Suomen 
Puoliautomaattinen blinien valmistuslaite, jossa on pehmeä pannukakkupinoaja
Asiakas tiedusteli konetta blinien valmistamiseen. Agenttimme testasi ANKO'n SRP-konetta (Automaattinen kevätkääryle- ja samosataikinakone), mutta ei onnistunut pinottamaan niitä. Siksi ANKO'n insinöörit tutkivat ja kehittivät uuden pinonmuodostajan ratkaistakseen ongelman.
Blini
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Blinejä oli taivutettu eikä niitä voitu pinota samalla tavalla kuin samosa-taikinaa tai kevätkääryleiden kuorta. Tämä johtuu siitä, että blini on pehmeämpi kuin samosa-taikina, kevätkääryleiden kuori ja lettu, joten suunnittelimme uuden pinon blinille, jossa on pehmeä rakenne.
Kevätrullataikinan, samosataikinan, letun ja pannukakun valmistusprosessit ovat samat. Ne sisältävät taikinan levittämisen, paistamisen, jäähdyttämisen, leikkaamisen ja pinon tekemisen. Jos asiakkaat kysyvät näistä ruoista, suosittelemme yleensä SRP automaattista kevätrullataikinan ja samosataikinan valmistuskonetta.
Kun itäeurooppalainen asiakas tiedusteli blinistä - pannukakon muunnelmasta, annoimme myös testata SRP:llä. Kone pystyi leikkaamaan taikinakaistan neliönmuotoisiksi bliniksi yhtä suuriksi, mutta ne taipuivat eivätkä voineet pinota pystysuunnassa liukuen leikkurista pinonkasaajaan. Siksi, ...→Lisätietoja? Klikkaa Ole hyvä ja ota yhteyttä alla
Elintarvikekoneiden esittely
- Sekoita kaikki ainekset sekoittimessa.
- Kaada taikina säiliöön.
- Taikinan ruiskutus ja leivonta
- Leivonnaisten jäähdytys jäähdyttimillä
- Leikkaa haluttuun kokoon
- Pinottaminen
Rikkominen lineaarista ajattelua ja suunnitella uuden tyyppinen leikkuri.
Leivottua taikinaa kuljetetaan jatkuvasti, jäähdytetään ja leikataan ilman tuotantolinjan pysäyttämistä. Jotta kuljettimen nopeus saataisiin vastaamaan, ANKO'n insinööri suunnitteli pyörivän leikkurin, sen sijaan että käytettäisiin lineaarisesti liikkuvaa leikkuria. Pyörivä leikkuri liikkuu synkronisesti kuljettimen kanssa, kun taas tavallisen leikkurin liikkumissuunta on vastakkainen kuljettimen suuntaan nähden, joten leikkuri voi estää kuljettimen kuljettamaa taikinaa ja tuottaa epätasaisia blinien.
Jäähdytysjärjestelmä voi estää suuttimen tukkeutumisen.
Taikina voi kypsyä ruiskusuuttimessa leivontatrummin korkean lämmön vuoksi. Siksi erityinen jäähdytysjärjestelmä on suunniteltu pitämään ruiskusuutin jääveden virtauksen avulla ja pitämään taikina koko ajan viileänä.
- Ratkaisuehdotus
Päivitä automatisoituun blinien tuotantoon ANKO
ANKO teki
ANKO Blini-tuotantoratkaisu on avain manuaalisen tuotannon muuttamiseen tehokkaaksi automaatioksi. Mukauttamalla mekanismeja asiakastarpeiden mukaisesti ANKO on onnistuneesti tuottanut korkealaatuisia blinjejä. Yli 46 vuoden kokemuksella olemme kohdanneet erilaisia tuotantohaasteita varmistaen asiakkaiden tyytyväisyyden yli 114 maassa.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
ANKO tarjoaa huippuluokan blinikoneita ja yhden pysähdyksen tuotantoratkaisun, joka minimoi työvoiman tarpeen.Taikinan valmistukseen tarjoamme taikinasekoittimen, taikinan säilytys-, jäähdytys- ja lepäilyastioiden sujuvaa taikinanvalmistusta varten.Prosessi jatkuu automaattisella blinilevykoneella täydellisten leivonnaisten valmistamiseksi.Valitse lisälaitteita, kuten pakkauskone ja elintarvikkeiden röntgenkuvauslaite, jotta tuotteiden laatu säilyy tasaisena.Please click Tutustu lisää tutustuaksesi tarjottuihin kattaviin palveluihin.
Välittömällä ja paikan päällä tapahtuvalla tuella ANKO varmistaa korkealaatuisen palvelun ja laitteiston. Jos suunnittelet Blinin, Pelmenin, Pirozhkin, Cheburekin tuotantoa, agenttimme voivat opastaa paikallisia elintarviketuottajia menestyksekkään liiketoiminnan pyörittämisessä. Ole hyvä ja lähetä tiedustelu alla olevan lomakkeen kautta lisäavun saamiseksi.
- Koneet
-
SRP
SRP:n suunnittelu mahdollistaa leikattujen blinien putoamisen pystysuoraan pinonostimeen. Sen jälkeen pinonostimen kääntötyökalu kääntyy 90 astetta pinottaakseen ne. Kuitenkin pehmeiden leivonnaisten pinottamiseen Blini-pinonostin on sopivampi.
Taikinan säilytystankkiBlini-pinonostin
Jotta pehmeät leivonnaiset voidaan pinota sujuvasti, ANKO-tiimi suunnitteli moottorikäyttöisen kuljettimen keräämään leikatut blinit ja kuljettamaan ne pinottavaksi. (Tätä konetta ei ole ANKOn virallisella verkkosivustolla. Jos tarvitset lisätietoja, ota yhteyttä sähköpostitse, puhelimitse tai täytä alla oleva tiedustelulomake.)
- Video
- Valokuvagalleria
- Maa
Ukraina
Ukrainan etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelyratkaisut
Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Pyöreä blini, symboloiden aurinkoa, voidaan jäljittää esikristilliseen aikaan. Se on eräänlainen pannukakku, mutta ohuempi kuin perinteiset. Blini levitetään yleensä hillolla, raejuustolla, smetanalla tai tarjoillaan lohen tai lihan kanssa. Jotkut tykkäävät taittaa blinit neljään osaan ja dipata niitä hilloon tai nauttia täytetyn blinin rullana. Tässä tapauksessa asiakas valmistaa neliönmuotoisia blinikakkuja ANKO'n blinikoneella.
- Käsintehty resepti
-
Ruokainekset
Jauho/Muna/Sokeri/Suola/Maito/Öljy/Voi
Kuinka valmistaa
(1) Lisää munat, sokeri ja suola kulhoon ja sekoita ne hyvin. (2) Lisää maito ja jauhot samaan kulhoon ja sekoita, kunnes seos on tasainen. (3) Lisää öljyä. Kuumenna pannu keskilämmölle ja sivele ohut kerros sulatettua voita. (4) Kaada kauhallinen seosta ja pyöritä pannua, jotta seos leviää tasaisesti. (5) Kypsennä se hieman kullanruskeaksi. Käännä ympäri. (6) Kypsennä toinen puoli 30 sekuntia ja siirrä lautaselle.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
