Русский 
Автоматическое оборудование для производства куббы от ANKO решило проблему клиента из Египта с липким тестом для куббы
Компания поставляет замороженную пищу для многочисленных отелей и деревень в Каире, Египте. Потребители также могут приобрести их продукцию онлайн, в супермаркетах или деликатесных магазинах. Продажа продукции в нескольких каналах сбыта привела к увеличению спроса, поэтому владелец компании, через дилера, искал поставщика, который может предложить автоматизированное производственное решение для изготовления куббы. Всегда вызывает трудности заставить машину работать хорошо с новым рецептом. В этом случае у нас была проблема с формированием куббы из-за слишком липкой корки. Только что сформированная кубба прилипала к затворной единице и ломалась при открытии затворной единицы. Благодаря настройке рецепта и температуры, команда ANKO успешно решила проблему.
Кубба
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Как решить проблему, что кубба не может быть сформирована из-за липкой смеси корки куббы?
В целом, мелко измельченная булгур и мясо вызывают липкость. Хотя команда ANKO сделала более пяти видов куббы с помощью машины, машина не смогла хорошо работать с рецептом египетского клиента. Это происходит из-за того, что смесь куббы слишком липкая. Чтобы решить проблему, уменьшение содержания воды является простым решением, но это может испортить оригинальный вкус. Поэтому способ предотвратить липкость без изменения рецепта заключается в... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Смесь для куббы прилипала к машине
Кубба не могла быть правильно сформирована
После настроек ANKO кубба была правильно сформирована без проблем с прилипанием
С двумя простыми шагами, сначала поместите начинку и смесь теста в соответствующие отделения; затем нажмите кнопку запуска, машина SD-97W от ANKO автоматически формирует регбийные куббы. Щелкните по видео, чтобы посмотреть процесс производства регбийных куббов.
Помимо изготовления куббы в форме регбийного мяча, путем замены блока затвора, машина также может формировать другие формы куббы и любые виды этнической пищи. В данном случае, клиент в конечном итоге выбрал куббу в форме капли воды. Щелкните на видео ниже, чтобы увидеть процессы и конечные продукты.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Положите начинку в загрузочный бункер для начинки.
- Положите смесь корки в загрузочный бункер для теста.
- Машина выдавливает смесь корки в трубку.
- Машина наполняет трубку начинкой.
- Обшивка начинки цилиндра делится блоком затвора и формируется в куббу.
Почему жалюзи некоторых машин для облицовки и формирования не могут формировать изделия?
На рынке существует много машин для облицовки и формовки. Они могут выглядеть одинаково, но качество у них неравномерное. Мы часто слышим, как люди говорят, что их затвор не может эффективно формировать изделия, то есть конечные изделия все еще соединены друг с другом. Несмотря на то, что все детали машины сделаны так же, как у машины ANKO, они не могут разобраться с этими проблемами. Секрет заключается в скорости открытия и закрытия затвора, а также в конструкции его материала и механизма.
Машина ANKO также может производить изделия с двухцветным тестом
Char Siu Bao, изготовленные с помощью специальных форм для резьбы
Сферические изделия, изготовленные с помощью обычных форм
- Предложение решения
Решение по производству индивидуальных куббов предлагает точное оборудование для вашего бизнеса
ANKO сделал
Производственная линия Kubba включает в себя машины для приготовления, наполнения, формования, приготовления, упаковки и контроля качества, чтобы ускорить процесс и быстро отправить на каналы продажи. В соответствии с вашими фактическими потребностями, профессиональный консультант ANKO может предложить лучшие решения.
ANKO может помочь вам больше
В этом конкретном случае ANKO помог клиенту решить проблемы с прилипанием, и кубба была идеально сформирована. Кроме решения проблем производства, мы также можем помочь вам с исследованием и разработкой новых продуктов, создавая успешный уникальный продукт на рынке.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
SD-97W
SD-97W - это многофункциональная автоматическая машина для формования и формирования, специально разработанная для изготовления продуктов с пушистой начинкой внутри и легким хрустящим коржем снаружи. С двумя бункерами для двух видов теста, он способен делать начиненные изделия с обертками двух цветов. Он может сохранить 9 наборов параметров для запоминания настроек, включая тесто и количество экструзии, скорость затвора и скорость конвейера для легкого производства. Кроме того, он включает встроенную систему Интернета вещей, которая интеллектуально интегрирует производственные линии пищевой промышленности. Через мобильные устройства можно удаленно отслеживать статус производства. Кроме того, система Интернета вещей ANKO контролирует вибрацию машины, чтобы предотвратить неожиданные механические проблемы, что значительно сокращает время простоя машины. Это также снижает риски и затраты на ремонт, предоставляя нашим клиентам больше времени для сосредоточения на производстве пищи.
- Видео
Автоматическая машина для формования и формирования может создавать как узорные, так и неузорные изделия с простой заменой затворов; она также может создавать изделия двухцветные или одноцветные. Не только продукты с начинкой из красной фасоли, мяса или кунжутной пасты, но и обычные продукты могут быть произведены. В заключение, SD-97W может приготовить десятки этнических блюд, таких как мясной пирожок, паровой пирожок, кубба, маамул, мясной пирог, жареный пирожок с начинкой, мочи, кристальный пельмень и т.д. Их внешний вид и вкус способны сравниться с ручными изделиями.
- Страна
Египет
Решения по оборудованию для обработки этнической египетской пищи и хлеба
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
- Категория
- Культура питания
Кубба происходит от классического арабского слова "кубба", что означает "мяч". Похожая на яйцо пища готовится из мелкого булгура, нарезанных луков, мяса и восточных специй. Кубба - популярное блюдо на Ближнем Востоке; однако, в разных странах существует множество вариаций, таких как кубба с томатным супом, кубба с кремом и сыром, а также кубба из риса или картофеля. У каждой мамы есть своя домашняя кубба с секретными ингредиентами, которые многим путешественникам больше всего не хватает.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты для блюда
Для корки - мелкая булгур/вода/лук/молотое баранина/молотый душистый перец/молотая кориандр/черный перец/соль, для начинки - лук/молотая баранина/кедровые орехи/молотый душистый перец/молотый корица/соль/черный перец
Для корки
(1) Замочите мелкую булгур в воде на 10 минут и слейте. (2) Накрошите лук. (3) Положите нарезанный лук, фарш из баранины, душистый перец, кориандр, черный перец и соль в мясорубку. Измельчите их до получения мягкой пасты. (4) Переложите смесь в миску и накройте пищевой пленкой. Затем охладите в холодильнике.
Для начинки
(1) Разогрейте масло на сковороде. (2) Добавьте нарезанный лук, мелко нарезанное ягненок мясо на сковороду и жарьте до золотистого цвета. (3) Посолите и поперчите по вкусу, добавьте молотый душистый перец, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте. (4) Оставьте остыть и добавьте кедровые орехи.
Обертывание
(1) Возьмите смесь для корки из холодильника. (2) Смочите руки перед формированием куббы. (3) Возьмите немного пасты и грубо сформируйте шар. (4) Сделайте отверстие в середине. (5) Наполните отверстие начинкой. (6) Закройте верх и придайте форму куббе в форме регбийного мяча.
Ручная кубба
Видео показывает, как ручками делается кубба. Сначала возьмите смесь для корки и сделайте из нее конусообразную форму. Ложкой насыпьте лук и мясную начинку в корку. Затем закройте и придайте форму куббе.
- Загрузки
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
