Tagumpay ng Kliyenteng Ehipsiyo: Awtomatikong Solusyon sa Produksyon ng Kubba na Naglutas sa mga Hamon ng Malagkit na Masa

Ang SD-97W automatic encrusting machine ng ANKO ay matagumpay na nalutas ang mga isyu sa pagbuo ng malagkit na bulgur dough para sa isang tagagawa ng frozen food sa Cairo, na nagpapahintulot sa mahusay na produksyon ng kubba para sa multi-channel na pamamahagi sa mga hotel, supermarket, at online na platform.

Gumamit ang ANKO ng orihinal na resipe ng kliyente upang makagawa ng perpektong nabuo na Kubba gamit ang aming Makina sa Paggawa ng Kubba
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Ang Kubba Automatic Production Equipment ng ANKO ay nalutas ang problema sa produksyon ng isang kliyenteng Ehipsyo na may malagkit na Kubba Dough.

Ang kumpanya ay nagbibigay ng frozen na pagkain para sa maraming hotel at nayon sa Cairo, Egypt. Maari ring bumili ang mga mamimili ng kanilang mga produkto online, sa mga supermarket o deli. Ang pagbebenta ng mga produkto sa maraming channel ng benta ay nagdulot ng pagtaas ng demand, kaya't ang may-ari ng kumpanya, sa pamamagitan ng isang dealer, ay naghahanap ng isang supplier na makapag-aalok ng automated na solusyon sa produksyon para sa paggawa ng kubba. Palaging isang hamon na gawing maayos ang isang makina sa isang bagong resipe. Sa kasong ito, nagkaroon kami ng problema sa pagbuo ng kubba dahil masyadong malagkit ang balat. Ang bagong buo na kubba ay dumikit sa shutter unit at nasira habang binubuksan ang shutter unit. Sa pamamagitan ng pag-aayos ng resipe at temperatura, matagumpay na nalutas ng ANKO team ang problema.

Case-ID: EG-001

Kubba

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Paano malulutas ang problema na ang kubba ay hindi maihuhubog ng shutter unit dahil sa malagkit na halo ng kubba crust?

Sa pangkalahatan, ang pinong bulgur at giniling na karne ay nagdudulot ng pagkakadikit. Bagaman ang koponan ng ANKO ay nakagawa ng higit sa limang uri ng kubba gamit ang makina, hindi maayos na gumana ang makina sa resipe ng kliyenteng Ehipto. Ito ay dahil ang halo ng kubba ay masyadong malagkit. Upang malutas ang problema, ang pagbabawas ng nilalaman ng tubig ay isang simpleng solusyon, ngunit maaari nitong sirain ang orihinal na lasa. Samakatuwid, ang paraan upang maiwasan ang pagkakadikit nang hindi binabago ang resipe ay……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang halo ng Kubba ay dumikit sa makina
Ang halo ng Kubba ay dumikit sa makina
Ang Kubba ay hindi nabuo ng maayos
Ang Kubba ay hindi nabuo ng maayos
Matapos ang mga pagsasaayos ng ANKO, ang Kubba ay nabuo ng maayos nang walang mga isyu sa pagdikit
Matapos ang mga pagsasaayos ng ANKO, ang Kubba ay nabuo ng maayos nang walang mga isyu sa pagdikit

Sa dalawang simpleng hakbang, una ilagay ang pinaghalong palaman at masa sa mga hopper ng palaman at masa; pangalawa, pindutin ang start button, ang SD-97W ng ANKO ay awtomatikong makakabuo ng kubba na hugis rugby. I-click ang video upang panoorin ang produksyon ng kubba na hugis rugby.



Bilang karagdagan sa paggawa ng kubba na may hugis rugby, sa pamamagitan ng pagpapalit ng yunit ng shutter, ang makina ay maaari ring bumuo ng iba pang mga hugis ng kubba at bawat uri ng etnikong pagkain. Sa kasong ito, sa wakas ay pinili ng customer ang kubba na may hugis patak ng tubig. I-click ang video sa ibaba upang makita ang mga proseso at mga panghuling produkto.



Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang palaman sa hopper ng palaman.
  • Ilagay ang halo ng crust sa hopper ng masa.
  • Ang makina ay nag-eextrude ng halo ng crust sa isang tubo.
  • Ang makina ay pinupuno ang palaman sa tubo.
  • Ang encrusted na silindro ng palaman ay hinahati ng shutter unit at binubuo sa kubba.
Bakit ang mga shutter ng ilang mga makina na nag-eencrust at bumubuo ay hindi makabuo ng mga produkto?

Maraming mga makina ng pag-encrust at pagbuo sa merkado. Maaaring magmukhang pareho ngunit hindi pantay ang kalidad. Madalas naming naririnig ang mga tao na nagsasabi na ang kanilang shutter ay hindi makabuo ng mga produkto nang mahusay, na ang mga panghuling produkto ay patuloy na nakakabit sa isa't isa. Kahit na ang lahat ng bahagi ng makina ay ginawa na katulad ng makina ng ANKO, hindi nila mahanap ang mga problemang iyon. Ang lihim ay ang bilis ng pagbubukas at pagsasara ng shutter pati na rin ang disenyo ng materyal at aksyon nito.

Ang makina ng ANKO ay maaari ring makagawa ng mga produkto na may dalawang kulay na masa.
Ang makina ng ANKO ay maaari ring makagawa ng mga produkto na may dalawang kulay na masa.
Char Siu Bao na ginawa gamit ang espesyal na mga hulma.
Char Siu Bao na ginawa gamit ang espesyal na mga hulma.
Spherical na mga produkto na ginawa gamit ang mga simpleng hulma.
Spherical na mga produkto na ginawa gamit ang mga simpleng hulma.

Panukala sa Solusyon

Ang Custom-Made Kubba Production Solution ay nag-aalok ng eksaktong kagamitan para sa iyong negosyo.

ANKO ginawa

Ang Kubba Production Line ay may kasamang mga makina para sa paghahanda, pagpuno, pagbuo, pagluluto, pag-iimpake at kontrol sa kalidad upang mapabilis ang proseso at mabilis na maipadala sa mga channel para sa pagbebenta. Ayon sa iyong aktwal na pangangailangan, ang propesyonal na consultant ng ANKO ay makapagbibigay ng pinakamahusay na solusyon.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Sa partikular na kasong ito, ANKO ay tumulong sa kliyente na malutas ang mga isyu sa pagdikit at ang Kubba ay nabuo nang perpekto. Bukod sa paglutas ng mga isyu sa produksyon, makakatulong din kami sa iyo sa pananaliksik at pagbuo ng bagong produkto, na nagiging isang matagumpay na natatanging produkto sa merkado.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 Nag-aalok ang ANKO ng Solusyon sa Produksyon ng Kubba upang mapabuti ang iyong proseso ng produksyon

Makina
SD-97W
SD-97W

Ang SD-97W ay isang multi-purpose na awtomatikong makina para sa pag-encrust at pagbuo na partikular na dinisenyo upang gumawa ng mga produkto na may malambot na palaman sa loob at bahagyang malutong na balat sa labas. Sa dalawang hopper para sa dalawang uri ng masa, ito ay kayang gumawa ng mga pinalamanan na produkto na may dalawang kulay na pambalot. Maaari itong mag-save ng 9 na set ng mga parameter upang tandaan ang mga setting kabilang ang dami ng masa at extruding, bilis ng shutter at bilis ng conveyor para sa madaling produksyon. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang nakabuilt-in na IoT system na matalinong nagsasama ng mga linya ng produksyon ng pagkain. Sa pamamagitan ng mga mobile device, ang katayuan ng produksyon ay maaaring subaybayan nang malayuan. Bukod dito, ang IoT system ng ANKO ay nagmamasid sa mga panginginig ng makina upang maiwasan ang hindi inaasahang mga problemang mekanikal, na makabuluhang nagpapababa sa downtime ng makina. Binabawasan din nito ang mga panganib at gastos sa pagkukumpuni habang nagbibigay sa aming mga kliyente ng mas maraming oras upang tumutok sa produksyon ng pagkain.

Video

Ang Automatic Encrusting and Forming Machine ay maaaring gumawa ng mga produktong may pattern o walang pattern sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng shutters; maaari rin itong gumawa ng mga produktong may dalawang kulay o isang kulay. Hindi lamang ang mga produkto na may pulang bean paste, pinalamanan ng karne, o sesame paste kundi pati na rin ang mga simpleng produkto ay maaaring gawin. Sa konklusyon, ang SD-97W ay makakagawa ng dose-dosenang etnikong pagkain tulad ng meat bun, steamed bun, kubba, maamoul, meat pie, pan fried stuffed bun, mochi, crystal dumpling, atbp. Ang kanilang hitsura at lasa ay maihahambing sa mga gawa sa kamay.



Bansa
  • Ehipto
    Ehipto
    Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Pagproseso ng Pagkain ng Ehipto

    ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Egypt ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Kibbeh, Sambousek at Kofta. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Samosas, Falafels, Tortillas, Spring Rolls, Maamouls, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Kubba ay nagmula sa salitang Arabic na "kubbah", na nangangahulugang "bola". Ang pagkain na kahawig ng itlog ay gawa sa pinong bulgur wheat, tinadtad na sibuyas, giniling na karne, at mga pampalasa mula sa Gitnang Silangan. Ang Kubba ay isang tanyag na ulam sa Gitnang Silangan; gayunpaman, mayroong maraming mga bersyon sa iba't ibang mga bansa, tulad ng kubba na may sabaw ng kamatis, kubba na may cream at keso, at kubba na gawa sa bigas o patatas. Bawat ina ay may kanya-kanyang homemade na kubba na may mga lihim na sangkap na labis na namimiss ng maraming manlalakbay.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa balat - Pinong Bulgur/Tubig/Sibuyas/Ground Lamb/Ground Allspice/Ground Coriander/Itim na Paminta/Salt, Para sa palaman - Sibuyas/Ground Lamb/Pine Nuts/Ground Allspice/Ground Cinnamon/Salt/Itim na Paminta

Para sa balat

(1) Ibabad ang pinong bulgur sa tubig sa loob ng 10 minuto at salain. (2) I-chop ang sibuyas. (3) Ilagay ang tinadtad na sibuyas, giniling na tupa, allspice, coriander, itim na paminta, at asin sa isang food processor. Iproseso ang mga ito hanggang maging malambot na paste. (4) Ilagay ang pinaghalong ito sa isang mangkok at takpan ng cling film. Pagkatapos, ilagay ito sa refrigerator.

Para sa pagpuno

(1) Magpainit ng langis sa kawali. (2) Idagdag ang tinadtad na sibuyas, giniling na tupa sa kawali at iprito hanggang sa maging kayumanggi. (3) Timplahan ng giniling na allspice, kanela, itim na paminta, at isang kurot ng asin. Haluin nang mabuti upang magsama-sama. (4) Itabi upang lumamig at idagdag ang mga pine nuts.

Pagbabalot

(1) Kunin ang pinaghalong crust mula sa ref. (2) Basain ang mga kamay bago bumuo ng kubba. (3) Kumuha ng kaunting paste at hugisin ito sa isang bola. (4) Gumawa ng butas sa gitna. (5) Kumuha ng kaunting palaman at punuin ang butas. (6) Isara ang itaas at hugisin ito sa hugis rugby na kubba.

Gawang-kamay na kubba
Gawang-kamay na kubba

Ipinapakita ng video kung paano ginagawa ang kubba sa kamay. Una, kunin ang halo ng crust at gawing hugis kono. Lagyan ng sibuyas at giniling na karne ang loob ng crust. Pagkatapos, selyuhan at hubugin ang kubba.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Paano Mo Maaaring Palakihin ang Produksyon ng Kubba Mula sa Manu-manong Paraan Hanggang 2000+ Piraso Bawat Oras Habang Pinapanatili ang Kalidad na Gawa sa Bahay?

Ang automated kubba solution ng ANKO ay nagbibigay ng pare-parehong, handmade-quality na mga produkto sa industrial scale, na nagpapahintulot sa mga restaurant chain at mga supplier ng pagkain na matugunan ang lumalaking demand sa mga hotel, supermarket, at online channels. Ang aming dalawang hakbang na operasyon—pagsasalin ng mga hopper at pagpindot ng start—ay nag-aalis ng pagdepende sa skilled labor habang ang aming IoT system ay nagmomonitor ng produksyon mula sa malayo. Punan ang aming inquiry form upang makatanggap ng kumpletong proposal ng production line na naangkop sa iyong mga kinakailangan sa kapasidad at mga channel ng distribusyon.

Sa 47 taon ng karanasan sa kagamitan sa pagpoproseso ng pagkain at mga pag-install sa 114 na bansa, ang ANKO ay nagbibigay ng komprehensibong solusyon sa produksyon ng kubba na tumutugon sa mga tunay na hamon sa pagmamanupaktura. Ang kaso ng aming kliyenteng Ehipsyo ay nagpapakita kung paano namin nalutas ang mga kritikal na isyu sa malagkit na masa sa pamamagitan ng pag-optimize ng resipe at pagkakalibrate ng kagamitan nang hindi isinasakripisyo ang mga tradisyon Ang mga interchangeable shutter units ng SD-97W ay nagbibigay-daan sa paggawa ng iba't ibang hugis ng kubba—mula sa rugby hanggang sa water-drop configurations—at umaabot sa dose-dosenang iba pang mga pagkaing etniko kabilang ang maamoul, sambousek, at meat buns. Ang mga nakabuilt-in na sistema ng IoT monitoring ay nagbibigay ng malalayong pangangasiwa sa produksyon at mga alerto para sa prediktibong pagpapanatili, na makabuluhang nagpapababa ng downtime para sa mga pabrika ng pagkain at mga operasyon ng sentral Ang solusyong ito ay madaling isama sa mga umiiral na linya ng produksyon, na nag-aalok ng scalable na awtomasyon para sa mga negosyo na lumilipat mula sa manu-manong paggawa ng pagkain patungo sa mekanisadong paggawa.