Innovative Blini-Produktionsausrüstung mit spezialisierter Technologie zum Stapeln von weichen Pfannkuchen

Das Ingenieurteam von ANKO entwickelte eine maßgeschneiderte Lösung zum Stapeln von weichen Blini-Pfannkuchen und überwand Herausforderungen in traditionellen Produktionsmethoden mit innovativer Automatisierung.

ANKO hat Erfahrung in der Lösung von Problemen während der Blini-Produktion mit unseren fortschrittlichen, hochwertigen Lebensmittelmaschinen
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Halbautomatische Blini-Produktionsausrüstung mit weichem Pfannkuchenstapler

Der Kunde erkundigte sich nach einer Maschine zur Herstellung von Blinis. Unser Agent führte einen Testlauf mit der SRP-Maschine (Automatische Frühlingsrollen- und Samosa-Teigblattmaschine) von ANKO durch, konnte sie jedoch nicht zu einem Stapel anordnen. Daher haben die Ingenieure von ANKO eine neue Stapelvorrichtung entwickelt, um das Problem zu lösen.

Case-ID: UA-001

Blini

ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung

Blinis waren verbogen und konnten nicht gestapelt werden, als sie zum Stapler transportiert wurden, der zum Stapeln von Samosa-Teig oder Frühlingsrollen-Verpackungen verwendet wird. Das liegt daran, dass Blini weicher ist als Samosa-Teig, Frühlingsrollen-Verpackungen und Crêpes. Daher haben wir einen neuen Stapler für Blini mit weicher Textur entwickelt.

Die Produktionsprozesse zur Herstellung von Frühlingsrollenteig, Samosateig, Crêpes und Pfannkuchen sind gleich. Sie umfassen das Ausbreiten des Teigs, das Backen, das Abkühlen, das Schneiden und das Stapeln. Wenn Kunden Fragen zu diesen Arten von Lebensmitteln haben, empfehlen wir in der Regel die SRP Automatische Frühlingsrollen- und Samosateigmaschine.

Als der osteuropäische Kunde nach Blini fragte - eine Variante des Pfannkuchens -, haben wir auch einen Testlauf mit dem SRP durchgeführt. Die Maschine konnte einen Streifen Teig in quadratische Blinis gleicher Größe schneiden, aber sie bogen sich und konnten nicht gestapelt werden, als sie vertikal vom Schneidemaschine zum Stapler rutschten. Daher, ...→Möchten Sie weitere Informationen erhalten? Bitte klicken Sie unten auf Kontaktieren Sie uns


Einführung in die Lebensmitteltechnik

  • Alle Zutaten in einem Mixer mischen.
  • Den Teig in den Tank gießen.
  • Teigsprühen und Backen
  • Gebäckkühlung mit Kühlaggregaten
  • In die gewünschte Größe schneiden
  • Stapeln
Lineares Denken durchbrechen und einen neuen Typ von Schneidemaschine entwerfen.

Ein Streifen gebackenes Gebäck wird kontinuierlich transportiert, gekühlt und ohne Unterbrechung auf der Produktionslinie geschnitten. Um die Förderbandgeschwindigkeit anzupassen, hat der Ingenieur von ANKO einen Rotationsmesser anstelle eines Messers mit linearer Bewegung entworfen. Der Rotationsmesser bewegt sich synchron mit dem Förderband, während die Bewegungsrichtung des gewöhnlichen Messers der des Förderbands entgegengesetzt ist. Dadurch kann das Messer das transportierte Gebäck blockieren und ungleiche Blinis produzieren.

Das Kühlsystem kann das Verstopfen der Sprühdüse verhindern.
Das Kühlsystem kann das Verstopfen der Sprühdüse verhindern.

Der Teig kann durch die hohe Hitze der Backtrommel in der Sprühdüse gekocht werden. Aus diesem Grund wurde ein spezielles Kühlsystem entwickelt, das ständig eiskaltes Wasser durch die Sprühdüse fließen lässt und den Teig kühl hält.

Lösungsvorschlag

Rüsten Sie auf automatisierte Blini-Produktion mit ANKO um

ANKO hat es getan

'ANKO' Blini-Produktionslösung ist der Schlüssel zur Umwandlung manueller Produktion in effiziente Automatisierung. Durch die Anpassung von Mechanismen an die Anforderungen der Kunden hat 'ANKO' erfolgreich hochwertige Blini hergestellt. Mit über 46 Jahren Erfahrung haben wir verschiedene Produktionsherausforderungen gemeistert und die Zufriedenheit von Kunden in über 114 Ländern sichergestellt.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

ANKO bietet nicht nur erstklassige Blini-Maschinen, sondern auch eine All-in-One-Produktionslösung, die den Arbeitsaufwand minimiert.Für die Teigproduktion bieten wir einen Teigmischer, Teiglagerung, Kühlung und Ruhetank für eine reibungslose Teigzubereitung an.Der Prozess wird mit einer automatischen Blini-Teigblattmaschine fortgesetzt, um perfekte Gebäcke herzustellen.Wählen Sie zusätzliche Ausrüstung wie eine Verpackungsmaschine und eine Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine für gleichbleibende Produktqualität.Please click Mehr erfahren, um die umfassenden Dienstleistungen zu erkunden.

Mit sofortiger und vor Ort Unterstützung gewährleistet ANKO einen hochwertigen Service und Ausrüstung. Wenn Sie planen, Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki herzustellen, können unsere Agenten örtliche Lebensmittelhersteller dabei unterstützen, erfolgreiche Unternehmen zu führen. Bitte reichen Sie unten eine Anfrage für weitere Unterstützung ein.

 Die SRP-Maschine von ANKO ist vielseitig einsetzbar und produziert hochwertige Blini, Samosa-Teig, Frühlingsrollen-Teig und Crêpes mit nur einer Maschine und bietet somit einen Weg zu einem äußerst profitablen Lebensmittelgeschäft

Maschinen
SRP

Das Design des SRP lässt die geschnittenen Blinis senkrecht auf den Stapler fallen. Dann dreht sich das Umkehrwerkzeug des Staplers um 90 Grad, um sie zu stapeln. Für das Stapeln von weichen Teigwaren ist jedoch der Blini-Stapler besser geeignet.

Teiglagerbehälter
Teiglagerbehälter
Blini-Stapler

Um weiche Gebäckstücke reibungslos stapeln zu können, hat das ANKO-Team ein motorgetriebenes Förderband entwickelt, um geschnittene Blinis zu sammeln und zum Stapler zu transportieren. (Diese Maschine ist nicht auf der offiziellen Website von ANKO verfügbar. Wenn Sie weitere Informationen benötigen, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail, Telefon oder über das unten stehende Anfrageformular.)

Video

SRP Automatische Frühlingsrollen- und Samosa-Teigblattmaschine, einschließlich Stapler.



Blini-Stapler



Fotogalerie
Land
  • Ukraine
    Ukraine
    Lösungen für ethnische Lebensmittelmaschinen und Lebensmittelverarbeitungsgeräte in der Ukraine

    ANKO bietet unseren Kunden in der Ukraine fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Blini und Pfannkuchenverpackungen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Teigtaschen, Pelmeni, Pierogis, Mochis, Fleischbällchen und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und Konsistenz zu verbessern.   Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service.   Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.

Kategorie
Esskultur

Der kreisförmige Blini, der die Sonne symbolisiert, lässt sich bis in die vorchristliche Zeit zurückverfolgen. Es handelt sich um eine Art von Pfannkuchen, aber dünner als traditionelle. Blini werden normalerweise mit Marmelade, Quark, saurer Sahne bestrichen oder mit Lachs oder Fleisch serviert. Einige mögen es, Blini zu Vierteln zu falten und in Marmelade zu tauchen oder eine gefüllte Blini-Rolle zu genießen. In diesem Fall stellt der Kunde mit der Blini-Maschine von ANKO quadratische Blinis her.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Mehl/Ei/Zucker/Salz/Milch/Öl/Butter

Wie man herstellt

(1) Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. (2) Milch und Mehl in die gleiche Schüssel geben und umrühren, bis die Mischung glatt ist. (3) Öl hinzufügen. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht geschmolzener Butter. (4) Gießen Sie eine Kelle der Mischung ein und wirbeln Sie die Pfanne, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen. (5) Braten Sie es, bis es leicht goldbraun ist. Umdrehen. (6) Die andere Seite 30 Sekunden lang kochen und auf einen Teller legen.

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Empfehlung

Welche Rendite können Investoren erwarten, wenn sie von manueller auf automatisierte Blini-Produktion umsteigen?

Der Übergang zum automatisierten Blini-Produktionssystem von ANKO bietet erhebliche Vorteile durch Arbeitsreduzierung, erhöhte Produktionskapazität und konsistente Produktqualität. Unsere umfassende Lösung umfasst die Teigvorbereitung, die Formung des Gebäcks, das Schneiden, Stapeln und die optionale Integration der Verpackung. Kunden in 114 Ländern haben Produktionssteigerungen von bis zu 300 % mit standardisierter Qualität erlebt, die neue Marktchancen eröffnet. Kontaktieren Sie unser Team für eine detaillierte ROI-Analyse basierend auf Ihren spezifischen Produktionsanforderungen.

Aufbauend auf 47 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung verfügt das Blini-Produktionssystem von ANKO über einen umfassenden Kühlmechanismus, der ein Verstopfen der Düsen verhindert, indem er Eiswasser durch die Sprühkomponenten zirkuliert. Diese Aufmerksamkeit für Details sorgt für eine konsistente Teigtemperatur und unterbrechungsfreie Produktionszyklen. Das komplette System verwandelt arbeitsintensive manuelle Produktion in einen effizienten automatisierten Prozess, der alles von der Teigvorbereitung und dem Ausbreiten bis hin zum Backen, Abkühlen, Schneiden und der entscheidenden Stapelphase übernimmt. Für osteuropäische Lebensmittelhersteller, die ihre Blini-Produktion skalieren und gleichzeitig die authentische Qualität bewahren möchten, liefert die Lösung von ANKO außergewöhnliche Ergebnisse mit minimalem Bedienereingriff.