Innovativt udstyr til blini-produktion med specialiseret teknologi til stabling af bløde pandekager

ANKO's ingeniørteam udviklede en skræddersyet løsning til stabling af bløde blini-pandekager, som overvandt udfordringerne i traditionelle produktionsmetoder med innovativ automatisering.

'ANKO' har erfaring med at løse problemer under produktionen af Blini ved hjælp af vores avancerede, høj kvalitets fødevaremaskiner
Send Forespørgsel Tilføj til kurv

Semi-automatisk Blini produktionsudstyr designet med blød pandekagestakker

Kunden forespurgte en maskine til at lave blinis. Vores agent prøvede ANKO's SRP (Automatisk forårsrulle- og samosadejsmaskine), men kunne ikke arrangere dem i en bunke. Derfor forskede og udviklede ANKO's ingeniører en ny stakker for at løse problemet.

Case-ID: UA-001

Blini

ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering

Blinis blev bøjet og kunne ikke stables, når de blev transporteret til stakkeren, der bruges til at stable samosa dej eller forårsrulleindpakning. Det skyldes, at blini er blødere end samosa dej, forårsrulleindpakning og pandekage, så vi har designet en ny stakker til blini med blød tekstur.

Produktionsprocesserne til fremstilling af forårsrulledej, samosadej, pandekage og pandekage er de samme og involverer spredning af dej, bagning, afkøling, skæring og stable. Hvis nogen kunder spørger om disse typer mad, anbefaler vi normalt SRP Automatisk Forårsrulle og Samosa Dejmaskine.

Da den østeuropæiske kunde spurgte om blini - en variation af pandekage, lavede vi også en testkørsel med SRP. Maskinen kunne skære en strimmel dej i firkantede blinis i samme størrelse, men de bøjede og kunne ikke stables, når de lodret skred ned fra skæreren til stakkeren. Derfor, ... → Vil du have mere information? Klik venligst på Kontakt os nedenfor


Introduktion til fødevareudstyr

  • Bland alle ingredienserne i en mixer.
  • Hæld dejen i tanken.
  • Sprøjtning og bagning af dejen.
  • Afkøling af bagværk med kølere.
  • Skæring til den ønskede størrelse.
  • Stabling.
At bryde lineær tænkning og designe en ny type skærer.

En strimmel af bagt dej transporteres kontinuerligt, køles ned og skæres uden at stoppe produktionslinjen. For at matche transportbåndets hastighed har ANKO's ingeniør designet en roterende skærer i stedet for en skærer, der bevæger sig lineært. Den roterende skærer bevæger sig synkront med transportbåndet, mens den almindelige skærers bevægelsesretning er modsat transportbåndets, så skæreren kan blokere den transporterede dej og producere ujævne blinis.

Kølesystemet kan forhindre at spraydyserne bliver blokeret.
Kølesystemet kan forhindre at spraydyserne bliver blokeret.

Dejen kan blive tilberedt i spraydyserne på grund af den høje varme fra bagetromlen. Derfor er et specielt kølesystem designet til at lade isvand strømme gennem spraydyserne og holde dejen kølig hele tiden.

Løsningsforslag

Opgrader til automatiseret blini-produktion med ANKO

ANKO gjorde det

'ANKO' Blini Production Solution er nøglen til at omdanne manuel produktion til effektiv automatisering. Ved at tilpasse mekanismer til at opfylde kundens krav har 'ANKO' med succes produceret høj kvalitet Blini. Med over 46 års erfaring har vi tacklet forskellige produktionsudfordringer og sikret tilfredsheden hos kunder i over 114 lande.

ANKO kan hjælpe dig mere

ANKO tilbyder ikke kun førsteklasses Blini-maskiner, men tilbyder også en One-stop Production Solution, der minimerer arbejdskraftbehovet.Til dejproduktion tilbyder vi en dejblander, dejopbevaring, køling og hviletank til en jævn dejforberedelse.Processen fortsætter med en automatisk Blini wienerbrødsarkmaskine til at fremstille perfekte wienerbrød.Vælg yderligere udstyr som en emballagemaskine og en fødevare røntgeninspektionsmaskine for ensartet produktkvalitet.Please click Læs mere for at udforske de omfattende tjenester, der tilbydes.

Med øjeblikkelig og on-site support sikrer ANKO høj kvalitetsservice og udstyr. Hvis du planlægger at producere Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, kan vores agenter guide lokale fødevareproducenter til at drive succesrige virksomheder. Indsend venligst en forespørgsel nedenfor for yderligere assistance.

 ANKO SRP-maskinen er alsidig og producerer høj kvalitet Blini, Samosa Dej, Forårsrulle Dej og Crepes med en enkelt maskine, hvilket tilbyder en vej til en meget profitabel madforretning

Maskiner
SRP

Designet af SRP får skårne blinis til at falde lodret ned på stakkeren. Derefter drejer stakkerens vendeværktøj 90 grader for at stable dem. Dog er Blini-stakkeren mere egnet til at stable bløde dejprodukter.

Batteriopbevaringstank
Batteriopbevaringstank
Blini-stakker

For at kunne stable bløde kager nemt, har ANKO-teamet designet et motoriseret transportbånd til at samle skårne blinis og transportere dem til stakkeren. (Denne maskine findes ikke på ANKO's officielle hjemmeside. Hvis du har brug for mere information, bedes du kontakte os via e-mail, telefon eller ved at udfylde forespørgselsformularen nedenfor.)

Video

SRP Automatisk forårsrulle- og samosadejsmaskine, inklusive stakker.



Blini-stakker



Fotogalleri
Land
  • Ukraine
    Ukraine
    Ukrainsk etnisk fødevaremaskine og løsninger til fødevarebehandlingsudstyr

    ANKO leverer vores kunder i Ukraine avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af Blini og Pandekageindpakninger. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Dumplings, Pelmeni, Pierogis, Mochis, Kødfrikadeller og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens.   Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice.   Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.

Kategori
Madkultur

Den cirkulære blini, der symboliserer solen, kan spores tilbage til førkristen tid. Det er en type pandekager, men tyndere end traditionelle. Blini bliver normalt smurt med syltetøj, hytteost, creme fraiche eller serveret med laks eller kød. Nogle kan lide at folde blini i kvarte og dyppe det i syltetøj eller nyde en rulle fyldt med blini. I dette tilfælde laver kunden firkantede blinis med ANKO's blini-maskine.

Hjemmelavet opskrift
Mad Ingrediens

Mel/Æg/Sukker/Salt/Mælk/Olie/Smør

Sådan laver du

(1) Tilsæt æg, sukker og salt i en skål og bland dem godt sammen. (2) Tilsæt mælk og mel i samme skål og rør, indtil blandingen er glat. (3) Tilsæt olie. Opvarm en pande over medium varme og pensel et tyndt lag smeltet smør. (4) Hæld en øsefuld af blandingen og svirvl panden for at få blandingen til at fordele sig jævnt. (5) Steg det, indtil det er let gyldent. Vend om. (6) Steg den anden side i 30 sekunder og fjern den til en tallerken.

Downloads

Søg efter behov

Søg på betingelser:

Anbefaling

Hvilket ROI kan investorer forvente, når de opgraderer fra manuel til automatiseret blini produktion?

Overgangen til ANKO's automatiserede blini produktionssystem giver betydelige gevinster gennem reduktion af arbejdskraft, øget produktionskapacitet og ensartet produktkvalitet. Vores omfattende løsning inkluderer dejforberedelse, dejdannelse, skæring, stabling og valgfri emballageintegration. Kunder i 114 lande har oplevet produktionsstigninger på op til 300% med standardiseret kvalitet, der åbner nye markedsmuligheder. Kontakt vores team for en detaljeret ROI-analyse baseret på dine specifikke produktionskrav.

Med 47 års erfaring inden for fødevareforarbejdning har ANKO's blini-produktionssystem et omfattende kølesystem, der forhindrer tilstopning af dyserne ved at cirkulere isvand gennem sprøjtekomponenterne. Denne opmærksomhed på detaljer sikrer en ensartet batteritemperatur og uafbrudte produktionscykler. Det komplette system omdanner arbejdskrævende manuel produktion til en effektiv automatiseret proces, der håndterer alt fra batteriforberedelse og spredning til bagning, afkøling, skæring og den afgørende stabelfase. For øst-europæiske fødevareproducenter, der ønsker at skalere deres blini-produktion, mens de opretholder autentisk kvalitet, leverer ANKO's løsning fremragende resultater med minimal operatørintervention.