Svenska 
Kubba Mosul Pastry Production Line - Maskinkonstruktion för jordansk företag
Den manuella produktionen av Kubba Mosul Pastry är beroende av en stor mängd arbetskraft. Ingredienserna för att göra deg och fyllning måste förberedas separat; dessutom tar det komplexa steg att forma en platt cirkel. Många mellanösternska invandrare i västländer kan inte glömma smaken av hemstaden. Därför har det funnits tydliga växande behov av tillverkning av många Kubba Mosul-produkter inte bara i Mellanöstern utan också i västländerna. Många kunder hoppades på att ha en automatisk Kubba Mosul-maskin, så ANKO har tagit det i åtanke och genomfört utvecklingen av det nya projektet.
Kubba Mosul-paj
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Viskositeten hos Kubba Mosul ledde till svårigheter att positionera och kvantitativt deponera patties.
Fin bulgur, en av ingredienserna i Kubba Mosul, ökar viskositeten efter att ha blandats med vatten och köttfärsen är också klibbig. Karaktären hos maten resulterade i instabil deponering och felaktig positionering. I forsknings- och utvecklingsstadiet fokuserade våra FoU-ingenjörer på en icke-klibbig design. De fann att lösningen inte bara var att använda icke-klibbiga formar, utan också att skapa en innovativ maskinstruktur och ett luftblåssystem. 'ANKO's Kubba Mosul Pastry Production Line har en unik deponeringsenhet för att behålla den traditionella smaken av Mellanösterns mat och uppfylla behoven av automatiserad produktion utan att kompromissa med kundernas recept.
Traditionell Kubba Mosul-produktion är arbets- och tidskrävande
Automatiserad Kubba Mosul-produktion är mer effektiv och kräver mindre arbete
Maskintillverkad Kubba Mosul uppfyller kundens produktkrav
ANKO samarbetar med våra agenter i Mellanöstern för att erbjuda autentiska och skräddarsydda recept på Kubba Mosul. Dessa recept inkluderar lokala ingredienser specifikt för konsumenter på denna regionala marknad; vi erbjuder också professionella efterförsäljningstjänster. ANKO säkerställer att produkterna uppfyller de specifika kraven för länder som Irak, Syriska arabrepubliken, Israel, Jordanien, Libanon och Saudiarabien. Vi erbjuder stolt fullständigt kundstöd och service till alla våra kunder.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Förbered blandningen för produktion av Kubba Mosul-pajskal.
- Deponera köttbiffar på filmen i förinställd storlek på positionen.
- Täck biffarna med plastfilm och transportera dem till pressenheten.
- Filmrullaren drar regelbundet filmerna framåt en förinställd sträcka
- Förpressas av den första raden pressplattor.
- Tätt pressas av den andra raden pressplattor.
- Skär ut varje bit.
- Stapla slutprodukter i en hög enligt behov för att göra de efterföljande stegen mer bekväma. t.ex. sprida fyllning eller packa och frysa bakverk för försäljning.
Fyllningssystemet pressar Kubba Mosul till runda biffar
Biffbildningsmekanismen
Val mellan enkel eller dubbel produktionslinje
Förbehandling och komprimering förbättrar effektiviteten.
Att komprimera köttbiffen till en platt cirkel är relaterat till trycket från pressenheten och varaktigheten av pressningsåtgärden. Men om vi vill öka produktiviteten räcker det inte med en enda rad tryckplattor. Därför installerade ANKO ytterligare en rad för att implementera två pressningsprocesser - förpressning och komprimering. Dessutom transporteras de färdiga att trycka och pressade produkterna med en viss hastighet för att smidigt arbeta med pressningsprocesserna. Som om två personer trycker samtidigt kan kunder uppnå maximal kapacitet och effektivitet med mindre ansträngning.
Spänningsjusterare för att hålla filmen slät.
Filmtransporten är utrustad med två uppsättningar filmdragare. Filmrullen A klämmer och transporterar film till filmrullen B. Sedan släpper filmrullen A och återgår till sin ursprungliga position medan filmrullen B klämmer. Åtgärden upprepas för att dra filmen. Dock kommer filmrullen att bli lättare, filmen kommer att dras för mycket och bli skrynklig när den täcker produkterna om maskinen agerar som vanligt. 'ANKO:s ingenjör har designat en enhet för att öka filmrullens motstånd för att justera filmens spänning. Åtgärden förhindrar att inslagsfilmen rynkar sig.
- Lösningsförslag
Upplev äkta smak genom ANKOs Kubba Mosul-bakverksmaskin
ANKO gjorde
Övergången från traditionella handgjorda metoder till automation förenklas med ANKO's Kubba Mosul Pastry Production Line. Kapabel att skapa 100 till 200 gram per stycke och producera 2 400 stycken per timme, minskar denna maskin betydligt arbetskrafts- och driftskostnader.
ANKO kan hjälpa dig mer
Efter produktionen av Kubba Mosul Pastries ser våra förpacknings- och röntgeninspektionsmaskiner till att kvalitetskontrollen upprätthålls, vilket möjliggör utökade distributionsmöjligheter.ANKO upprätthåller inte bara kvaliteten på Kubba Mosul utan erbjuder också receptoptimering, vilket omvandlar kulinariska skapelser till lönsamma affärsprojekt.För ytterligare information om våra tjänster och fördelar, skicka in en förfrågan nedan eller klicka på Läs mer.
- Maskiner
-
Produktionslinje för Kubba Mosul-paj
Kubba Mosul Pastry produktionslinje kombineras med tre sektioner - deponering, filmning och pressning. Depositionsenheten har non-stick-formar för att bibehålla produktkvaliteten och regelbundet deponera viskösa biffar. Genom automatisk filmning och pressmaskin täcks köttbiffarna med plastfilm på toppen och botten, sedan pressas de till platta cirklar och skärs i bitar. Den timvisa kapaciteten är 2 400 bakverk. Slutligen, sprid fyllningen mellan bakverken och tryck ihop kanterna manuellt.
- Land
Jordanien
Jordan Etnisk Matmaskin Och Matberedningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Jordanien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar, Kubba Mosul-pajer och Kibbehs. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Maamouls, arabiskt bröd, Samosas, Sambouseks och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Kubba Mosul ses vanligtvis i frysta livsmedelsprodukter i arabiska länder eller arabiska butiker i västländer. Jämfört med kubba är de nästan likadana förutom deras former. Generellt sett görs båda med fin bulgur, Mellanösternkryddor, malet nötkött eller lamm, och sedan portioneras blandningen för att göra köttpaj och rullas ut till en platt cirkel. Sprid hackad lök, köttfyllning på mitten av en skiva köttpaj och täck med den andra skivan, pressa sedan tätt ihop kanterna för att avsluta det som en UFO. Frysta Kubba Mosul-produkter är lätta att hitta i varje stormarknad. Människor behöver bara lägga förberedd fyllning mellan de färdiga Kubba Mosul-pastorna, efter 10 minuters kokning eller stekning kan alla familjer njuta av den läckra Kubba Mosul mycket enklare.
- Handgjord recept
-
Mat ingrediens
Malet magert nötkött/Fint bulgur/Salt/Vatten
Hur man gör
(1) Blötlägg fint bulgur i vatten tills det är mjukt. (2) Sila fint bulgur. (3) Blanda fint bulgur, malet magert nötkött och salt i en skål eller en mixer. (4) Dela upp blandningen. (5) Rulla ut varje liten köttboll till en platt kaka.
Bred fyllningen på mitten av Kubba Mosul-degen - Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
