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ANKOは、タイのクライアントのために高品質な春巻きの皮のソリューションを提供し、不安定な春巻きの皮の生産を解決します。
クライアントは、包子、シュウマイ、ハルガオ、パンなど、ベーカリーやエスニックフードの生産ラインを持っています。 お客様に最も新鮮で最高品質の食品を提供するために、彼らは食品工場、中央キッチン、包装生産ライン、冷却および冷凍設備を持っています。 彼らの現在の製品は安定した利益を上げているため、春巻きを生産するために他の中国の点心生産ラインを拡大する予定です。 新しい市場を創造できることを願っています。 この拡張の前に、クライアントはANKOから複数の包子製造機を購入し、機械の品質とANKOのアフターサービスに満足していました。そのため、生産能力が高く安定しているANKOの春巻きの皮製造機は、まさに彼らが求めているものです。 したがって、彼らと協力し、彼らの要求を満たすことは私たちの喜びです。
春巻きの皮
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
春巻きラッパーの生産を安定させる方法
良質な春巻きの皮は柔らかく、繊細な食感、滑らかな表面、鮮やかな色合いを持つべきです。しかし、このクライアントは製造後に春巻きの皮に油のしみを見つけ、ANKOに助けを求めました。技術的な調査の結果、ANKOは焼き車輪の表面に凹みがあることがわかり、春巻きの皮の品質にばらつきが生じていました。ANKOの専門的な助言により、焼き車輪は表面処理を受け、...（詳細はANKOにお問い合わせください）
包装紙に望ましくない油のシミや線状の粒が現れました
ANKOのエンジニアは製造プロセスを改訂し、春巻きの包装紙に油のシミがありません
春巻きの包装紙は洗練された質感で作られ、クライアントの製造上の問題を解決しました
食品設備紹介
- バッターをよく混ぜ、それをバッターホッパーに注ぎます
- 制御パネルを調整し、温度と焼成ドラムの状態を確認します
- ペイストリーを焼きます
- ファンでペイストリーを冷却します
- 適切なサイズにカットします
- カットされたペイストリーを積み重ねます
バッターはバッターミキサーとバッター貯蔵、冷却、休憩タンクを使用してホッパーに積み込まれます
SRPモデルはラッパーを冷却するためのファンが付いています
ラッパーは積み重ねられ、包装の準備ができています
デザインの基礎
- このクライアントは、春巻きの生産量を増やす方法について問い合わせました。ANKOは、SRP自動春巻き包装機をおすすめしました。1時間に2,700枚の春巻きの皮を作ることができ、生産品質と一貫性に優れています。
- ローラーカッターは、包装紙を正確かつ効率的に切り分けることができ、異なる製品の要件に合わせて春巻きの包装紙のサイズを変更するために調整することができます。
- 自動積み重ね機構が装備されており、包装紙を15、20、または25枚の束にカウントして積み重ねることができ、包装プロセスのスピードを向上させます。
- ANKOは、「優れたユーザーエクスペリエンス」をもたらすマシンの設計に特化しており、また、専門の「フードラボ」を活用して、さまざまな春巻きの皮のレシピを最適化しています。私たちは、地元産の食材を使用したカスタマイズされたレシピの開発を続けており、クライアントの生産設備と製品仕様の要件を慎重に考慮しています。
リーダーカッターはリクエストに応じて取り付けることができます
積み重ねられる包装紙の枚数はプログラムで設定および調整できます
ANKOのプロのレシピ研究者が、完璧な自動生産のためにカスタマイズされた春巻きの皮のレシピを作成します
- ソリューション提案
自動春巻きの皮製造ソリューションは、より高い出力を可能にし、労働コストを削減します
ANKOが行いました
この場合、ANKOはSRP自動春巻き包装生産ラインを導入し、手作業に比べて顧客の生産能力を大幅に向上させるお手伝いをしています。この生産ラインは、一定の厚さ、サイズ、質感で春巻きの包装を一貫して生産することができます。このソリューションは、春巻きの需要が高い食品メーカーや冷凍食品会社、フードサービスプロバイダーにおすすめです。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
ANKOの春巻きの皮製造ラインでは、準備した生地をタンクに入れてスタートボタンを押すだけで、全体のプロセスが始まります。さらに、ANKOはフロントエンドからバックエンドの機器計画までカスタムメイドのワンストップソリューションを提供しています。これには、生産フローの最適化、工場レイアウトの計画、スタッフの配置など、食品ビジネスをサポートする関連サービスが含まれます。
詳細は詳細を見るをクリックするか、以下のお問い合わせフォームに記入してください。
- 機械
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SRPシリーズ
ANKOは、自動春巻きとサモサのパイシート製造機を設計しています。これにより、お客様が高品質な春巻きのパイを製造し、同時に生産能力を向上させることを目指しています。 SRPシリーズは、高温で春巻きの皮を焼くための焼きドラムを装備しており、その後、パイ生地はすぐに冷却され、必要に応じて小さなピースに切られます。 一部の部品やデータ設定を変更することで、パイの幅、長さ、厚さを調整することができます。 均一なサイズと品質で、生産能力は1時間に最大2700個までです。 また、SRPシリーズの機械のカッターユニットは、春巻きの皮を自動的に切り取ることができます。 クライアントのニーズに応じて、春巻きの皮のサイズは、単に機械部品とデータ設定を変更することで調整できます。 私たちは食品市場の多様化にも対応しており、多機能な機械の設計に注力しています。つまり、機械の部品や設定の変更によって、春巻きの皮だけでなく、クレープの皮、サモサの皮、ブリニ、ブリッツ、ナレスニキなど、さまざまな食品を生産することができます。
春巻きの皮は、ANKOの顧客によって人気のある製品です
春巻きの皮は、3つのサモサの皮に分けることができます
ANKOのSRPは、クレープや多くの薄い包みを生産することができます - ビデオ
- 国
タイ
タイの民族食品機械および食品加工設備ソリューション
ANKOは、タイのお客様に春巻きの皮を作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、餃子、春巻き、ヌードル、点心、フィッシュボールなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリー
- 食文化
春巻きの皮は非常に多目的で、通常は卸売業者、スーパーマーケット、特産品店、またはオンラインプラットフォームを通じて入手できます。これらの皮は、みんなのお気に入りの中華春巻き、チーズロール、エビロール、サモサを作るために使用することができます。また、フルーツや甘い具材で詰めてデザートの春巻きを作ることもできます。
人々が世界中を旅するにつれて、料理の伝統も移動し、レシピが変化し、現地の食材を取り入れた新しい食べ物が生まれます。 例えば春巻きを取ってみましょう。フィリピンではルンピアとして知られており、ひき肉と刻んだ野菜で詰められています。 アメリカでは、ロールは厚い包み紙で大きなピース（1個あたり3-4オンス/85-115g）に作られ、エッグロールとして知られています。 ロンピアは、通常豆の芽で詰められたオランダ版の春巻きで、オランダとベルギーでよく見かける一般的な屋台のスナックです。 一方、ベトナムのサマーロールは、ライスペーパーで作られたさっぱりとした揚げ物のないロールで、新鮮な野菜、むきえびを詰めて、おいしいディッピングソースと一緒に提供されます。
ほとんどの春巻きは、外側がカリッとした揚げ色になるまで揚げられていますが、最近はエアフライヤーが人気で、より健康的な春巻きの調理方法として広まっています。高繊維、ヴィーガン、またはベジタリアンの具材で作られた春巻きを好む、健康意識の高い消費者が増えています。植物ベースの肉の代替品も、春巻きの伝統的な肉の具材を置き換えるトレンディな選択肢となっています。- 手作りレシピ
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食材
塩/多目的粉/水
作り方
(1) 大きなボウルに粉と塩を入れ、水を注ぎます。溶解するまでかき混ぜます。 (2) バッターに含まれる塊を取り除くために、バッターをこすります。 (3) パンに油を塗ります。 (4) パンにバッターを塗ります。 (5) 縁が少しカールし、取り置きます。
- ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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