カスタムソフトパンケーキスタッカーテクノロジーを備えた半自動ブリニ生産設備

ANKOの革新的なブリニ製造ソリューションは、手動生産を効率的な自動化に変え、柔らかいパンケーキ用の特別なスタッカーデザインを提供し、47年の専門知識を持つ東欧の食品メーカーにサービスを提供します。

ANKOは、当社の高度で高品質な食品機械を使用して、ブリニの生産中に問題を解決した経験があります。
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ソフトパンケーキスタッカーを備えたセミオートマチックブリニ生産設備

クライアントはブリニを作るための機械を問い合わせました。私たちの代理店はANKOのSRP（自動春巻きとサモサの生地機）でテストを行いましたが、積み重ねることができませんでした。したがって、ANKOのエンジニアは問題を解決するために新しいスタッカーを研究・開発しました。

Case-ID: UA-001

ブリニ

ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供

ブリニは、サモサの生地や春巻きの皮を積み重ねるために使用されるスタッカーに運ぶ際に曲がってしまい、積み重ねることができませんでした。これは、ブリニがサモサの生地や春巻きの皮、クレープよりも柔らかいためであり、柔らかいテクスチャーのブリニ用の新しいスタッカーを設計しました。

春巻きの皮、サモサの皮、クレープ、パンケーキを作る製造プロセスは同じで、生地を広げ、焼き、冷まし、切り、重ねる工程が含まれます。これらの種類の食品についてクライアントから問い合わせがあった場合、通常はSRP自動春巻きとサモサの皮シート機をお勧めします。

東欧のクライアントがブリニ（パンケーキの一種）について問い合わせた際、私たちはSRPを使ってテストを行いました。この機械は生地のストリップを同じサイズの四角いブリニにカットすることができましたが、カッターからスタッカーに垂直に滑り降りる際に曲がってしまい、積み重ねることができませんでした。したがって、...→詳細情報を得るには？下の「お問い合わせ」をクリックしてください。


食品機器の紹介

  • すべての材料をミキサーで混ぜます。
  • 生地をタンクに注ぎます。
  • 生地のスプレーと焼成
  • クーラーでのペストリー冷却
  • 希望のサイズにカット
  • 積み重ね
線形思考を打破し、新しいタイプのカッターをデザインする。

焼きパイ生地の帯が生産ラインを止めることなく、連続的に運ばれ、冷却され、切断されます。コンベヤーの速度に合わせるために、ANKOのエンジニアは、直線運動で動作するカッターの代わりに回転カッターを設計しました。回転カッターはコンベヤーと同期して動きますが、通常のカッターの動く方向はコンベヤーとは逆であるため、カッターが運ばれるパイ生地をブロックし、不均一なブリニを生産する可能性があります。

冷却システムはスプレーノズルの詰まりを防ぐことができます。
冷却システムはスプレーノズルの詰まりを防ぐことができます。

生地はベーキングドラムの高熱によってスプレーノズル内で調理される可能性があります。したがって、特別な冷却システムが設計されており、スプレーノズルを通して氷水が流れ、生地を常に冷却します。

ソリューション提案

ANKOを使用して自動ブリニ生産にアップグレードします。

ANKOは行いました。

ANKOブリニ生産ソリューションは、手動生産を効率的な自動化に変える鍵です。クライアントの要件に合わせてメカニズムをカスタマイズすることで、ANKOは高品質なブリニを成功裏に生産してきました。48年以上の経験を持ち、114カ国以上の顧客の満足を確保するために、さまざまな生産課題に取り組んできました。

ANKOはあなたをもっと助けることができます

ANKOは最高品質のブリニマシンを提供するだけでなく、労働力の要件を最小限に抑えるワンストップ生産ソリューションも提供します。生地の製造のために、スムーズな生地の準備を行うための生地ミキサー、生地保存、冷却、休息タンクを提供しています。プロセスは、完璧なペストリーを作るための自動ブリニペストリーシートマシンで続きます。一貫した製品品質のために、包装機や食品X線検査機などの追加設備を選択してください。包括的なサービスを探るには、詳細を見るをクリックしてください。

即時かつ現地でのサポートにより、ANKOは高品質なサービスと設備を提供します。ブリニ、ペルメニ、ピロシキ、チェブレキの生産を計画している場合、私たちのエージェントが地元の食品メーカーが成功するビジネスを運営するためのガイドを提供します。さらなる支援が必要な場合は、以下にお問い合わせを提出してください。

 ANKO SRPマシンは多用途で、高品質のブリニ、サモサ生地、春巻き生地、クレープを1台のマシンで生産し、高収益の食品ビジネスへの道を提供します。

機械
SRP

SRPの設計により、カットされたブリニが垂直にスタッカーに落ちます。その後、スタッカーのフリッピングツールが90度回転してそれらを積み重ねます。ただし、柔らかいペストリーを積み重ねるには、ブリニスタッカーの方が適しています。

バッター貯蔵タンク
バッター貯蔵タンク
ブリニスタッカー

柔らかいペストリーをスムーズに積み重ねるために、ANKOチームはカットされたブリニを集めてスタッカーに運ぶモーター駆動のコンベヤを設計しました。（この機械はANKOの公式ウェブサイトには掲載されていません。詳細情報が必要な場合は、メール、電話、または以下の問い合わせフォームからご連絡ください。）

ビデオ

SRP自動春巻きとサモサの生地シート機械、スタッカーを含む。



ブリニスタッカー



フォトギャラリー
国
  • ウクライナ
    ウクライナ
    ウクライナの民族食品機械および食品加工機器ソリューション

    ANKOは、ウクライナのお客様にブリニやパンケーキラッパーを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、餃子、ペルメニ、ピエロギ、モチ、ミートボールなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。   すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。   以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。

カテゴリ
食文化

太陽を象徴する円形のブリニは、キリスト教以前の時代に遡ることができます。 それはパンケーキの一種ですが、伝統的なものよりも薄いです。 ブリニは通常、ジャム、カッテージチーズ、サワークリームを塗ったり、サーモンや肉と一緒に提供されたりします。 ブリニを四つ折りにしてジャムに浸したり、具入りのブリニを巻いて楽しむ人もいます。 この場合、クライアントはANKOのブリニマシンを使って四角いブリニを作ります。

手作りレシピ
食材

小麦粉/卵/砂糖/塩/牛乳/油/バター

作り方

(1) ボウルに卵、砂糖、塩を加え、よく混ぜます。 (2) 同じボウルに牛乳と小麦粉を加え、混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。 (3) 油を加えます。 中火でフライパンを加熱し、溶かしたバターの薄い層を塗ります。 (4) 混合物をおたま一杯分注ぎ、鍋を回して混合物が均等に広がるようにします。 （5）少し黄金色になるまで調理します。 裏返して。 (6) もう一方の面を30秒間焼き、皿に移します。

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ANKOは、労力を最小限に抑え、効率を最大限に高める包括的なワンストップのブリニ生産ソリューションを提供します：生地ミキサー、貯蔵および冷却タンク、ノズルの詰まりを防ぐための特殊冷却システムを備えた自動SRPペストリーシート機、均一なサイズにカットするための回転カッター、カスタムソフトパンケーキスタッカー、さらにオプションの包装およびX線検 114か国にサービスを提供して47年の専門知識を持ち、即時の現地サポートとカスタマイズされたメカニズムを提供します。 今日、提案をリクエストして、私たちのターンキーソリューションがどのように手動生産を非常に利益の高い自動食品ビジネスに変えることができるかを学びま

私たちの包括的なブリニ生産ソリューションは、生地の準備から最終的な積み重ねまでの完全なターンキーシステムを含んでおり、スプレーノズルの詰まりを防ぐためにスプレーメカニズムを通じて氷水を循環させる専門の冷 47年以上の食品加工機器の専門知識と114カ国以上での成功した導入実績を持つANKOは、クライアントの要件に合わせた即時の現地サポートとカスタマイズされたメカニズムを提供します。 生産ラインは、バッターの混合、冷却および休息機能を備えた貯蔵タンク、自動バッタースプレーと焼成、ペストリー冷却システム、精密カッティング、そして当社独自のソフトパンケーキスタッキング技術を含んでいます。 このワンストップ生産ソリューションは、労働要件を最小限に抑えながら、出力の一貫性と品質を最大化し、手動から自動のブリニ生産に移行する食品メーカーに最適です。