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Equipo de Producción Semi-Automático de Blini Diseñado con Apilador de Panqueques Suaves
El cliente solicitó una máquina para hacer blinis. Nuestro agente realizó una prueba con la máquina SRP (Máquina automática para hacer hojas de masa de rollitos de primavera y samosas) de ANKO, pero no logró apilarlas correctamente. Por lo tanto, los ingenieros de ANKO investigaron y desarrollaron un nuevo apilador para resolver el problema.
blini
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Los blinis estaban doblados y no se podían apilar al transportarlos al apilador que se utiliza para apilar la masa de samosa o la envoltura de rollito primavera. Esto se debe a que los blinis son más suaves que la masa de samosa, la envoltura de rollito primavera y la crepa, por lo que diseñamos un nuevo apilador para blinis con una textura suave.
Los procesos de producción para hacer masa de rollitos de primavera, masa de samosas, crepes y panqueques son los mismos, involucrando la extensión de la masa, horneado, enfriamiento, corte y apilado. Si algún cliente pregunta sobre este tipo de alimentos, generalmente recomendamos la Máquina Automática de Hojas de Masa para Rollitos de Primavera y Samosas SRP.
Cuando el cliente de Europa del Este preguntó por los blinis, una variación de panqueques, también hicimos una prueba con el SRP. La máquina podía cortar una tira de masa en blinis cuadrados de tamaño igual, pero se doblaban y no se podían apilar al deslizarse verticalmente desde el cortador hasta el apilador. Por lo tanto, ...→¿Para obtener más información? Por favor, haga clic en Contacte con nosotros abajo
Introducción a equipos de alimentos
- Mezcla todos los ingredientes en una batidora.
- Vierte la masa en el tanque.
- Pulverización y horneado de la masa.
- Enfriamiento de la masa con enfriadores.
- Cortar al tamaño deseado.
- Apilamiento.
Rompiendo el pensamiento lineal y diseñando un nuevo tipo de cortador.
Una tira de masa horneada se transporta de forma continua, se enfría y se corta sin detener la línea de producción. Para igualar la velocidad del transportador, el ingeniero de ANKO diseñó un cortador rotativo en lugar de un cortador que opera en movimiento lineal. El cortador rotativo se mueve sincrónicamente con el transportador, mientras que la dirección de movimiento del cortador ordinario es opuesta a la del transportador, por lo que el cortador puede bloquear la masa transportada y producir blinis desiguales.
El sistema de enfriamiento puede evitar la obstrucción de la boquilla de pulverización.
La masa puede cocinarse en la boquilla de pulverización debido al calor intenso del tambor de horneado. Por lo tanto, se ha diseñado un sistema de enfriamiento especial para hacer que el agua helada fluya a través de la boquilla de pulverización y mantener la masa siempre fría.
- Propuesta de solución
Actualice a la producción automatizada de blinis con ANKO
ANKO hizo
La solución de producción de Blini de ANKO es la clave para transformar la producción manual en automatización eficiente. Al personalizar mecanismos para cumplir con los requisitos del cliente, ANKO ha producido con éxito Blini de alta calidad. Con más de 46 años de experiencia, hemos enfrentado varios desafíos de producción, asegurando la satisfacción de los clientes en más de 114 países.
ANKO puede ayudarte más
ANKO no solo ofrece máquinas de blinis de primera calidad, sino que también ofrece una solución de producción integral, minimizando los requisitos de mano de obra.Para la producción de masa, ofrecemos una mezcladora de masa, almacenamiento de masa, tanque de enfriamiento y reposo para una preparación de masa suave.El proceso continúa con una máquina automática de hojaldre Blini para elaborar pasteles perfectos.Seleccione equipos adicionales como una máquina de embalaje y una máquina de inspección de rayos X de alimentos para garantizar la calidad del producto de manera consistente.Por favor, haga clic en Más información para explorar los servicios completos proporcionados.
Con soporte inmediato y en el lugar, ANKO garantiza un servicio y equipo de alta calidad. Si estás planeando producir Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, nuestros agentes pueden guiar a los fabricantes locales de alimentos para que lleven a cabo negocios exitosos. Por favor, envía una consulta a continuación para obtener más asistencia.
- Máquinas
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SRP
El diseño de SRP hace que los blinis cortados caigan verticalmente en el apilador. Luego, la herramienta de volteo del apilador gira 90 grados para apilarlos. Sin embargo, para apilar masas suaves, el Apilador de Blinis es más adecuado.
Tanque de almacenamiento de masaApilador de blinis
Para apilar suavemente pasteles blandos, el equipo de ANKO diseñó un transportador motorizado para recoger blinis cortados y transportarlos al apilador. (Esta máquina no está en el sitio web oficial de ANKO. Si necesita más información, contáctenos por correo electrónico, teléfono o envíe el formulario de consulta a continuación.)
- Video
- Galería de fotos
- País
Ucrania
Máquina de Alimentos Étnicos y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos de Ucrania
Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.
- Categoría
- Cultura alimentaria
El blini circular, que simboliza el sol, se remonta a la era pre-cristiana. Es un tipo de panqueques, pero más delgados que los tradicionales. Los blinis suelen untarse con mermelada, queso cottage, crema agria o servirse con salmón o carne. A algunos les gusta doblar los blinis en cuartos y sumergirlos en mermelada o disfrutar de un rollo de blinis rellenos. En este caso, el cliente hace blinis cuadrados con la máquina de blinis de ANKO.
- Receta casera
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Ingrediente de comida
Harina/Huevo/Azúcar/Sal/Leche/Aceite/Mantequilla
Cómo hacerlo
(1) Agrega huevos, azúcar y sal en un tazón y luego mézclalos bien. (2) Agrega leche y harina en el mismo recipiente y revuelve hasta que la mezcla esté suave. (3) Agregar aceite. Calienta una sartén a fuego medio y cepilla una capa delgada de mantequilla derretida. (4) Vierta un cucharón de la mezcla y mueva la sartén para que la mezcla se distribuya de manera uniforme. (5) Cocínalo hasta que esté ligeramente dorado. Voltear. (6) Cocine el otro lado durante 30 segundos y retire a un plato.
- Descargas
Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
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