Zautomatyzowana linia produkcyjna ciasta Kubba Mosul do produkcji żywności bliskowschodniej.

Wysokowydajne urządzenie do formowania ciasta kibbeh z technologią nieprzywierającą, produkujące 2400 sztuk na godzinę dla producentów żywności mrożonej i etnicznej.

Linia produkcyjna ciasta Kubba Mosul firmy ANKO efektywnie przetwarza składniki o wysokiej lepkości dzięki innowacyjnemu projektowi mechanizmu zapobiegającemu przywieraniu
Wyślij zapytanie Dodaj do koszyka

Linia produkcyjna ciasta Kubba Mosul - projekt maszyny dla jordańskiej firmy

Ręczna produkcja ciasta Kubba Mosul opiera się na dużej ilości pracy. Składniki do przygotowania ciasta i nadzienia muszą być przygotowane osobno; ponadto formowanie płaskiego okręgu wymaga skomplikowanych kroków. Wielu imigrantów z Bliskiego Wschodu w krajach zachodnich nie może zapomnieć smaku rodzinnego miasta. Dlatego na rynku, nie tylko na Bliskim Wschodzie, ale także w krajach zachodnich, zauważono rosnące zapotrzebowanie na produkcję wielu produktów Kubba Mosul. Wielu klientów miało nadzieję na posiadanie automatycznej maszyny Kubba Mosul, więc ANKO wzięło to pod uwagę i zrealizowało rozwój nowego projektu.

Case-ID: JO-002

Ciasto Kubba Mosul

Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań

Lepkość Kubba Mosul spowodowała trudności w pozycjonowaniu i ilościowym dozowaniu placków.

Drobny bulgur, jeden ze składników Kubby Mosul, zwiększa lepkość po wymieszaniu z wodą, a pasta mięsna jest również lepiąca. Charakterystyka żywności spowodowała niestabilne osadzanie i nieprecyzyjne położenie. Na etapie badań i rozwoju nasi inżynierowie R&D skupili się na projektowaniu, które nie przyciąga. Odkryli, że rozwiązaniem nie było tylko użycie form nieprzywierających, ale także stworzenie innowacyjnej struktury maszyny i systemu dmuchania powietrza. Linia produkcyjna Kubba Mosul firmy ANKO szczyci się unikalną jednostką dozującą, która utrzymuje tradycyjny smak potraw środkowowschodnich i spełnia potrzeby zautomatyzowanej produkcji bez kompromisów w przepisach klientów.

Tradycyjna produkcja Kubba Mosul jest pracochłonna i czasochłonna
Tradycyjna produkcja Kubba Mosul jest pracochłonna i czasochłonna
Zautomatyzowana produkcja Kubba Mosul jest bardziej efektywna i wymaga mniej pracy
Zautomatyzowana produkcja Kubba Mosul jest bardziej efektywna i wymaga mniej pracy
Kubba Mosul produkowane maszynowo spełnia wymagania klientów dotyczące produktu
Kubba Mosul produkowane maszynowo spełnia wymagania klientów dotyczące produktu

ANKO współpracuje z naszymi agentami na Bliskim Wschodzie, aby dostarczyć autentyczne i szyte na miarę przepisy na Kubba Mosul. Przepisy te uwzględniają lokalne składniki, specjalnie dla konsumentów na tym rynku regionalnym; oferujemy również profesjonalne usługi posprzedażowe. ANKO zapewnia, że produkty spełnią specyficzne wymagania dla krajów takich jak Irak, Syryjska Republika Arabska, Izrael, Jordania, Liban i Arabia Saudyjska. Z dumą zapewniamy pełne wsparcie i usługi dla wszystkich naszych klientów.



Wprowadzenie do sprzętu spożywczego

  • Przygotuj mieszankę do produkcji ciasta Kubba Mosul.
  • Umieść kotlety mięsne na folii w ustalonym rozmiarze w pozycji.
  • Przykryj kotlety folią plastikową i przekaż je do jednostki prasującej.
  • Zrywacz folii regularnie przesuwa folie do przodu na ustaloną odległość.
  • Wstępnie prasowane przez pierwszy rząd płyt prasujących.
  • Mocno prasowane przez drugi rząd płyt prasujących.
  • Wytnij każdy kawałek.
  • Układaj gotowe produkty w stos, aby ułatwić kolejne etapy. np. rozkładanie nadzienia lub pakowanie i mrożenie wypieków na sprzedaż.
System napełniania formuje Kubba Mosul w okrągłe kotlety.
System napełniania formuje Kubba Mosul w okrągłe kotlety.
Mechanizm formowania kotletów.
Mechanizm formowania kotletów.
Wybór między pojedynczą a podwójną linią produkcyjną.
Wybór między pojedynczą a podwójną linią produkcyjną.
Wstępne prasowanie i kompresja poprawiają wydajność.
Wstępne prasowanie i kompresja poprawiają wydajność.

Aby skompresować kotlet mięsny w płaski okrąg, należy wziąć pod uwagę ciśnienie urządzenia prasującego oraz czas trwania działania prasowania. Jednakże, jeśli chcielibyśmy zwiększyć wydajność, pojedynczy rząd płyt prasujących to za mało. W związku z tym, ANKO zainstalowało jeszcze jeden rząd, aby wdrożyć dwa pilne procesy - wstępne prasowanie i kompresję. Gotowe do prasowania i wyprasowane produkty są przekazywane w określonym tempie, aby płynnie współpracować z procesami prasowania. Jakby dwie osoby naciskały w tym samym czasie, klienci mogą osiągnąć maksymalną wydajność i efektywność przy mniejszym wysiłku.

Regulator napięcia do utrzymania gładkiej folii.

Urządzenie do przekazywania filmu wyposażone jest w dwa zestawy ciągników filmowych. Filmowy ściągacz A przyczepia i przekazuje film do filmowego ściągacza B. Następnie filmowy ściągacz A luzuje i wraca na swoje pierwotne miejsce, podczas gdy filmowy ściągacz B przyczepia. Akcja powtarza się, aby ściągnąć film. Jednak taśma filmowa stanie się lżejsza, film będzie zbyt mocno naciągnięty i pomarszczony, jak pokrycie na produktach, jeśli maszyna będzie działać jak zwykle. Inżynier z ANKO zaprojektował urządzenie, które zwiększa odporność rolki filmu na dostosowanie napięcia filmu. Środek zapobiega marszczeniu się folii.


Propozycja rozwiązania

Doświadcz autentycznego smaku dzięki maszynie do ciasta Kubba Mosul od ANKO

ANKO zrobił

Przejście z tradycyjnych metod rękodzielniczych na automatyzację jest uproszczone dzięki linii produkcyjnej ciasta Kubba Mosul firmy ANKO. Zdolna do wytwarzania od 100 do 200 gramów na sztukę i produkująca 2400 sztuk na godzinę, ta maszyna znacznie obniża koszty pracy i operacyjne.

ANKO może ci bardziej pomóc

Po wyprodukowaniu ciastek Kubba Mosul, nasze maszyny do pakowania i inspekcji rentgenowskiej zapewniają kontrolę jakości, umożliwiając rozszerzenie możliwości dystrybucji.ANKO nie tylko utrzymuje jakość Kubba Mosul, ale także oferuje optymalizację przepisów, przekształcając kulinarne kreacje w dochodowe przedsięwzięcia.Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych usług i korzyści, wyślij zapytanie poniżej lub kliknij Dowiedz się więcej.  

 Maszyna do ciasta Kubba Mosul firmy ANKO usprawnia produkcję tych pysznych wypieków, zarówno do spożycia na miejscu, jak i do mrożonych posiłków

Maszyny
Linia produkcyjna ciasta Kubba Mosul
Linia produkcyjna ciasta Kubba Mosul

Linia produkcyjna ciasta Kubba Mosul składa się z trzech sekcji - napełniania, filmowania i prasowania. Jednostka dozująca posiada formy nieprzywierające, aby zachować jakość produktu i regularnie dozować lepkie kotlety. Za pomocą automatycznej maszyny do filmowania i prasowania, kotlety mięsne są pokrywane górną i dolną folią plastikową, a następnie prasowane w płaskie okręgi i krojone na kawałki. Godzinna wydajność wynosi 2400 wypieków. Na koniec rozprowadź nadzienie między ciastkami i ręcznie zaciśnij ich brzegi.

Kraj
  • Jordania
    Jordania
    Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności Jordanii

    ANKO dostarcza naszym klientom w Jordanii zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania sajgonek, pasztecików kubba mosul oraz kibbeh. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak maamoul, chleby arabskie, samosy, sambousek i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność.   Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy.   Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.

Kategoria
Kultura jedzenia

Kubba Mosul jest powszechnie spotykana w produktach mrożonych w krajach arabskich lub w arabskich sklepach w krajach zachodnich. W porównaniu z kubbą, są prawie takie same, z wyjątkiem kształtów. Zazwyczaj oba są przygotowywane z drobnego bulguru, przypraw śródziemnomorskich, mielonej wołowiny lub jagnięciny, a następnie mieszanka do przygotowania ciasta mięsnego jest porcjowana i formowana w płaskie okręgi. Rozłóż posiekaną cebulę, nadzienie z mielonego mięsa na środku plastra ciasta mięsnego i przykryj drugim plasterkiem, a następnie mocno zaciśnij brzegi, aby zakończyć to jak UFO. Produkty Frozen Kubba Mosul są łatwe do znalezienia w każdym supermarkecie. Ludzie muszą tylko włożyć przygotowany farsz między gotowe ciasta Kubba Mosul, po 10-minutowym gotowaniu lub smażeniu, wszystkie rodziny mogą znacznie łatwiej cieszyć się pysznymi Kubba Mosul.

Ręcznie robiony przepis
Składnik potrawy

Mielona chuda wołowina/Fina bulgur/Sól/Woda

Jak zrobić

(1) Namocz fina bulgur w wodzie, aż zmięknie. (2) Odcedź fina bulgur. (3) Wymieszaj fina bulgur, mieloną chudą wołowinę i sól w misce lub mikserze. (4) Podziel mieszankę na porcje. (5) Rozwałkuj każdą małą kulkę mięsa na płaską kotlet.

Rozłóż nadzienie na środku ciasta Kubba Mosul
Rozłóż nadzienie na środku ciasta Kubba Mosul
Pobrania

Szukaj według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Rekomendacja

Jaki jest sekret osiągnięcia jednolitych płaskich ciastek Kubba Mosul przy wysokich prędkościach produkcji?

Klucz tkwi w innowacji podwójnego prasowania ANKO, która wykonuje sekwencyjne wstępne prasowanie i ostateczne sprasowanie, optymalizując zarówno zastosowanie ciśnienia, jak i czas trwania dla idealnego płaskiego okrągłego kształtu. Ten dwustopniowy system działa synchronicznie z naszym precyzyjnym mechanizmem transportu filmowego i regulatorem napięcia, aby produkować jednolite ciastka kubba mosul w maksymalnej wydajności—2400 sztuk na godzinę—bez typowych dla systemów jednoprzyciskowych wariacji jakości. Producenci żywności z Bliskiego Wschodu mogą teraz zwiększyć produkcję, zachowując autentyczny wygląd i teksturę, których oczekują konsumenci. Skontaktuj się z nami już dziś, aby zobaczyć naszą technologię prasowania w akcji i otrzymać dostosowane prognozy wydajności dla swojej działalności.

Zaprojektowana dla producentów żywności mrożonej, przetwórców żywności etnicznej oraz komercyjnych zakładów produkcji żywności skierowanych na rynki Bliskiego Wschodu, ta kompleksowa linia produkcyjna znacznie obniża koszty pracy i złożoność operacyjną, jednocześnie Sprzęt posiada regulację napięcia, co umożliwia płynne nałożenie folii, zapobiega zmarszczkom i zapewnia doskonałą prezentację produktu. ANKO współpracuje z regionalnymi agentami w całym Bliskim Wschodzie, aby dostarczać autentyczne, szyte na miarę przepisy z wykorzystaniem lokalnych składników dla rynków Iraku, Syrii, Izraela, Jordanii, Libanu i Arabii Saudyjskiej. Nasze kompleksowe rozwiązanie wykracza poza maszyny, obejmując optymalizację receptur, integrację kontroli jakości z systemami pakowania i inspekcji rentgenowskiej, profesjonalny montaż, szkolenie operatorów oraz ciągłe wsparcie posprzedażowe—przekształcając tradycyjną ręczną produkcję kubby mosul w opłacalną, skalowalną zautomatyzowaną operację produkcyjną wspieraną przez 47-letnie doświadczenie w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności.