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부드러운 팬케이크 스태커로 설계된 반자동 블리니 생산 장비
고객이 블리니를 만드는 기계에 대해 문의했습니다. 저희 대리인은 ANKO의 SRP(자동 스프링 롤 및 사모사 반죽 시트 기계)로 테스트를 진행했지만, 쌓는 데 실패했습니다. 따라서 ANKO의 엔지니어들이 문제를 해결하기 위해 새로운 스태커를 연구하고 개발했습니다.
블리니
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
블리니는 사모사 반죽이나 스프링 롤 포장을 쌓는 데 사용되는 스태커로 전달할 때 구부러져 쌓을 수 없었습니다. 블리니가 사모사 반죽, 스프링 롤 포장, 그리고 크레페보다 부드럽기 때문에, 우리는 부드러운 질감을 가진 블리니를 위한 새로운 스태커를 설계했습니다.
춘권 반죽, 사모사 반죽, 크레페, 팬케이크를 만드는 생산 과정은 반죽을 펴고, 굽고, 식히고, 자르고, 쌓는 것이 동일합니다. 이러한 종류의 음식에 대해 고객이 문의할 경우, 우리는 보통 SRP 자동 춘권 및 사모사 반죽 시트 기계를 추천합니다.
동유럽 고객이 블리니(팬케이크의 변형)에 대해 문의했을 때, 우리는 SRP로 테스트를 진행했습니다. 기계는 반죽을 동일한 크기의 정사각형 블리니로 자를 수 있었지만, 자르는 기계에서 쌓는 기계로 수직으로 미끄러질 때 구부러져 쌓을 수 없었습니다. 따라서, ...→더 많은 정보를 얻으시겠습니까? 아래의 문의하기를 클릭하세요.
식품 장비 소개
- 믹서에 모든 재료를 혼합합니다.
- 반죽을 탱크에 붓습니다.
- 반죽 분사 및 베이킹
- 냉각기로 페이스트리 냉각하기
- 원하는 크기로 자르기
- 쌓기
선형 사고를 깨고 새로운 유형의 커터를 디자인하기.
구운 페이스트리 스트립이 생산 라인을 중단하지 않고 지속적으로 운반, 냉각 및 절단됩니다. 컨베이어 속도에 맞추기 위해 ANKO의 엔지니어는 선형 운동으로 작동하는 절단기 대신 회전 절단기를 설계했습니다. 회전 절단기는 컨베이어와 동기화되어 움직이며, 일반 절단기의 이동 방향은 컨베이어와 반대이기 때문에 절단기가 운반되는 페이스트리를 차단하고 불균형한 블리니를 생산할 수 있습니다.
냉각 시스템은 분사 노즐의 막힘을 방지할 수 있습니다.
반죽은 베이킹 드럼의 높은 열로 인해 분사 노즐에서 조리될 수 있습니다. 따라서, 특별한 냉각 시스템이 설계되어 얼음 물이 분사 노즐을 통해 흐르며 반죽을 항상 차갑게 유지합니다.
- 솔루션 제안
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ANKO와 함께 자동화된 블리니 생산으로 업그레이드하세요.
ANKO가 했습니다.
ANKO 블리니 생산 솔루션은 수작업 생산을 효율적인 자동화로 전환하는 핵심입니다. 고객 요구에 맞게 메커니즘을 맞춤화함으로써, ANKO는 고품질 블리니를 성공적으로 생산했습니다. 48년 이상의 경험을 바탕으로, 우리는 다양한 생산 과제를 해결하며 114개국 이상의 고객 만족을 보장했습니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
ANKO는 최고의 블리니 기계를 제공할 뿐만 아니라 인력 요구 사항을 최소화하는 원스톱 생산 솔루션도 제공합니다.반죽 생산을 위해 우리는 원활한 반죽 준비를 위한 반죽 믹서, 반죽 저장, 냉각 및 휴식 탱크를 제공합니다.이 과정은 완벽한 페이스트리를 만들기 위한 자동 블리니 반죽 시트 기계로 계속됩니다.일관된 제품 품질을 위해 포장 기계 및 식품 엑스레이 검사 기계와 같은 추가 장비를 선택하세요.제공되는 포괄적인 서비스를 탐색하려면 자세히 알아보기를 클릭하세요.
즉각적이고 현장 지원을 통해, ANKO는 고품질 서비스와 장비를 보장합니다. Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki를 생산할 계획이라면, 저희 에이전트가 지역 식품 제조업체가 성공적인 비즈니스를 운영할 수 있도록 안내해 드립니다. 추가 지원이 필요하시면 아래에 문의해 주시기 바랍니다.
- 기계
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SRP
SRP의 디자인은 잘린 블리니가 수직으로 스태커로 떨어지게 합니다. 그런 다음, 스태커의 뒤집기 도구가 90도 회전하여 쌓습니다. 그러나 부드러운 페이스트리를 쌓기에는 블리니 스태커가 더 적합합니다.
반죽 저장 탱크블리니 스태커
부드러운 페이스트리를 원활하게 쌓기 위해, ANKO 팀은 잘라낸 블리니를 수집하고 쌓는 기계로 전달하는 모터 구동 컨베이어를 설계했습니다. (이 기계는 ANKO의 공식 웹사이트에 없습니다. 추가 정보가 필요하시면 이메일, 전화로 문의하시거나 아래 문의 양식을 제출해 주시기 바랍니다.)
- 비디오
- 사진 갤러리
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- 국가
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우크라이나
우크라이나 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 우크라이나의 고객에게 블리니 및 팬케이크 포장재를 만드는 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 만두, 펠메니, 피에로기, 모찌, 미트볼 등 인기 있는 식품에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
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- 카테고리
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- 음식 문화
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태양을 상징하는 원형 블리니는 기독교 이전 시대까지 거슬러 올라갈 수 있습니다. 전통적인 팬케이크보다 얇은 팬케이크의 일종입니다. 블리니는 일반적으로 잼, 코티지 치즈, 사워 크림과 함께 바르거나 연어 또는 고기와 함께 제공됩니다. 어떤 사람들은 블리니를 4등분으로 접어 잼에 찍어 먹거나 속을 채운 블리니 롤을 즐깁니다. 이 경우, 클라이언트는 ANKO의 블리니 기계로 사각 블리니를 만듭니다.
- 수제 레시피
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식재료
밀가루/계란/설탕/소금/우유/기름/버터
만드는 방법
(1) 그릇에 계란, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (2) 같은 그릇에 우유와 밀가루를 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. (3) 기름을 추가하세요. 중불로 팬을 가열하고 녹인 버터를 얇게 바릅니다. (4) 혼합물을 국자로 붓고 팬을 돌려 혼합물이 고르게 퍼지도록 합니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요. 뒤집어 보세요. (6) 다른 쪽을 30초 동안 요리한 후 접시에 옮깁니다.
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식품 가공 장비 솔루션
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