Automatizovaná výrobní linka na těsto Kubba Mosul pro výrobu středovýchodních potravin.

Vysokokapacitní zařízení na formování těsta kibbeh s technologií s nepřilnavým povrchem, produkující 2 400 kusů za hodinu pro výrobce mražených a etnických potravin.

Výrobní linka na pečivo Kubba Mosul od ANKO efektivně zpracovává vysoce viskózní ingredience díky svému inovativnímu designu mechanismu, který nelepí
Poslat Poptávka Přidat do košíku

Výrobní linka na pečivo Kubba Mosul - návrh strojů pro jordánskou společnost

Ručně vyráběné pečivo Kubba Mosul vyžaduje velké množství práce. Ingredience na přípravu těsta a náplně musí být připraveny zvlášť; navíc tvarování plochého kruhu vyžaduje složité kroky. Mnoho imigrantů z Blízkého východu v západních zemích nemůže zapomenout na chuť rodného města. Proto na trhu nejen na Blízkém východě, ale také v západních zemích, byly zaznamenány rostoucí potřeby po výrobě mnoha produktů Kubba Mosul. Mnoho klientů doufalo, že budou mít automatický stroj Kubba Mosul, takže ANKO to vzalo v úvahu a realizovalo vývoj nového projektu.

Case-ID: JO-002

Cukrové pečivo Kubba Mosul

ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení

Viskozita Kubba Mosul vedla k obtížím při umisťování a kvantitativním dávkování placek.

Jemný bulgur, jedna z ingrediencí Kubby Mosul, zvyšuje viskozitu po smíchání s vodou a masová pasta je také lepivá. Povaha potravin vedla k nestabilnímu usazování a nepřesné poloze. Ve fázi výzkumu a vývoje se naši inženýři R&D zaměřili na design, který se nelepí. Zjistili, že řešení nespočívá pouze v používání nelepivých forem, ale také v vytvoření inovativní struktury stroje a systému vzduchového foukání. Výrobní linka na kubbu Mosul od ANKO se pyšní jedinečnou dávkovací jednotkou, která udržuje tradiční chuť středovýchodního jídla a splňuje potřeby automatizované výroby, aniž by došlo k narušení receptů klientů.

Tradiční výroba Kubba Mosul je pracná a časově náročná
Tradiční výroba Kubba Mosul je pracná a časově náročná
Automatizovaná výroba Kubba Mosul je efektivnější a vyžaduje méně práce
Automatizovaná výroba Kubba Mosul je efektivnější a vyžaduje méně práce
Strojově vyrobená Kubba Mosul splňuje požadavky klienta na produkt
Strojově vyrobená Kubba Mosul splňuje požadavky klienta na produkt

ANKO spolupracuje s našimi agenty na Blízkém východě, aby poskytla autentické a na míru šité recepty na Kubba Mosul. Tyto recepty zahrnují místní ingredience specificky pro spotřebitele na tomto regionálním trhu; také nabízíme profesionální poprodejní služby. ANKO zajišťuje, že produkty splní specifické požadavky pro země jako Irák, Syrská arabská republika, Izrael, Jordánsko, Libanon a Saúdská Arábie. S hrdostí poskytujeme plnou zákaznickou podporu a služby všem našim klientům.



Úvod do potravinářského vybavení

  • Připravte směs na výrobu těsta Kubba Mosul.
  • Uložte masové placičky na fólii v předem stanovené velikosti na pozici.
  • Zakryjte placičky plastovou fólií a přeneste je k lisovací jednotce.
  • Vytahovač fólie pravidelně posouvá fólie vpřed na stanovenou vzdálenost
  • Předlisováno prvním řádem lisovacích desek.
  • Těsně lisováno druhým řádem lisovacích desek.
  • Každý kus vyřízněte.
  • Skládejte hotové výrobky do hromady podle potřeby, což usnadňuje následující fáze. Např. rozprostření, plnění nebo balení a zmrazování pečiva k prodeji.
Plnicí systém lisuje Kubbu Mosul do kulatých placiček
Plnicí systém lisuje Kubbu Mosul do kulatých placiček
Mechanismus na tvarování placiček
Mechanismus na tvarování placiček
Volba mezi jednou nebo dvojitou výrobní linkou
Volba mezi jednou nebo dvojitou výrobní linkou
Předlisování a lisování zvyšují efektivitu.
Předlisování a lisování zvyšují efektivitu.

Stlačení masového koláče do plochého kruhu souvisí s tlakem lisovacího zařízení a délkou lisovací akce. Pokud však chceme zvýšit produktivitu, jedna řada lisovacích desek nestačí. Proto ANKO nainstalovalo ještě jeden řádek pro implementaci dvou naléhavých procesů - předlisování a lisování. Také hotové a lisované produkty jsou přenášeny určitou rychlostí, aby hladce fungovaly s lisovacími procesy. Jako by dva lidé tlačili současně, klienti mohou dosáhnout maximální kapacity a efektivity s menším úsilím.

Napínač pro udržení hladkého filmu.

Zařízení pro přenos filmu vybavuje dvěma sadami filmových tahounů. Filmový tahák A přichytí a přenese film k filmovému taháku B. Poté filmový tahák A povolí a vrátí se do své původní polohy, zatímco filmový tahák B přichytí. Akce se opakuje, aby se vytáhl film. Nicméně, filmový pás se stane lehčím, film bude příliš napnutý a zmačkaný jako pokrytí na produktech, pokud stroj bude fungovat jako obvykle. Inženýr ANKO navrhl zařízení, které zvyšuje odolnost filmového kotouče pro úpravu napětí filmu. Toto opatření zabraňuje zmačkání obalového filmu.


Návrh řešení

Zažijte autentickou chuť díky ANKO's Kubba Mosul stroj na pečení.

ANKO udělal

Přechod z tradičních ručně vyráběných metod na automatizaci je zjednodušen s výrobní linkou na kubbu Mosul od ANKO. Schopná vyrábět 100 až 200 gramů na kus a produkovat 2 400 kusů za hodinu, tato zařízení výrazně snižují náklady na pracovní sílu a provoz.

ANKO vám může více pomoci

Po výrobě Kubba Mosul pečiva naše stroje na balení a rentgenovou inspekci zajišťují kontrolu kvality, což umožňuje rozšířené distribuční příležitosti.ANKO nejen udržuje kvalitu Kubba Mosul, ale také nabízí optimalizaci receptů, čímž proměňuje kulinářské výtvory na ziskové podnikatelské záměry.Pro další podrobnosti o našich službách a výhodách, zašlete dotaz níže nebo klikněte na Zjistit více.  

 Stroj na pečivo Kubba Mosul od ANKO zjednodušuje výrobu těchto lahodných pečiv, ať už pro hotová jídla nebo mražené pokrmy.

Stroje
Výrobní linka na pečivo Kubba Mosul
Výrobní linka na pečivo Kubba Mosul

Výrobní linka na pečivo Kubba Mosul se skládá ze tří sekcí - dávkování, filmování a lisování. Jednotka pro vkládání má nepřilnavé formy, aby udržela kvalitu produktu a pravidelně vkládala viskózní placičky. Pomocí automatického stroje na filmování a lisování jsou masové placky pokryty horní a dolní plastovou fólií, poté jsou lisovány do plochého kruhu a nakrájeny na kousky. Hodinová kapacita je 2 400 pečiva. Nakonec rozprostřete náplň mezi pečivem a ručně stlačte jejich okraje.

Země
  • Jordán
    Jordán
    Jordánské etnické potravinářské stroje a řešení pro zpracování potravin

    ANKO poskytuje našim klientům v Jordánsku pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu jarních závitků, kubby mosulských koláčů a kibbehů. Také nabízíme integrovaná řešení pro oblíbené pokrmy, jako jsou maamouly, arabské chleby, samosy, sambouseky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

Kategorie
Kultura jídla

Kubba Mosul se běžně vyskytuje v mražených potravinách v arabských zemích nebo v arabských obchodech v západních zemích. Ve srovnání s kubbou jsou téměř stejné, kromě jejich tvarů. Obecně se oba připravují z jemného bulguru, středovýchodních koření, mletého hovězího nebo jehněčího masa, a poté se směs na výrobu masového pečiva rozdělí na porce a vyválí do plochého kruhu. Rozprostřete nasekanou cibuli a mleté maso na střed plátku masového těsta a zakryjte druhým plátkem, poté pevně stiskněte okraje, aby to vypadalo jako UFO. Mražené produkty Kubba Mosul se snadno najdou v každém supermarketu. Lidé musí pouze vložit připravenou náplň mezi hotové koláče Kubba Mosul, po 10 minutách vaření nebo smažení si všechny rodiny mohou mnohem snadněji vychutnat lahodné Kubba Mosul.

Ruční recept
Surovina

Mleté libové hovězí maso/ Jemný bulgur/ Sůl/ Voda

Jak na to

(1) Namočte jemný bulgur do vody, dokud nezměkne. (2) Sceďte jemný bulgur. (3) Smíchejte jemný bulgur, mleté libové hovězí maso a sůl v misce nebo mixéru. (4) Rozdělte směs na porce. (5) Každou malou masovou kuličku rozválejte na plochou placičku.

Rozetřete náplň do středu těsta Kubba Mosul
Rozetřete náplň do středu těsta Kubba Mosul
Stahování

Hledat podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

Jaké je tajemství dosažení jednotných plochých kubb mosulských pečiv při vysokých výrobních rychlostech?

Klíč spočívá v inovaci dvojřadého lisování ANKO, která provádí sekvenční předlisování a konečné stlačení, optimalizující jak aplikaci tlaku, tak dobu pro dokonalé ploché kruhové formování. Tento dvoustupňový systém pracuje synchronně s naším přesným mechanismem pro přepravu filmu a nastavovačem napětí, aby produkoval konzistentně uniformní kubba mosul pečivo při maximální kapacitě – 2 400 kusů za hodinu – bez kvalitativních variací, které jsou běžné u systémů s jedním lisem. Výrobci středovýchodních potravin nyní mohou zvyšovat výrobu, přičemž si zachovávají autentický vzhled a texturu, které spotřebitelé očekávají. Kontaktujte nás ještě dnes, abyste viděli naši lisovací technologii v akci a obdrželi přizpůsobené projekce kapacity pro vaši výrobu.

Navrženo pro výrobce zmražených potravin, zpracovatele etnických potravin a komerční výrobní zařízení zaměřená na trhy Blízkého východu, tato kompletní výrobní linka výrazně snižuje náklady na pracovní sílu a provozní složitost, přičemž zajišťuje konzistentní kvalitu Zařízení má nastavitelnou kontrolu napětí pro hladkou aplikaci filmu, čímž zabraňuje vráskám a zajišťuje dokonalou prezentaci produktu. ANKO spolupracuje s regionálními zástupci po celém Středním východě, aby poskytla autentické, na míru šité recepty zahrnující místní ingredience pro trhy v Iráku, Sýrii, Izraeli, Jordánsku, Libanonu a Saúdské Arábii. Naše komplexní řešení přesahuje rámec strojů a zahrnuje optimalizaci receptur, integraci kontroly kvality s balicími a rentgenovými inspekčními systémy, profesionální instalaci, školení operátorů a trvalou podporu po prodeji – transformuje tradiční ruční výrobu kubby mosul na ziskový, škálovatelný automatizovaný výrobní proces podložený 47 lety odbornosti v oblasti zařízení pro zpracování potravin.