Việt 
Thiết kế máy làm vỏ bánh cuốn tự động để giải quyết tình trạng thiếu lao động cho một công ty Nam Phi
Các doanh nghiệp của khách hàng, được thành lập tại Nam Phi, mở rộng từ sản xuất thực phẩm đông lạnh, sản phẩm nướng đến bếp trung tâm và dịch vụ ăn uống. Với việc món nem cuốn cao cấp ngày càng trở nên phổ biến, số lượng nhân viên không đủ không thể đáp ứng được nhu cầu cao hơn. Vào thời điểm đó, khách hàng đang tích cực tìm kiếm một nhà cung cấp máy thực phẩm sở hữu máy móc chất lượng cao và dịch vụ chuyên nghiệp. Họ nghe nói rằng ANKO sản xuất máy cuốn bánh tráng có năng suất ổn định và cao. Cuối cùng, họ quyết định dựa vào ANKO để tăng năng suất.
Vỏ nem
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Sau khi chiên ngập dầu, vỏ nem trở nên trong suốt không đạt yêu cầu.
Vỏ bánh cuốn nên có những đường nét mềm mại và tinh tế cũng như màu sắc đẹp mắt. Tuy nhiên, trong trường hợp này, vỏ bánh quá mỏng để có thể chiên ngập dầu. Trong bài kiểm tra đầu tiên, kỹ sư của ANKO nhận thấy chúng trở thành một kết cấu trong suốt không đạt yêu cầu. Kỹ sư của chúng tôi đã thử 2 giải pháp:
1. Giảm tỷ lệ ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
2. Tăng độ dày của ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Cuối cùng, chúng tôi đáp ứng yêu cầu của khách hàng về hình thức và hương vị.
Một bao bì với kết cấu bán trong suốt
Bao bì với màu sắc đẹp
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đổ bột đã trộn đều vào bể bột.
- Cài đặt bảng điều khiển và đảm bảo nhiệt độ và điều kiện của trống nướng.
- Nướng bột thành băng quấn.
- Làm mát băng quấn qua quạt.
- Cắt băng quấn thành kích thước mong muốn.
- Xếp chồng các vỏ đã cắt.
Băng quấn mát qua quạt
Xếp chồng vỏ
Cơ bản về thiết kế
- Tăng năng suất bánh cuốn. ANKO khuyến nghị một máy làm vỏ bánh cuốn và samosa tự động, ổn định và năng suất, với năng suất lên đến 2700 chiếc mỗi giờ, đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
- Cải thiện chất lượng sản phẩm. Máy làm vỏ của ANKO không chỉ ngăn chặn chất lượng thực phẩm không ổn định do làm thủ công, mà còn cung cấp chức năng quý giá để điều chỉnh kích thước vỏ theo ý muốn.
- Chuẩn hóa từng tấm vỏ. Các tấm vỏ ổn định và tiêu chuẩn hơn so với làm thủ công được sản xuất và tự động xếp chồng và chuyển đến tay nhân viên.
- Khách hàng coi chất lượng thực phẩm là ưu tiên hàng đầu và khẳng định sẽ cung cấp cho khách hàng thực phẩm an toàn và đáng tin cậy nhất. Từ quy trình đầu tiên, đội ngũ ANKO đã ghi nhớ suy nghĩ này và cống hiến bản thân để thiết kế máy SRP Series. Nó có khả năng sản xuất các sản phẩm giống như làm thủ công về kết cấu và hương vị và ổn định năng suất.
Máy chế biến vỏ bánh cuốn
Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất
- Sàng lọc
- Trộn
- Thiết bị làm bánh cuốn
- Niêm phong
- Đề xuất giải pháp
Tối ưu hóa quy trình sản xuất của bạn bằng cách sử dụng Giải pháp sản xuất vỏ bánh cuốn của ANKO
ANKO đã làm
ANKO bao gồm một dây chuyền sản xuất bánh tráng cuốn tự động toàn diện, bao gồm máy trộn, máy tạo hình, máy đóng gói và máy kiểm tra thực phẩm để tiết kiệm thời gian tìm kiếm và hỏi máy móc từng cái một. Để đảm bảo rằng đề xuất giải pháp phù hợp với bạn, chúng tôi cung cấp một buổi chạy thử máy để kiểm tra công thức của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Nếu công thức của bạn không phù hợp với Giải pháp Sản xuất Bánh Tráng Cuốn của ANKO, nhà nghiên cứu thực phẩm của chúng tôi có thể hỗ trợ với tỷ lệ Bánh Tráng Cuốn, điều chỉnh công thức và phương pháp bảo quản thực phẩm, v.v. Hơn nữa, có một Phòng Thí Nghiệm Thực Phẩm nội bộ được xây dựng để thực hiện các thử nghiệm liên quan đến thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như chiên hoặc nướng, nhằm tăng độ chính xác của kết quả thử nghiệm.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn thành mẫu bên dưới.
- Máy móc
-
Máy làm bánh cuốn và bánh samosa tự động dòng SRP
Khi đổ bột vào bể chứa bột, nó có thể được nướng ngay lập tức ở nhiệt độ cao thông qua máy nướng, được thiết kế bởi đội ngũ R&D của ANKO. Sau đó, dây bọc đã nướng sẽ được làm mát ngay lập tức, sẵn sàng để được cắt và xếp chồng lên nhau. Máy cắt là tự động và linh hoạt; chỉ cần thay đổi các bộ phận của máy và thiết lập dữ liệu có thể sản xuất kích thước bao bì mong muốn. Sản phẩm có năng suất cao 2700 chiếc mỗi giờ và kích thước tiêu chuẩn mang lại lợi ích lớn nhất cho khách hàng cũng như giải quyết vấn đề thiếu nhân viên.
Máy làm bánh crepe tự động SRP Series
Đội ngũ R&D của ANKO đã dự định thiết kế một máy làm bánh tráng tự động để theo kịp sự phát triển đa dạng của thị trường thực phẩm. Máy này có khả năng sản xuất nhiều loại vỏ thực phẩm khác nhau thông qua việc thay đổi các bộ phận của máy và cài đặt dữ liệu. Chỉ với một máy, sản phẩm hoàn thiện có thể thay đổi từ bánh cuốn đến bánh crepe, vỏ Samosa, Blini, Blintzes, Nalesniki, v.v.
Bánh crepe Millie từ Máy làm crepe tự động
Bánh crepe Mille từ Máy làm crepe tự động
- Băng hình
- Quốc gia
Nam Phi
Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Nam Phi
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Nam Phi công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm vỏ bánh cuốn. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosas, Bánh cuốn, Roti, Bánh bao và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động nhằm nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Kể từ khi bánh cuốn trở thành một truyền thống, chúng đã dần dần kế thừa những thay đổi theo thời gian và phát triển cùng với lịch sử Trung Quốc. Tùy thuộc vào các vùng miền và truyền thống, người Trung Quốc đã phát triển nhiều cách chế biến bánh cuốn để thưởng thức với một phong cách riêng. Ví dụ, bánh cuốn ngọt có thể trở thành món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng hoàn hảo cho giờ trà; trong khi những chiếc bánh cuốn mặn này lại là món ăn vặt thú vị hoặc thậm chí có thể là món chính trong bữa ăn.
Chiên ngập dầu là cách phổ biến nhất để chuẩn bị món chả giò. Bằng cách cuốn các nguyên liệu khác nhau trong một lớp bánh bột mỏng, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn; món ăn này gần như không thể cưỡng lại và thật khó để không đưa tay lấy thêm. Do đó, các quốc gia láng giềng như Hàn Quốc và Nhật Bản cũng đã thích nghi món ăn truyền thống này, và nó đã gần như trở thành một món ăn chủ yếu và được yêu thích trong hầu hết các nhà hàng Trung Quốc trên toàn thế giới.- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột mì đa dụng/Muối/Nước
Cách làm
(1) Thêm bột và muối vào một cái bát lớn rồi đổ nước vào. Khuấy cho đến khi tan. (2) Lọc bột để loại bỏ bất kỳ cục bột nào. (3) Phết dầu lên chảo. (4) Quét bột lên chảo. (5) Nấu cho đến khi các cạnh hơi cong và để sang một bên.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
