Echipamente inovatoare pentru producția de blini cu tehnologie specializată de stivuire a clătitelor moi

Echipa de inginerie a ANKO a dezvoltat o soluție personalizată pentru stivuirea clătitelor blini moi, depășind provocările metodelor tradiționale de producție cu automatizare inovatoare.

ANKO arexperiență în rezolvarea problemelor în timpul producției de Blini utilizând mașinile noastre alimentare avansate și de înaltă calitate
Trimite anchetă Adaugă în coș

Echipament de producție semi-automată pentru Blini, proiectat cu un sistem de stivuire pentru clătite moi

Clientul a solicitat o mașină pentru fabricarea blini-urilor. Agentul nostru a efectuat un test cu mașina SRP (mașina automată pentru foi de plăcintă de primăvară și samosa) de la ANKO, dar nu a reușit să le aranjeze într-o grămadă. Prin urmare, inginerii de la ANKO au cercetat și au dezvoltat un nou dispozitiv de stivuire pentru a rezolva problema.

Case-ID: UA-001

Blini

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Blinis au fost îndoite și nu au putut fi așezate în stivă atunci când au fost transportate către dispozitivul de așezare folosit pentru a pune aluatul de samosa sau foaia de primăvară pentru rulouri. Acest lucru se datorează faptului că blini este mai moale decât aluatul de samosa, foaia de primăvară și clătita, așa că am proiectat un nou dispozitiv de așezare pentru blini cu textură moale.

Procesele de producție pentru fabricarea aluatului pentru rulouri de primăvară, aluatului pentru samosa, clătitelor și clătitei sunt aceleași, implicând întinderea aluatului, coacerea, răcirea, tăierea și stivuirea. Dacă clienții întreabă despre aceste tipuri de alimente, de obicei recomandăm Mașina automată pentru aluatul de rulouri de primăvară și samosa SRP.

Când clientul din Europa de Est a întrebat despre blini - o variație a clătitelor, am făcut și un test cu SRP. Mașina putea tăia o fâșie de aluat în blini pătrate de dimensiuni egale, dar acestea se îndoireau și nu puteau fi empilate când alunecau vertical de la tăietor la empilator. Prin urmare, ...→Pentru a obține mai multe informații? Vă rugăm să faceți clic pe Contactați-ne mai jos


Introducere echipamente alimentare

  • Amestecați toate ingredientele într-un mixer.
  • Turnați bateria în rezervor.
  • Pulverizarea și coacerea bateriei.
  • Răcirea prăjiturii cu ajutorul răcitorilor.
  • Tăierea în dimensiunea dorită.
  • Stivuirea.
Ruperea gândirii lineare și proiectarea unui nou tip de cutter.

O fâșie de aluat copt este transportată în mod continuu, răcită și tăiată fără a opri linia de producție. Pentru a se potrivi vitezei de transport, inginerul ANKO a proiectat un tăietor rotativ, în locul unui tăietor care funcționează în mișcare liniară. Tăietorul rotativ se mișcă sincron cu transportorul, în timp ce direcția de deplasare a tăietorului obișnuit este opusă celei a transportorului, astfel încât tăietorul poate bloca aluatul transportat și poate produce blini inegale.

Sistemul de răcire poate preveni înfundarea duzei de pulverizare.
Sistemul de răcire poate preveni înfundarea duzei de pulverizare.

Bateria poate fi gătită în duza de pulverizare datorită căldurii ridicate a tamburului de copt. Prin urmare, s-a proiectat un sistem special de răcire pentru a permite apei înghețate să curgă prin duza de pulverizare și să mențină bateria răcită în permanență.

Propunere de Soluție

Upgrade la producția automată de blini cu ANKO

ANKO a făcut

Soluția de producție Blini ANKO este cheia pentru transformarea producției manuale în automatizare eficientă. Prin personalizarea mecanismelor pentru a satisface cerințele clienților, ANKO a produs cu succes Blini de înaltă calitate. Cu peste 46 de ani de experiență, am abordat diverse provocări de producție, asigurând satisfacția clienților din peste 114 țări.

ANKO te poate ajuta mai mult

ANKO nu numai că oferă mașini de calitate superioară pentru Blini, dar și furnizează o soluție de producție completă, reducând cerințele de muncă.Pentru producția de aluat, oferim un mixer de aluat, depozitare aluat, răcire și rezervor de odihnă pentru pregătirea uniformă a aluatului.Procesul continuă cu o mașină automată de foi de aluat Blini pentru a crea prăjituri perfecte.Alege echipamente suplimentare precum o mașină de ambalat și o mașină de inspecție cu raze X pentru alimente pentru o calitate constantă a produsului.Vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe pentru a explora serviciile cuprinzătoare oferite.

Cu suport imediat și pe teren, ANKO asigură servicii și echipamente de înaltă calitate. Dacă intenționați să produceți Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, agenții noștri pot ghida producătorii locali de produse alimentare pentru a desfășura afaceri de succes. Vă rugăm să trimiteți o cerere mai jos pentru asistență suplimentară.

 Mașina ANKO SRP este versatilă, producând Blini de înaltă calitate, aluat pentru Samosa, aluat pentru Spring Roll și Clătite cu o singură mașină, oferind o cale către o afacere alimentară foarte profitabilă

Mașini
SRP

Designul SRP face ca blinii tăiați să cadă vertical pe stivuitor. Apoi, instrumentul de întoarcere al stivuitorului se rotește cu 90 de grade pentru a-i stivui. Cu toate acestea, pentru a stivui aluaturi moi, stivuitorul pentru blini este mai potrivit.

Rezervor de stocare a aluatului
Rezervor de stocare a aluatului
Stivuitor pentru blini

Pentru a empila cu ușurință prăjituri moi, echipa ANKO a proiectat un transportor cu motor pentru a colecta blinii tăiați și a-i transporta la empilator. (Această mașină nu se află pe site-ul oficial ANKO. Dacă aveți nevoie de mai multe informații, vă rugăm să ne contactați prin e-mail, telefon sau să completați formularul de cerere de mai jos.)

Video

Mașină automată pentru foi de primăvară și samosa SRP, inclusiv un stivuitor.



Stivuitor pentru blini



Galerie Foto
Țară
  • Ucraina
    Ucraina
    Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din Ucraina

    ANKO oferă clienților noștri din Ucraina tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Blini și Înfășurători de Clătite. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Găluște, Pelmeni, Pierogi, Mochi, Chiftele și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.

Categorie
Cultură alimentară

Blini-ul circular, simbolizând soarele, poate fi urmărit înapoi până în era precreștină. Este un tip de clătite, dar mai subțiri decât cele tradiționale. Blini este de obicei uns cu gem, brânză de vaci, smântână sau servit cu somon sau carne. Unii preferă să îndoaie blinii în sferturi și să le înmoaie în gem sau să se bucure de un rulou de blini umplut. În acest caz, clientul produce blini pătrate cu mașina de blini ANKO.

Rețetă artizanală
Ingredient alimentar

Făină/Ou/Zahăr/Sare/Lapte/Ulei/Unt

Cum se face

(1) Adăugați ouăle, zahărul și sarea într-un castron și apoi amestecați-le bine. (2) Adăugați laptele și făina în aceeași bol și amestecați până când compoziția devine omogenă. (3) Adăugați ulei. Încălziți o tigaie la foc mediu și ungeți-o cu un strat subțire de unt topit. (4) Turnați o polonică de amestec și învârtiți tigaia pentru a distribui uniform amestecul. (5) Gătește-l până devine ușor rumenit. Răstoarnă. (6) Gătiți și cealaltă parte timp de 30 de secunde și scoateți pe o farfurie.

Descărcări

Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Ce ROI pot aștepta investitorii când trec de la producția manuală la cea automată de blini?

Trecerea la sistemul automatizat de producție de blini al ANKO oferă randamente semnificative prin reducerea forței de muncă, creșterea capacității de producție și calitatea constantă a produsului. Soluția noastră cuprinzătoare include pregătirea aluatului, formarea aluatului, tăierea, stivuirea și integrarea opțională a ambalării. Clienții din 114 țări au experimentat creșteri ale producției de până la 300% cu o calitate standardizată care deschide noi oportunități de piață. Contactați echipa noastră pentru o analiză detaliată a ROI-ului bazată pe cerințele dumneavoastră specifice de producție.

Bazându-se pe 47 de ani de expertiză în procesarea alimentelor, sistemul de producție de blini al ANKO dispune de un mecanism de răcire cuprinzător care previne înfundarea duzelor prin circularea apei înghețate prin componentele de pulverizare. Această atenție la detalii asigură o temperatură constantă a aluatului și cicluri de producție neîntrerupte. Sistemul complet transformă producția manuală, intensivă în muncă, într-un proces automatizat eficient, gestionând totul, de la pregătirea aluatului și întinderea acestuia, până la coacere, răcire, tăiere și faza crucială de stivuire. Pentru producătorii de alimente din Europa de Est care doresc să își scaleze producția de blini menținând în același timp calitatea autentică, soluția ANKO oferă rezultate excepționale cu o intervenție minimă a operatorului.