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Équipement de production semi-automatique de blinis conçu avec un empileur de pancakes doux
Le client a demandé une machine pour faire des blinis. Notre agent a effectué un test avec la machine SRP (machine automatique pour feuilles de pâte à rouleaux de printemps et samosas) de ANKO, mais n'a pas réussi à les empiler. Par conséquent, les ingénieurs de ANKO ont effectué des recherches et développé un nouveau dispositif d'empilage pour résoudre le problème.
Blinis
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Les blinis étaient courbés et ne pouvaient pas être empilés lorsqu'ils étaient transportés vers le dispositif d'empilage utilisé pour empiler la pâte à samosas ou les feuilles de rouleaux de printemps. C'est parce que le blini est plus mou que la pâte à samosas, les feuilles de rouleaux de printemps et la crêpe, donc nous avons conçu un nouveau dispositif d'empilage pour les blinis à texture douce.
Les processus de production de la pâte à rouleaux de printemps, de la pâte à samosas, de la crêpe et de la crêpe sont les mêmes, impliquant l'étalage de la pâte, la cuisson, le refroidissement, la découpe et l'empilement. Si des clients demandent des informations sur ces types de plats, nous recommandons généralement la machine automatique SRP pour la pâte à rouleaux de printemps et à samosas.
Lorsque le client d'Europe de l'Est a demandé des blinis - une variante de crêpe, nous avons également effectué un test avec le SRP. La machine pouvait découper une bande de pâte en blinis carrés de taille égale, mais ils se pliaient et ne pouvaient pas être empilés lorsqu'ils glissaient verticalement du découpeur à l'empileur. Par conséquent, ... → Pour obtenir plus d'informations? Veuillez cliquer sur Contactez-nous ci-dessous
Introduction aux équipements alimentaires
- Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur.
- Verser la pâte dans le réservoir.
- Pulvérisation de la pâte et cuisson.
- Refroidissement de la pâte avec des refroidisseurs.
- Découper à la taille souhaitée.
- Empilage.
Rompre avec la pensée linéaire et concevoir un nouveau type de découpeuse.
Une bande de pâte cuite est continuellement transportée, refroidie et coupée sans arrêter la ligne de production. Afin de correspondre à la vitesse du convoyeur, l'ingénieur d'ANKO a conçu une découpeuse rotative, au lieu d'une découpeuse fonctionnant en mouvement linéaire. La découpeuse rotative se déplace de manière synchrone avec le convoyeur, tandis que la direction de déplacement de la découpeuse ordinaire est opposée à celle du convoyeur, de sorte que la découpeuse peut bloquer la pâte en cours de transport et produire des blinis inégaux.
Le système de refroidissement peut empêcher l'obstruction de la buse de pulvérisation.
La pâte peut être cuite dans la buse de pulvérisation par la chaleur élevée du tambour de cuisson. Par conséquent, un système de refroidissement spécial est conçu pour faire circuler de l'eau glacée à travers la buse de pulvérisation et maintenir la pâte fraîche en permanence.
- Proposition de solution
Mise à niveau vers la production automatisée de blinis avec ANKO
ANKO a fait
La solution de production de Blini ANKO est la clé pour transformer la production manuelle en une automatisation efficace. En personnalisant les mécanismes pour répondre aux exigences des clients, ANKO a réussi à produire avec succès des Blinis de haute qualité. Forts de plus de 46 ans d'expérience, nous avons relevé divers défis de production, garantissant la satisfaction des clients dans plus de 114 pays.
ANKO peut vous aider davantage
ANKO ne fournit pas seulement des machines à blinis de première qualité, mais propose également une solution de production complète, réduisant les besoins en main-d'œuvre.Pour la production de pâte, nous proposons un mélangeur de pâte, un réservoir de stockage, de refroidissement et de repos pour une préparation de pâte fluide.Le processus se poursuit avec une machine automatique à feuilles de pâte à blinis pour fabriquer des pâtisseries parfaites.Choisissez des équipements supplémentaires tels qu'une machine d'emballage et une machine d'inspection aux rayons X pour une qualité de produit constante.Veuillez cliquer sur En savoir plus pour découvrir les services complets proposés.
Avec un support immédiat et sur place, ANKO garantit un service et un équipement de haute qualité. Si vous prévoyez de produire des Blinis, des Pelmenis, des Pirojki, des Tchebourèkis, nos agents peuvent guider les fabricants locaux de produits alimentaires pour mener à bien leurs activités. Veuillez soumettre une demande ci-dessous pour obtenir une assistance supplémentaire.
- Machines
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SRP
La conception du SRP permet aux blinis coupés de tomber verticalement dans l'empileur. Ensuite, l'outil de retournement de l'empileur tourne de 90 degrés pour les empiler. Cependant, pour empiler des pâtisseries moelleuses, l'Empileur de blinis est plus adapté.
Réservoir de stockage de pâteEmpileur de blinis
Afin d'empiler facilement les pâtisseries moelleuses, l'équipe d'ANKO a conçu un convoyeur motorisé pour collecter les blinis coupés et les transporter vers l'empileur. (Cette machine ne figure pas sur le site officiel d'ANKO. Si vous avez besoin de plus d'informations, veuillez nous contacter par e-mail, téléphone ou en remplissant le formulaire de demande ci-dessous.)
- Vidéo
- Galerie de photos
- Pays
Ukraine
Machine alimentaire ethnique et solutions d'équipement de transformation des aliments en Ukraine
Nos solutions d'équipement alimentaire pour des clients de plus de 114 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour voir les cas. Chaque cas montre comment ANKO mène des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et le service après-vente.
- Catégorie
- Culture alimentaire
Le blini circulaire, symbolisant le soleil, peut être retracé jusqu'à l'époque pré-chrétienne. C'est un type de crêpes, mais plus fines que les traditionnelles. Les blinis sont généralement tartinés de confiture, de fromage cottage, de crème sure, ou servis avec du saumon ou de la viande. Certains aiment plier les blinis en quartiers et les tremper dans de la confiture ou savourer un rouleau de blinis garnis. Dans ce cas, le client fabrique des blinis carrés avec la machine à blinis de ANKO.
- Recette artisanale
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Ingrédient alimentaire
Farine/Oeuf/Sucre/Sel/Lait/Huile/Beurre
Comment faire
(1) Ajoutez les œufs, le sucre et le sel dans un bol, puis mélangez bien. (2) Ajoutez le lait et la farine dans le même bol et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. (3) Ajouter de l'huile. Chauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez-la d'une fine couche de beurre fondu. (4) Verser une louche de mélange et tourner la poêle pour que le mélange se répande uniformément. (5) Cuisez-le jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retournez. (6) Cuire l'autre côté pendant 30 secondes et retirer sur une assiette.
- Téléchargements
Solutions d'équipements de transformation alimentaire
Consultez notre nouvelle machine de transformation des aliments et nos solutions clé en main
