationsschritten
  • Hopper zum Befüllen
  • Behälter für Teigkugel
  • Füllen mischen und rühren
  • Füllung extrudiert
  • Teighaut einwickeln
  • Formen und Formen
  • Schneiden
  • Förderer liefern
  • Kochen
  • Kühlung
  • Verpackung
Maschinen
ML-15 Planetenmischer für Großteig
Ein Mixer, der für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie mit hohem Arbeitsaufkommen geeignet ist. Darüber hinaus ist sein rotierender Rührer veränderbar. Es bedeutet, dass Sie Rührer für das Umrühren verschiedener Teigfiguren schalten können, einschließlich Flachrührer, Haken und Drahtpeitsche.
SD-97W Automatische Teigformungs- und -befüllungsstation
Die Automatische Teigformungs- und -befüllungsstation Formmaschine SD-97W ist eine Mehrzweckmaschine, die verschiedene Füllungen mit verschiedenen Texturen zuführen kann. Egal ob Bohnenpaste, Fleisch oder Sesampaste, Finish-Produkte werden immer noch mit stabiler Qualität und schönem Aussehen produziert.
Dampfgarer AS-610 für Dampfbrötchen und Brot
AS-610 ist ein Gasdämpfer für Dampfbrötchen. Der Selbstzündungs- und Temperaturkontrolldampfer ist mit zwei verschiedenen Gasheizsystemen ausgestattet - Flüssiggas und Erdgas. Mit dem Verdampfer im Dampfgarer wird das Wasser schnell gekocht. Die automatische Wasserzufuhrfunktion spart auch Zeit. Insgesamt ist der Brötchen- und Brotdämpfer der AS-Serie effektiv und funktional.

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Video

ANKO Automatic Filled Striped Cookie Machine (SD-97W) - ANKO's Brown Sugar Steamed Bun processing line not only supply steamed buns, but is capable of making moon cake, bean paste buns, cookies, date bars, meat pie, kubba, pineapple cakes, etc.



Commercial Kitchen Steamers and Steam Cooking



Land
  • Japan
    Japan
    Japan-ethnische Nahrungsmittelmaschinen-und Nahrungsmittelverarbeitungs-Ausrüstungs-Lösungen

    Unsere Food-Equipment-Lösungen für Kunden aus über 108 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fälle anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lebensmittelmaschinenlösungen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten, der Konstruktion und Herstellung der Maschine über die Fehlersuche bis hin zum Service.



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ANKO Chinese gedämpfte Brötchen-Ausrüstungs-Lösungen

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ist ein taiwanesischer Nahrungsmittelverarbeitungsausrüstungslieferant und -hersteller. Seit 1978 bieten sie professionelle Nahrungsmittelmaschinen in Mehrzweck-Füll- und Formungsmaschinen an. Mit gesammelten 38 Jahren Erfahrung stellt ANKO sicher, dass ihre Nahrungsmittelmaschinen die Anforderungen jedes Kunden erfüllen.