Automaattinen kevätkääryleiden pakkauslinja suuritehoiseen tuotantoon.

Kattava avaimet käteen -ratkaisu, joka tarjoaa 2700 kpl/tunti kapasiteetin automatisoiduilla paisto-, jäähdytys-, leikkaus- ja pinontajärjestelmillä kevätkääryleiden, samosien ja kreppien tuotantoon.

ANKO'n automaattinen kevätrullatuotantolinja lisää tuotantokapasiteettia ja parantaa ruoan laatua hyödyttääkseen asiakkaan liiketoimintaa pakastetuista ruoista catering-palveluihin
Lähetä kysely Lisää ostoskoriin

Automaattisen kevätrullan kääreiden koneen suunnittelu työvoimapulan ratkaisemiseksi eteläafrikkalaiselle yritykselle

Asiakkaan liiketoiminnat, jotka perustetaan Etelä-Afrikkaan, ulottuvat pakastetun ruoan, leivontatuotteiden, keskuskeittiön ja catering-palvelun tuottamiseen. Gourmet-kevätrullien suosion kasvaessa riittämättömät työntekijät eivät pystyneet vastaamaan kasvaviin vaatimuksiin. Siihen aikaan asiakas etsi aktiivisesti ruokakoneiden toimittajaa, jolla on korkealaatuisia koneita ja ammattitaitoisia palveluita. He kuulivat, että ANKO valmistaa vakaita ja korkean tuottavuuden kevätrullakoneita. Lopulta he päättivät luottaa ANKO:n lisätäkseen tuottavuutta.

Case-ID: ZA-001

Kevätrullien kääre

ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus

Syväpaistamisen jälkeen kevätrullakääreestä tuli tyydyttämätön puoliläpinäkyvä.

Kevyt kevätkääryleiden kuoret tulisi olla pehmeitä ja herkkiä linjoiltaan sekä tuntumaltaan, samoin kuin kauniin värisiä. Kuitenkin tässä tapauksessa kuoret olivat liian ohuita uppopaistamiseen. Ensimmäisessä testissä ANKO insinööri huomasi, että niistä tuli tyydyttämätön puoliläpinäkyvä rakenne. Insinöörimme kokeili kahta ratkaisua:

1. Vähennä prosenttiosuutta ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

2. Lisää paksuutta ...(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

Viimein täytämme asiakkaan vaatimukset ulkonäön ja maun suhteen.

Semi-läpinäkyvällä tekstuurilla oleva kääre
Semi-läpinäkyvällä tekstuurilla oleva kääre
Kauniin värinen kääre
Kauniin värinen kääre

Elintarvikekoneiden esittely

  • Kaada hyvin sekoitettu taikina taikinasäiliöön.
  • Aseta ohjauspaneeli ja varmista paistotrummun lämpötila ja kunto.
  • Paista taikina käärehihnalle.
  • Jäähdytä käärehihna tuulettimien avulla.
  • Leikkaa käärehihna haluttuun kokoon.
  • Pinota leikatut kääreet.
Hieno käärehihna tuulettimien kautta
Hieno käärehihna tuulettimien kautta
Kääreiden pinottaminen
Kääreiden pinottaminen

Suunnittelun perusteet

  • Lisää kevätrullan tuottavuutta. ANKO suosittelee automaattista kevätrullan ja samosataikinan valmistuskonetta, joka on vakaa ja tuottelias, tuottavuus jopa 2700 kpl tunnissa, tyydyttäen asiakkaan vaatimukset.
  • Paranna tuotteen laatua. ANKO taikinakone ei ainoastaan estä epävakaita ruokalaatuja, jotka syntyvät käsityönä, vaan tarjoaa myös arvokkaan toiminnon säätää taikinan koko haluamaksesi.
  • Standardisoi jokainen yksittäinen taikina-arkki. Stabiilimmat ja standardoidummat arkit kuin käsintehtyjä tuotetaan ja pinotaan automaattisesti ja kuljetetaan työntekijöiden käsiin.
  • Asiakas pitää ruoan laatua ensisijaisena tärkeytenä ja vaatii tarjoamaan asiakkaille turvallisinta ja luotettavinta ruokaa. ANKO-tiimi on pitänyt tämän ajatuksen mielessä ensimmäisestä vaiheesta lähtien ja omistautunut suunnittelemaan SRP-sarjan konetta. Se pystyy tuottamaan käsintehtyä ruokaa muistuttavia tuotteita sekä tekstuuriltaan että maultaan ja vakauttamaan tuottavuutta.
Kevytrullataikinan käsittelykone
Kevytrullataikinan käsittelykone

Käsittelylinjan suunnittelu

  • Siivilöinti
  • Sekoittaminen
  • Kevätrullalaitteet
  • Sulkeminen
Ratkaisuehdotus

Optimoi valmistusoperaatiot käyttämällä ANKOn kevätkääryleiden valmistusratkaisua

ANKO teki

ANKO käsittää kattavan automaattisen kevätkääryleiden valmistuslinjan, johon kuuluu sekoitin, muotoilukone, pakkaus- ja elintarviketarkastuskoneet, jotta säästät aikaa koneiden etsimisessä ja tiedustelemisessa yksi kerrallaan. Varmistaaksemme, että ratkaisuehdotus sopii sinulle, tarjoamme koneen testikäytön reseptisi testaamiseksi.

ANKO voi auttaa sinua enemmän

Jos reseptisi ei sovi ANKOn kevätrullien valmistusratkaisuun, ruokatutkijamme voi auttaa kevätrullien suhdeluvun, reseptin muokkauksen ja elintarvikkeiden säilyttämistavan kanssa jne. Lisäksi meillä on sisäinen ruokalaboratorio erilaisiin ruokaan liittyviin testeihin, kuten paistamiseen tai leivontaan, jotta testitulosten tarkkuutta voidaan lisätä.

For more information, please click Lue lisää tai täytä alla oleva lomake.

 ANKO Kevätrullakuoren kone ja tuotantoratkaisu

Koneet
SRP-sarjan automaattinen kevätkääryle- ja samosataikinakone
SRP-sarjan automaattinen kevätkääryle- ja samosataikinakone

Kun taikina kaadetaan taikinasäiliöön, se voidaan paistaa välittömästi korkeassa lämpötilassa ANKOn tutkimus- ja kehitystiimin suunnitteleman leivontakoneen avulla. Sitten paistettu käärehihna jäähdytetään heti, valmiina leikattavaksi ja pinottavaksi. Leikkauskone on automaattinen ja joustava; yksinkertaisesti vaihtamalla koneen osia ja asettamalla tiedot voi tuottaa halutun kääreen koon. 2700 kpl tunnissa korkea tuottavuus ja standardoidun kokoiset tuotteet tuovat asiakkaalle suurimman hyödyn sekä ratkaisevat ongelman, jossa työntekijöitä on liian vähän.

SRP-sarjan automaattinen lettuvalmistuskone
SRP-sarjan automaattinen lettuvalmistuskone

ANKO R&D -tiimi on aikonut suunnitella automaattisen kevätkääryleiden valmistuskoneen seuratakseen ruokamarkkinoiden monipuolista kehitystä. Tämä kone pystyy tuottamaan erilaisia ruokakääreitä koneen osien vaihtamisen ja tietojen asetusten avulla. Yhdellä koneella valmiit tuotteet vaihtelevat kevätkääryleistä lettuarkkeihin, samosa-arkkeihin, bliniin, blintzeihin, nalesnikiin jne.

Millie Crepes automaattisesta lettuvalmistajasta
Millie Crepes automaattisesta lettuvalmistajasta
Video

Automaattinen kevätkääryle- ja samosataikinakoneen video - Uniikki, vakaa ja tuottelias automaattinen kevätkääryle- ja samosataikinakone tuottaa paitsi kevätkääryleitä ja samosataikinaa, myös lettuja, ruskealla kuviolla varustettuja lettuja sekä blinikakkuja jne.



Maa
  • Etelä-Afrikka
    Etelä-Afrikka
    Etelä-Afrikan etninen ruokalaitteet ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut

    ANKO tarjoaa asiakkaillemme Etelä-Afrikassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kevätrullien kuorien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten samosoihin, kevätrulliin, rotiin, dumplingeihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan.   Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin.   Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.

Kategoria
Ruokakulttuuri

Koska kevätrullat ovat tulleet perinteeksi, ne ovat vähitellen perineet muutokset ajan myötä ja kehittyneet yhdessä kiinalaisen historian kanssa. Alueiden ja perinteiden mukaan kiinalaiset ovat kehittäneet monia tapoja valmistaa kevätrullia nauttiakseen niistä eri tavoin. Esimerkiksi makeat kevätrullat voivat olla täydellisiä iltapäiväteelle tai jälkiruoille; kun taas nämä suolaiset rullat ovat hauskoja sormiruokia tai voivat jopa olla pääruoka aterialla.
 
Syväpaistaminen on suosituin tapa valmistaa kevätkääryleitä. Käärimällä erilaisia aineksia hienoon jauhokerrokseen ja sitten syväpaistamalla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita; ne ovat lähes vastustamattomia eikä niitä voi olla koskematta enempää. Siksi naapurimaat kuten Korea ja Japani ovat myös omaksuneet tämän perinteisen herkun, ja siitä on tullut lähes vakioruoka ja suosikkiruoka lähes kaikissa kiinalaisissa ravintoloissa maailmassa.

Käsintehty resepti
Elintarvikkeen ainesosa

Monikäyttöinen jauho/suola/vesi

Kuinka tehdä

(1) Lisää jauhot ja suola suureen kulhoon ja kaada sitten vettä. Sekoita kunnes liuennut. (2) Siivilöi taikina poistaaksesi mahdolliset kokkareet. (3) Levitä pannulle öljyä. (4) Sivele taikinaa pannulle. (5) Kypsennä kunnes reunat kihartuvat hieman ja laita sivuun.

Lataukset

Etsi tarpeiden perusteella

Haku olosuhteet:

Suositus

Miten voit voittaa työvoimapulan samalla kun kasvatat kevätkääryleiden tuotantoa 2700 kappaletta tunnissa?

ANKO-yrityksen automaattinen kevätkääretuotteiden valmistuslinja poistaa riippuvuuden manuaalisesta työvoimasta integroimalla automatisoidut paisto-, jäähdytys-, leikkaus- ja pinontajärjestelmät, jotka tuottavat johdonmukaisesti 2 700 standardoitua käärettä tunnissa. Eteläafrikkalainen asiakkaamme siirtyi onnistuneesti työvoimavaltaisesta manuaalisesta tuotannosta täysin automatisoituun valmistukseen, mikä mahdollisti kasvavan markkinakysynnän täyttämisen samalla, kun tuote laatu pysyi erinomaisena. Ota meihin yhteyttä tänään räätälöidyn konekokeilun järjestämiseksi käyttämällä omaa reseptiäsi osoittaaksesi, kuinka ratkaisumme voi

Monipuolinen SRP-sarjan tuotantolinja ulottuu perinteisen kevätkääretuotannon ulkopuolelle, tarjoten elintarviketeollisuudelle joustavuutta tuottaa useita tuotetyyppejä, mukaan lukien samosat, kreppilevyt, blinit, blintzit ja nalesnikit yksinkertaisilla koneosien vaihdoilla ja parametrien säädöillä. Jokainen järjestelmä sisältää kattavan tuen ANKO-insinööritiimiltä, johon kuuluu reseptin optimointi, koneiden koekäytöt omassa ruokaval labrassamme sekä täydellinen prosessointilinjan suunnittelu sekoituksesta ja muotoilusta tiivistämiseen ja pakkaamiseen. Automaattinen ratkaisumme standardoi jokaisen pakkausmitan, varmistaa elintarviketurvallisuusvaatimusten noudattamisen ja tarjoaa tarvittavan skaalautuvuuden siirtymiseksi manuaalisesta tuotannosta teolliseen mittakaavaan, mikä tekee siitä ihanteellisen investoinnin yrityksille, jotka laajentavat toimintaansa alueellisista markkinoista kansainvälisiin pakastettujen elintarvikkeiden markkinoihin yli 114 maassa.