فارسی 
تجهیزات تولید خودکار کوبای ANKO مشکل تولید یک مشتری مصری را با خمیر کوبای چسبنده حل کرد.
این شرکت غذاهای منجمد را برای هتلها و روستاهای متعدد در قاهره، مصر ارائه میدهد. مصرفکنندگان همچنین میتوانند محصولات خود را به صورت آنلاین، در سوپرمارکتها یا فروشگاههای مواد غذایی خریداری کنند. فروش محصولات در چندین کانال فروش منجر به افزایش تقاضا شده است، بنابراین صاحب شرکت، از طریق یک نماینده، به دنبال تأمینکنندهای بوده است که بتواند راهحلی برای تولید خودکار کبه ارائه دهد. همیشه یک چالش است که یک دستگاه را با یک دستور جدید به خوبی کار کند. در این مورد، ما در شکلدهی کوبّه مشکل داشتیم زیرا پوسته خیلی چسبناک بود. کوبّه تازه شکلگرفته به واحد شاتر میچسبید و سپس در حین باز شدن واحد شاتر شکسته میشد. با تنظیم دستور و دما، تیم ANKO مشکل را با موفقیت حل کرد.
کوبba
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راهحل ANKO
چگونه میتوان مشکل عدم شکلگیری کوبا توسط واحد شاتر به دلیل مخلوط خمیر چسبنده کوبا را حل کرد؟
به طور کلی، بلغور ریز و گوشت چرخ کرده باعث چسبندگی میشود. اگرچه تیم ANKO بیش از پنج نوع کوببا با دستگاه تهیه کرده است، اما دستگاه نتوانست به خوبی با دستورالعمل مشتری مصری کار کند. دلیل آن این است که مخلوط کوببا خیلی چسبناک است. برای حل این مشکل، کاهش محتوای آب یک راه حل ساده است، اما ممکن است طعم اصلی را خراب کند. بنابراین، راه جلوگیری از چسبندگی بدون تغییر دستورالعمل این بود که……(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
مخلوط کوبba به دستگاه چسبیده بود
کوبba نتوانست به درستی شکل بگیرد
پس از تنظیمات ANKO، کوبba به درستی شکل گرفت و مشکلی در چسبیدن نداشت
با دو مرحله ساده، ابتدا مخلوط پرکننده و خمیر را در مخازن پرکننده و خمیر قرار دهید؛ دوم دکمه شروع را فشار دهید، دستگاه SD-97W ANKO میتواند به طور خودکار کوبای شکل راگبی را شکل دهد. برای تماشای تولید کوبای شکل راگبی، روی ویدیو کلیک کنید.
علاوه بر ساخت کوبای به شکل راگبی، با تغییر واحد شاتر، دستگاه میتواند اشکال دیگری از کوبا و هر نوع غذای قومی را نیز شکل دهد. در این مورد، مشتری در نهایت کوبای به شکل قطره آب را انتخاب کرد. برای مشاهده فرآیندها و محصولات نهایی، ویدیو زیر را کلیک کنید.
معرفی تجهیزات غذایی
- مواد پرکننده را در مخزن پرکن قرار دهید.
- مخلوط پوسته را در مخزن خمیر قرار دهید.
- دستگاه مخلوط پوسته را به صورت لوله خارج میکند.
- دستگاه مواد پرکن را در لوله پر میکند.
- سیلندر پرکن پوششدار توسط واحد شاتر تقسیم شده و به شکل کوبba فرم میگیرد.
چرا شاترهای برخی از ماشینهای پوششدهی و شکلدهی نمیتوانند محصولات را شکل دهند؟
در بازار ماشینهای زیادی برای پوششدهی و شکلدهی وجود دارد. آنها ممکن است شبیه هم به نظر برسند اما از نظر کیفیت نابرابر هستند. ما اغلب شنیدهایم که مردم میگویند شاتر آنها نمیتواند محصولات را به طور مؤثر شکل دهد، به این معنی که محصولات نهایی هنوز با یکدیگر متصل هستند. با اینکه تمام قطعات ماشین به همان شکل ماشین ANKO ساخته شدهاند، اما نمیتوانند آن مشکلات را شناسایی کنند. راز در سرعت باز و بسته شدن شاتر و همچنین طراحی مواد و عملکرد آن است.
دستگاه ANKO میتواند محصولات با خمیر دو رنگ نیز تولید کند.
چارسو باو تهیه شده با قالبهای خاص کندهکاری شده
محصولات کروی تهیه شده با قالبهای ساده
- پیشنهاد راهحل
راه حل تولید کوبای سفارشی تجهیزات دقیق کسب و کار شما را ارائه می دهد.
ANKO انجام داد
خط تولید کوبba شامل ماشینآلاتی برای آمادهسازی، پر کردن، شکلدهی، پخت، بستهبندی و کنترل کیفیت است تا فرآیند را تسریع کرده و به سرعت به کانالهای فروش ارسال کند. بر اساس نیازهای واقعی شما، مشاور حرفهای ANKO میتواند بهترین راهحلها را ارائه دهد.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
در این مورد خاص، ANKO به مشتری کمک کرد تا مشکلات چسبندگی را حل کند و کوببا به طور کامل شکل گرفت. علاوه بر حل مشکلات تولید، ما میتوانیم به شما در تحقیق و توسعه محصولات جدید نیز کمک کنیم و یک محصول منحصر به فرد و موفق در بازار بسازیم.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- ماشینآلات
-
اسدی-۹۷و
SD-97W یک دستگاه خودکار چندمنظوره برای پوششدهی و شکلدهی است که بهویژه برای تولید محصولاتی با پرکننده پفدار درون و پوستهای کمی ترد در بیرون طراحی شده است. با دو قیف برای دو نوع خمیر، قادر به تولید محصولات پر شده با دو نوع بسته بندی رنگی است. این میتواند 9 مجموعه از پارامترها را برای به خاطر سپردن تنظیمات شامل خمیر و مقدار اکستروژن، سرعت شاتر و سرعت نوار نقاله برای تولید آسان ذخیره کند. علاوه بر این، شامل یک سیستم IoT داخلی است که به طور هوشمند خطوط تولید غذا را یکپارچه میکند. از طریق دستگاههای همراه، وضعیت تولید میتواند بهطور از راه دور نظارت شود. علاوه بر این، سیستم IoT ANKO لرزشهای ماشین را نظارت میکند تا از بروز مشکلات مکانیکی غیرمنتظره جلوگیری کند و به طور قابل توجهی زمان خرابی ماشین را کاهش میدهد. این همچنین خطرات و هزینههای تعمیر را کاهش میدهد و در عین حال به مشتریان ما زمان بیشتری برای تمرکز بر تولید غذا میدهد.
- ویدیو
دستگاه خودکار پوششدهی و شکلدهی میتواند محصولات الگو دار یا بدون الگو را با یک تغییر ساده در پردهها تولید کند؛ همچنین میتواند محصولات دو رنگ یا یک رنگ را نیز تولید کند. نه تنها محصولات با خمیر لوبیا قرمز، مواد گوشتی یا خمیر کنجد بلکه محصولات ساده نیز قابل تولید هستند. در نتیجه، SD-97W میتواند دهها غذای قومی مانند نان گوشتی، نان بخارپز، کبه، معمول، پای گوشت، نان پر شده سرخ شده، موچی، دامپلینگ کریستالی و غیره را تهیه کند. ظاهر و طعم آنها قابل مقایسه با نمونههای دستساز است.
- کشور
مصر
راهحلهای ماشین غذایی و پردازش غذا برای قوم مصر
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه کیبه، سمبوسه و کفتا به مشتریان خود در مصر ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، فلافل، تورتیلا، رول بهاری، معمول و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسب و کار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
کوبه از کلمه عربی کلاسیک "کوبه" مشتق شده است که به معنی "توپ" میباشد. غذای شبیه تخممرغ از بلغور گندم ریز، پیاز خرد شده، گوشت چرخکرده و ادویههای خاورمیانهای تهیه میشود. کوبه یک غذای محبوب در خاورمیانه است؛ با این حال، انواع مختلفی در کشورهای مختلف وجود دارد، مانند کوبه با سوپ گوجهفرنگی، کوبه با خامه و پنیر، و کوبهای که با برنج یا سیبزمینی تهیه میشود. هر مادری کباب خانگی مخصوص به خود را با مواد مخفی دارد که بسیاری از مسافران بیشتر از همه دلتنگ آن هستند.
- دستور العملهای دستی
-
مواد غذایی
برای خمیر- بلغور ریز/آب/پیاز/گوشت بره چرخ کرده/ادویه همه کاره چرخ کرده/گشنیز چرخ کرده/فلفل سیاه/نمک، برای پر کردن-پیاز/گوشت بره چرخ کرده/بادام کاج/ادویه همه کاره چرخ کرده/دارچین چرخ کرده/نمک/فلفل سیاه
برای خمیر
(1) بلغور ریز را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید و سپس آبکش کنید. (2) پیاز را خرد کنید. (3) پیاز خرد شده، گوشت بره چرخ کرده، ادویه، گشنیز، فلفل سیاه و نمک را در یک مخلوطکن قرار دهید. آنها را به خمیری نرم تبدیل کنید. (4) مخلوط را در یک کاسه قرار دهید و با سلفون بپوشانید. سپس آن را در یخچال بگذارید.
برای پر کردن
(1) روغن را در یک تابه سرخ کن گرم کنید. (2) پیاز خرد شده و گوشت بره چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوهای شود. (3) با ادویههای آسیاب شده، دارچین، فلفل سیاه و یک پینچ نمک طعمدار کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شود. (4) کنار بگذارید تا خنک شود و سپس بادامزمینی اضافه کنید.
پیچیدن
(1) مخلوط خمیر را از یخچال خارج کنید. (2) قبل از شکل دادن به کوببا، دستان خود را مرطوب کنید. (3) مقداری خمیر بردارید و به طور تقریبی آن را به شکل توپ درآورید. (4) در وسط آن یک سوراخ ایجاد کنید. (5) مقداری پرکننده بردارید و در سوراخ قرار دهید. (6) بالای آن را ببندید و آن را به شکل کوببای راگبی درآورید.
کوبای دستساز
این ویدیو نشان میدهد که چگونه کوبا به صورت دستی تهیه میشود. ابتدا، مخلوط خمیر را بردارید و آن را به شکل مخروطی درآورید. سپس، پیاز و گوشت چرخکرده را درون خمیر قرار دهید. سپس، کوبا را ببندید و شکل دهید.
- دانلودها
راهحلهای تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
