Equipamento de Produção de Blinis Semi-Automático com Tecnologia de Empilhador Personalizado para Panquecas Macias

A solução inovadora de fabricação de blinis da ANKO transforma a produção manual em automação eficiente com um design de empilhador especializado para panquecas macias, atendendo fabricantes de alimentos da Europa Oriental com 47 anos de experiência.

ANKO tem experiência em resolver problemas durante a produção de Blini usando nossas máquinas de alimentos avançadas e de alta qualidade.
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Equipamento de Produção de Blini Semi-Automático Projetado com Empilhador de Panquecas Macias

O cliente perguntou sobre uma máquina para fazer blini. Nosso agente fez um teste com a SRP (Máquina Automática de Massa para Rolinho Primavera e Samosa) da ANKO, mas não conseguiu organizá-los em uma pilha. Portanto, os engenheiros da ANKO pesquisaram e desenvolveram um novo empilhador para resolver o problema.

Case-ID: UA-001

Blini

Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO

Os blinis estavam dobrados e incapazes de serem empilhados ao serem transportados para o empilhador que é usado para empilhar massa de samosa ou wrapper de rolinho primavera. Isso ocorre porque o blini é mais macio do que a massa de samosa, o wrapper de rolinho primavera e o crepe, então projetamos um novo empilhador para blini com textura macia.

Os processos de produção para fazer massa de rolinho primavera, massa de samosa, crepe e panqueca são os mesmos, envolvendo espalhar a massa, assar, resfriar, cortar e empilhar. Se algum cliente perguntar sobre esses tipos de alimentos, geralmente recomendamos a Máquina Automática de Folha de Massa para Rolinho Primavera e Samosa SRP.

Quando o cliente da Europa Oriental perguntou sobre blini - uma variação de panqueca, também fizemos um teste com o SRP. A máquina poderia cortar uma tira de massa em blinis quadrados de tamanho igual, mas eles se curvavam e não conseguiam ser empilhados ao deslizar verticalmente do cortador para o empilhador. Portanto, ...→Para obter mais informações? Por favor, clique em Contate-Nos abaixo


Introdução a Equipamentos de Alimentos

  • Misture todos os ingredientes em um mixer
  • Despeje a massa no tanque.
  • Spray de massa e assamento
  • Resfriamento de pastelaria com resfriadores
  • Cortando no tamanho desejado
  • Empilhando
Quebrando o pensamento linear e projetando um novo tipo de cortador.

Uma tira de massa assada é continuamente transportada, resfriada e cortada sem parar a linha de produção. Para corresponder à velocidade do transportador, o engenheiro da ANKO projetou um cortador rotativo, em vez de um cortador que opera em movimento linear. O cortador rotativo se move de forma síncrona com o transportador, enquanto a direção de movimento do cortador comum é oposta à do transportador, de modo que o cortador pode bloquear a massa transportada e produzir blinis desiguais.

O sistema de resfriamento pode prevenir o entupimento do bico de spray.
O sistema de resfriamento pode prevenir o entupimento do bico de spray.

A massa pode ser cozida no bico de spray pela alta temperatura do tambor de assar. Portanto, um sistema de resfriamento especial é projetado para fazer a água gelada fluir através do bico de spray e manter a massa fria o tempo todo.

Proposta de Solução

Atualize para Produção Automatizada de Blini com ANKO

ANKO fez

ANKO A solução de produção Blini é a chave para transformar a produção manual em automação eficiente. Ao personalizar mecanismos para atender às necessidades dos clientes, ANKO produziu com sucesso Blini de alta qualidade. Com mais de 48 anos de experiência, enfrentamos vários desafios de produção, garantindo a satisfação de clientes em mais de 114 países.

ANKO pode te ajudar mais

ANKO não apenas fornece Máquinas de Blini de primeira linha, mas também oferece uma Solução de Produção Completa, minimizando os requisitos de mão de obra.Para a produção de massa, oferecemos um misturador de massa, armazenamento de massa, tanque de resfriamento e descanso para uma preparação suave da massa.O processo continua com uma máquina automática de folhas de massa Blini para criar pastéis perfeitos.Escolha equipamentos adicionais, como uma máquina de embalagem e uma máquina de inspeção de raios X para alimentos, para garantir a qualidade consistente do produto.Por favor, clique em Saiba Mais para explorar os serviços abrangentes oferecidos.

Com suporte imediato e no local, ANKO garante um serviço e equipamentos de alta qualidade. Se você está planejando produzir Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, nossos agentes podem orientar os fabricantes de alimentos locais a administrar negócios de sucesso. Por favor, envie uma consulta abaixo para mais assistência.

 A máquina SRP da ANKO é versátil, produzindo Blini, Massa de Samosa, Massa de Rolinho Primavera e Crepes com uma única máquina, oferecendo um caminho para um negócio de alimentos altamente lucrativo

Máquinas
SRP

O design do SRP faz com que os blinis cortados caiam verticalmente para o empilhador. Em seguida, a ferramenta de virada do empilhador gira 90 graus para empilhá-los. No entanto, para empilhar massas macias, o Empilhador de Blini é mais adequado.

Tanque de armazenamento de massa
Tanque de armazenamento de massa
Empilhador de Blini

Para empilhar suavemente os doces macios, a equipe da ANKO projetou um transportador motorizado para coletar blinis cortados e transportá-los para o empilhador. (Esta máquina não está no site oficial da ANKO. Se você precisar de mais informações, entre em contato conosco por e-mail, telefone ou envie o formulário de consulta abaixo.)

Vídeo

Máquina de Folha de Massa para Rolinho Primavera e Samosa SRP Automática, incluindo empilhador.



Empilhador de Blini



Galeria de Fotos
País
  • Ucrânia
    Ucrânia
    Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da Ucrânia

    ANKO fornece aos nossos clientes na Ucrânia tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Blini e Embalagens de Panquecas. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Bolinhos, Pelmeni, Pierogis, Mochis, Almôndegas e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a fazer uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção.   Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda.   Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.

Categoria
Cultura Alimentar

O blini circular, simbolizando o sol, pode ser rastreado até a era pré-cristã. É um tipo de panquecas, mas mais finas do que as tradicionais. Blini geralmente é coberto com geleia, queijo cottage, creme azedo ou servido com salmão ou carne. Alguns gostam de dobrar blini em quartos e mergulhá-los em geleia ou desfrutar de um rolo de blini recheado. Neste caso, o cliente faz blinis quadrados com a máquina de blini da ANKO.

Receita Artesanal
Ingrediente Alimentar

Farinha/Ovo/Açúcar/Salgado/Leite/Óleo/Manteiga

Como fazer

(1) Adicione ovos, açúcar e sal em uma tigela e misture bem. (2) Adicione leite e farinha na mesma tigela e mexa até que a mistura fique homogênea. (3) Adicione óleo. Aqueça uma panela em fogo médio e pincele uma camada fina de manteiga derretida. (4) Despeje uma concha da mistura e gire a panela para espalhar a mistura uniformemente. Cozinhe até ficar levemente dourado. Vire. (6) Cozinhe o outro lado por 30 segundos e retire para um prato.

Transferências

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Recomendação

O que inclui uma linha de produção automatizada completa de blini, da massa à embalagem?

ANKO oferece uma solução abrangente de produção de blini que minimiza o trabalho enquanto maximiza a eficiência: misturador de massa, tanques de armazenamento e resfriamento, máquina automática de folhas de massa SRP com sistema de resfriamento especializado para evitar entupimento do bico, cortador rotativo para dimensionamento uniforme, empilhador de panquecas macias personalizado, além de máquinas de embalagem e inspeção por raios-X opcionais. Com 47 anos de experiência atendendo 114 países, oferecemos suporte imediato no local e mecanismos personalizados. Solicite uma proposta hoje para aprender como nossa solução turnkey pode transformar sua produção manual em um negócio de alimentos automatizado altamente lucrativo.

Nossa solução abrangente de produção de blini inclui um sistema completo turnkey, desde a preparação da massa até a empilhamento final, apresentando um sistema de resfriamento especializado que evita o entupimento do bico de spray ao circular água gelada pelo mecanismo de pulverização. Com mais de 47 anos de experiência em equipamentos de processamento de alimentos e instalações bem-sucedidas em mais de 114 países, ANKO oferece suporte imediato no local e mecanismos personalizados adaptados às necessidades dos clientes. A linha de produção abrange mistura de massa, tanques de armazenamento com capacidades de resfriamento e descanso, pulverização automática de massa e assamento, sistemas de resfriamento de pastelaria, corte de precisão e nossa tecnologia proprietária de empilhamento de panquecas macias. Esta solução de produção completa minimiza os requisitos de mão de obra enquanto maximiza a consistência e a qualidade da produção, tornando-a ideal para fabricantes de alimentos que estão fazendo a transição da produção manual para a produção automatizada de blinis.