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ANKOは、タイのクライアントのために高品質な春巻きの皮のソリューションを提供し、彼らの不安定な春巻きの皮の生産を解決します。
クライアントは、バオジ、シュウマイ、ハーガオ、パンなどを含むベーカリーとエスニックフードの生産ラインを持っています。 顧客に最も新鮮で最高品質の食品を提供するために、彼らは食品工場、中央キッチン、包装生産ライン、冷却および冷凍施設を持っています。 現在の製品が安定して利益を上げているため、春巻きを生産するために他の中国の点心生産ラインを拡大する計画です。 新しい市場を創出できることを願っています。 この拡張の前に、クライアントはANKOから包子を作るためのいくつかの機械を購入し、機械の品質とANKOのアフターサービスに満足していたため、ANKOの春巻きの皮製造機は、生産能力が高く安定しており、まさに彼らが求めているものである。 したがって、私たちは彼らと協力し、彼らの要求を満たすことを喜んでいます。
春巻きラッパー
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
春巻きラッパーの生産を安定させる方法。
良質な春巻きの皮は、柔らかく繊細な質感、滑らかな表面、鮮やかな色合いを持っているべきです。しかし、このクライアントは生産後に春巻きの皮に油の斑点があることに気付き、ANKOに助けを求めました。技術的な検査の結果、ANKOは焼き車の表面にへこみがあり、春巻きの皮の生産において品質が不均一になっていることを発見しました。ANKOの専門的な相談により、焼き車は表面処理を受け、…（詳細についてはANKOにお問い合わせください）
不要な油染みとラインの粒子がラッパーに現れました。
ANKOのエンジニアは生産プロセスを見直し、春巻きのラッパーには油染みがありません。
春巻きのラッパーは現在、洗練されたテクスチャーで作られており、クライアントの生産問題を解決しています。
食品機器の紹介
- 生地をよく混ぜてから、ホッパーに注ぎます。
- コントロールパネルを調整し、温度と焼きドラムの状態を確認します。
- ペストリーを焼きます。
- ファンでペストリーを冷却します。
- 適切なサイズにカットします。
- カットしたペストリーを積み重ねます。
生地はバッターミキサーと生地貯蔵、冷却、休息タンクを使用してホッパーにロードされます。
SRPモデルはラッパーを冷却するためのファンを備えています。
ラッパーは積み重ねられ、パッケージングの準備が整っています。
デザインの基本
- このクライアントは春巻きの生産を増やす方法について問い合わせました。ANKOはSRP自動春巻きラッパー機を推奨しました。これは、1時間あたり2,700枚の春巻きラッパーを作る能力があり、優れた生産品質と一貫性を持っています。
- ローラーカッターは、ラッパーを正確かつ効率的にスライスし、スプリングロールラッパーのサイズを調整して異なる製品要件に対応できます。
- 自動スタッキング機構が設置されており、ラッパーを15、20、または25シートごとに積み重ねてカウントし、包装プロセスの速度を向上させます。
- ANKOは"優れたユーザー体験"を生み出す機械の設計に焦点を当てており、さまざまな春巻きの皮のレシピを最適化するために、専門の"フードラボ"も活用しています。私たちは、地元の食材を使用したカスタマイズされたレシピの開発を続けており、クライアントの生産設備や製品仕様要件を慎重に考慮しています。
ローラーカッターはリクエストに応じて取り付けることができます。
積み重ねられたラッパーシートの数はプログラム可能で調整できます。
ANKOのプロフェッショナルレシピ研究者が、完璧な自動生産のためのカスタマイズされた春巻きラッパーレシピを作成します。
- ソリューション提案
自動化された春巻きの皮生産ソリューションは、より高い生産量を可能にし、労働コストを削減します。
ANKOは行いました。
この場合、ANKOはSRP自動春巻き皮製造ラインを導入し、クライアントが手動生産と比較して生産能力を大幅に向上させるのを助けています。この生産ラインは、春巻き皮の厚さ、サイズ、テクスチャーを正確に保ちながら、一貫した生産を保証します。このソリューションは、春巻き皮の需要が高い食品メーカー、冷凍食品会社、そしてフードサービスプロバイダーに推奨されます。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
ANKOの春巻きラッパー生産ラインを使用すれば、準備した生地をタンクに入れてスタートボタンを押すだけで、全プロセスが始まります。さらに、ANKOはフロントエンドからバックエンドの設備計画までをカバーするカスタムメイドのワンストップソリューションを提供しています。これには、生産フローの最適化、工場レイアウトの計画、スタッフの配置、その他の関連サービスが含まれ、あなたの食品ビジネスをサポートします。
詳細については、詳細を見るをクリックするか、下の問い合わせフォームにご記入ください。
- 機械
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SRPシリーズ
ANKOは、自動春巻きとサモサの生地シート機を設計しており、クライアントが高品質の春巻き生地を生産できるよう支援し、同時に生産能力を向上させることを目指しています。 SRPシリーズは、春巻きの皮を高温で焼くためのベーキングドラムを装備しており、その後、皮ベルトはすぐに冷却され、必要に応じて小さな部分にカットされます。 一部の部分やデータ設定を変更することで、ペストリーの幅、長さ、または厚さを調整できます。 生産能力は、均一なサイズと品質で、1時間あたり最大2700個です。 さらに、SRPシリーズ機械のカッターユニットは、春巻きの皮を自動的に切り取ることができます。 クライアントのニーズに応えるために、春巻きの皮のサイズは、機械の部品やデータ設定を変更するだけで調整可能です。 私たちは食品市場の多様化にも注目しており、マルチファンクショナルな機械の設計に焦点を当てています。つまり、機械の部品や設定の変更によって、春巻きの皮だけでなく、クレープの皮、サモサの皮、ブリニ、ブリッツ、ナレシュニキなど、さまざまな食品を生産できるようになります。
春巻きの皮は、ANKOのクライアントによって生産される人気の製品です。
春巻きの皮は、3種類のサモサの皮に分けることができます。
ANKO SRPは、クレープや多くの薄いラップを生産できます。 - ビデオ
- 国
タイ
タイの民族料理機械と食品加工設備ソリューション
ANKOは、タイのお客様に春巻きの皮を作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、餃子、春巻き、ヌードル、点心、フィッシュボールなどの人気食品に対する統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリ
- 食文化
春巻きの皮は非常に多用途で、通常は卸売業者、スーパーマーケット、専門食品店、またはオンラインプラットフォームで見つけて購入することができます。これらの皮は、誰もが好きな中華春巻き、チーズロール、エビロール、サモサを作るために使用することができるほか、果物や甘いフィリングを詰めてデザート春巻きを作ることもできます。
料理の伝統は、人々が世界中を旅する際に移動し、レシピが変化し、地元の食材を取り入れた新しい食べ物が創造される結果となります。 春巻きを例に挙げると、フィリピンではルンピアとして知られ、挽き肉や刻んだ野菜が詰められています。 アメリカでは、春巻きは厚い皮で作られ、より大きなサイズ（1個あたり3-4オンス/85-115グラム）になり、エッグロールとして知られています。 ロエンピアは、通常もやしが詰められた春巻きのオランダ版で、オランダやベルギーで見られる一般的なストリートフードのスナックです。 一方、ベトナムの夏巻きは、米の皮で作られた揚げていないさっぱりとした巻き物で、新鮮な野菜や調理されたエビが詰められ、風味豊かなディッピングソースと共に提供されます。
ほとんどの春巻きは、外側がカリカリになるように黄金色になるまで揚げられますが、最近ではエアフライヤーが春巻きを調理するための人気で健康的な方法となっています。高繊維、ビーガン、またはベジタリアンの具材を使った春巻きを好む健康志向の消費者が増えています。植物ベースの肉代替品も、春巻きの伝統的な肉の具材を置き換えるトレンディな選択肢となっています。- 手作りレシピ
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食品材料
塩/万能小麦粉/水
作り方
(1) 大きなボウルに小麦粉と塩を入れ、水を注ぎます。溶けるまでかき混ぜます。(2) 生地をこしてダマを取り除きます。(3) フライパンに油を塗ります。(4) フライパンに生地を塗ります。(5) 縁が少しカールするまで焼き、脇に置きます。
- ダウンロード
食品加工機器ソリューション
新しい食品加工機械とターンキーソリューションをご覧ください
