Poloautomatické zariadenie na výrobu bliniek s technológiou stohovača na mäkké palacinky na mieru

Inovatívne riešenie na výrobu bliniek od ANKO transformuje manuálnu výrobu na efektívnu automatizáciu s odborným dizajnom stohovača pre mäkké palacinky, pričom slúži výrobcom jedla vo východnej Európe s 47-ročnými skúsenosťami.

ANKO má skúsenosti s riešením problémov počas výroby Blini pomocou našich pokročilých, kvalitných potravinárskych strojov
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Poloaautomatické zariadenie na výrobu blinov navrhnuté s mäkkým stohovačom palaciniek

Zákazník sa pýtal na stroj na výrobu blin. Náš agent vykonal test s ANKO SRP (Automatický stroj na jarné závitky a samosy), ale nepodarilo sa mu ich usporiadať do kopy. Preto inžinieri ANKO preskúmali a vyvinuli nový stohovač, aby vyriešili tento problém.

Case-ID: UA-001

Blini

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Bliny boli ohnuté a nedali sa naskladať pri prenose k stohovaču, ktorý sa používa na hromadenie cesta na samosu alebo obalu na jarné závitky. Je to preto, že bliny sú mäkšie ako cesto na samosu, obal na jarné závitky a palacinky, takže sme navrhli nový stohovač pre bliny s mäkkou textúrou.

Výrobné procesy na výrobu cesta na jarné závitky, cesto na samosy, palacinky a lievance sú rovnaké, zahŕňajú rozotieranie cesta, pečenie, chladenie, rezanie a skladanie. Ak sa nejakí klienti pýtajú na tieto druhy jedla, zvyčajne odporúčame stroj na automatické cesto na jarné závitky a samosy SRP.

Keď sa východoeurópsky klient opýtal na blini - variantu palacinky, urobili sme aj test s SRP. Stroj mohol narezať pás cesta na štvorcové blini rovnakej veľkosti, ale ohýbali sa a nebolo možné ich naskladať, keď klesali z rezačky na stohovač. Preto, ...→Ak chcete získať viac informácií? Prosím, kliknite na nás nižšie.


Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri
  • Nalejte cesto do nádrže.
  • Striekanie cesta a pečenie
  • Chladenie pečiva pomocou chladičov
  • Rezanie na požadovanú veľkosť
  • Ukladanie
Prekonávanie lineárneho myslenia a navrhovanie nového typu rezačky.

Pás upečeného pečiva je nepretržite prenášaný, chladený a rezaný bez zastavenia výrobnej linky. Aby sa prispôsobila rýchlosť dopravníka, inžinier ANKO navrhol rotačný rezák, namiesto rezáka pracujúceho v lineárnom pohybe. Rotačný rezák sa pohybuje synchronne s dopravníkom, zatiaľ čo smer pohybu bežného rezáka je opačný k smeru dopravníka, takže rezák môže zablokovať prenášané pečivo a vyrobiť nerovnomerné bliny.

Chladiaci systém môže zabrániť upchatiu trysky.
Chladiaci systém môže zabrániť upchatiu trysky.

Cesto môže byť uvarené v tryske vysokým teplom pečiaceho bubna. Preto je navrhnutý špeciálny chladiaci systém, ktorý zabezpečuje prúdenie ľadovej vody cez trysku a udržuje cesto stále chladné.

Návrh riešenia

Prejdite na automatizovanú výrobu bliniek s ANKO

ANKO to urobil

ANKO Riešenie Blini Production je kľúčom k transformácii manuálnej výroby na efektívnu automatizáciu. Prispôsobením mechanizmov požiadavkám klientov, ANKO úspešne vyrobil vysokokvalitné Blini. S viac ako 48-ročnými skúsenosťami sme sa vysporiadali s rôznymi výrobnými výzvami a zabezpečili spokojnosť zákazníkov vo viac ako 114 krajinách.

ANKO vám môže viac pomôcť

ANKO nielenže poskytuje špičkové stroje na bliny, ale tiež ponúka komplexné výrobné riešenie, čím minimalizuje požiadavky na pracovnú silu.Na výrobu cesta ponúkame mixér na cesto, nádrž na skladovanie cesta, chladiacu a odpočinkovú nádrž pre hladkú prípravu cesta.Proces pokračuje automatickým strojom na cesto Blini na výrobu dokonalých pečív.Vyberte si ďalšie zariadenia, ako je baliaci stroj a stroj na röntgenovú kontrolu potravín, pre konzistentnú kvalitu produktu.Prosím kliknite na Viac informácií, aby ste preskúmali komplexné poskytované služby.

S okamžitou a na mieste poskytovanou podporou, ANKO zabezpečuje vysokokvalitné služby a vybavenie. Ak plánujete vyrábať Blini, Pelmeni, Pirožki, Chebureki, naši agenti môžu usmerniť miestnych výrobcov potravín, aby úspešne podnikali. Prosím, zadajte dopyt nižšie pre ďalšiu pomoc.

 Stroj ANKO SRP je všestranný, vyrába kvalitné Blini, Samosa cesto, cesto na jarné závitky a palacinky s jedným strojom, čo ponúka cestu k veľmi ziskovému potravinárskemu podnikaniu

Stroje
SRP

Dizajn SRP zabezpečuje, že narezané bliny padajú vertikálne do naskladňovača. Potom sa nástroj na prevracanie naskladňovača otočí o 90 stupňov, aby ich naskladnil. Avšak na hromadenie mäkkých pečív je naskladňovač blinov vhodnejší.

Nádrž na skladovanie cesta
Nádrž na skladovanie cesta
Naskladňovač blinov

Aby sme hladko naskladali mäkké pečivo, tím ANKO navrhol motorom poháňaný dopravník na zber nakrájaných blin a ich prenášanie k naskladňovaču. (Tento stroj nie je na oficiálnej webovej stránke ANKO. Ak potrebujete viac informácií, kontaktujte nás prosím e-mailom, telefonicky alebo vyplňte nižší formulár na dopyt.)

Video

Stroj na cesto na jarné závitky a samosy SRP Automatic, vrátane naskladňovača.



Naskladňovač blinov



Fotogaléria
Krajina
  • Ukrajina
    Ukrajina
    Riešenia pre etnické potravinárske stroje a spracovanie potravín na Ukrajine

    ANKO poskytuje našim klientom na Ukrajine pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Blini a obalov na palacinky. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako sú knedle, pelmeni, pierogi, mochi, mäsové guľky a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Kruhové bliny, symbolizujúce slnko, môžeme vystopovať až do predkresťanskej éry. Je to druh palaciniek, ale tenších ako tradičné. Blini sa zvyčajne natierajú džemom, tvarohom, kyslou smotanou alebo sa podávajú s lososom alebo mäsom. Niektorí radi skladajú bliny na štvrtiny a namáčajú ich do džemu alebo si vychutnávajú rolku plnených blin. V tomto prípade klient vyrába štvorcové bliny s blinovou strojom ANKO.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Múka/Vajce/Cukor/Soľ/Mlieko/Olej/Maslo

Ako pripraviť

(1) Pridajte vajcia, cukor a soľ do misy a potom ich dobre premiešajte. (2) Pridajte mlieko a múku do tej istej misy a miešajte, kým nebude zmes hladká. (3) Pridajte olej. Zohrejte panvicu na strednom ohni a natrite tenkú vrstvu roztopeného masla. (4) Nalejte naberačku zmesi a otočte panvicu, aby sa zmes rovnomerne rozložila. (5) Varte to, kým nie je mierne zlatohnedé. Prevráťte. (6) Otočte druhú stranu a varte 30 sekúnd, potom preložte na tanier.

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Čo zahŕňa kompletná automatizovaná výrobná linka na bliny od cesta po balenie?

ANKO poskytuje komplexné riešenie na výrobu blin, ktoré minimalizuje prácu a maximalizuje efektivitu: mixér na cesto, skladovacie a chladničné nádrže, automatický stroj na cesto SRP s špecializovaným chladicím systémom na zabránenie upchávaniu trysiek, rotačný rezák na rovnomerné veľkosti, prispôsobený stohovač mäkkých palaciniek, plus voliteľné balenie a röntgenové inspekčné stroje. S 47-ročnými skúsenosťami v 114 krajinách ponúkame okamžitú podporu na mieste a prispôsobené mechanizmy. Požiadajte o návrh ešte dnes a zistite, ako môže naše komplexné riešenie transformovať vašu manuálnu výrobu na vysoko ziskový automatizovaný potravinársky podnik.

Naše komplexné riešenie na výrobu bliniek zahŕňa kompletný systém na kľúč od prípravy cesta po konečné skladanie, pričom obsahuje špecializovaný chladiaci systém, ktorý zabraňuje upchávaniu postrekovacích dýz cirkuláciou ľadovej vody cez postrekovací mechanizmus. S viac ako 47-ročnými skúsenosťami v oblasti spracovania potravín a úspešnými inštaláciami vo viac ako 114 krajinách, ANKO poskytuje okamžitú podporu na mieste a prispôsobené mechanizmy prispôsobené požiadavkám klientov. Výrobné zariadenie zahŕňa miešanie cesta, skladovacie nádrže s chladením a odpočinkovými schopnosťami, automatické striekanie cesta a pečenie, systémy chladenia pečiva, presné rezanie a našu vlastnú technológiu skladania mäkkých palaciniek. Toto komplexné výrobné riešenie minimalizuje požiadavky na pracovnú silu a zároveň maximalizuje konzistenciu a kvalitu výstupu, čo ho robí ideálnym pre výrobcov potravín, ktorí prechádzajú z manuálnej na automatizovanú výrobu blin.