Suomen 
Automaattisen kevätrullan kääreiden koneen suunnittelu työvoimapulan ratkaisemiseksi eteläafrikkalaiselle yritykselle
Asiakkaan liiketoiminnat, jotka perustetaan Etelä-Afrikkaan, ulottuvat pakastetun ruoan, leivontatuotteiden, keskuskeittiön ja catering-palvelun tuottamiseen. Gourmet-kevätrullien suosion kasvaessa riittämättömät työntekijät eivät pystyneet vastaamaan kasvaviin vaatimuksiin. Siihen aikaan asiakas etsi aktiivisesti ruokakoneiden toimittajaa, jolla on korkealaatuisia koneita ja ammattitaitoisia palveluita. He kuulivat, että ANKO valmistaa vakaita ja korkean tuottavuuden kevätrullakoneita. Lopulta he päättivät luottaa ANKO:n lisätäkseen tuottavuutta.
Kevätrullien kääre
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Syväpaistamisen jälkeen kevätrullakääreestä tuli tyydyttämätön puoliläpinäkyvä.
Kevyt kevätkääryleiden kuoret tulisi olla pehmeitä ja herkkiä linjoiltaan sekä tuntumaltaan, samoin kuin kauniin värisiä. Kuitenkin tässä tapauksessa kuoret olivat liian ohuita uppopaistamiseen. Ensimmäisessä testissä ANKO insinööri huomasi, että niistä tuli tyydyttämätön puoliläpinäkyvä rakenne. Insinöörimme kokeili kahta ratkaisua:
1. Vähennä prosenttiosuutta ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
2. Lisää paksuutta ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Viimein täytämme asiakkaan vaatimukset ulkonäön ja maun suhteen.
Semi-läpinäkyvällä tekstuurilla oleva kääre
Kauniin värinen kääre
Elintarvikekoneiden esittely
- Kaada hyvin sekoitettu taikina taikinasäiliöön.
- Aseta ohjauspaneeli ja varmista paistotrummun lämpötila ja kunto.
- Paista taikina käärehihnalle.
- Jäähdytä käärehihna tuulettimien avulla.
- Leikkaa käärehihna haluttuun kokoon.
- Pinota leikatut kääreet.
Hieno käärehihna tuulettimien kautta
Kääreiden pinottaminen
Suunnittelun perusteet
- Lisää kevätrullan tuottavuutta. ANKO suosittelee automaattista kevätrullan ja samosataikinan valmistuskonetta, joka on vakaa ja tuottelias, tuottavuus jopa 2700 kpl tunnissa, tyydyttäen asiakkaan vaatimukset.
- Paranna tuotteen laatua. ANKO taikinakone ei ainoastaan estä epävakaita ruokalaatuja, jotka syntyvät käsityönä, vaan tarjoaa myös arvokkaan toiminnon säätää taikinan koko haluamaksesi.
- Standardisoi jokainen yksittäinen taikina-arkki. Stabiilimmat ja standardoidummat arkit kuin käsintehtyjä tuotetaan ja pinotaan automaattisesti ja kuljetetaan työntekijöiden käsiin.
- Asiakas pitää ruoan laatua ensisijaisena tärkeytenä ja vaatii tarjoamaan asiakkaille turvallisinta ja luotettavinta ruokaa. ANKO-tiimi on pitänyt tämän ajatuksen mielessä ensimmäisestä vaiheesta lähtien ja omistautunut suunnittelemaan SRP-sarjan konetta. Se pystyy tuottamaan käsintehtyä ruokaa muistuttavia tuotteita sekä tekstuuriltaan että maultaan ja vakauttamaan tuottavuutta.
Kevytrullataikinan käsittelykone
Käsittelylinjan suunnittelu
- Siivilöinti
- Sekoittaminen
- Kevätrullalaitteet
- Sulkeminen
- Ratkaisuehdotus
Optimoi valmistusoperaatiot käyttämällä ANKOn kevätkääryleiden valmistusratkaisua
ANKO teki
ANKO käsittää kattavan automaattisen kevätkääryleiden valmistuslinjan, johon kuuluu sekoitin, muotoilukone, pakkaus- ja elintarviketarkastuskoneet, jotta säästät aikaa koneiden etsimisessä ja tiedustelemisessa yksi kerrallaan. Varmistaaksemme, että ratkaisuehdotus sopii sinulle, tarjoamme koneen testikäytön reseptisi testaamiseksi.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Jos reseptisi ei sovi ANKOn kevätrullien valmistusratkaisuun, ruokatutkijamme voi auttaa kevätrullien suhdeluvun, reseptin muokkauksen ja elintarvikkeiden säilyttämistavan kanssa jne. Lisäksi meillä on sisäinen ruokalaboratorio erilaisiin ruokaan liittyviin testeihin, kuten paistamiseen tai leivontaan, jotta testitulosten tarkkuutta voidaan lisätä.
For more information, please click Lue lisää tai täytä alla oleva lomake.
- Koneet
-
SRP-sarjan automaattinen kevätkääryle- ja samosataikinakone
Kun taikina kaadetaan taikinasäiliöön, se voidaan paistaa välittömästi korkeassa lämpötilassa ANKOn tutkimus- ja kehitystiimin suunnitteleman leivontakoneen avulla. Sitten paistettu käärehihna jäähdytetään heti, valmiina leikattavaksi ja pinottavaksi. Leikkauskone on automaattinen ja joustava; yksinkertaisesti vaihtamalla koneen osia ja asettamalla tiedot voi tuottaa halutun kääreen koon. 2700 kpl tunnissa korkea tuottavuus ja standardoidun kokoiset tuotteet tuovat asiakkaalle suurimman hyödyn sekä ratkaisevat ongelman, jossa työntekijöitä on liian vähän.
SRP-sarjan automaattinen lettuvalmistuskone
ANKO R&D -tiimi on aikonut suunnitella automaattisen kevätkääryleiden valmistuskoneen seuratakseen ruokamarkkinoiden monipuolista kehitystä. Tämä kone pystyy tuottamaan erilaisia ruokakääreitä koneen osien vaihtamisen ja tietojen asetusten avulla. Yhdellä koneella valmiit tuotteet vaihtelevat kevätkääryleistä lettuarkkeihin, samosa-arkkeihin, bliniin, blintzeihin, nalesnikiin jne.
Millie Crepes automaattisesta lettuvalmistajasta - Video
- Maa
Etelä-Afrikka
Etelä-Afrikan Etnisten elintarvikkeiden kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Etelä-Afrikassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien kuorien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten samosoihin, kevätrulliin, rotiin, dumplingeihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Koska kevätrullat ovat tulleet perinteeksi, ne ovat vähitellen perineet muutokset ajan myötä ja kehittyneet yhdessä kiinalaisen historian kanssa. Alueiden ja perinteiden mukaan kiinalaiset ovat kehittäneet monia tapoja valmistaa kevätrullia nauttiakseen niistä eri tavoin. Esimerkiksi makeat kevätrullat voivat olla täydellisiä iltapäiväteelle tai jälkiruoille; kun taas nämä suolaiset rullat ovat hauskoja sormiruokia tai voivat jopa olla pääruoka aterialla.
Syväpaistaminen on suosituin tapa valmistaa kevätkääryleitä. Käärimällä erilaisia aineksia hienoon jauhokerrokseen ja sitten syväpaistamalla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita; ne ovat lähes vastustamattomia eikä niitä voi olla koskematta enempää. Siksi naapurimaat kuten Korea ja Japani ovat myös omaksuneet tämän perinteisen herkun, ja siitä on tullut lähes vakioruoka ja suosikkiruoka lähes kaikissa kiinalaisissa ravintoloissa maailmassa.- Käsintehty resepti
-
Elintarvikkeen ainesosa
Monikäyttöinen jauho/suola/vesi
Kuinka tehdä
(1) Lisää jauhot ja suola suureen kulhoon ja kaada sitten vettä. Sekoita kunnes liuennut. (2) Siivilöi taikina poistaaksesi mahdolliset kokkareet. (3) Levitä pannulle öljyä. (4) Sivele taikinaa pannulle. (5) Kypsennä kunnes reunat kihartuvat hieman ja laita sivuun.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
