Linha de Produção Automatizada de Pastel de Kubba Mosul para Fabricação de Alimentos do Oriente Médio.

Equipamento de formação de massa de kibbeh de alta capacidade com tecnologia antiaderente, produzindo 2.400 peças por hora para processadores de alimentos congelados e alimentos étnicos.

A linha de produção de pastel de Kubba Mosul da ANKO processa eficientemente ingredientes de alta viscosidade graças ao seu inovador design de mecanismo antiaderente
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Linha de Produção de Pastéis Kubba Mosul - Design de Máquinas para Empresa Jordaniana

A produção manual do Pastry Kubba Mosul depende de uma grande quantidade de mão de obra. Os ingredientes para fazer a massa e o recheio devem ser preparados separadamente; além disso, moldar um círculo plano requer etapas complexas. Muitos imigrantes do Oriente Médio em países ocidentais não conseguem esquecer o sabor da terra natal. Portanto, o mercado não apenas no Oriente Médio, mas também em países ocidentais, tem apresentado uma crescente demanda pela fabricação de muitos produtos Kubba Mosul. Muitos clientes esperavam ter uma máquina automática de Kubba Mosul, então ANKO levou isso em consideração e realizou o desenvolvimento do novo projeto.

Case-ID: JO-002

Pastel de Kubba Mosul

Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO

A viscosidade do Kubba Mosul levou à dificuldade em posicionar e depositar quantitativamente os pastéis.

O bulgur fino, um dos ingredientes do Kubba Mosul, aumenta a viscosidade após ser misturado com água e a pasta de carne também é pegajosa. As naturezas dos alimentos resultaram em depósitos instáveis e posições imprecisas. Na fase de pesquisa e desenvolvimento, nossos engenheiros de P&D se concentraram em um design não pegajoso. Eles descobriram que a solução não era apenas usar moldes não pegajosos, mas também criar uma estrutura de máquina inovadora e um sistema de sopro de ar. A linha de produção de pastelaria Kubba Mosul da ANKO possui uma unidade de deposição única para manter o sabor tradicional da comida do Oriente Médio e atender às necessidades da produção automatizada sem comprometer as receitas dos clientes.

A produção tradicional de Kubba Mosul é trabalhosa e consome muito tempo
A produção tradicional de Kubba Mosul é trabalhosa e consome muito tempo
A produção automatizada de Kubba Mosul é mais eficiente e requer menos mão de obra
A produção automatizada de Kubba Mosul é mais eficiente e requer menos mão de obra
O Kubba Mosul feito por máquina atende aos requisitos de produto do cliente
O Kubba Mosul feito por máquina atende aos requisitos de produto do cliente

ANKO colabora com nossos agentes no Oriente Médio para fornecer receitas autênticas e personalizadas de Kubba Mosul. Essas receitas incorporam ingredientes locais especificamente para os consumidores neste mercado regional; também oferecemos serviços profissionais de pós-venda. ANKO garante que os produtos atendam aos requisitos específicos para países como Iraque, República Árabe Síria, Israel, Jordânia, Líbano e Arábia Saudita. Temos orgulho em fornecer suporte e serviços completos a todos os nossos clientes.



Introdução de Equipamentos Alimentares

  • Prepare a mistura para a produção de massa de Kubba Mosul.
  • Deposite os bolinhos de carne sobre o filme no tamanho pré-definido na posição.
  • Cubra os bolinhos com filme plástico e transporte-os para a unidade de prensagem.
  • O puxador de filme puxa regularmente os filmes para frente a uma distância definida
  • Pré-prensado pela primeira fileira de placas de prensagem.
  • Prensado firmemente pela segunda fileira de placas de prensagem.
  • Corte cada peça.
  • Empilhe os produtos finais em uma pilha conforme necessário, o que torna as etapas subsequentes mais convenientes. Por exemplo, espalhar, encher ou embalar e congelar produtos de pastelaria para venda.
O sistema de preenchimento prensa Kubba Mosul em bolinhos redondos
O sistema de preenchimento prensa Kubba Mosul em bolinhos redondos
O mecanismo de formação de bolinhos
O mecanismo de formação de bolinhos
Escolha entre uma linha de produção única ou dupla
Escolha entre uma linha de produção única ou dupla
A pré-impressão e a compressão melhoram a eficiência.
A pré-impressão e a compressão melhoram a eficiência.

Comprimir um hambúrguer em um círculo plano está relacionado à pressão do dispositivo de prensagem e à duração da ação de prensagem. No entanto, se quisermos aumentar a produtividade, uma única fileira de placas de pressão não é suficiente. Portanto, ANKO instalou mais uma linha para implementar dois processos urgentes - pré-prensagem e compressão. Além disso, os produtos prontos para prensar e prensados são transportados a uma certa taxa para funcionar suavemente com os processos de prensagem. Como se duas pessoas pressionassem ao mesmo tempo, os clientes podem alcançar máxima capacidade e eficiência com menos esforço.

Ajustador de tensão para manter o filme liso.

O dispositivo de transmissão de filme equipa dois conjuntos de puxadores de filme. O puxador de filme A clipa e transporta o filme para o puxador de filme B. Em seguida, o puxador de filme A afrouxa e retorna à sua posição original enquanto o puxador de filme B clipa. A ação se repete para puxar o filme. No entanto, o rolo de filme ficará mais leve, o filme será puxado demais e enrugado como cobertura em produtos se a máquina agir como de costume. O engenheiro da ANKO projetou um dispositivo para aumentar a resistência do rolo de filme e ajustar a tensão do filme. A medida evita que o filme de embalagem fique enrugado.


Proposta de Solução

Experimente o Sabor Autêntico através da Máquina de Pastel de Kubba Mosul da ANKO

ANKO fez

A transição de métodos tradicionais feitos à mão para a automação é simplificada com a Linha de Produção de Pastéis Kubba Mosul da ANKO. Capaz de produzir de 100 a 200 gramas por peça e fabricar 2.400 peças por hora, essa máquina reduz significativamente os custos de mão de obra e operacionais.

ANKO pode te ajudar mais

Após a produção dos Doces Kubba Mosul, nossas Máquinas de Embalagem e Inspeção por Raios X garantem o controle de qualidade, possibilitando oportunidades de distribuição ampliadas.ANKO não apenas mantém a qualidade do Kubba Mosul, mas também oferece otimização de receitas, transformando criações culinárias em empreendimentos lucrativos.Para mais detalhes sobre nossos serviços e benefícios, envie uma consulta abaixo ou clique em Saiba Mais.  

 A Máquina de Pastelaria Kubba Mosul da ANKO otimiza a produção dessas deliciosas iguarias, seja para refeições prontas ou congeladas

Máquinas
Linha de produção de pastel de Kubba Mosul
Linha de produção de pastel de Kubba Mosul

A linha de produção de pastelaria Kubba Mosul é composta por três seções--depósito, filmagem e prensagem. A unidade de deposição possui moldes antiaderentes para manter a qualidade do produto e depositar regularmente pastilhas viscosas. Através da Máquina de Filmagem e Prensagem Automática, os hambúrgueres são cobertos com filme plástico na parte superior e inferior, depois são prensados em círculos planos e cortados em pedaços. A capacidade horária é de 2.400 pastéis. Finalmente, espalhe o recheio entre os pastéis e pressione as bordas manualmente.

País
  • Jordânia
    Jordânia
    Soluções de Máquinas para Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da Jordânia

    ANKO fornece aos nossos clientes na Jordânia tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Rolos Primavera, Pastéis de Kubba Mosul e Kibbehs. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Maamouls, Pães Árabes, Samosas, Sambouseks e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a fazer uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção.   Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda.   Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.

Categoria
Cultura alimentar

Kubba Mosul é comumente encontrado em produtos alimentícios congelados em países árabes ou em lojas árabes em países ocidentais. Comparado com kubba, eles são quase iguais, exceto por suas formas. Geralmente, ambos são feitos com bulgur fino, especiarias do Oriente Médio, carne moída de boi ou cordeiro, e então a mistura para fazer a massa de carne é porcionada e enrolada em um círculo plano. Espalhe cebola picada, recheio de carne moída no centro de uma fatia de massa de carne e cubra com a outra fatia, em seguida, pressione firmemente as bordas para finalizá-la como um OVNI. Os produtos Kubba Mosul congelados são fáceis de encontrar em todos os supermercados. As pessoas só precisam colocar o recheio preparado entre as Massas de Kubba Mosul prontas, após 10 minutos de fervura ou fritura, todas as famílias podem desfrutar do delicioso Kubba Mosul de forma muito mais fácil.

Receita artesanal
Ingrediente Alimentar

Carne Moída Magra/Bulgur Fino/Salgueiro/Água

Como fazer

(1) Deixe o bulgur fino de molho em água até amolecer. (2) Escorra o bulgur fino. (3) Misture o bulgur fino, a carne moída magra e o sal em uma tigela ou mixer. (4) Porcione a mistura. (5) Modele cada bolinho de carne em um disco achatado.

Espalhe o recheio no centro da Massa de Kubba Mosul
Espalhe o recheio no centro da Massa de Kubba Mosul
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Recomendação

Qual é o segredo para alcançar pastéis de Kubba Mosul planos e uniformes em altas velocidades de produção?

A chave está na inovação de prensagem de duas camadas da ANKO que realiza pré-prensagem sequencial e compressão final, otimizando tanto a aplicação de pressão quanto a duração para uma formação circular plana perfeita. Este sistema de duas etapas funciona de forma síncrona com nosso mecanismo de transporte de filme de precisão e ajustador de tensão para produzir consistentemente pastéis kubba mosul uniformes em capacidade máxima—2.400 peças por hora—sem as variações de qualidade comuns em sistemas de prensa única. Os produtores de alimentos do Oriente Médio agora podem aumentar a produção enquanto mantêm a aparência e a textura autênticas que os consumidores esperam. Entre em contato conosco hoje para ver nossa tecnologia de prensagem em ação e receber projeções de capacidade personalizadas para sua operação.

Projetada para fabricantes de alimentos congelados, processadores de alimentos étnicos e instalações de produção de alimentos comerciais voltadas para os mercados do Oriente Médio, esta linha de produção turnkey reduz significativamente os custos de mão de obra e a complexidade operacional, garantindo ao mesmo tempo a qualidade consistente do produto. O equipamento possui controle de tensão ajustável para aplicação suave do filme, prevenindo rugas e garantindo uma apresentação do produto impecável. ANKO colabora com agentes regionais em todo o Oriente Médio para fornecer receitas autênticas e personalizadas que incorporam ingredientes locais para os mercados do Iraque, Síria, Israel, Jordânia, Líbano e Arábia Saudita. Nossa solução abrangente vai além das máquinas para incluir otimização de receitas, integração de controle de qualidade com sistemas de embalagem e inspeção por raios X, instalação profissional, treinamento de operadores e suporte pós-venda contínuo—transformando a produção tradicional de kubba mosul feita à mão em uma operação de fabricação automatizada, lucrativa e escalável, respaldada por 47 anos de experiência em equipamentos de processamento de alimentos.