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南アフリカの企業の労働力不足を解決するための自動春巻き皮製造機の設計
クライアントのビジネスは南アフリカに設立され、冷凍食品、ベーカリー製品から中央キッチンやケータリングサービスまで広がっています。 グルメ春巻きがますます人気を集める中、従業員が不足しており、高まる需要に応えることができませんでした。 その時、クライアントは高品質の機械と専門的なサービスを持つ食品機械の供給者を積極的に探していました。 彼らはANKOが安定した高生産性の春巻き機を製造していると聞きました。 最終的に、彼らは生産性を向上させるためにANKOに依存することに決めました。
春巻きラッパー
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
揚げた後、春巻きの皮は満足できない半透明になった。
春巻きの皮は、柔らかく繊細なラインと質感、そして美しい色合いを持っているべきです。しかし、この場合、皮が薄すぎて揚げることができませんでした。最初のテストで、ANKOのエンジニアは、それらが満足のいかない半透明のテクスチャーになったことに気付きました。私たちのエンジニアは2つの解決策を試みました:
1. ...(詳細についてはお問い合わせください)の割合を減らします。
2. ...(詳細についてはお問い合わせください)の厚さを増やします。
最終的に、私たちは外観と味に関するクライアントの要求を満たします。
半透明の質感のラッパー
美しい色のラッパー
食品機器の紹介
- よく混ぜた生地を生地タンクに注ぐ。
- 制御パネルを設定し、焼きドラムの温度と状態を確認する。
- 生地をラッパーベルトに焼く。
- ファンを使ってラッパーベルトを冷却する。
- ラッパーベルトを好みのサイズに切る。
- 切ったラッパーを積み重ねる。
ファンを使ってラッパーベルトを冷却する
ラッパーを積み重ねる
デザインの基本
- 春巻きの生産性を向上させます。ANKOは、自動春巻きおよびサモサの皮製造機を推奨しており、安定して生産的で、時速2700個までの生産性を誇り、クライアントの要件を満たします。
- 製品の品質を向上させます。ANKOのシート機は、手作業によって生じる不安定な食品品質を防ぐだけでなく、希望に応じて皮のサイズを調整する貴重な機能も提供します。
- すべてのシートを標準化します。手作りのものよりも安定して標準化されたシートが生産され、自動的に積み重ねられ、従業員の手に運ばれます。
- クライアントは食品の品質を最優先事項と見なし、顧客に最も安全で信頼できる食品を提供することを主張しています。最初の手続きから、ANKOチームはこの考えを心に留め、SRPシリーズの機械を設計することに専念してきました。この機械は、手作りのような食感と味を持つ製品を生産し、生産性を安定させることができます。
春巻きの皮加工機
加工ライン計画
- ふるい分け
- 混ぜる
- 春巻き機器
- 封印
- ソリューション提案
ANKOの春巻きラッパー生産ソリューションを使用して製造業務を最適化する
ANKOは行いました。
ANKOは、ミキサー、成形機、包装機、食品検査機を含む包括的な自動春巻き皮製造ラインで構成されており、機械を一つずつ探して問い合わせる手間を省きます。提案するソリューションがあなたに適していることを確認するために、レシピをテストするための機械試運転を提供しています。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
もしあなたのレシピがANKOの春巻き皮製造ソリューションに合わない場合、私たちの食品研究者が春巻き皮の比率、レシピの修正、食品保存方法などをサポートします。さらに、揚げ物や焼き物など、さまざまな食品関連のテストを行うための社内食品ラボが設置されており、テスト結果の精度を高めています。
詳細については、詳細を見るをクリックするか、下のフォームにご記入ください。
- 機械
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SRPシリーズ自動春巻きとサモサのペストリーシートマシン
生地タンクに生地を注ぐと、ANKOのR&Dチームが設計した焼成機を通じて、高温で即座に焼くことができます。 次に、焼き上がったラッパーのベルトは一度冷却され、切断して積み重ねる準備が整います。 このカッティングマシンは自動で柔軟性があり、機械部品を変更しデータを設定するだけで、好みのラッパーサイズを生産できます。 2700個/時の高い生産性と標準化されたサイズの製品は、クライアントに最大の利益をもたらし、従業員不足の問題を解決します。
SRPシリーズ自動クレープマシン
ANKO R&Dチームは、食品市場の多様な発展に対応するため、自動春巻きシート機の設計を意図しています。この機械は、機械部品の変更とデータ設定を通じて、さまざまな種類の食品ラッパーを生産することができます。1台の機械だけで、完成品は春巻きからクレープシート、サモサシート、ブリニ、ブリンツェス、ナレシュニキなどに変わります。
オートマチッククレープマシンのミリークレープ
オートマチッククレープマシンのミルクレープ
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- 国
南アフリカ
南アフリカの民族料理機械と食品加工機器ソリューション
ANKOは南アフリカのお客様に春巻きの皮を作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、サモサ、春巻き、ロティ、餃子などの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、お客様が手動から自動製造へのスムーズな移行を行い、生産効率と一貫性を向上させるお手伝いをします。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリ
- 食文化
春巻きは伝統となったため、時代と共に変化を受け継ぎ、中国の歴史と共に進化してきました。そして、地域や伝統に応じて、中国では春巻きを楽しむための多くの調理法が開発されました。例えば、甘い春巻きは完璧なお茶の時間のおやつやデザートになり得ます。一方、これらの塩味の春巻きは楽しいフィンガーフードであり、食事のメインディッシュにもなり得ます。
春巻きを調理する最も人気のある方法は、揚げ物です。さまざまな材料を薄い小麦粉のパンケーキで包み、黄金色でカリカリになるまで揚げることで、ほとんど抵抗できず、さらに食べたくなります。そのため、韓国や日本などの隣国もこの伝統的な美味を取り入れ、世界中のほとんどすべての中華料理店で主食やお気に入りの料理となっています。- 手作りレシピ
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食品材料
万能小麦粉/塩/水
作り方
(1) 大きなボウルに小麦粉と塩を入れ、水を注ぎます。溶けるまでかき混ぜます。(2) 生地をこしてダマを取り除きます。(3) フライパンに油を塗ります。(4) フライパンに生地を塗ります。(5) 縁が少しカールするまで焼き、脇に置きます。
- ダウンロード
食品加工機器ソリューション
新しい食品加工機械とターンキーソリューションをご覧ください
