Equipamento de Produção de Blini Inovador com Tecnologia Especializada de Empilhamento de Panquecas Macias

A equipe de engenharia da ANKO desenvolveu uma solução personalizada para empilhar panquecas blini macias, superando desafios nos métodos de produção tradicionais com automação inovadora.

ANKO tem experiência em resolver problemas durante a produção de Blini usando nossas máquinas avançadas e de alta qualidade
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Equipamento de Produção Semi-Automática de Blini Projetado com Empilhador de Panquecas Suaves

O cliente solicitou uma máquina para fazer blinis. Nosso agente fez um teste com a máquina SRP (Máquina Automática de Massa para Rolinho Primavera e Samosa) da ANKO, mas não conseguiu empilhá-los. Portanto, os engenheiros da ANKO pesquisaram e desenvolveram um novo empilhador para resolver o problema.

Case-ID: UA-001

Blini

Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO

Os blinis estavam dobrados e não podiam ser empilhados ao serem transportados para o empilhador que é usado para empilhar massa de samosa ou invólucro de rolinho primavera. Isso ocorre porque o blini é mais macio do que a massa de samosa, o invólucro de rolinho primavera e a crepe, então projetamos um novo empilhador para blinis com textura macia.

Os processos de produção para fazer massa de rolinho primavera, massa de samosa, crepe e panqueca são os mesmos, envolvendo a distribuição da massa, assar, esfriar, cortar e empilhar. Se algum cliente perguntar sobre esses tipos de alimentos, geralmente recomendamos a Máquina Automática de Massa de Rolinho Primavera e Samosa SRP.

Quando o cliente da Europa Oriental perguntou sobre blini - uma variação de panqueca, também fizemos um teste com o SRP. A máquina conseguia cortar uma tira de massa em blinis quadrados de tamanho igual, mas eles dobravam e não podiam ser empilhados ao deslizar verticalmente do cortador para o empilhador. Portanto, ...→Para obter mais informações? Por favor, clique em Contacte-nos abaixo


Introdução de Equipamentos Alimentares

  • Misture todos os ingredientes em uma batedeira.
  • Despeje a massa no tanque.
  • Pulverização e cozimento da massa.
  • Resfriamento da massa com refrigeradores.
  • Corte no tamanho desejado.
  • Empilhamento.
Quebrando o pensamento linear e projetando um novo tipo de cortador.

Uma tira de massa assada é continuamente transportada, resfriada e cortada sem interromper a linha de produção. Para combinar com a velocidade do transportador, o engenheiro da ANKO projetou um cortador rotativo, em vez de um cortador que opera em movimento linear. O cortador rotativo se move sincronamente com o transportador, enquanto a direção de movimento do cortador comum é oposta à do transportador, então o cortador pode bloquear a massa em movimento e produzir blinis desiguais.

O sistema de refrigeração pode evitar o entupimento do bico de pulverização.
O sistema de refrigeração pode evitar o entupimento do bico de pulverização.

A massa pode ser cozida no bico de pulverização pelo calor intenso do tambor de cozimento. Portanto, um sistema de refrigeração especial foi projetado para fazer a água gelada fluir pelo bico de pulverização e manter a massa sempre fresca.

Proposta de Solução

Atualize para Produção Automatizada de Blini com ANKO

ANKO fez

A Solução de Produção de Blini da ANKO é a chave para transformar a produção manual em automação eficiente. Ao personalizar mecanismos para atender aos requisitos do cliente, a ANKO produziu com sucesso Blini de alta qualidade. Com mais de 46 anos de experiência, enfrentamos vários desafios de produção, garantindo a satisfação de clientes em mais de 114 países.

ANKO pode ajudar você ainda mais

ANKO não só fornece máquinas de Blini de alta qualidade, mas também oferece uma solução de produção completa, minimizando os requisitos de mão de obra.Para a produção de massa, oferecemos um misturador de massa, armazenamento de massa, tanque de resfriamento e repouso para uma preparação suave da massa.O processo continua com uma máquina automática de folhas de massa de Blini para criar pastelaria perfeita.Escolha equipamentos adicionais como uma máquina de embalagem e uma máquina de inspeção de raios-x de alimentos para garantir a qualidade consistente do produto.Por favor, clique em Saiba Mais para explorar os serviços abrangentes fornecidos.

Com suporte imediato e no local, ANKO garante serviço e equipamento de alta qualidade. Se você está planejando produzir Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, nossos agentes podem orientar os fabricantes locais de alimentos a administrar negócios bem-sucedidos. Por favor, envie uma consulta abaixo para obter mais assistência.

 A máquina SRP da ANKO é versátil, produzindo Blini de alta qualidade, massa de Samosa, massa de rolinho primavera e crepes com uma única máquina, oferecendo um caminho para um negócio de alimentos altamente lucrativo

Máquinas
SRP

O design do SRP faz com que os blinis cortados caiam verticalmente no empilhador. Em seguida, a ferramenta de virar do empilhador gira 90 graus para empilhá-los. No entanto, para empilhar massas macias, o Empilhador de Blinis é mais adequado.

Tanque de armazenamento de massa
Tanque de armazenamento de massa
Empilhador de blinis

Para empilhar suavemente pastéis macios, a equipe da ANKO projetou um transportador acionado por motor para coletar blinis cortados e transportá-los para o empilhador. (Esta máquina não está no site oficial da ANKO. Se você precisar de mais informações, entre em contato conosco por e-mail, telefone ou preencha o formulário de consulta abaixo.)

Vídeo

Máquina automática de folhas de massa para rolinhos primavera e samosas, incluindo empilhador.



Empilhador de blinis



Galeria de Fotos
País
  • Ucrânia
    Ucrânia
    Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos Étnicos da Ucrânia

    ANKO fornece aos nossos clientes na Ucrânia tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Blini e Embalagens de Panquecas. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Bolinhos, Pelmeni, Pierogis, Mochis, Almôndegas e mais. Nossa equipe profissional auxilia os clientes em uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção.   Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, resolução de problemas e serviço pós-venda.   Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.

Categoria
Cultura alimentar

O blini circular, simbolizando o sol, pode ser rastreado até a era pré-cristã. É um tipo de panquecas, mas mais finas do que as tradicionais. O blini geralmente é servido com geleia, queijo cottage, creme azedo ou acompanhado de salmão ou carne. Alguns gostam de dobrar o blini em quartos e mergulhá-lo em geleia ou desfrutar de um rolo de blini recheado. Neste caso, o cliente faz blinis quadrados com a máquina de blinis da ANKO.

Receita artesanal
Ingrediente Alimentar

Farinha/Ovo/Açúcar/Sal/Leite/Óleo/Manteiga

Como fazer

(1) Adicione ovos, açúcar e sal em uma tigela e misture bem. (2) Adicione leite e farinha na mesma tigela e mexa até que a mistura fique homogênea. (3) Adicione óleo. Aqueça uma frigideira em fogo médio e pincele uma camada fina de manteiga derretida. (4) Despeje uma concha da mistura e mexa a panela para que a mistura se espalhe uniformemente. (5) Cozinhe até ficar levemente dourado. Vire de cabeça para baixo. (6) Cozinhe o outro lado por 30 segundos e retire para um prato.

Transferências

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Recomendação

Qual ROI os investidores podem esperar ao atualizar de produção manual para produção automatizada de blini?

A transição para o sistema automatizado de produção de blinis da ANKO oferece retornos significativos por meio da redução de mão de obra, aumento da capacidade de produção e qualidade consistente do produto. Nossa solução abrangente inclui preparação da massa, formação de pastéis, corte, empilhamento e integração opcional de embalagem. Clientes em 114 países experimentaram aumentos de produção de até 300% com qualidade padronizada que abre novas oportunidades de mercado. Entre em contato com nossa equipe para uma análise detalhada de ROI com base em suas necessidades específicas de produção.

Baseando-se em 47 anos de experiência em processamento de alimentos, o sistema de produção de blini da ANKO apresenta um mecanismo de resfriamento abrangente que evita o entupimento dos bicos ao circular água gelada pelos componentes de pulverização. Essa atenção aos detalhes garante uma temperatura de massa consistente e ciclos de produção ininterruptos. O sistema completo transforma a produção manual intensiva em mão de obra em um processo automatizado eficiente, lidando com tudo, desde a preparação da massa e espalhamento até o cozimento, resfriamento, corte e a fase crucial de empilhamento. Para fabricantes de alimentos da Europa Oriental que buscam aumentar sua produção de blini enquanto mantêm a qualidade autêntica, a solução da ANKO oferece resultados excepcionais com mínima intervenção do operador.