Automatiseret Kubba Mosul dejproduktionslinje til fremstilling af mellemøstlig mad

Højkapacitets kibbeh dejformningsudstyr med non-stick teknologi, der producerer 2.400 stykker i timen til frysevarer og etniske fødevareproducenter

ANKO's Kubba Mosul dejproduktionslinje behandler effektivt ingredienser med høj viskositet takket være sit innovative non-sticky mekanisme design
Send Forespørgsel Tilføj til kurv

Kubba Mosul dejefabrikationslinje - Maskindesign til jordansk virksomhed

Den manuelle produktion af Kubba Mosul-pasta afhænger af en stor mængde arbejdskraft. Ingredienserne til at lave dej og fyld skal forberedes separat; derudover kræver det komplekse trin at forme en flad cirkel. Mange mellemøstlige immigranter i vestlige lande kan ikke glemme smagen af deres hjemby. Derfor har markedet, ikke kun i Mellemøsten, men også i vestlige lande, vist en stigende efterspørgsel efter produktionen af mange Kubba Mosul produkter. Mange kunder håbede på at få en automatisk Kubba Mosul-maskine, så ANKO har haft det i tankerne og gennemført den nye projektudvikling.

Case-ID: JO-002

Kubba Mosul -wienerbrød

ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering

Viskositeten af Kubba Mosul førte til vanskeligheder med at positionere og kvantitativt afsætte bøffer.

Fin bulgur, en af ingredienserne i Kubba Mosul, øger viskositeten efter blanding med vand, og køddejen er også klæbrig. Naturerne af fødevarerne resulterede i ustabil aflejring og unøjagtig position. I forsknings- og udviklingsfasen fokuserede vores R&D-ingeniører på et non-stick design. De fandt ud af, at løsningen ikke kun var at bruge non-stick forme, men også at skabe en innovativ maskinstruktur og et luftblæsesystem. ANKO's Kubba Mosul dejproduktionslinje har den unikke doseringsenhed for at bevare den traditionelle smag af mellemøstlig mad og opfylde behovene for automatiseret produktion uden at gå på kompromis med kundernes opskrifter.

Traditionel Kubba Mosul produktion er arbejdskrævende og tidskrævende
Traditionel Kubba Mosul produktion er arbejdskrævende og tidskrævende
Automatiseret Kubba Mosul produktion er mere effektiv og kræver mindre arbejdskraft
Automatiseret Kubba Mosul produktion er mere effektiv og kræver mindre arbejdskraft
Maskinlavet Kubba Mosul opfylder kundens produktkrav
Maskinlavet Kubba Mosul opfylder kundens produktkrav

ANKO samarbejder med vores agenter i Mellemøsten for at levere autentiske og skræddersyede Kubba Mosul opskrifter. Disse opskrifter inkorporerer lokale ingredienser specifikt til forbrugere i dette regionale marked; vi tilbyder også professionel eftersalgsservice. ANKO sikrer, at produkterne opfylder de specifikke krav for lande som Irak, Den Syriske Arabiske Republik, Israel, Jordan, Libanon og Saudi-Arabien. Vi tilbyder stolt fuld kundesupport og service til alle vores kunder.



Introduktion til fødevareudstyr

  • Forbered blandingen til produktion af Kubba Mosul dej.
  • Afsæt kødpattyer på film i forudbestemt størrelse i position.
  • Dæk bøfferne med plastfilm og transportér dem til presseenheden.
  • Filmtrækkeren trækker regelmæssigt filmene fremad en fast afstand
  • Forpresset af den første række af presseplader.
  • Tæt presset af den anden række af presseplader.
  • Skær hver del ud.
  • Stable de færdige produkter i en bunke efter behov, så de efterfølgende faser bliver mere bekvemme. f.eks. sprede fyld, pakke og fryse bagværk til salg.
Fyldesystemet presser Kubba Mosul til runde bøffer
Fyldesystemet presser Kubba Mosul til runde bøffer
Bøfformningsmekanismen
Bøfformningsmekanismen
Valg mellem en enkelt eller dobbelt produktionslinje
Valg mellem en enkelt eller dobbelt produktionslinje
Forudpresning og komprimering forbedrer effektiviteten.
Forudpresning og komprimering forbedrer effektiviteten.

At komprimere kødpattyen til en flad cirkel er relateret til trykket fra presseanordningen og varigheden af pressehandlingen. Men hvis vi ønsker at øge produktiviteten, er en enkelt række af trykplader ikke nok. Derfor installerede ANKO endnu en række for at implementere to presserende processer - forpresning og komprimering. Desuden transporteres de klar-til-tryk og trykte produkter med en bestemt hastighed for at arbejde glat med trykkeprocesserne. Som om to personer trykker på samme tid, kan kunderne opnå maksimal kapacitet og effektivitet med mindre indsats.

Spændingsjustering for at holde glatfilm.

Filmformidleren er udstyret med to sæt filmtrækkere. Filmtrækker A klipper og overfører film til filmtrækker B. Derefter løsner filmtrækker A og vender tilbage til sin oprindelige position, mens filmtrækker B klipper. Handlingen gentages for at trække filmen. Men filmrullen vil blive lettere, filmen vil blive trukket for meget og krøllet som dækning på produkter, hvis maskinen fungerer som sædvanligt. ANKO's ingeniør designede en enhed til at øge filmrullens modstand for at justere filmspændingen. Foranstaltningen forhindrer indpakningsfilm i at krølle.


Løsningsforslag

Oplev autentisk smag gennem ANKO's Kubba Mosul dejmaskine

ANKO gjorde

Overgangen fra traditionelle håndlavede metoder til automatisering er forenklet med ANKO's Kubba Mosul dejproduktionslinje. I stand til at fremstille 100 til 200 gram pr. stykke og producere 2.400 stykker i timen, reducerer denne maskine betydeligt arbejds- og driftsomkostninger.

ANKO kan hjælpe dig mere

Efter produktionen af Kubba Mosul-kager sikrer vores emballerings- og røntgeninspektionsmaskiner kvalitetskontrol, hvilket muliggør udvidede distributionsmuligheder.ANKO opretholder ikke kun kvaliteten af Kubba Mosul, men tilbyder også opskriftsoptimering, der forvandler kulinariske kreationer til lukrative forretningsmuligheder.For yderligere oplysninger om vores tjenester og fordele, indsend en forespørgsel nedenfor eller klik Lær Mere.  

 ANKO's Kubba Mosul dejmaskine strømliner produktionen af disse lækre bagværk, hvad enten det er til klar-til-at-spise eller frosne måltider.

Maskiner
Kubba Mosul dejproduktionslinje
Kubba Mosul dejproduktionslinje

Kubba Mosul dejproduktionslinje er kombineret med tre sektioner--aflejring, filmning og presning. Indbetalingsenheden har non-stick forme for at opretholde produktkvaliteten og regelmæssigt indbetale viskøse bøffer. Gennem automatisk filmning og pressemaskine dækkes kødpatterne med plastikfilm ovenfra og nedenfra, presses derefter til flade cirkler og skæres op i stykker. Den timemæssige kapacitet er 2.400 bagværk. Endelig, fordel fyldet mellem bagværket og tryk kanterne af dem manuelt.

Land
  • Jordan
    Jordan
    Jordan etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger

    ANKO leverer vores kunder i Jordan avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller, Kubba Mosul-kager og Kibbehs. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Maamouls, arabisk brød, Samosas, Sambouseks og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens.   Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice.   Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.

Kategori
Madkultur

Kubba Mosul ses ofte i frostvarer i arabiske lande eller arabiske butikker i vestlige lande. Sammenlignet med kubba er de næsten de samme bortset fra deres former. Generelt er begge lavet med fin bulgur, mellemøstlige krydderier, hakket oksekød eller lam, og derefter portioneres blandingen til at lave køddej og rulles til flade cirkler. Spred hakket løg og hakket kødfyld i midten af en skive køddej og dæk med den anden skive, og tryk derefter kanterne tæt sammen for at afslutte det som en UFO. Frosne Kubba Mosul produkter er lette at finde i hvert supermarked. Folk skal kun lægge den forberedte fyldning mellem de færdiglavede Kubba Mosul tærter, efter 10 minutters kogning eller stegning, kan alle familier nyde den lækre Kubba Mosul meget lettere.

Hjemmelavet opskrift
Mad ingrediens

Hakket magert oksekød/Fint bulgur/Salt/Vand

Sådan gør du

(1) Læg fint bulgur i blød i vand indtil det er blødt. (2) Dræn fint bulgur. (3) Bland fint bulgur, hakket magert oksekød og salt i en skål eller en mixer. (4) Portioner blandingen. (5) Tril hver lille kødbolle til en flad bøf.

Fordel fyldet i midten af Kubba Mosul dej
Fordel fyldet i midten af Kubba Mosul dej
Downloads

Søg efter behov

Søg på betingelser:

Anbefaling

Hvad er hemmeligheden bag at opnå ensartede flade Kubba Mosul kager ved høje produktionshastigheder?

Nøglen ligger i ANKO's innovation med dobbelt række presning, der udfører sekventiel forpresning og endelig kompression, hvilket optimerer både tryk anvendelse og varighed for perfekt flad cirkulær dannelse. Dette to-trins system arbejder synkront med vores præcisionsfilm transportmekanisme og spændingsjustering for at producere konsekvent ensartede kubba mosul kager med maksimal kapacitet—2.400 stykker i timen—uden de kvalitetsvariationer, der er almindelige i enkeltpresser. Mellemøstlige fødevareproducenter kan nu skalere produktionen, mens de opretholder det autentiske udseende og den tekstur, som forbrugerne forventer. Kontakt os i dag for at se vores presse teknologi i aktion og modtage tilpassede kapacitetsprognoser for din drift.

Designet til producenter af frosne fødevarer, etniske fødevarebehandlere og kommercielle fødevareproduktionsanlæg, der henvender sig til mellemøstlige markeder, reducerer denne nøglefærdige produktionslinje betydeligt arbejdsomkostningerne og driftskompleksiteten, samtidig med at den sikrer en ensartet produktk Udstyret har justerbar spændingskontrol for en jævn filmapplikation, hvilket forhindrer rynker og sikrer en fejlfri produktpræsentation. ANKO samarbejder med regionale agenter i hele Mellemøsten for at levere autentiske, skræddersyede opskrifter, der inkorporerer lokale ingredienser til markederne i Irak, Syrien, Israel, Jordan, Libanon og Saudi-Arabien. Vores omfattende løsning strækker sig ud over maskiner til også at inkludere opskriftsoptimering, kvalitetskontrolintegration med emballage og røntgeninspektionssystemer, professionel installation, operatøruddannelse og løbende eftersalgsupport - hvilket transformerede den traditionelle håndlavede kubba mosul produktion til en rentabel, skalerbar automatiseret produktionsdrift understøttet af 47 års ekspertise inden for fødevarebehandlingsudstyr.