ANKO Poulet à la vapeur chinois Solutions d'équipement de traitement des aliments


ANKO Ligne japonaise de production de Manju - Conception de machines pour une entreprise japonaise

Cette entreprise possède une boulangerie, vendant des petits pains et du Pain . Le sucre brun est un ingrédient commun dans la cuisine asiatique, et beaucoup de gens considèrent qu'il s'agit d'une alimentation saine. Le client développe un pain farci qui a ajouté de la pâte au sucre brun qui ne pèse que 12 à 15 grammes. Comme ils ont commencé à vendre des petits pains cuits à la vapeur, la grande popularité les rendait difficiles à gérer tant d'ordres. Savoir que ANKO est l'expert dans la conception d'équipements de traitement des aliments, ils nous ont contacté pour trouver des solutions.

Case-ID: JP-002

Poulet à la vapeur chinois

Ingrédient alimentaire

  • Gâteau Flour
  • Farine tout usage
  • Cassonade
  • Levure
  • Levure
  • Sucre
  • Eau
  • Pâte de haricots

Culture alimentaire

Dans certaines régions, Manju est servi sous forme de petit-déjeuner ou de collation; vous pouvez commander un bol de lait de soja pour le manger lorsque vous avez envie d'avoir quelque chose de petit à manger dans l'après-midi entre les repas. Le manju peut être fabriqué avec différents ingrédients, y compris l'igname, la cassonade et le lait; Ils sont mélangés avec de la farine pour ajouter des saveurs. Lorsque les pains cuits à la vapeur sont farcis avec des pâtes diverses, les aliments gagnent une texture supplémentaire. Ils sont aussi populaires.

Recette de nourriture faite à la main

Pour la pâte
Mélangez la farine de Gâteau avec de la farine tout usage, puis ajoutez du sucre brun, de la levure et de la levure. Ajouter lentement de l'eau et du lait jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir de la pâte. Continuer à malaxer et à rouler pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique. En fin de compte, saupoudrer de farine et pétrir pendant encore 5 minutes. Mettre de côté et reposer pendant plus de 20 minutes.
Pour remplir la pâte
Pour le remplissage, vous pouvez choisir ce que vous voulez, il peut s'agir de patates douces, de haricots noirs, de haricots verts ou d'igname. Quoi que vous choisissiez pour le remplissage, faites cuire lentement jusqu'à ce qu'il soit doux, ajoutez du lait condensé quand il est doux. Mélanger et mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte.
Emballage
Couper la pâte en petites boules et les rouler à plat en utilisant un rouleau à pâtisserie. Prenez une petite quantité de pâte et placez-la au milieu, enveloppez-la et mettez-les dans le vapeur pendant 5 minutes.

Ligne japonaise de production de Manju

Résolution de problèmes de recherche d'équipe ANKO ou livraison de solution

Solution 1. La peau de carottes à la vapeur au sucre brun a été craquée après la cuisson à la vapeur.
Au cours des premières fois, les pains cuits à la vapeur ont été fissurés après la cuisson à la vapeur. ANKO équipe d' ANKO s'est rendue compte, et ils ont donc apporté quelques modifications pour résoudre le problème. Il existe plusieurs solutions, y compris l'augmentation de l'humidité dans la pâte, l'abaissement de la température à la vapeur à ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)

Ligne japonaise de production de Manju

Ligne japonaise de production de Manju

Ligne japonaise de production de Manju

Ligne japonaise de production de Manju
Solution 2. Conception d'obturateur de machines japonaises de traitement du manju
En tant que concepteur de machines alimentaires, le moment de serrer et de couper est essentiel; Si le moment n'est pas correct, le processus de formation des aliments échouerait. L'ensemble d'obturateurs conçu par l'équipe ANKO est capable de faire différents aliments ethniques, y compris les pains à porc, manju, Mochi , kubba, Arancini , etc. En plus de faire des petits pains en forme de vapeur, la machine peut être équipée de deux récipients à pâte pour la livraison de deux couleurs nourriture.
Solution 3. L'expérience alimentaire d' ANKO le monde
Les gens aiment les petits pains cuits à la main ou le Pain parce qu'ils estiment que la texture est meilleure. Pour que les petits pains cuits au hasard soit trop 100% fabriqués à la main, l'équipe d'ingénierie ANKO a essayé plusieurs ingrédients différents et fait des ajustements à la machine avant d'atteindre les objectifs. En fin de compte, le pain à la vapeur a l'air comme fait à la main. Le client était très heureux avec les services d' ANKO car il n'y avait aucun autre fournisseur d'équipement alimentaire qui souhaiterait concevoir, faire des ajustements et faire de nombreuses solutions alimentaires pour eux.

Ligne japonaise de production de Manju

Introduction aux équipements alimentaires

  • Mettez le pain à la vapeur rempli dans la trémie d'alimentation, laissez les hélices de remplissage bien mélanger.
  • En même temps, mettre de la pâte malaxée dans un récipient de pâte pour commencer le processus.
  • Machine extrude une enveloppe de pâte remplie à l'intérieur du rouleau.
  • Le jeu d'obturateur conçu coupera et forme le pain en peluche tandis que le convoyeur transfère les étapes complétées au prochain processus.
  • Pour le prochain processus, en fonction de la façon dont les habitants souhaitent, les produits finis peuvent être frits ou cuits à la vapeur.

Fondamental du design

  • La conception d' Machine automatique à incruster et à former est conçue avec une grande flexibilité dans la modification des formes des aliments, des garnitures et des capacités de production, des exigences du client.
  • Nos clients qui achètent ce matériel de fabrication de nourriture seront en mesure de fournir des aliments dynamiques à leur marché cible et, en même temps, ajuster lentement les sélections pour répondre aux besoins du marché.

Planification de la ligne de traitement

  • Préparation de farce
  • Préparation de la pâte avec des étapes de fermentation
  • Trémie pour le remplissage
  • Conteneur pour ballon de pâte
  • Remplissage du mélange et de l'agitation
  • Farce extrudée
  • Emballage de peau de pâte
  • Formation et mise en forme
  • Coupe
  • Livraison de convoyeur
  • Cuisine
  • Refroidissement
  • Emballage
Machines
Mélangeurs planétaires ML-15 pour grande taille
Un mélangeur destiné à une utilisation industrielle alimentaire avec un volume élevé de charge de travail. De plus, son agitateur rotatif est variable. Cela signifie que vous pouvez changer les agitateurs pour remuer divers caractères de pâte, y compris le batteur plat, le crochet et le fouet à fil.
Machine automatique à incruster et à former encrassement Machine automatique à incruster et à former SD-97W
La machine Machine automatique à incruster et à former encroussage Machine automatique à incruster et à former SD-97W est une machine à usages multiples qui peut alimenter diverses farces avec différentes textures. Peu importe la pâte de haricots, la viande ou la pâte de sésame, les produits de finition sont encore produits avec une qualité stable et une belle apparence.
Navire à gaz AS-610 pour Pain et Pain vapeur
AS-610 est un vaporisateur à gaz pour pains à la vapeur. Le vaporisateur à auto-allumage et contrôle de la température est conçu avec deux systèmes de chauffage au gaz différents: gaz LPG et gaz naturel. Avec l'évaporateur dans le vapeur, l'eau est bouillie rapidement. Sa fonction d'alimentation automatique en eau permet également d'économiser du temps. Dans l'ensemble, la série AS et le Pain vapeur sont efficaces et fonctionnels.

Ligne japonaise de production de Manju
Vidéo

ANKO Automatic Filled Striped Cookie Machine (SD-97W) - ANKO's Brown Sugar Steamed Bun processing line not only supply steamed buns, but is capable of making moon cake, bean paste buns, cookies, date bars, meat pie, kubba, pineapple cakes, etc.



Commercial Kitchen Steamers and Steam Cooking



Pays
  • Japon
    Japon
    Solutions d'équipement et de traitement des aliments ethniques au Japon

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO effectue des solutions de machines alimentaires - dès le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et après le service.



Zone de solution
Catégorie

Téléchargements


Recherche par besoins

Recherche par conditions:

Recommandation

ANKO Chinese Steamed Bun Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et fabricant de matériel de traitement alimentaire de Taiwan. Ils ont offert des machines professionnelles à l'alimentation dans des usines multifonctions et fabriquant des machines depuis 1978. Grâce à ses 38 ans d'expérience, ANKO s'assure que leurs machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.