---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Dây chuyền sản xuất bánh Kubba Mosul - Thiết kế máy móc cho công ty Jordan

Việc sản xuất thủ công bánh Kubba Mosul phụ thuộc vào một lượng lớn lao động. Nguyên liệu để làm bột và nhân phải được chuẩn bị riêng biệt; ngoài ra, việc tạo hình một hình tròn phẳng cần nhiều bước phức tạp. Nhiều người nhập cư từ Trung Đông ở các nước phương Tây không thể quên hương vị quê hương. Do đó, thị trường không chỉ ở Trung Đông mà còn ở các nước phương Tây, đã có nhu cầu ngày càng tăng rõ rệt đối với việc sản xuất nhiều sản phẩm Kubba Mosul. Nhiều khách hàng hy vọng có một máy Kubba Mosul tự động, vì vậy ANKO đã ghi nhớ điều đó và thực hiện phát triển dự án mới.

Case-ID: JO-002

Bánh ngọt Kubba Mosul

Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp

Độ nhớt của Kubba Mosul đã dẫn đến khó khăn trong việc định vị và định lượng bánh.

Bulgur mịn, một trong những nguyên liệu của Kubba Mosul, tăng độ nhớt sau khi trộn với nước và bột thịt cũng trở nên dính. Tính chất của các loại thực phẩm dẫn đến việc lắng đọng không ổn định và vị trí không chính xác. Trong giai đoạn nghiên cứu và phát triển, các kỹ sư R&D của chúng tôi tập trung vào thiết kế không dính. Họ phát hiện ra rằng giải pháp không chỉ là sử dụng khuôn không dính, mà còn là tạo ra một cấu trúc máy móc đổi mới và một hệ thống thổi khí. Dây chuyền sản xuất bánh Kubba Mosul của ANKO tự hào có đơn vị định lượng độc đáo để duy trì hương vị truyền thống của ẩm thực Trung Đông và đáp ứng nhu cầu sản xuất tự động mà không làm ảnh hưởng đến công thức của khách hàng.

Sản xuất Kubba Mosul truyền thống tốn nhiều công sức và thời gian

Sản xuất Kubba Mosul tự động hiệu quả hơn và yêu cầu ít lao động hơn

Kubba Mosul được sản xuất bằng máy đáp ứng yêu cầu sản phẩm của khách hàng

Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm

• Chuẩn bị hỗn hợp để sản xuất Bánh Kubba Mosul.
• Đặt những chiếc bánh thịt lên màng nhựa theo kích thước đã định sẵn.
• Bọc bánh bằng màng nhựa và chuyển chúng đến đơn vị ép.
• Máy kéo màng thường xuyên kéo màng về phía trước một khoảng cách cố định.
• Được ép trước bởi hàng đầu tiên của các tấm ép.
• Ép chặt bởi hàng thứ hai của các tấm ép.
• Cắt từng miếng ra.
• Xếp các sản phẩm cuối cùng thành một chồng theo yêu cầu để làm cho các giai đoạn tiếp theo thuận tiện hơn. Ví dụ: trải, đổ đầy hoặc đóng gói và đông lạnh bánh ngọt để bán.

Hệ thống đổ nhân ép Kubba Mosul thành những chiếc bánh tròn.

Cơ chế tạo hình bánh.

Lựa chọn giữa Dây chuyền sản xuất Đơn hoặc Đôi.

Ép trước và nén cải thiện hiệu quả.

Việc nén bánh thịt thành hình tròn phẳng liên quan đến áp lực của thiết bị nén và thời gian của hành động nén. Tuy nhiên, nếu chúng ta muốn tăng năng suất, một hàng tấm ép đơn là không đủ. Do đó, ANKO đã lắp đặt thêm một hàng để thực hiện hai quy trình cấp bách - ép trước và nén. Ngoài ra, các sản phẩm đã sẵn sàng để ép và các sản phẩm đã được ép được chuyển giao với một tỷ lệ nhất định để hoạt động trơn tru với các quy trình ép. Như thể hai người cùng nhấn vào một lúc, khách hàng có thể đạt được công suất và hiệu quả tối đa với ít nỗ lực hơn.

Bộ điều chỉnh căng thẳng để giữ cho phim mịn.

Thiết bị truyền phim được trang bị hai bộ kéo phim. Người kéo phim A kẹp và chuyển phim cho người kéo phim B. Sau đó, người kéo phim A nới lỏng và trở về vị trí ban đầu trong khi người kéo phim B kẹp. Hành động lặp lại để kéo phim. Tuy nhiên, cuộn phim sẽ trở nên nhẹ hơn, phim sẽ bị kéo quá nhiều và nhăn lại khi bao phủ lên sản phẩm nếu máy hoạt động như thường lệ. Kỹ sư của ANKO đã thiết kế một thiết bị để tăng cường khả năng chống chịu của cuộn phim nhằm điều chỉnh độ căng của phim. Biện pháp này ngăn chặn việc cuộn phim bị nhăn.

Đề xuất Giải pháp

Trải nghiệm hương vị đích thực qua máy làm bánh Kubba Mosul của ANKO

ANKO đã

Việc chuyển đổi từ các phương pháp thủ công truyền thống sang tự động hóa trở nên đơn giản hơn với Dây chuyền sản xuất Bánh Kubba Mosul của ANKO. Có khả năng chế biến từ 100 đến 200 gram mỗi chiếc và sản xuất 2.400 chiếc mỗi giờ, máy móc này giúp giảm đáng kể chi phí lao động và vận hành.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Sau khi sản xuất bánh Kubba Mosul, các máy đóng gói và máy kiểm tra X-quang của chúng tôi đảm bảo kiểm soát chất lượng, tạo điều kiện cho cơ hội phân phối mở rộng.ANKO không chỉ duy trì chất lượng của Kubba Mosul mà còn cung cấp tối ưu hóa công thức, biến những sáng tạo ẩm thực thành những cơ hội kinh doanh sinh lợi.Để biết thêm chi tiết về dịch vụ và lợi ích của chúng tôi, hãy gửi yêu cầu bên dưới hoặc nhấp vào Tìm hiểu thêm.  

 

Máy móc

Dây chuyền sản xuất bánh Kubba Mosul

Dây chuyền sản xuất bánh Kubba Mosul được kết hợp với ba phần--đổ, quay phim và ép. Đơn vị nạp có tính năng khuôn không dính để duy trì chất lượng sản phẩm và thường xuyên nạp các miếng bánh dẻo. Thông qua Máy quay phim và ép tự động, các miếng thịt được bọc bằng màng nhựa ở trên và dưới, sau đó được ép thành hình tròn phẳng và cắt thành từng miếng. Công suất hàng giờ là 2.400 bánh ngọt. Cuối cùng, hãy trải nhân giữa các loại bánh và ấn các cạnh của chúng bằng tay.

Quốc gia

• 

  Jordan

  Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm và máy móc thực phẩm truyền thống Jordan

  ---

  ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Jordan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh Cuốn, Bánh Kubba Mosul và Kibbeh. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Maamoul, Bánh Mì Ả Rập, Samosa, Sambousek và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Kubba Mosul thường được thấy trong các sản phẩm thực phẩm đông lạnh ở các nước Ả Rập hoặc các cửa hàng Ả Rập ở các nước phương Tây. So với kubba, chúng gần như giống nhau ngoại trừ hình dạng của chúng. Nói chung, cả hai đều được làm từ bulgur mịn, gia vị Trung Đông, thịt bò hoặc thịt cừu băm, sau đó hỗn hợp để làm bánh thịt được chia thành từng phần và cuộn thành hình tròn phẳng. Rải hành tây băm, nhân thịt băm lên giữa một miếng bánh thịt và đậy bằng miếng bánh còn lại, sau đó ấn chặt các cạnh để hoàn thành nó giống như một chiếc UFO. Sản phẩm Kubba Mosul đông lạnh rất dễ tìm thấy ở mọi siêu thị. Mọi người chỉ cần cho nhân đã chuẩn bị vào giữa những chiếc bánh Kubba Mosul đã làm sẵn, sau khi luộc hoặc chiên trong 10 phút, tất cả các gia đình có thể thưởng thức món Kubba Mosul ngon miệng dễ dàng hơn.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Thịt bò xay/ Bột bulgur mịn/ Muối/ Nước

Cách làm

(1) Ngâm bột bulgur mịn trong nước cho đến khi mềm. (2) Vớt bột bulgur mịn ra. (3) Trộn bột bulgur mịn, thịt bò xay và muối trong một bát hoặc máy trộn. (4) Chia hỗn hợp ra. (5) Nặn từng viên thịt nhỏ thành bánh phẳng.

Phết nhân vào giữa vỏ bánh Kubba Mosul

Tải xuống

• 

  Catalog of Kubba Mosul Pastry Production Line

  ---

---