Équipement de production de blinis semi-automatique avec technologie d'empileur de pancakes moelleux sur mesure

La solution innovante de fabrication de blinis dANKO transforme la production manuelle en automatisation efficace grâce à un design de empileur spécialisé pour les pancakes moelleux, servant les fabricants de nourriture d'Europe de l'Est avec 47 ans d'expertise.

ANKO a de l'expérience dans la résolution de problèmes lors de la production de Blini en utilisant nos machines alimentaires avancées et de haute qualité.
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Équipement de production de blinis semi-automatique conçu avec un empileur de crêpes souples

Le client a demandé une machine pour faire des blinis. Notre agent a effectué un essai avec la SRP (Machine automatique pour les rouleaux de printemps et les feuilles de pâte pour samosas) de ANKO, mais n'a pas réussi à les empiler. Par conséquent, les ingénieurs de ANKO ont recherché et développé un nouvel empileur pour résoudre le problème.

Case-ID: UA-001

Blinis

Résolution de problèmes ou livraison de solutions de l'équipe ANKO

Les blinis étaient pliés et incapables d'être empilés lors de leur transport vers le empileur utilisé pour empiler la pâte à samosa ou la feuille de printemps. C'est parce que le blini est plus doux que la pâte à samosa, la feuille de printemps et la crêpe, donc nous avons conçu un nouvel empileur pour blinis avec une texture douce.

Les processus de production pour la fabrication de pâte à rouleaux de printemps, de pâte à samosas, de crêpes et de pancakes sont les mêmes, impliquant l'étalement de la pâte, la cuisson, le refroidissement, la découpe et l'empilage. Si des clients posent des questions sur ces types de nourriture, nous recommandons généralement la machine automatique de feuilles de pâte à rouleaux de printemps et à samosas SRP.

Lorsque le client d'Europe de l'Est s'est renseigné sur les blinis - une variation de crêpe, nous avons également effectué un essai avec le SRP. La machine pouvait couper une bande de pâte en blinis carrés de taille égale, mais ils se pliaient et ne pouvaient pas être empilés en glissant verticalement du coupeur au chargeur. Par conséquent, ...→Pour obtenir plus d'informations ? Veuillez cliquer sur Contactez-nous ci-dessous.


Introduction aux équipements alimentaires

  • Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur
  • Verser la pâte dans le réservoir.
  • Pulvérisation de pâte et cuisson
  • Refroidissement de la pâtisserie avec des refroidisseurs
  • Découpage à la taille désirée
  • Empilage
Rompre avec la pensée linéaire et concevoir un nouveau type de coupe.

Une bande de pâte cuite est continuellement transportée, refroidie et coupée sans arrêter la ligne de production. Afin d'adapter la vitesse du convoyeur, l'ingénieur dANKO a conçu un coupeur rotatif, au lieu d'un coupeur fonctionnant en mouvement linéaire. Le coupeur rotatif se déplace de manière synchrone avec le convoyeur, tandis que la direction de mouvement du coupeur ordinaire est opposée à celle du convoyeur, de sorte que le coupeur peut bloquer la pâte transportée et produire des blinis inégaux.

Le système de refroidissement peut prévenir le colmatage de la buse de pulvérisation.
Le système de refroidissement peut prévenir le colmatage de la buse de pulvérisation.

La pâte peut être cuite dans la buse de pulvérisation par la chaleur élevée du tambour de cuisson. Par conséquent, un système de refroidissement spécial est conçu pour faire circuler de l'eau glacée à travers la buse de pulvérisation et garder la pâte fraîche tout le temps.

Proposition de solution

Passez à la production automatisée de Blini avec ANKO

ANKO a fait

ANKO La solution de production de Blini est la clé pour transformer la production manuelle en automatisation efficace. En personnalisant les mécanismes pour répondre aux exigences des clients, ANKO a réussi à produire des Blini de haute qualité. Avec plus de 48 ans d'expérience, nous avons relevé divers défis de production, garantissant la satisfaction des clients dans plus de 114 pays.

ANKO peut vous aider davantage

ANKO ne fournit pas seulement des machines à blinis de premier ordre, mais propose également une solution de production tout-en-un, minimisant les besoins en main-d'œuvre.Pour la production de pâte, nous proposons un mélangeur de pâte, un réservoir de stockage de pâte, un réservoir de refroidissement et un réservoir de repos pour une préparation de pâte fluide.Le processus se poursuit avec une machine automatique à feuilles de pâte Blini pour créer des pâtisseries parfaites.Choisissez un équipement supplémentaire comme une machine d'emballage et une machine d'inspection par rayons X pour les aliments afin d'assurer une qualité de produit constante.Veuillez cliquer sur En savoir plus pour explorer les services complets offerts.

Avec un support immédiat et sur site, ANKO garantit un service et un équipement de haute qualité. Si vous prévoyez de produire des Blinis, des Pelmenis, des Pirojkis, des Cheburekis, nos agents peuvent guider les fabricants alimentaires locaux pour réussir leurs affaires. Veuillez soumettre une demande ci-dessous pour plus d'assistance.

 La machine SRP dANKO est polyvalente, produisant des Blinis, des Pâtisseries Samosa, des Pâtisseries de Rouleaux de Printemps et des Crêpes avec une seule machine, offrant un chemin vers une entreprise alimentaire très rentable

Machines
SRP

Le design de SRP permet aux blinis coupés de tomber verticalement dans le chargeur. Ensuite, l'outil de retournement du chargeur tourne de 90 degrés pour les empiler. Cependant, pour empiler des pâtisseries molles, le chargeur de blinis est plus adapté.

Réservoir de stockage de pâte
Réservoir de stockage de pâte
Chargeur de blinis

Afin d'empiler en douceur des pâtisseries molles, l'équipe ANKO a conçu un convoyeur motorisé pour collecter les blinis découpés et les acheminer vers l'empileur. (Cette machine n'est pas sur le site officiel de ANKO. Si vous avez besoin de plus d'informations, veuillez nous contacter par e-mail, téléphone ou soumettre le formulaire de demande ci-dessous.)

Vidéo

Machine à feuilles de pâte pour rouleaux de printemps et samosas SRP, y compris le chargeur.



Chargeur de blinis



Galerie Photo
Pays
  • Ukraine
    Ukraine
    Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipement de transformation alimentaire d'Ukraine

    ANKO fournit à nos clients en Ukraine une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de Blinis et d'enveloppes de crêpes. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les raviolis, les pelmenis, les pierogis, les mochis, les boulettes de viande, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée afin d'améliorer leur efficacité et leur cohérence de production.   Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente.   N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.

Catégorie
Culture Alimentaire

Le blini circulaire, symbolisant le soleil, remonte à l'ère pré-chrétienne. C'est un type de crêpes, mais plus fines que les traditionnelles. Les blinis sont généralement tartinés de confiture, de fromage cottage, de crème aigre, ou servis avec du saumon ou de la viande. Certains aiment plier les blinis en quartiers et les tremper dans de la confiture ou déguster un rouleau de blinis farcis. Dans ce cas, le client fabrique des blinis carrés avec la machine à blinis dANKO.

Recette Artisanale
Ingrédient alimentaire

Farine/Oeuf/Sucre/Sel/Lait/Huile/Beurre

Comment faire

(1) Ajoutez des œufs, du sucre et du sel dans un bol, puis mélangez bien. (2) Ajoutez du lait et de la farine dans le même bol et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. (3) Ajouter de l'huile. Chauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez une fine couche de beurre fondu. (4) Prenez une louche de mélange et faites tourner la poêle pour que le mélange s'étale uniformément. (5) Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retournez. (6) Faites cuire l'autre côté pendant 30 secondes et retirez-le sur une assiette.

Téléchargements

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Recommandations

Que comprend une ligne de production automatisée complète de blinis, de la pâte à l'emballage ?

ANKO fournit une solution complète de production de blinis qui minimise la main-d'œuvre tout en maximisant l'efficacité : mélangeur de pâte, cuves de stockage et de refroidissement, machine automatique de feuilles de pâte SRP avec un système de refroidissement spécialisé pour éviter le colmatage des buses, coupeur rotatif pour un dimensionnement uniforme, empileur de crêpes souples sur mesure, ainsi que des machines d'emballage et d'inspection par rayons X en option. Avec 47 ans d'expertise au service de 114 pays, nous offrons un support immédiat sur site et des mécanismes personnalisés. Demandez une proposition aujourd'hui pour découvrir comment notre solution clé en main peut transformer votre production manuelle en une entreprise alimentaire automatisée hautement rentable.

Notre solution complète de production de blinis comprend un système clé en main complet, de la préparation de la pâte à l'empilement final, avec un système de refroidissement spécialisé qui empêche le colmatage des buses de pulvérisation en faisant circuler de l'eau glacée à travers le mécanisme de pulvérisation. Avec plus de 47 ans d'expertise en équipements de transformation alimentaire et des installations réussies dans plus de 114 pays, ANKO fournit un support immédiat sur site et des mécanismes personnalisés adaptés aux exigences des clients. La ligne de production comprend le mélange de pâte, des cuves de stockage avec des capacités de refroidissement et de repos, un pulvérisateur automatique de pâte et de cuisson, des systèmes de refroidissement de pâtisseries, une découpe de précision et notre technologie exclusive d'empilage de pancakes moelleux. Cette solution de production tout-en-un minimise les besoins en main-d'œuvre tout en maximisant la cohérence et la qualité de la production, ce qui la rend idéale pour les fabricants de nourriture qui passent d'une production manuelle à une production automatisée de blinis.