Puoliautomaattinen blini-tuotantolaitteisto räätälöidyllä pehmeän pannukakun pinontatekniikalla

ANKO innovatiivinen blini-tuotantoratkaisu muuttaa manuaalisen tuotannon tehokkaaksi automaatioksi erikoistuneen pinontatekniikan avulla pehmeille pannukakuille, palvellen Itä-Euroopan elintarviketuottajia 47 vuoden asiantuntemuksella.

ANKO:lla on kokemusta ongelmien ratkaisemisesta Blini-tuotannossa edistyksellisten, korkealaatuisten elintarvikekoneidemme avulla.
Lähetä kysely Lisää ostoskoriin

Puoliautomaattinen blini-tuotantolaitteisto, jossa on pehmeä pannukakkustapeli

Asiakas kysyi konetta blinien valmistamiseen. Edustajamme teki testiajon ANKO'n SRP (automaattinen kevätrullien ja samosojen taikinakone) kanssa, mutta ei onnistunut järjestämään niitä pinoon. Siksi ANKO'n insinöörit tutkivat ja kehittivät uuden pinontakoneen ongelman ratkaisemiseksi.

Case-ID: UA-001

Blini

ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen

Blinis olivat taipuneet eivätkä pystyneet kasaantumaan, kun ne siirrettiin kasaajalle, jota käytetään samosapasteijin tai kevätkääreen pinoamiseen. Tämä johtuu siitä, että blini on pehmeämpi kuin samosapasteija, kevätkääre ja crepe, joten suunnittelimme uuden kasaajan blinille, jolla on pehmeä rakenne.

Kevätrullataikinan, samosataikinan, crepen ja pannukakun valmistusprosessit ovat samat, ja niihin kuuluu taikinan levittäminen, paistaminen, jäähdyttäminen, leikkaaminen ja pinoaminen. Jos asiakkaat kysyvät tällaisista ruoista, suosittelemme yleensä SRP Automaattista Kevätrullien ja Samosien Taikinakoneetta.

Kun itäeurooppalainen asiakas kysyi blinistä - pannukakun variaatiosta, teimme myös testin SRP:llä. Kone pystyi leikkaamaan taikinan suikaleen neliön muotoisiksi blineiksi, mutta ne taipuivat eivätkä pystyneet kasaantumaan, kun ne liukuivat pystysuoraan leikkurista kasaan. Siksi, ...→Haluatko lisätietoja? Klikkaa alla olevaa Ota yhteyttä.


Ruokateknologian esittely

  • Sekoita kaikki ainekset sekoittimessa.
  • Kaada taikina säiliöön.
  • Taikinan suihkuttaminen ja paistaminen.
  • Leivonnaisten jäähdyttäminen jäähdyttimillä.
  • Leikkaaminen haluttuun kokoon.
  • Pinoaminen.
Rikkoutuva lineaarinen ajattelu ja uudenlaisen leikkurin suunnittelu.

Paistettu leivonnaisnauha kuljetetaan jatkuvasti, jäähdytetään ja leikataan pysäyttämättä tuotantolinjaa. Kuljetusnopeuden mukauttamiseksi ANKO'n insinööri suunnitteli pyörivän leikkurin, sen sijaan että käytettäisiin lineaarisesti liikkuvaa leikkuria. Pyörivä leikkuri liikkuu synkronisesti kuljettimen kanssa, kun taas tavallisen leikkurin liikuntasuunta on vastakkainen kuljettimen suuntaan, joten leikkuri voi estää kuljetettavan leivonnaisen ja tuottaa epätasaisia bliniä.

Jäähdytysjärjestelmä voi estää suihkupään tukkeutumisen.
Jäähdytysjärjestelmä voi estää suihkupään tukkeutumisen.

Taikina voi kypsyä suihkupäässä paistokelkan korkeasta lämpötilasta johtuen. Siksi on suunniteltu erityinen jäähdytysjärjestelmä, joka saa jäävettä virtaamaan suihkupään läpi ja pitää taikinan viileänä koko ajan.

Ratkaisuehdotus

Päivitä automaattiseen blinintuotantoon ANKO kanssa.

ANKO teki

ANKO Blini-tuotantoratkaisu on avain manuaalisen tuotannon muuttamiseen tehokkaaksi automaatioksi. Mukauttamalla mekanismeja asiakkaiden vaatimusten mukaan, ANKO on onnistuneesti tuottanut korkealaatuisia Bliniä. Yli 48 vuoden kokemuksella olemme kohdanneet erilaisia tuotantokysymyksiä varmistaen asiakkaiden tyytyväisyyden yli 114 maassa.

ANKO voi auttaa sinua enemmän

ANKO ei ainoastaan tarjoa huippuluokan Blini-koneita, vaan myös tarjoaa yhden pysähdyksen tuotantoratkaisun, joka minimoi työvoimatarpeet.Taikinan valmistukseen tarjoamme taikinasekoittimen, taikinan säilytyksen, jäähdytyksen ja lepotankin sujuvaa taikinan valmistusta varten.Prosessi jatkuu automaattisella Blini-taikinalevyjen koneella täydellisten leivonnaisten valmistamiseksi.Valitse lisälaitteita, kuten pakkauskone ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokone, varmistaaksesi tasaisen tuotelaadun.Ole hyvä ja napsauta Lisätietoja tutustuaksesi tarjottaviin kattaviin palveluihin.

Välittömällä ja paikan päällä tapahtuvalla tuella ANKO varmistaa korkealaatuisen palvelun ja laitteet. Jos suunnittelet Blinien, Pelmenien, Pirozhkien tai Cheburekien valmistusta, agenttimme voivat ohjata paikallisia elintarviketuottajia menestyvien liiketoimintojen pyörittämisessä. Ole hyvä ja lähetä kysely alla saadaksesi lisäapua.

 ANKO SRP -kone on monipuolinen, tuottaen korkealaatuisia Blini-, Samosa-taikinaa, Kevätkääretaitoksia ja Kreppuja yhdellä koneella, tarjoten tien erittäin kannattavaan elintarvikeliiketoimintaan.

Koneet
SRP

SRP:n suunnittelu saa leikattujen blinien pudota pystysuoraan pinontalaiteeseen. Sitten pinontalaiteen kääntötyökalu kääntyy 90 astetta pinotakseen ne. Kuitenkin pehmeiden leivonnaisten pinomiseen Blini Pinontalaite on sopivampi.

Taikinan säilytyssäiliö
Taikinan säilytyssäiliö
Blini Pinontalaite

Jotta pehmeät leivonnaiset voitaisiin pinota sujuvasti, ANKO-tiimi suunnitteli moottorikäyttöisen kuljettimen keräämään leikattuja bliniä ja kuljettamaan ne pinontakoneeseen. (Tätä konetta ei ole ANKO-verkkosivustolla. Jos tarvitset lisätietoja, ota meihin yhteyttä sähköpostitse, puhelimitse tai lähetä alla oleva kyselylomake.)

Video

SRP Automaattinen Kevätrullien ja Samosa Taikinalevyn Kone, mukaan lukien pinontalaite.



Blini Pinontalaite



Valokuvagalleria
Maa
  • Ukraina
    Ukraina
    Ukrainan etnisten elintarvikkeiden koneet ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut

    ANKO tarjoaa asiakkaillemme Ukrainassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa Blinien ja pannukakkupakkauksien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten nyytteihin, pelmeniihin, pierogeihin, mochiin, lihapulliin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta.   Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin.   Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.

Kategoria
Ruokakulttuuri

Pyöreä blini, joka symboloi aurinkoa, voidaan jäljittää esikristilliseen aikaan. Se on eräänlainen pannukakku, mutta ohuempi kuin perinteiset. Bliniä levitetään yleensä hillolla, raejuustolla, kermalla tai tarjoillaan lohen tai lihan kanssa. Jotkut pitävät blinien taittamisesta neljänneksi ja dippaamisesta hilloon tai nauttivat täytetystä blinistä rullana. Tässä tapauksessa asiakas valmistaa neliöbliniä ANKO-blinikonetta käyttäen.

Käsintehty resepti
Ruoka-aine

Jauho/Kananmuna/Sokeri/Suola/Maito/Öljy/Voi

Kuinka tehdä

(1) Lisää munat, sokeri ja suola kulhoon ja sekoita ne sitten hyvin. (2) Lisää maito ja jauhot samaan kulhoon ja sekoita, kunnes seos on tasaista. (3) Lisää öljyä. Kuumenna pannua keskilämmöllä ja voitele ohut kerros sulatettua voita. (4) Kaada kauhallinen seosta ja pyöritä pannua, jotta seos leviää tasaisesti. (5) Kypsennä se kunnes se on hieman kullanruskea. Käännä ympäri. (6) Paista toinen puoli 30 sekuntia ja siirrä lautaselle.

Lataukset

Haku tarpeiden mukaan

Haku olosuhteet:

Suositus

Mitä Täydellinen Automaattinen Blini Tuotantolinja Sisältää Taikinasta Pakkaamiseen?

ANKO tarjoaa kattavan yhden pysähdyksen blinintuotantoratkaisun, joka minimoi työvoiman samalla kun maksimoi tehokkuuden: taikinasekoitin, säilytys- ja jäähdytysastiat, automaattinen SRP-taikinalevykone erikoistuneella jäähdytysjärjestelmällä suuttimen tukkeutumisen estämiseksi, pyörivä leikkuri tasaisen koon saavuttamiseksi, räätälöity pehmeiden pannukakkujen pinontakone, sekä valinnaiset pakkaus- ja röntgeninspektiokone 47 vuoden asiantuntemuksella 114 maassa tarjoamme välitöntä paikan päällä tapahtuvaa tukea ja räätälöityjä mekanismeja. Pyydä tarjous tänään oppiaksesi, kuinka avaimet käteen -ratkaisumme voi muuttaa manuaalisen tuotantosi erittäin kannattavaksi automatisoiduksi elintarvikeliiketoiminnaksi.

Kattava blinien tuotantoratkaisumme sisältää täydellisen avaimet käteen -järjestelmän taikinan valmistuksesta lopulliseen pinoamiseen, ja siinä on erikoistunut jäähdytysjärjestelmä, joka estää suihkuputkien tukkeutumisen kierrättämällä jäävettä suihkutusmekanismin läpi. Yli 47 vuoden kokemuksella elintarvikkeiden käsittelylaitteista ja onnistuneilla asennuksilla yli 114 maassa, ANKO tarjoaa välitöntä paikan päällä tapahtuvaa tukea ja asiakastarpeisiin räätälöityjä mekanismeja. Tuotantolinjaan kuuluu taikinan sekoittaminen, säilytysastiat, joissa on jäähdytys- ja lepotilat, automaattinen taikinan suihkuttaminen ja paistaminen, leivonnaisten jäähdytysjärjestelmät, tarkka leikkaus ja oma pehmeiden pannukakkujen pinontateknolog Tämä yhden pysähdyksen tuotantoratkaisu minimoi työvoimatarpeet samalla kun maksimoi tuotannon johdonmukaisuuden ja laadun, mikä tekee siitä ihanteellisen elintarviketuottajille, jotka siirtyvät manuaalisesta blinintuotannosta automatisoituun.