Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
Kibe (Kibbeh) to jedna z podstawowych kuchni na Bliskim Wschodzie, dlatego duże zapotrzebowanie sprawiło, że biznes klienta rozkwitał. Jednak jego pracownicy nie byli w stanie sprostać wymaganiom produkcji, a jakość była niestabilna. Aby rozwiązać ten problem, klient skontaktował się z firmą ANKO w celu uzyskania rozwiązań związanych z urządzeniami do przetwarzania żywności.
Ta firma posiada piekarnię, sprzedającą różne bułki i chleb. Brązowy cukier jest powszechnym składnikiem w azjatyckiej kuchni, a wielu ludzi uważa go za zdrowe jedzenie. Klient rozwija nadziewane bułki, do których ciasta dodaje się brązowego cukru, a które ważą tylko 12-15g. Od czasu rozpoczęcia sprzedaży bułek parowych z brązowym cukrem, ich ogromna popularność sprawiła, że trudno jest im poradzić sobie z tak wieloma zamówieniami. Wiedząc, że ANKO to ekspert w projektowaniu urządzeń do przetwarzania żywności, skontaktowali się z nami w celu znalezienia rozwiązań.
Muzułmanie stanowią większość populacji na Bliskim Wschodzie, co kształtuje ich kulturę kulinarą, żywność halal. Ponadto, w szybkim tempie życia, mrożone jedzenie staje się jednym z ulubionych produktów na listach zakupów. Klient prowadzi również działalność związana z mrożonymi produktami spożywczymi, takimi jak kubba, samosa, paluszki z kurczaka. Kiedy każdy producent jest zainteresowany rozwijaniem różnicowania produktu pod względem rozmiaru lub nowego produktu, potrzebują dostawcy maszyn, który może szybko dostosować maszynę do indywidualnych wymagań. ANKO to profesjonalny zespół; ponad połowa pracowników to doświadczeni inżynierowie, w tym ponad 20 inżynierów badawczo-rozwojowych. Dzięki wewnętrznej integracji szybko reagujemy na potrzeby modyfikacji maszyny. Dlatego klient poprosił ANKO, aby dostosował dla niego maszynę do filmowania i tłoczenia dużych rozmiarów.
Ręczna produkcja ciasta Kubba Mosul opiera się na dużej ilości pracy. Składniki do przygotowania ciasta i nadzienia muszą być przygotowane oddzielnie; ponadto, nadanie płaskiego kształtu wymaga skomplikowanych kroków. Wielu imigrantów z Bliskiego Wschodu w krajach zachodnich nie może zapomnieć smaku swojego rodzinnego miasta. Dlatego na rynku, nie tylko na Bliskim Wschodzie, ale także w krajach zachodnich, zauważalnie wzrosło zapotrzebowanie na produkcję wielu produktów Kubba Mosul. Wielu klientów miało nadzieję na automatyczną maszynę do produkcji Kubba Mosul, dlatego ANKO miało to na uwadze i przeprowadziło nowy projekt rozwojowy.
Grupa restauracyjna prowadzi restauracje kantońskie, bufety z gorącym garnkiem i bufety japońskie, aby zaspokoić różne gusta konsumentów. Kiedyś robili swoje produkty spożywcze ręcznie. Z otwarciem coraz większej liczby restauracji, ciągły wzrost zapotrzebowania na parowane bułeczki z kremem w różnych rodzajach restauracji skłonił firmę do inwestycji w nową maszynę, aby poszerzyć swoją ofertę. nadszedł czas, aby przekształcić ręczne w automatyczną produkcję. Szefowie kuchni mieli nadzieję utrzymać jakość jedzenia, jednocześnie obniżając koszty, dlatego znaleźli ANKO. Posiadamy największy udział w rynku maszyn spożywczych na Tajwanie, a nasza maszyna może pomóc im sprostać rosnącemu popytowi. Po przetestowaniu naszej maszyny do formowania i nadziewania SD-97W, są zadowoleni z jej wielofunkcyjności, która daje im elastyczność w produkcji. Oprócz wspomnianej wyżej bułki z parowanym kremem, używają również maszyny do produkcji kulek sezamowych.
Indyjscy brytyjscy bracia posiadają dwie cukiernie. Aby obniżyć koszty, udali się na pokaz maszyn i bardzo zainteresowali się ANKO. Po prostym kontakcie, zdecydowali się przyjechać do Tajwanu na testy. Oprócz tradycyjnych kulistych rasgulla, udało się skutecznie wyprodukować kształt okrągły i długi za pomocą urządzeń do formowania. Ze względu na nasze szybkie i wszechstronne usługi, klienci zamówili po dwa zestawy maszyn do każdej cukierni.
Firma klienta zdobyła solidną pozycję na rynku indyjskim, a następnie planował rozszerzyć się na rynek amerykański, dlatego dokładna kontrola jakości żywności i standaryzacja, rozbudowa linii produktów oraz poprawa produktywności są niezbędne. Porównał ANKO z innymi dostawcami maszyn do produkcji żywności i stwierdził, że ANKO jest im ponadległy. ANKO ma większy udział w rynku w Indiach, oferuje przepisy na opakowanie i nadzienie, aby sprostać indywidualnym potrzebom, oraz posiada lata doświadczenia w projektowaniu tras produkcji żywności i integracji łańcucha dostaw. W końcu wybrał ANKO jako swojego partnera biznesowego.
Fabryka cukiernicza istnieje już prawie 100 lat. Rozszerzają swój rynek indyjskich słodyczy i przekąsek wzdłuż trasy migracji Hindusów na całym świecie. W 2009 roku, w celu zwiększenia zdolności produkcyjnych i obniżenia kosztów pracy, klient skontaktował się z ANKO i zapytał o automatyczną linię produkcyjną do produkcji rasgulla, która łączy w sobie automatyczną maszynę do formowania i formowania SD-97W z automatyczną maszyną do zaokrąglania RC-180. W trakcie testowania SD-97W, dostosowaliśmy ciśnienie wyciskania, aby zachować teksturę rasgulla. Klient był zadowolony z ostatecznych produktów i pełen pewności co do inwestycji, dlatego złożył zamówienie na trzy linie produkcyjne. "Czy ANKO jest godne zaufania?" odpowiedź jest oczywista.
Firma dostarcza mrożone jedzenie dla licznych hoteli i wiosek w Kairze, w Egipcie. Klienci mogą również kupować ich produkty online, w supermarketach lub delikatesach. Sprzedaż produktów w wielokanałowym systemie sprzedaży doprowadziła do wzrostu popytu, dlatego właściciel firmy, za pośrednictwem dealera, szukał dostawcy, który może zaoferować zautomatyzowane rozwiązanie produkcyjne do produkcji kubba. Zawsze jest wyzwaniem, aby maszyna dobrze działała z nowym przepisem. W tym przypadku mieliśmy problem z formowaniem kubba, ponieważ skorupa była zbyt lepka. Świeżo uformowany kubba przyklejał się do jednostki zasuwki, a następnie łamał się podczas otwierania jednostki zasuwki. Dzięki dostosowaniu przepisu i temperatury, zespół ANKO skutecznie rozwiązał ten problem.