Suomen 
Kubba Mosul -leivonnaisten tuotantolinja - Koneiden suunnittelu jordanialaiselle yritykselle
Kubba Mosul -leivonnaisten käsityönä valmistaminen vaatii suuren määrän työvoimaa. Taikinan ja täytteen valmistamiseen tarvittavat ainekset on valmisteltava erikseen; lisäksi litteän ympyrän muotoileminen vaatii monimutkaisia vaiheita. Monet Lähi-idästä kotoisin olevat maahanmuuttajat länsimaissa eivät voi unohtaa kotikaupungin makua. Siksi markkinoilla ei vain Lähi-idässä, vaan myös länsimaissa on ollut selvästi kasvavaa tarvetta monien Kubba Mosul -tuotteiden valmistamiselle. Monet asiakkaat toivoivat automaattista Kubba Mosul -konetta, joten ANKO on pitänyt tämän mielessä ja toteuttanut uuden projektin kehittämisen.
Kubba Mosul -leivonnainen
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Kubba Mosulin viskositeetti aiheutti vaikeuksia pihvien sijoittamisessa ja määrällisessä annostelussa.
Hienoksi jauhettu bulgur, yksi Kubba Mosulin ainesosista, lisää viskositeettia sekoitettaessa vettä ja lihataikinaa, joka on myös tahmeaa. Ruokien luonteen vuoksi talletus oli epävakaata ja sijainti epätarkka. Tutkimus- ja kehitysvaiheessa R&D-insinöörimme keskittyivät tarttumattomaan muotoiluun. He havaitsivat, että ratkaisu ei ollut vain käyttää ei-tarttuvia muotteja, vaan myös luoda innovatiivinen koneen rakenne ja ilmapuistojärjestelmä. ANKOn Kubba Mosul -leivonnaisten tuotantolinja ylpeilee ainutlaatuisella annosteluyksiköllä, joka säilyttää Lähi-idän ruokien perinteisen maun ja täyttää automatisoidun tuotannon tarpeet vaarantamatta asiakkaiden reseptejä.
Perinteinen Kubba Mosulin tuotanto on työlästä ja aikaa vievää
Automaattinen Kubba Mosulin tuotanto on tehokkaampaa ja vaatii vähemmän työvoimaa
Koneella valmistettu Kubba Mosul täyttää asiakkaan tuotevaatimukset
ANKO tekee yhteistyötä Lähi-idän agenttiemme kanssa tarjotakseen aitoja ja räätälöityjä Kubba Mosul -reseptejä. Nämä reseptit sisältävät paikallisia raaka-aineita erityisesti tämän alueen markkinoille; tarjoamme myös ammattimaista jälkimarkkinointipalvelua. ANKO varmistaa, että tuotteet täyttävät erityisvaatimukset maissa kuten Irak, Syyrian arabitasavalta, Israel, Jordania, Libanon ja Saudi-Arabia. Tarjoamme ylpeinä täyden asiakastuen ja palvelut kaikille asiakkaillemme.
Ruokateknologian esittely
- Valmistele seos Kubba Mosul -taikinan tuotantoa varten.
- Aseta lihapihvit kalvolle esiasetetussa koossa.
- Peitä pihvit muovikalvolla ja kuljeta ne puristusyksikköön.
- Kalvonvetäjä vetää kalvoja säännöllisesti eteenpäin asetetun etäisyyden.
- Esipuristettu ensimmäisellä puristuslevyjen rivillä.
- Tiukasti puristettu toisella puristuslevyjen rivillä.
- Leikkaa jokainen pala irti.
- Pinoa lopputuotteet pinoon tarpeen mukaan, jotta seuraavat vaiheet ovat helpompia. esim. täytteen levittäminen tai pakkaaminen ja leivonnaisten pakastaminen myyntiä varten.
Täyttöjärjestelmä puristaa Kubba Mosulin pyöreiksi pihveiksi.
Pihvimuotoilumekanismi.
Valinta yksittäisen tai kaksoistuotantolinjan välillä.
Esipuristus ja puristus parantavat tehokkuutta.
Lihanpihvin puristaminen litteäksi ympyräksi liittyy puristimen paineeseen ja puristustoiminnan kestoon. Kuitenkin, jos haluamme parantaa tuottavuutta, yksi rivi puristuslevyjä ei riitä. Siksi ANKO asensi yhden rivin lisää toteuttaakseen kaksi kiireellistä prosessia - esipainamisen ja puristamisen. Valmiit ja puristetut tuotteet siirretään tietyllä nopeudella, jotta puristusprosessit sujuvat. Ikuin kaksi ihmistä painaisi samaan aikaan, asiakkaat voivat saavuttaa maksimaalisen kapasiteetin ja tehokkuuden vähemmällä vaivalla.
Jännityksen säätölaite tasaisen kalvon ylläpitämiseksi.
Elokuvan välityslaite varustaa kaksi sarjaa elokuvan vetäjiä. Elokuvan vetäjä A leikkaa ja siirtää elokuvan elokuvan vetäjälle B. Sitten elokuvan vetäjä A löysää ja palaa alkuperäiseen asemaansa samalla kun elokuvan vetäjä B leikkaa. Toiminta toistuu elokuvan vetämiseksi. Kuitenkin elokuvarulla kevenee, filmi venyy liikaa ja rypistyy tuotteiden päällä, jos kone toimii normaalisti. ANKO-insinööri suunnitteli laitteen, joka lisää elokuvarullan vastustuskykyä säätääkseen elokuvan jännitystä. Toimenpide estää kalvon rypistymisen.
- Ratkaisuehdotus
Koe aito maku ANKOn Kubba Mosul -leivontakoneen avulla
ANKO teki
Siirtyminen perinteisistä käsintehdyistä menetelmistä automaatioon on yksinkertaistettu ANKO-yrityksen Kubba Mosul -leivontatuotantolinjalla. Tämä kone pystyy valmistamaan 100–200 grammaa kappaleelta ja tuottamaan 2 400 kappaletta tunnissa, mikä merkittävästi vähentää työvoima- ja toimintakustannuksia.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Kubba Mosul -leivonnaisten valmistuksen jälkeen pakkaus- ja röntgeninspektiokoneemme varmistavat laadunvalvonnan, mikä mahdollistaa laajentuneet jakelumahdollisuudet.ANKO ei ainoastaan ylläpidä Kubba Mosulin laatua, vaan tarjoaa myös reseptien optimointia, muuttaen kulinaariset luomukset kannattaviksi liiketoimintamahdollisuuksiksi.Lisätietoja palveluistamme ja eduistamme saat lähettämällä kyselyn alla tai napsauttamalla Lue lisää.
- Koneet
-
Kubba Mosul -leivonnaisten tuotantolinja
Kubba Mosul -leivonnaisten tuotantolinja koostuu kolmesta osasta: annostelusta, päällystämisestä ja puristamisesta. Talteenottolaitteessa on tarttumattomat muotit, jotka ylläpitävät tuotteen laatua ja tallettavat säännöllisesti viskoosia pihvejä. Automaattisen kuvaus- ja puristuskoneen avulla lihapihvit peitetään ylhäältä ja alhaalta muovikalvolla, sitten ne puristetaan litteiksi ympyröiksi ja leikataan paloiksi. Tuntikapasiteetti on 2 400 leivonnaista. Levitä täyte leivonnaisten väliin ja purista niiden reunat käsin.
- Maa
Jordania
Jordanialaiset etniset ruokakoneet ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Jordaniassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien, Kubba Mosul -leivonnaisten ja Kibbehin valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Maamoulit, arabialaiset leivät, Samosat, Sambouseks ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kubba Mosul näkyy yleisesti pakasteruokatuotteissa arabimaissa tai arabialaisissa kaupoissa länsimaissa. Verrattuna kubbaan, ne ovat lähes samat lukuun ottamatta muotojaan. Yleisesti ottaen molemmat valmistetaan hienosta bulgurista, lähi-idän mausteista, jauhetusta naudan- tai lampaanlihasta, ja sitten lihataikinan seos annostellaan ja kaulitaan litteäksi ympyräksi. Levitä silputtua sipulia, jauhettua lihaa täytteenä lihan taikinapalan keskelle ja peitä toisella palalla, sitten purista reunat tiukasti yhteen, jotta se muistuttaa UFO:a. Pakastettu Kubba Mosul -tuotteet ovat vaivattomia löytää jokaisesta supermarketista. Ihmisten tarvitsee vain laittaa valmista täytettä valmiiden Kubba Mosul -leivonnaisten väliin, ja 10 minuutin keittämisen tai paistamisen jälkeen kaikki perheet voivat nauttia herkullisista Kubba Mosul -leivonnaisista paljon helpommin.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Jauhettu vähärasvainen naudanliha/ohut bulgur/suola/vettä
Kuinka tehdä
(1) Liota ohutta bulguria vedessä, kunnes se pehmenee. (2) Valuta ohut bulgur. (3) Sekoita ohut bulgur, jauhettu vähärasvainen naudanliha ja suola kulhossa tai tehosekoittimessa. (4) Annostele seos. (5) Kauli jokainen pieni lihapallo litteäksi pihviksi.
Levitä täyte Kubba Mosul -taikinan keskelle - Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
