Việt 
ANKO Cung cấp giải pháp bao bì bánh cuốn chất lượng cao cho một khách hàng tại Thái Lan, để giải quyết vấn đề sản xuất bao bì bánh cuốn không ổn định của họ
Khách hàng có các dây chuyền sản xuất bánh mì và thực phẩm dân tộc, bao gồm bánh bao, siomay, hargao, bánh mì, v.v. Để cung cấp thực phẩm tươi ngon và chất lượng nhất cho khách hàng, họ có nhà máy sản xuất thực phẩm, nhà bếp trung tâm, dây chuyền sản xuất bao bì, cơ sở làm lạnh và đông lạnh. Vì sản phẩm hiện tại của họ đang ổn định mang lại lợi nhuận, họ dự định mở rộng dây chuyền sản xuất dim sum Trung Quốc khác để sản xuất nem cuốn. Hy vọng nó có thể tạo ra một thị trường mới. Trước khi mở rộng này, khách hàng đã mua một số máy từ ANKO để làm bánh bao và hài lòng với chất lượng máy và dịch vụ hậu mãi của ANKO, vì vậy máy làm bánh tráng cuốn của ANKO, có khả năng sản xuất cao và ổn định, chính xác là những gì họ muốn. Vì vậy, chúng tôi rất vui được hợp tác với họ và đáp ứng yêu cầu của họ.
Bao Tử Bánh Cuốn
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Cách ổn định sản xuất lớp bọc nem chả giò.
Bột bánh cuốn chất lượng tốt nên có cấu trúc mềm mịn, bề mặt trơn tru và màu sắc tươi sáng. Tuy nhiên, khách hàng này phát hiện vết dầu trên bột bánh cuốn sau khi sản xuất và liên hệ với ANKO để được hỗ trợ. Sau khi kiểm tra kỹ thuật, ANKO phát hiện rằng bánh xe nướng bị lõm mặt, dẫn đến chất lượng không đồng đều trong quá trình sản xuất bột bánh cuốn. Với sự tư vấn chuyên nghiệp của ANKO, bánh xe nướng đã trải qua xử lý bề mặt, và... (Liên hệ ANKO để biết thêm thông tin)
Trên bao bì xuất hiện các vết dầu không mong muốn và vết nứt
Các kỹ sư của ANKO đã sửa đổi quy trình sản xuất và Bánh Tráng Cuốn không còn có vết dầu
Bánh Tráng Cuốn hiện được làm với cấu trúc tinh tế, giải quyết các vấn đề sản xuất của khách hàng
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Trộn bột đều, sau đó đổ vào bể chứa bột.
- Điều chỉnh bảng điều khiển, kiểm tra nhiệt độ và tình trạng trống nướng.
- Nướng bánh.
- Làm mát bánh bằng quạt.
- Cắt thành kích thước phù hợp.
- Xếp bánh đã cắt thành từng đống.
Bột được nạp vào bể chứa bằng Máy Trộn Bột và Bể Chứa, Làm Mát và Nghỉ Bột
Mô hình SRP được thiết kế với quạt để làm mát các lớp bọc
Các lớp bọc được xếp chồng và sẵn sàng đóng gói
Cơ bản về thiết kế
- Khách hàng này đã hỏi về cách tăng sản xuất Bì Cuốn của họ. ANKO đã đề xuất máy tự động làm vỏ Bì Cuốn SRP. Máy có khả năng sản xuất 2.700 tấm vỏ Bì Cuốn mỗi giờ, với chất lượng và độ nhất quán cao.
- Các lưỡi cắt cuộn cắt chính xác và hiệu quả lớp bọc, và chúng có thể điều chỉnh để thay đổi kích thước của lớp bọc cuốn nem để đáp ứng yêu cầu sản phẩm khác nhau.
- Một cơ chế xếp tự động được lắp đặt để đếm và xếp lớp bọc thành 15, 20 hoặc 25 tờ mỗi đống, tăng tốc quá trình đóng gói.
- ANKO tập trung vào thiết kế máy móc mang lại "trải nghiệm người dùng tuyệt vời" và chúng tôi cũng sử dụng "Phòng thí nghiệm Thực phẩm" chuyên nghiệp của chúng tôi để tối ưu hóa các công thức Bánh cuốn cuốn. Chúng tôi tiếp tục phát triển các công thức tùy chỉnh bằng cách sử dụng nguyên liệu được cung cấp từ địa phương và cân nhắc kỹ lưỡng đến thiết bị sản xuất của khách hàng và yêu cầu về thông số kỹ thuật sản phẩm của họ.
Các lưỡi cắt cuộn có thể được lắp đặt theo yêu cầu
Số lượng tờ Wrapper được xếp chồng có thể được lập trình và điều chỉnh
Các nhà nghiên cứu công thức chuyên nghiệp của ANKO tạo ra các công thức Wrapper Spring Roll tùy chỉnh cho sản xuất tự động hoàn hảo
- Đề xuất giải pháp
Giải pháp sản xuất bánh tráng cuốn tự động của ANKO cho phép sản lượng cao hơn và giảm chi phí lao động
ANKO đã
Trong trường hợp này, ANKO đã áp dụng Dây chuyền sản xuất Bánh tráng cuốn mùa xuân tự động SRP để giúp khách hàng tăng cường khả năng sản xuất đáng kể so với sản xuất thủ công. Dây chuyền sản xuất đảm bảo sản xuất đều đặn Bánh tráng cuốn mùa xuân với độ dày, kích thước, và kết cấu chính xác. Giải pháp này được đề xuất cho các nhà sản xuất thực phẩm, các công ty thực phẩm đông lạnh, và các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm với nhu cầu lớn về Bánh tráng cuốn mùa xuân.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Với Dây chuyền sản xuất Bánh tráng cuốn ANKO của chúng tôi, bạn chỉ cần đặt hỗn hợp đã chuẩn bị vào bể và nhấn nút khởi động để bắt đầu quá trình toàn bộ. Ngoài ra, ANKO cung cấp Giải pháp Toàn diện theo yêu cầu, bao gồm từ kế hoạch thiết bị từ đầu đến cuối. Điều này bao gồm tối ưu hóa quy trình sản xuất, lập kế hoạch bố trí nhà máy và phân bổ nhân viên, cùng với các dịch vụ liên quan khác để hỗ trợ kinh doanh thực phẩm của bạn.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu thông tin dưới đây.
- Máy móc
-
Dòng SRP
ANKO thiết kế máy tự động làm bánh đa nem và bánh samosa, nhằm giúp khách hàng của chúng tôi sản xuất bánh đa nem chất lượng cao, đồng thời tăng năng suất sản xuất. Dòng SRP được trang bị một trống nướng để nướng bánh tráng cuốn ở nhiệt độ cao, sau đó băng bánh tráng được làm mát ngay lập tức và cắt thành từng miếng nhỏ theo yêu cầu của bạn. Bằng cách thay đổi một số phần hoặc cài đặt dữ liệu, chiều rộng, chiều dài hoặc độ dày của bánh ngọt có thể điều chỉnh. Năng suất sản xuất lên đến 2700 chiếc mỗi giờ với kích thước và chất lượng đồng đều. Ngoài ra, đơn vị cắt của máy dòng SRP cũng có thể tự động cắt bỏ bột bánh cuốn. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, kích thước bánh tráng cuốn có thể điều chỉnh bằng cách thay đổi các bộ phận máy và cài đặt dữ liệu. Chúng tôi cũng nhận thức được sự đa dạng trong thị trường thực phẩm nên chúng tôi tập trung vào việc thiết kế máy đa chức năng, tức là việc thay đổi các bộ phận và cài đặt máy có thể sản xuất ra các loại thực phẩm khác nhau như bánh tráng cuốn, bánh kẹp, bánh samosa, bánh blini, bánh blitzes, nalesniki, v.v.
Bánh tráng cuốn là một sản phẩm phổ biến được sản xuất bởi các khách hàng của ANKO
Bánh tráng cuốn có thể được chia thành ba loại bánh tráng Samosa
ANKO SRP có thể sản xuất bánh kẹp và nhiều loại bánh mỏng khác - Băng hình
Video Máy làm bánh đa năng tự động Spring Roll và Samosa - Máy làm bánh đa năng tự động Spring Roll và Samosa (Dòng SRP) của ANKO là độc đáo và ổn định cũng như có năng suất cao. Nó có khả năng sản xuất không chỉ bánh đa Spring Roll, bánh đa Samosa, mà còn bánh kẹp, bánh kẹp với hoa văn nâu, Blini, v.v.
- Quốc gia
Thái Lan
Giải pháp Máy Thực phẩm Dân tộc Thái Lan và Thiết bị Xử lý Thực phẩm
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Thái Lan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm vỏ bánh cuốn. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như bánh bao, bánh cuốn, mì, dim sum, viên cá và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Bánh tráng cuốn là một loại bánh rất linh hoạt và thường có thể tìm thấy và mua ở các nhà cung cấp sỉ, siêu thị, cửa hàng đặc sản hoặc thông qua các nền tảng trực tuyến. Những tờ bánh này có thể được sử dụng để làm những chiếc nem cuốn Trung Hoa, nem phô mai, nem tôm, samosa hoặc có thể được nhồi với trái cây và nhân ngọt để tạo ra những chiếc nem cuốn tráng miệng.
Truyền thống ẩm thực di cư cùng với con người khi họ đi qua khắp thế giới dẫn đến sự thay đổi công thức và sự tạo ra các món ăn mới kết hợp các nguyên liệu địa phương. Ví dụ như Nem cuốn, chúng được biết đến với tên gọi Lumpia ở Philippines, và chúng được nhồi với thịt băm và rau cắt nhỏ. Ở Hoa Kỳ, cuốn bánh được làm với vỏ dày hơn thành các miếng lớn hơn (3-4 oz/85-115g mỗi miếng) và được gọi là Bánh Cuốn Trứng. Loempia là phiên bản Hà Lan của Nem cuốn, thường được nhồi đậu giá; chúng là một loại món ăn vỉa hè phổ biến ở Hà Lan và Bỉ. Trong khi đó, Cuốn Bánh Tráng Mùa Hè Việt Nam là những cuốn không chiên mát lạnh được làm từ bánh tráng, được nhồi với rau tươi, tôm đã chế biến và được phục vụ kèm các loại nước sốt thơm ngon.
Hầu hết các cuốn nem cuốn được chiên giòn màu vàng làm cho chúng giòn bên ngoài; nhưng gần đây, máy chiên không dầu đã trở thành một cách nấu nem cuốn phổ biến và lành mạnh hơn. Có ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe thích nem cuốn được làm từ những nguyên liệu giàu chất xơ, chay hoặc thuần chay. Các lựa chọn thay thế thịt từ thực vật cũng trở thành một xu hướng thay thế cho nhân nhồi thịt truyền thống trong nem cuốn.- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Muối/Bột mỳ đa dụng/Nước
Cách làm
(1) Cho bột mỳ và muối vào một tô lớn, sau đó đổ nước vào. Khuấy đều cho tan. (2) Lọc bỏ các cục bột lớn. (3) Trải một chảo với dầu. (4) Thoa bột lên chảo. (5) Nấu cho đến khi mép bánh cuốn cuộn lại một chút và để riêng.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
