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El equipo de producción automática de Kubba de ANKO solucionó el problema de un cliente egipcio con la masa pegajosa de Kubba
La empresa proporciona alimentos congelados para numerosos hoteles y pueblos en El Cairo, Egipto. Los consumidores también pueden comprar sus productos en línea, en supermercados o en tiendas de comestibles. La venta de productos en múltiples canales de venta ha llevado a un aumento en la demanda, por lo que el propietario de la empresa, a través de un distribuidor, ha estado buscando un proveedor que pueda ofrecer una solución de producción automatizada para hacer kubba. Siempre es un desafío hacer que una máquina funcione bien con una nueva receta. En este caso, tuvimos un problema al formar kubba porque la corteza estaba demasiado pegajosa. La kubba recién formada se pegaba a la unidad de cierre y luego se rompía cuando la unidad de cierre se abría. A través del ajuste de la receta y la temperatura, el equipo de ANKO resolvió el problema con éxito.
kubba
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
¿Cómo resolver el problema de que la kubba no puede ser moldeada por la unidad de obturador debido a la mezcla pegajosa de la corteza de kubba?
En general, el bulgur fino y la carne molida causan pegajosidad. Aunque el equipo de ANKO había hecho más de cinco tipos de kubba con la máquina, la máquina no pudo funcionar bien con la receta del cliente egipcio. Esto se debe a que la mezcla de kubba es demasiado pegajosa. Para resolver el problema, reducir el contenido de agua es una solución sencilla, pero podría estropear el sabor original. Por lo tanto, la forma de evitar la pegajosidad sin modificar la receta fue... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
La mezcla de Kubba se pegaba a la máquina
Kubba no pudo formarse correctamente
Después de los ajustes de ANKO, Kubba se formó correctamente sin problemas de pegado
Con dos simples pasos, primero coloque el relleno y la mezcla de masa en los compartimentos correspondientes; segundo, presione el botón de inicio, la SD-97W de ANKO puede formar automáticamente kubba en forma de rugby. Haga clic en el video para ver la producción de kubba en forma de rugby.
Además de hacer kubba en forma de rugby, al cambiar la unidad de obturación, la máquina también puede formar otras formas de kubba y todo tipo de alimentos étnicos. En este caso, el cliente finalmente eligió kubba en forma de gota de agua. Haz clic en el video a continuación para ver los procesos y los productos finales.
Introducción a equipos de alimentos
- Coloque el relleno en la tolva de relleno.
- Coloque la mezcla de la corteza en la tolva de masa.
- La máquina extruye la mezcla de la corteza en un tubo.
- La máquina llena el tubo con el relleno.
- El cilindro de relleno con corteza se divide mediante la unidad de obturador y se forma en kubba.
¿Por qué las persianas de algunas máquinas de incrustación y formación no pueden formar productos?
Hay muchas máquinas de recubrimiento y formación en el mercado. Pueden parecer iguales pero son desiguales en calidad. A menudo escuchamos a la gente decir que sus obturadores no pueden formar productos de manera eficiente, es decir, los productos finales siguen conectados entre sí. Aunque todas las piezas de la máquina se fabriquen igual que la máquina de ANKO, no pueden resolver esos problemas. El secreto está en la velocidad de apertura y cierre del obturador, así como en el diseño de su material y acción.
La máquina de ANKO también puede producir productos con masa de dos colores
Char Siu Bao hecho con moldes especiales de tallado
Productos esféricos hechos con moldes simples
- Propuesta de soluciónMáquinasVideoPaísCategoríaCultura alimentariaReceta caseraDescargas
La solución de producción de Kubba hecha a medida ofrece los equipos exactos para tu negocio
ANKO hizo
La Línea de Producción de Kubba incluye máquinas para la preparación, llenado, formado, cocción, empaquetado y control de calidad para acelerar el proceso y enviar rápidamente a los canales de venta. Según sus necesidades reales, el consultor profesional de ANKO puede ofrecer las mejores soluciones.
ANKO puede ayudarte más
En este caso específico, ANKO ayudó al cliente a resolver los problemas de adherencia y la Kubba se formó perfectamente. Además de resolver los problemas de producción, también podemos ayudarlo con la investigación y desarrollo de nuevos productos, creando un producto único y exitoso en el mercado.
Para obtener más información, por favor haga clic en Más información o complete el formulario de consulta a continuación.
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