Rozwiązania sprzętowe do produkcji kubba mosulskiej / przetwórstwo żywności

Linia produkcyjna do wytwarzania ciasta Kubba Mosul firmy ANKO skutecznie przetwarza składniki o wysokiej lepkości dzięki innowacyjnemu projektowi mechanizmu, który nie przywiera / Dostawca kompleksowych projektów przetwórstwa żywności i pieczywa


Linia produkcyjna do wytwarzania kubba Mosul - Projekt maszyn dla jordańskiej firmy

Ręczna produkcja ciasta Kubba Mosul opiera się na dużej ilości pracy. Składniki do przygotowania ciasta i nadzienia muszą być przygotowane oddzielnie; ponadto, nadanie płaskiego kształtu wymaga skomplikowanych kroków. Wielu imigrantów z Bliskiego Wschodu w krajach zachodnich nie może zapomnieć smaku swojego rodzinnego miasta. Dlatego na rynku, nie tylko na Bliskim Wschodzie, ale także w krajach zachodnich, zauważalnie wzrosło zapotrzebowanie na produkcję wielu produktów Kubba Mosul. Wielu klientów miało nadzieję na automatyczną maszynę do produkcji Kubba Mosul, dlatego ANKO miało to na uwadze i przeprowadziło nowy projekt rozwojowy.

Case-ID: JO-002

Ciasto Kubba Mosul

Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań

Wysoka lepkość Kubba Mosul utrudnia pozycjonowanie i ilościowe układanie kotletów.

Drobnoziarnista kasza bulgur, jedna z składników Kubba Mosul, zwiększa lepkość po wymieszaniu z wodą, a pasta mięsna jest również lepka. Charakterystyka żywności spowodowała niestabilne odkładanie i niedokładne pozycjonowanie. W fazie badań i rozwoju nasi inżynierowie R&D skupili się na projektowaniu nieprzywierających powierzchni. Stwierdzili, że rozwiązaniem nie było tylko korzystanie z form nieprzywierających, ale także stworzenie innowacyjnej struktury maszyny i systemu dmuchania powietrzem. Linia produkcyjna do wytwarzania ciasta Kubba Mosul firmy ANKO posiada unikalną jednostkę dozującą, która utrzymuje tradycyjny smak kuchni bliskowschodniej i spełnia potrzeby automatycznej produkcji, nie naruszając przepisów klientów.

Tradycyjna produkcja Kubba Mosul jest pracochłonna i czasochłonna
Tradycyjna produkcja Kubba Mosul jest pracochłonna i czasochłonna
Automatyczna produkcja Kubba Mosul jest bardziej wydajna i wymaga mniejszej ilości pracy
Automatyczna produkcja Kubba Mosul jest bardziej wydajna i wymaga mniejszej ilości pracy
Kubba Mosul produkowane maszynowo spełnia wymagania klienta dotyczące produktu
Kubba Mosul produkowane maszynowo spełnia wymagania klienta dotyczące produktu

ANKO współpracuje z naszymi agentami na Bliskim Wschodzie, aby dostarczać autentyczne i dopasowane przepisy na Kubba Mosul. Te przepisy zawierają lokalne składniki specjalnie dla konsumentów na tym rynku regionalnym; oferujemy również profesjonalne usługi posprzedażowe. ANKO zapewniają, że produkty spełnią konkretne wymagania dla krajów takich jak Irak, Republika Arabska Syrii, Izrael, Jordania, Liban i Arabia Saudyjska. Z dumą zapewniamy pełne wsparcie i usługi dla wszystkich naszych klientów.



Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego

  • Przygotuj mieszankę do produkcji ciasta Kubba Mosul.
  • Umieść kotlety mięsne na folii o ustalonej wielkości na odpowiedniej pozycji.
  • Przykryj kotlety folią plastikową i przetransportuj je do jednostki tłoczącej.
  • Podciągacz folii regularnie przesuwa filmy o określoną odległość do przodu
  • Przedtłoczone przez pierwszy rząd płyt tłoczących.
  • Dokładnie wytłoczone przez drugi rząd płyt tłoczących.
  • Wytnij każdy kawałek.
  • Ułóż końcowe produkty w stosie zgodnie z wymaganiami, co ułatwi kolejne etapy. Na przykład rozprowadzanie nadzienia lub pakowanie i zamrażanie wyrobów cukierniczych do sprzedaży.
System napełniania wytłacza Kubba Mosul w okrągłe kotlety
System napełniania wytłacza Kubba Mosul w okrągłe kotlety
Mechanizm formowania kotletów
Mechanizm formowania kotletów
Wybór między jedną lub podwójną linią produkcyjną
Wybór między jedną lub podwójną linią produkcyjną
Przedpressowanie i kompresowanie poprawiają efektywność.

Aby spłaszczyć kotlet mięsny w płaski krąg, istotne jest naciskanie urządzenia i czas trwania działania nacisku. Jednakże, jeśli chcemy zwiększyć produktywność, pojedynczy rząd płyt prasujących to za mało. Dlatego ANKO zainstalowało jeszcze jedną linię, aby zastosować dwa procesy prasowania - przedprasowanie i kompresowanie. Ponadto, gotowe do prasowania i już wprasowane produkty są przekazywane z określoną prędkością, aby sprawnie współpracować z procesami prasowania. Podobnie jak w przypadku jednoczesnego naciskania dwóch osób, klienci mogą osiągnąć maksymalną wydajność i efektywność przy mniejszym wysiłku.

Regulator napięcia do utrzymania gładkiego filmu.

Urządzenie do przekazywania filmu wyposażone jest w dwa zestawy wyciągaczy filmu. Film puller A przypina i przekazuje folię do film puller B. Następnie, film puller A rozluźnia i wraca do swojej pierwotnej pozycji, podczas gdy film puller B przypina. Akcja powtarza się, aby wyciągnąć film. Jednakże, rolka filmu stanie się lżejsza, film zostanie zbyt mocno naciągnięty i pomarszczony podczas nakładania na produkty, jeśli maszyna działa jak zwykle. Inżynier ANKO zaprojektował urządzenie, które zwiększa odporność rolki filmowej, aby regulować napięcie filmu. Środek zapobiega marszczeniu się folii owijającej.

Propozycja rozwiązania

Doświadcz autentycznego smaku dzięki maszynie do wypieku ciastek Kubba Mosul firmy ANKO

Firma ANKO wykonała

Przejście od tradycyjnych metod ręcznego wykonywania do automatyzacji jest uproszczone dzięki linii produkcyjnej do wyrabiania ciasta Kubba Mosul firmy ANKO. Zdolna do tworzenia 100 do 200 gramów na sztukę i produkcji 2400 sztuk na godzinę, ta maszyna znacznie redukuje koszty pracy i operacyjne.

ANKO może ci pomóc więcej

Po produkcji ciastek Kubba Mosul nasze maszyny do pakowania i kontroli rentgenowskiej zapewniają kontrolę jakości, umożliwiając rozszerzenie możliwości dystrybucji.ANKO nie tylko utrzymuje jakość Kubba Mosul, ale także oferuje optymalizację przepisów, przekształcając kulinarne kreacje w dochodowe przedsięwzięcia biznesowe.Aby uzyskać dalsze informacje na temat naszych usług i korzyści, prześlij zapytanie poniżej lub kliknij Dowiedz się więcej.  

 Maszyna do wytwarzania Kubba Mosul firmy ANKO usprawnia produkcję tych wyśmienitych wypieków, zarówno do natychmiastowego spożycia, jak i mrożonych dań

Maszyny
Linia produkcyjna do wytwarzania ciasta Kubba Mosul

Linia produkcyjna do wytwarzania ciasta Kubba Mosul jest połączona z trzema sekcjami - dozowaniem, nakładaniem filmu i wyciskaniem. Jednostka dozująca posiada formy z powłoką nieprzywierającą, aby utrzymać jakość produktu i regularnie dozować lepkie kotlety. Przez automatyczną maszynę do filmowania i prasowania, kotlety mięsne są pokrywane górną i dolną folią plastikową, następnie są wyciskane na płaski krąg i krojone na kawałki. Godzinowa wydajność wynosi 2 400 wypieków. Na koniec rozprowadź nadzienie między ciastkami i ręcznie dociskaj ich brzegi.

Kraj
  • Jordania
    Jordania
    Jordańskie maszyny do żywności etnicznej i rozwiązania dla przetwórstwa żywności

    Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.



Kategoria

Kultura kulinarstwa

Kubba Mosul jest często spotykana w produktach mrożonych w krajach arabskich lub sklepach arabskich w krajach zachodnich. W porównaniu do kubby, są prawie takie same, z wyjątkiem kształtów. Na ogół oba są wykonane z drobnoziarnistej bulgur, przypraw środkowowschodnich, mielonego mięsa wołowego lub jagnięcego, a następnie mieszanka do przygotowania ciasta mięsnego jest porcjowana i zwijana w płaski krąg. Rozłóż posiekaną cebulę, nadzienie z mielonego mięsa na środku plastra ciasta mięsnego i przykryj drugim plasterkiem, następnie dokładnie dociskaj brzegi, aby wyglądało jak UFO. Mrożone produkty Kubba Mosul są łatwo dostępne w każdym supermarkecie. Ludzie muszą tylko umieścić przygotowane nadzienie między gotowe ciasto Kubba Mosul, po 10-minutowym gotowaniu lub smażeniu, wszystkie rodziny mogą łatwiej cieszyć się pyszną Kubba Mosul.

Ręcznie robiona receptura
Składnik żywności

Mielona chuda wołowina/drobno zmielona kasza bulgur/sól/woda

Jak zrobić

(1) Namoczyć drobno zmieloną kaszę bulgur w wodzie aż zmięknie. (2) Odcedzić drobno zmieloną kaszę bulgur. (3) Wymieszać drobno zmieloną kaszę bulgur, mieloną chudą wołowinę i sól w misce lub mikserze. (4) Podzielić masę na porcje. (5) Rozwałkować każdą małą kulkę mięsa na płaski placek.

Rozsmarować nadzienie na środku ciasta Kubba Mosul
Rozsmarować nadzienie na środku ciasta Kubba Mosul
Pobrania


Wyszukiwanie według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Rekomendacja

ANKO Rozwiązania sprzętowe do produkcji kubba mosulskiej

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. to producent maszyn do produkcji żywności i dostawca rozwiązań produkcyjnych. Oferujemy profesjonalne urządzenia do produkcji żywności od 1978 roku. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu na rynku maszyn do produkcji żywności, ANKO zapewnia, że nasze urządzenia do produkcji żywności spełniają oczekiwania klientów.