Thiết bị sản xuất blini sáng tạo với công nghệ xếp chồng bánh mềm chuyên dụng

Đội ngũ kỹ sư của ANKO đã phát triển một giải pháp tùy chỉnh để xếp chồng bánh blini mềm, vượt qua những thách thức trong các phương pháp sản xuất truyền thống bằng cách sử dụng tự động hóa sáng tạo.

'ANKO' có kinh nghiệm trong việc giải quyết các vấn đề trong quá trình sản xuất Blini bằng cách sử dụng các máy móc thực phẩm tiên tiến, chất lượng cao của chúng tôi
Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Thiết bị sản xuất Blini bán tự động được thiết kế với máy xếp bánh pancake mềm

Khách hàng yêu cầu một máy làm bánh blini. Đại diện của chúng tôi đã thử nghiệm với máy SRP (Máy tự động làm bánh cuốn và bánh samosa) của ANKO, nhưng không thành công trong việc xếp chúng thành một đống. Do đó, các kỹ sư của ANKO đã nghiên cứu và phát triển một bộ xếp mới để giải quyết vấn đề.

Case-ID: UA-001

Blini

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Blinis bị cong và không thể xếp chồng khi chuyển đến máy xếp dùng để xếp bánh samosa hoặc bánh cuốn. Điều này xảy ra vì blini mềm hơn bánh samosa, bánh cuốn và bánh kẹp, vì vậy chúng tôi đã thiết kế một máy xếp mới cho blini với cấu trúc mềm mại.

Quy trình sản xuất bánh tráng cuốn, bánh samosa, bánh kẹp và bánh pancake là giống nhau, bao gồm việc trải bột, nướng, làm nguội, cắt và xếp chồng. Nếu khách hàng nào hỏi về loại thức ăn này, chúng tôi thường đề xuất máy làm bánh tráng cuốn và bánh samosa tự động SRP.

Khi khách hàng Đông Âu hỏi về blini - một biến thể của bánh pancake, chúng tôi cũng thử nghiệm với SRP. Máy có thể cắt một dải bột thành các chiếc blini vuông bằng nhau, nhưng chúng cong và không thể xếp chồng khi trượt dọc từ máy cắt đến máy xếp. Do đó, ...→Để biết thêm thông tin? Vui lòng nhấp vào Liên hệ với chúng tôi bên dưới


Giới thiệu thiết bị thực phẩm

  • Trộn tất cả các thành phần trong máy trộn
  • Đổ bột vào bể chứa.
  • Phun bột và nướng
  • Làm mát bánh bằng máy làm mát
  • Cắt thành kích thước mong muốn
  • Xếp chồng
Phá vỡ tư duy tuyến tính và thiết kế một loại dao cắt mới.

Một dải bánh nướng được liên tục vận chuyển, làm mát và cắt mà không dừng lại dây chuyền sản xuất. Để phù hợp với tốc độ của băng chuyền, kỹ sư của ANKO đã thiết kế một máy cắt quay, thay vì máy cắt hoạt động theo chuyển động tuyến tính. Máy cắt quay di chuyển đồng bộ với băng chuyền, trong khi hướng di chuyển của máy cắt thông thường ngược lại với hướng di chuyển của băng chuyền, do đó máy cắt có thể làm cản trở việc vận chuyển bánh và tạo ra các chiếc bánh không đều.

Hệ thống làm mát có thể ngăn chặn nghẹt vòi phun.
Hệ thống làm mát có thể ngăn chặn nghẹt vòi phun.

Bột có thể bị nấu chín trong vòi phun do nhiệt độ cao của trống nướng. Do đó, một hệ thống làm mát đặc biệt được thiết kế để cho nước đá chảy qua vòi phun và giữ cho bột luôn mát mẻ.

Đề xuất giải pháp

Nâng cấp lên Sản xuất Bánh Blini Tự động với ANKO

ANKO đã làm

ANKO Giải pháp sản xuất Blini là chìa khóa để biến sản xuất thủ công thành tự động hiệu quả. Bằng cách tùy chỉnh cơ chế để đáp ứng yêu cầu của khách hàng, ANKO đã thành công trong việc sản xuất Blini chất lượng cao. Với hơn 46 năm kinh nghiệm, chúng tôi đã đối mặt với nhiều thách thức sản xuất, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng trong hơn 114 quốc gia.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

ANKO không chỉ cung cấp máy làm bánh Blini chất lượng cao mà còn cung cấp một giải pháp sản xuất toàn diện, giảm thiểu nhu cầu lao động.Để sản xuất bột, chúng tôi cung cấp máy trộn bột, bể lưu trữ bột, bể làm mát và nghỉ để chuẩn bị bột một cách trơn tru.Quá trình tiếp tục với một máy làm bánh mỳ Blini tự động để tạo ra những chiếc bánh hoàn hảo.Chọn thiết bị bổ sung như máy đóng gói và máy kiểm tra tia X thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều.Vui lòng nhấn vào Tìm hiểu thêm để khám phá các dịch vụ toàn diện được cung cấp.

Với sự hỗ trợ ngay lập tức và tại chỗ, ANKO đảm bảo dịch vụ và thiết bị chất lượng cao. Nếu bạn đang có kế hoạch sản xuất Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, đại lý của chúng tôi có thể hướng dẫn các nhà sản xuất thực phẩm địa phương để kinh doanh thành công. Vui lòng gửi yêu cầu dưới đây để được hỗ trợ thêm.

 Máy ANKO SRP đa năng, sản xuất bánh Blini, bột Samosa, bột Cuốn, và bánh Crepes chất lượng cao với một máy duy nhất, mang lại cơ hội kinh doanh thực phẩm có lợi nhuận cao

Máy móc
SRP

Thiết kế của SRP giúp bánh blini cắt theo chiều dọc rơi vào máy xếp. Sau đó, công cụ lật của máy xếp quay 90 độ để xếp chúng. Tuy nhiên, đối với việc xếp bánh mềm, máy xếp bánh blini phù hợp hơn.

Bể chứa bột
Bể chứa bột
Máy xếp bánh blini

Để xếp các loại bánh mỳ mềm mượt, đội ngũ ANKO đã thiết kế một băng chuyền được điều khiển bằng động cơ để thu thập bánh mỳ đã cắt và chuyển chúng đến máy xếp. (Máy này không có trên trang web chính thức của ANKO. Nếu bạn cần thêm thông tin, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Email, điện thoại hoặc gửi biểu mẫu yêu cầu thông tin bên dưới.)

Băng hình

Máy tự động làm bánh cuốn và bánh xếp, bao gồm máy xếp.



Máy xếp bánh blini



Bộ sưu tập ảnh
Quốc gia
  • Ukraina
    Ukraina
    Giải pháp máy chế biến thực phẩm ẩm thực Ukraine

    ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Ukraine công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Blini và vỏ bánh pancake. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Pelmeni, Pierogis, Mochis, Thịt viên và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

Danh mục
Văn hóa ẩm thực

Bánh blini hình tròn, tượng trưng cho mặt trời, có thể được truy nguyên từ thời kỳ tiền Kitô giáo. Đó là một loại bánh kếp, nhưng mỏng hơn so với những loại truyền thống. Blini thường được phết mứt, phô mai bông, kem chua hoặc được phục vụ cùng với cá hồi hoặc thịt. Một số người thích gấp blini thành tứ giác và ngâm nó vào mứt hoặc thưởng thức một cuộn blini đã được nhồi. Trong trường hợp này, khách hàng sử dụng máy làm bánh blini của ANKO để làm bánh blini vuông.

Công thức thủ công
Thành phần thực phẩm

Bột/Trứng/Đường/Muối/Sữa/Dầu/ Bơ

Cách làm

(1) Thêm trứng, đường và muối vào một tô, sau đó trộn đều. (2) Thêm sữa và bột vào cùng một tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. (3) Thêm dầu. Đặt một chảo lên lửa vừa và thoa một lớp mỏng bơ tan chảy lên. (4) Đổ một muỗng hỗn hợp và lắc chảo để hỗn hợp lan đều. (5) Nấu cho đến khi màu vàng nhạt. Lật ngược. (6) Chiên mặt khác trong vòng 30 giây và đặt lên đĩa.

Tải về

Tìm kiếm theo nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Thực đơn

Đề xuất

Các nhà đầu tư có thể mong đợi lợi tức đầu tư (ROI) như thế nào khi nâng cấp từ sản xuất blini thủ công sang tự động?

Chuyển sang hệ thống sản xuất blini tự động của ANKO mang lại lợi nhuận đáng kể thông qua việc giảm lao động, tăng khả năng sản xuất và chất lượng sản phẩm đồng nhất. Giải pháp toàn diện của chúng tôi bao gồm chuẩn bị bột, tạo hình bánh, cắt, xếp chồng và tích hợp đóng gói tùy chọn. Khách hàng ở 114 quốc gia đã trải nghiệm sự gia tăng sản xuất lên đến 300% với chất lượng tiêu chuẩn hóa, mở ra cơ hội thị trường mới. Liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để được phân tích ROI chi tiết dựa trên yêu cầu sản xuất cụ thể của bạn.

Dựa trên 47 năm kinh nghiệm trong ngành chế biến thực phẩm, hệ thống sản xuất blini của ANKO có một cơ chế làm mát toàn diện giúp ngăn chặn tắc nghẽn vòi phun bằng cách tuần hoàn nước đá qua các thành phần phun. Sự chú ý đến từng chi tiết này đảm bảo nhiệt độ bột đồng nhất và chu kỳ sản xuất không bị gián đoạn. Hệ thống hoàn chỉnh chuyển đổi quy trình sản xuất thủ công tốn nhiều lao động thành một quy trình tự động hiệu quả, xử lý mọi thứ từ chuẩn bị bột, trải bột, nướng, làm mát, cắt và giai đoạn xếp chồng quan trọng. Đối với các nhà sản xuất thực phẩm Đông Âu đang tìm cách mở rộng sản xuất blini trong khi vẫn duy trì chất lượng chính thống, giải pháp của ANKO mang lại kết quả xuất sắc với sự can thiệp tối thiểu từ người vận hành.