Автоматизована лінія виробництва пасти Кубба Мосул для виробництва їжі Близького Сходу.

Високопродуктивне обладнання для формування пасти кібе з антипригарною технологією, що виробляє 2400 штук на годину для заморожених продуктів харчування та виробників етнічної їжі.

Лінія виробництва пиріжків Кубба Мосул від ANKO ефективно обробляє інгредієнти з високою в'язкістю завдяки своєму інноваційному дизайну механізму, що не прилипає
Відправити запит Додати в кошик

Лінія виробництва пиріжків Кубба Мосул - проектування обладнання для йорданської компанії

Ручне виробництво пасти Кубба Мосул вимагає великої кількості праці. Інгредієнти для приготування тіста та начинки повинні бути підготовлені окремо; крім того, формування плоского кола вимагає складних кроків. Багато іммігрантів з Близького Сходу в західних країнах не можуть забути смак рідного міста. Отже, на ринку не лише на Близькому Сході, але й у західних країнах спостерігається зростаюча потреба у виробництві багатьох продуктів Кубба Мосул. Багато клієнтів сподівалися на автоматичну машину для Кубби Мосул, тому ANKO врахувала це і реалізувала новий проект.

Case-ID: JO-002

Пиріжок Кубба Мосул

Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень

В'язкість Кубба Мосул ускладнила позиціонування та кількісне розміщення пиріжків.

Тонкий булгур, один з інгредієнтів Кубби Мосул, збільшує в'язкість після змішування з водою, а м'ясна паста також є липкою. Природа продуктів призвела до нестабільного осадження та неточної позиції. На етапі досліджень і розробок наші інженери НДІ зосередилися на безклейовому дизайні. Вони виявили, що рішення полягало не лише у використанні не липких форм, а й у створенні інноваційної структури машини та системи повітряного обдування. Лінія виробництва пиріжків Кубба Мосул від ANKO має унікальний дозуючий пристрій, щоб зберегти традиційний смак середньосхідної їжі та задовольнити потреби автоматизованого виробництва, не порушуючи рецепти клієнтів.

Традиційне виробництво Кубби Мосул є трудомістким і витратним за часом
Традиційне виробництво Кубби Мосул є трудомістким і витратним за часом
Автоматизоване виробництво Кубби Мосул є більш ефективним і вимагає менше праці
Автоматизоване виробництво Кубби Мосул є більш ефективним і вимагає менше праці
Машинно виготовлена Кубба Мосул відповідає вимогам продукту клієнта
Машинно виготовлена Кубба Мосул відповідає вимогам продукту клієнта

ANKO співпрацює з нашими агентами на Близькому Сході, щоб надати автентичні та індивідуально розроблені рецепти Кубба Мосул. Ці рецепти включають місцеві інгредієнти, спеціально для споживачів на цьому регіональному ринку; ми також пропонуємо професійні послуги післяпродажного обслуговування. ANKO гарантує, що продукти відповідатимуть специфічним вимогам для країн, таких як Ірак, Сирійська Арабська Республіка, Ізраїль, Йорданія, Ліван та Саудівська Аравія. Ми з гордістю надаємо повну підтримку та послуги всім нашим клієнтам.



Вступ до харчового обладнання

  • Приготуйте суміш для виробництва тіста Кубба Мосул.
  • Вкладіть м'ясні котлети на плівку заданого розміру в позицію.
  • Накрийте котлети пластиковою плівкою та перенесіть їх до пресувального блоку.
  • Потягувач плівки регулярно тягне плівки вперед на задану відстань
  • Попередньо пресується першим рядом пресувальних пластин.
  • Щільно пресується другим рядом пресувальних пластин.
  • Виріжте кожен шматок.
  • Складіть готову продукцію в купу відповідно до вимог, щоб наступні етапи були зручнішими. Наприклад, розподіл начинки або упаковка та заморожування випічки для продажу.
Система наповнення формує Куббу Мосул у круглі котлети
Система наповнення формує Куббу Мосул у круглі котлети
Механізм формування котлет
Механізм формування котлет
Вибір між одною або двома виробничими лініями
Вибір між одною або двома виробничими лініями
Попереднє пресування та стиснення покращують ефективність.
Попереднє пресування та стиснення покращують ефективність.

Стиснення м'ясної котлети в плоске коло пов'язане з тиском пристрою для пресування та тривалістю дії пресування. Однак, якщо ми хочемо підвищити продуктивність, одного ряду пресувальних пластин недостатньо. Отже, ANKO встановила ще один ряд для реалізації двох термінових процесів - попереднього пресування та стиснення. Також готові до пресування та пресовані продукти передаються за певною ставкою для безперебійної роботи з процесами пресування. Якщо дві людини натискають одночасно, клієнти можуть досягти максимальної потужності та ефективності з меншими зусиллями.

Регулятор напруги для підтримки рівномірного покриття.

Пристрій для передачі фільму оснащений двома наборами витягувальників плівки. Фільмознімач A закріплює та передає плівку фільмознімачу B. Потім фільмознімач A розслабляється і повертається в початкове положення, поки фільмознімач B закріплює. Дія повторюється, щоб витягнути фільм. Однак, плівка стане легшою, плівка буде занадто натягнута і зморщена, як покриття на продуктах, якщо машина працюватиме як зазвичай. Інженер ANKO розробив пристрій для підвищення стійкості рулону плівки для регулювання натягу плівки. Цей захід запобігає зморщуванню обгорткового фільму.


Пропозиція рішення

Відчуйте автентичний смак за допомогою машини для приготування кубби Мосул від ANKO

ANKO зробив

Перехід від традиційних ручних методів до автоматизації спрощується завдяки виробничій лінії для приготування кубби Мосул від ANKO. Вона здатна виготовляти 100-200 грамів за одиницю та виробляти 2400 одиниць на годину, ця техніка значно знижує витрати на працю та експлуатацію.

ANKO може допомогти вам більше

Після виробництва пиріжків Кубба Мосул наші машини для упаковки та рентгенівського контролю забезпечують контроль якості, що відкриває можливості для розширення дистрибуції.ANKO не лише підтримує якість Кубби Мосул, але й пропонує оптимізацію рецептів, перетворюючи кулінарні творіння на прибуткові бізнес-проекти.Для отримання додаткової інформації про наші послуги та переваги, надішліть запит нижче або натисніть Дізнатися більше.  

 Машина для приготування кубби Мосул від ANKO спрощує виробництво цих смачних кондитерських виробів, як для готових страв, так і для заморожених

Машини
Лінія виробництва пиріжків Кубба Мосул
Лінія виробництва пиріжків Кубба Мосул

Лінія виробництва пиріжків Кубба Мосул складається з трьох секцій - депонування, обгортання та пресування. Функція одиниці депозиту має антипригарні форми для підтримки якості продукту та регулярно відкладає в'язкі котлети. За допомогою автоматичної машини для зйомки та пресування м'ясні котлети покриваються пластиковою плівкою зверху і знизу, потім пресуються в плоскі кола і нарізаються на шматочки. Годинна потужність становить 2400 випічки. Нарешті, розподіліть начинку між випічкою та вручну притисніть їх краї.

Країна
  • Джордан
    Джордан
    Рішення для машин обробки їжі та обладнання для обробки їжі Йорданії

    ANKO надає нашим клієнтам в Йорданії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування весняних рулетів, пиріжків Кубба Мосул та кібе. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як маамули, арабський хліб, самоси, самбусеки та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва.   Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування.   Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.

Категорія
Культура їжі

Кубба Мосул зазвичай зустрічається в заморожених продуктах у арабських країнах або арабських магазинах у західних країнах. У порівнянні з куббою, вони майже однакові, за винятком їх форм. Зазвичай обидва готуються з дрібного булгура, спецій Близького Сходу, фаршу з яловичини або баранини, а потім суміш для приготування м'ясного пирога порціонується і розкочується в плоский круг. Розкладіть нарізану цибулю, фарш на центр шматка м'ясного тіста і накрийте іншим шматком, потім щільно притисніть краї, щоб завершити його як НЛО. Заморожені продукти Кубба Мосул легко знайти в кожному супермаркеті. Людям потрібно лише покласти підготовлену начинку між готовими пиріжками Кубба Мосул, після 10-хвилинного варіння або смаження, всі сім'ї можуть набагато легше насолоджуватися смачними Кубба Мосул.

Ручний рецепт
Інгредієнт їжі

Мелена нежирна яловичина/Тонкий булгур/Сіль/Вода

Як приготувати

(1) Замочіть тонкий булгур у воді до м'якості. (2) Злийте воду з тонкого булгура. (3) Змішайте тонкий булгур, мелену нежирну яловичину та сіль у мисці або міксері. (4) Розділіть суміш на порції. (5) Скачайте кожну маленьку кульку м'яса в плоску коржик.

Нанесіть начинку на центр тіста Кубба Мосул
Нанесіть начинку на центр тіста Кубба Мосул
Завантаження

Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

Який секрет досягнення однорідних плоских кібба Мосул при високих швидкостях виробництва?

Ключ полягає в інновації подвійного пресування ANKO, яка виконує послідовне попереднє пресування та фінальне стиснення, оптимізуючи як застосування тиску, так і тривалість для ідеального плоского кругового формування. Ця двоступенева система працює синхронно з нашим механізмом точного транспортування плівки та регулятором напруги, щоб виробляти однорідні пиріжки кубба Мосул з максимальною потужністю — 2400 штук на годину — без варіацій якості, характерних для одноразових систем. Виробники їжі Близького Сходу тепер можуть збільшити виробництво, зберігаючи автентичний вигляд і текстуру, які очікують споживачі. Зв'яжіться з нами сьогодні, щоб побачити нашу технологію пресування в дії та отримати індивідуальні прогнози потужності для вашої роботи.

Розроблена для виробників заморожених продуктів, обробників етнічної їжі та комерційних виробничих підприємств, що орієнтуються на ринки Близького Сходу, ця готова виробнича лінія значно знижує витрати на працю та операційну складність, забезпечуючи при цьому стабільну якість Обладнання має регульований контроль натягу для рівномірного нанесення плівки, що запобігає зморшкам і забезпечує бездоганну презентацію продукту. ANKO співпрацює з регіональними агентами по всьому Близькому Сходу, щоб надати автентичні, індивідуально розроблені рецепти з використанням місцевих інгредієнтів для ринків Іраку, Сирії, Ізраїлю, Йорданії, Лівану та Саудів Наше комплексне рішення виходить за межі машин і включає оптимізацію рецептів, інтеграцію контролю якості з упаковкою та системами рентгенівської інспекції, професійну установку, навчання операторів та постійну підтримку після продажу — перетворюючи традиційне ручне виробництво кубби Мосул на прибуткову, масштабовану автоматизовану виробничу операцію, підтримувану 47-річним досвідом у сфері обладнання для обробки продуктів харчування.