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クッバ・モスル・ペストリー生産ライン - ヨルダン企業のための機械設計
クッバ・モスル・ペストリーの手作りには大量の労働力が必要です。 ペストリーとフィリングを作るための材料は別々に準備する必要があります。また、平らな円を形作るには複雑な手順が必要です。 多くの中東移民は西洋諸国で故郷の味を忘れることができません。 したがって、中東だけでなく西洋諸国においても、多くのクッバ・モスル製品の製造に対する需要が顕著に高まっています。 多くのクライアントが自動クッバ・モスル機を望んでいたため、ANKOはそれを念頭に置き、新しいプロジェクトの開発を行いました。
クッバ・モスルペストリー
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
クッバ・モスルの粘度は、パティの位置決めと定量的な配置の難しさを引き起こしました。
ファインブルグルはクッバ・モスルの材料の一つで、水と混ぜると粘度が増し、肉のペーストも粘り気が出ます。 食品の性質により、不安定な沈殿と不正確な位置が生じました。 研究開発の段階では、私たちのR&Dエンジニアは非粘着設計に焦点を当てました。 彼らは、解決策が粘着性のない型を使用するだけでなく、革新的な機械構造とエアブローシステムを作成することでもあることを発見しました。 ANKOのクッバ・モスル・ペストリー生産ラインは、中東料理の伝統的な味を維持し、顧客のレシピを損なうことなく自動化された生産のニーズを満たすための独自のデポジットユニットを誇っています。
伝統的なクッバ・モスルの製造は労働集約的で時間がかかります。
自動化されたクッバ・モスルの製造はより効率的で、労働力が少なくて済みます。
機械製のクッバ・モスルは顧客の製品要件を満たします。
ANKOは中東の代理店と協力し、真のカッバ・モスルのレシピを提供します。これらのレシピは、この地域市場の消費者向けに特に地元の食材を取り入れています。また、プロフェッショナルなアフターサービスも提供しています。ANKOは、イラク、シリア・アラブ共和国、イスラエル、ヨルダン、レバノン、サウジアラビアなどの国々の特定の要件を満たす製品を保証します。私たちはすべてのクライアントに対して、完全な顧客サポートとサービスを誇りを持って提供しています。
食品機器の紹介
- クッバ・モスルペストリー生産のための混合物を準備する。
- 設定サイズでフィルム上に肉パティを配置する。
- パティをプラスチックフィルムで覆い、圧縮ユニットに運ぶ。
- フィルム引き取り装置が定期的にフィルムを所定の距離だけ前方に引っ張る。
- 最初の圧縮プレートの列によって予圧される。
- 二番目の圧縮プレートの列によってしっかりと圧縮される。
- 各ピースを切り出す。
- 必要に応じて最終製品を積み重ねて、次の段階をより便利にします。例えば、販売のためにペストリーを詰めたり、包装したり、冷凍したりします。
充填システムがクッバ・モスルを丸いパティに押し込む。
パティ成形機構。
単一または二重生産ラインの選択。
プレプレスと圧縮は効率を向上させます。
肉のパティを平らな円形に圧縮することは、押し付け装置の圧力と押し付け動作の持続時間に関連しています。 しかし、生産性を向上させたい場合、単一の押し板の列では不十分です。 したがって、ANKOは2つの圧力プロセス、すなわち前圧縮と圧縮を実装するために、もう1つの行を追加しました。 また、プレス前およびプレス後の製品は、プレス工程がスムーズに進むように、一定の割合で運ばれます。 まるで二人が同時に押すかのように、クライアントはより少ない労力で最大の能力と効率を達成できます。
テンションアジャスターでフィルムを滑らかに保ちます。
この映画伝送装置は、2セットのフィルム引き出し装置を備えています。 フィルムプラーAはフィルムをクリップしてフィルムプラーBに運びます。その後、フィルムプラーAは緩めて元の位置に戻り、フィルムプラーBはクリップします。 アクションはフィルムを引き出すために繰り返されます。 しかし、機械が通常通りに動作すると、フィルムロールは軽くなり、フィルムが引っ張られすぎて製品の上にしわが寄ることになります。 ANKOのエンジニアは、フィルムテンションを調整するためにフィルムロールの耐久性を高める装置を設計しました。 この対策はラッピングフィルムのしわを防ぎます。
- ソリューション提案
ANKOのクッバ・モスル・ペストリー・マシンで本物の味を体験する
ANKOは行いました
伝統的な手作りの方法から自動化への移行は、ANKOのクッバ・モスル・ペストリー生産ラインによって簡素化されます。1つあたり100〜200グラムを製造し、1時間に2,400個を生産できるこの機械は、労働コストと運用コストを大幅に削減します。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
クッバ・モスル・ペイストリーの生産に続いて、私たちの包装およびX線検査機械は品質管理を確保し、流通機会の拡大を可能にします。ANKOはクッバ・モスルの品質を維持するだけでなく、レシピの最適化を提供し、料理の創造物を収益性の高いビジネスベンチャーに変えます。私たちのサービスと利点の詳細については、下に問い合わせを送信するか、詳細を見るをクリックしてください。
- 機械
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クッバモスルペストリー生産ライン
クッバ・モスル・ペストリーの生産ラインは、3つのセクション—デポジット、フィルミング、プレス—で構成されています。 depositing unitは、製品の品質を維持するためにノンスティック型を特徴としており、粘性のあるパティを定期的に供給します。 自動撮影およびプレス機を通じて、肉のパティは上下のプラスチックフィルムで覆われ、その後平らな円に押しつぶされ、切り分けられます。 時間あたりの生産能力は2,400個のペストリーです。 最後に、ペストリーの間にフィリングを広げ、手で端を押さえます。
- 国
ジョーダン
ヨルダン民族料理機械と食品加工機器ソリューション
ANKOは、ヨルダンのクライアントに春巻き、クッバ・モスルペストリー、キッベを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、マアムール、アラビックブレッド、サモサ、サンブーセクなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、クライアントが手動から自動製造へのスムーズな移行を行い、生産効率と一貫性を向上させるお手伝いをします。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリ
- 食文化
クッバ・モスルは、アラブ諸国の冷凍食品や西洋諸国のアラビア系店舗で一般的に見られます。 クバと比較すると、形状を除いてほとんど同じです。 一般的に、両方とも細かいブルグル、中東のスパイス、挽き肉（牛肉または羊肉）で作られ、その後、肉のペイストリーを作るための混合物が分けられ、平らな円形に丸められます。 刻んだ玉ねぎとひき肉のフィリングを肉パイのスライスの中心に広げ、もう一枚のスライスで覆い、端をしっかり押さえてUFOのように仕上げます。 冷凍クッバ・モスル製品は、どのスーパーマーケットでも簡単に見つけることができます。 人々は、準備された具を市販のクッバ・モスルペストリーの間に挟むだけで、10分間の茹でるか揚げることで、すべての家族がより簡単に美味しいクッバ・モスルを楽しむことができます。
- 手作りレシピ
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食材
挽き肉/ファインブルグル/塩/水
作り方
(1) ファインブルグルを水に浸して柔らかくします。(2) ファインブルグルの水を切ります。(3) ボウルまたはミキサーでファインブルグル、挽き肉、塩を混ぜます。(4) 混ぜたものを分けます。(5) 各小さな肉団子を平らなパティにします。
クッバ・モスルの生地の中心に具を広げます。 - ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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