Việt 
ANKO Cung cấp giải pháp vỏ bánh cuốn chất lượng cao cho một khách hàng tại Thái Lan, nhằm giải quyết vấn đề sản xuất vỏ bánh cuốn không ổn định.
Khách hàng có các dây chuyền sản xuất cho bánh ngọt và thực phẩm dân tộc, bao gồm baozi, siomay, hargao, bánh mì, v.v. Để cung cấp thực phẩm tươi ngon và chất lượng tốt nhất cho khách hàng, họ có các nhà máy thực phẩm, bếp trung tâm, dây chuyền sản xuất bao bì, cơ sở làm mát và đông lạnh. Bởi vì các sản phẩm hiện tại của họ ổn định tạo ra lợi nhuận, họ dự định mở rộng dây chuyền sản xuất dim sum Trung Quốc khác để sản xuất bánh cuốn. Hy vọng nó có thể tạo ra một thị trường mới. Trước khi mở rộng, khách hàng đã mua một số máy từ ANKO để làm baozi và hài lòng với chất lượng máy móc cũng như dịch vụ hậu mãi của ANKO, vì vậy máy làm bánh cuốn của ANKO, có công suất sản xuất cao và ổn định, chính là điều họ muốn. Vì vậy, chúng tôi rất vui được hợp tác với họ và đáp ứng các yêu cầu của họ.
Vỏ nem
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Cách ổn định sản xuất lớp bọc chả giò.
Vỏ bánh cuốn chất lượng tốt nên có kết cấu mềm mại, tinh tế, bề mặt mịn màng và màu sắc rực rỡ. Tuy nhiên, khách hàng này đã nhận thấy các vết dầu trên vỏ bánh cuốn của họ sau khi sản xuất và đã liên hệ với ANKO để được hỗ trợ. Sau khi kiểm tra kỹ thuật, ANKO phát hiện rằng bánh xe nướng có bề mặt bị lõm, dẫn đến chất lượng không đồng nhất trong sản xuất vỏ bánh cuốn. Với sự tư vấn chuyên nghiệp của ANKO, bánh xe nướng đã được xử lý bề mặt, và… (Liên hệ với ANKO để biết thêm thông tin)
Các vết dầu không mong muốn và các hạt vân xuất hiện trên vỏ bánh.
Các kỹ sư của ANKO đã điều chỉnh quy trình sản xuất và vỏ bánh cuốn không còn vết dầu.
Vỏ bánh cuốn hiện nay được làm với kết cấu tinh tế, giải quyết các vấn đề sản xuất của khách hàng.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Trộn đều bột, sau đó đổ vào phễu bột.
- Điều chỉnh bảng điều khiển, kiểm tra nhiệt độ và tình trạng trống nướng.
- Nướng bánh.
- Làm mát bánh bằng quạt.
- Cắt thành kích thước phù hợp.
- Xếp bánh đã cắt thành chồng.
Bột được nạp vào phễu bằng cách sử dụng Máy trộn bột và Bể lưu trữ, làm mát và nghỉ bột.
Mô hình SRP được thiết kế với quạt để làm mát các lớp bọc.
Các lớp bọc được xếp chồng và sẵn sàng để đóng gói.
Cơ bản về Thiết kế
- Khách hàng này đã hỏi về cách tăng cường sản xuất Bánh Cuốn. ANKO đã đề xuất máy bọc Bánh Cuốn Tự Động SRP. Nó có khả năng sản xuất 2.700 tờ Bánh Cuốn mỗi giờ, với chất lượng sản xuất và độ đồng nhất tuyệt vời.
- Các dao cắt cuộn cắt chính xác và hiệu quả các lớp bọc, và chúng có thể được điều chỉnh để thay đổi kích thước của lớp bọc nem để đáp ứng các yêu cầu sản phẩm khác nhau.
- Một cơ chế xếp chồng tự động được lắp đặt để đếm và xếp chồng các lớp bọc thành 15, 20 hoặc 25 tờ mỗi chồng, tăng tốc độ của quá trình đóng gói.
- ANKO tập trung vào việc thiết kế máy móc mang lại "trải nghiệm người dùng tuyệt vời" và chúng tôi cũng đã sử dụng "Phòng thí nghiệm Thực phẩm" chuyên nghiệp của mình để tối ưu hóa các công thức làm bánh cuốn. Chúng tôi tiếp tục phát triển các công thức tùy chỉnh sử dụng nguyên liệu được cung cấp từ địa phương, và cẩn thận xem xét thiết bị sản xuất của khách hàng cũng như các yêu cầu về thông số sản phẩm của họ.
Các dao cắt cuộn có thể được lắp đặt theo yêu cầu
Số lượng tờ bọc được xếp chồng có thể được lập trình và điều chỉnh
Các nhà nghiên cứu công thức chuyên nghiệp của ANKO tạo ra các công thức bọc bánh cuốn tùy chỉnh cho sản xuất tự động hoàn hảo
- Đề xuất Giải pháp
-
Giải pháp sản xuất vỏ cuốn nem tự động cho phép tăng năng suất và giảm chi phí lao động
ANKO đã làm
Trong trường hợp này, ANKO đã triển khai Dây chuyền sản xuất vỏ bánh cuốn tự động SRP để giúp khách hàng tăng cường đáng kể năng lực sản xuất so với sản xuất thủ công. Dây chuyền sản xuất đảm bảo sản xuất đồng nhất vỏ bánh cuốn với độ dày, kích thước và kết cấu chính xác. Giải pháp này được khuyến nghị cho các nhà sản xuất thực phẩm, các công ty thực phẩm đông lạnh và các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm có nhu cầu cao về vỏ bánh cuốn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Với Dây chuyền sản xuất Bánh cuốn của ANKO, tất cả những gì bạn cần làm là đặt bột đã chuẩn bị vào bể và nhấn nút khởi động để bắt đầu toàn bộ quy trình. Ngoài ra, ANKO cung cấp Giải pháp Một điểm tùy chỉnh bao gồm từ lập kế hoạch thiết bị đầu vào đến đầu ra. Điều này bao gồm tối ưu hóa quy trình sản xuất, lập kế hoạch bố trí nhà máy, phân bổ nhân sự và các dịch vụ liên quan khác để hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm của bạn.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu bên dưới.
- Máy móc
-
Dòng sản phẩm SRP
ANKO thiết kế máy làm bánh tráng chả giò và bánh samosa tự động, nhằm giúp khách hàng của chúng tôi sản xuất bánh tráng chả giò chất lượng cao, đồng thời tăng cường năng suất sản xuất. Dòng sản phẩm SRP được trang bị một trống nướng để nướng bánh tráng nem ở nhiệt độ cao, sau đó băng chuyền bánh sẽ được làm mát ngay lập tức và cắt thành những miếng nhỏ theo yêu cầu của bạn. Bằng cách thay đổi một số phần hoặc cài đặt dữ liệu, chiều rộng, chiều dài hoặc độ dày của bột bánh có thể điều chỉnh. Công suất sản xuất lên đến 2700 sản phẩm mỗi giờ với kích thước và chất lượng đồng đều. Ngoài ra, đơn vị cắt của máy SRP Series có khả năng tự động cắt bột bánh cuốn. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, kích thước của vỏ bánh cuốn có thể điều chỉnh bằng cách đơn giản thay đổi các bộ phận của máy và cài đặt dữ liệu. Chúng tôi cũng nhận thức được sự đa dạng trong thị trường thực phẩm, vì vậy chúng tôi tập trung vào việc thiết kế máy đa chức năng, tức là các thay đổi về bộ phận và cài đặt của máy có thể sản xuất ra nhiều loại thực phẩm khác nhau, không chỉ là bột bánh cuốn, mà còn là bột bánh crepe, bột bánh samosa, bột bánh blini, blitzes, nalesniki, v.v.
Vỏ cuốn nem là một sản phẩm phổ biến được sản xuất bởi các khách hàng của ANKO
Vỏ cuốn nem có thể được chia thành ba loại vỏ Samosa
SRP của ANKO có thể sản xuất bánh crepe và nhiều loại vỏ mỏng khác - Băng hình
- Quốc gia
-
-
Thái Lan
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Thái Lan
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Thái Lan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm vỏ bánh cuốn. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Bánh cuốn, Mì, Dim Sum, Bánh cá và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Bánh tráng cuốn là rất đa năng và thường có thể được tìm thấy và mua tại các nhà cung cấp bán buôn, siêu thị, cửa hàng thực phẩm đặc sản hoặc qua các nền tảng trực tuyến. Những chiếc bánh tráng này có thể được sử dụng để làm món cuốn mùa xuân Trung Quốc yêu thích của mọi người, cuốn phô mai, cuốn tôm, samosa, hoặc chúng có thể được nhồi với trái cây và nhân ngọt để tạo ra món cuốn mùa xuân tráng miệng.
Các truyền thống ẩm thực di cư cùng với con người khi họ di chuyển khắp thế giới, dẫn đến sự thay đổi công thức và sự sáng tạo của những món ăn mới kết hợp các nguyên liệu địa phương. Lấy bánh cuốn làm ví dụ, chúng được biết đến với tên gọi là Lumpia ở Philippines, và chúng được nhồi với thịt băm và rau củ thái nhỏ. Tại Hoa Kỳ, các cuốn được làm với lớp vỏ dày hơn thành những miếng lớn hơn (3-4 oz/85-115g mỗi miếng) và được gọi là Bánh Cuốn Trứng. Loempia là phiên bản Hà Lan của món chả giò thường được nhồi với giá đỗ; chúng là một món ăn vặt đường phố phổ biến ở Hà Lan và Bỉ. Mặt khác, bánh cuốn mùa hè Việt Nam là những cuốn không chiên tươi mát được làm từ bánh tráng gạo, nhân với rau tươi, tôm đã nấu chín, và được phục vụ với các loại nước chấm đậm đà.
Hầu hết các cuốn spring roll đều được chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn bên ngoài; nhưng gần đây, nồi chiên không dầu đã trở thành một cách nấu ăn phổ biến và lành mạnh hơn cho các cuốn spring roll. Ngày càng có nhiều người tiêu dùng ý thức về sức khỏe thích các cuốn spring roll được làm với nhân nhiều chất xơ, thuần chay hoặc chay. Các lựa chọn thịt từ thực vật cũng đã trở thành một lựa chọn thịnh hành để thay thế cho nhân thịt truyền thống trong các cuốn spring roll. - Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Muối/Bột mì đa dụng/Nước
Cách làm
(1) Thêm bột và muối vào một cái bát lớn rồi đổ nước vào. Khuấy cho đến khi tan. (2) Lọc bột để loại bỏ bất kỳ cục bột nào. (3) Phết dầu lên chảo. (4) Quét bột lên chảo. (5) Nấu cho đến khi các cạnh hơi cong và để sang một bên.
- Tải xuống
-
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
