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Attrezzatura per la produzione semi-automatica di Blini progettata con impilatore di pancake morbidi
Il cliente ha richiesto una macchina per fare i blini. Il nostro agente ha effettuato una prova con la macchina SRP di ANKO (macchina automatica per la preparazione di sfoglie per involtini primavera e samosa), ma non è riuscito a disporle in una pila. Pertanto, gli ingegneri di ANKO hanno condotto una ricerca e sviluppato un nuovo impilatore per risolvere il problema.
Blini
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I blinis erano piegati e non potevano essere impilati durante il trasporto verso lo stacker che viene utilizzato per impilare la pasta per samosa o involtini primavera. Questo perché i blinis sono più morbidi della pasta per samosa, degli involtini primavera e delle crepes, quindi abbiamo progettato un nuovo stacker per i blinis con una consistenza morbida.
I processi di produzione per la preparazione della pasta per involtini primavera, pasta per samosa, crepe e pancake sono gli stessi e comprendono la stesura dell'impasto, la cottura, il raffreddamento, il taglio e l'impilamento. Se un cliente chiede informazioni su questi tipi di cibo, di solito consigliamo la macchina automatica per la preparazione della pasta per involtini primavera e samosa SRP.
Quando il cliente dell'Europa orientale ha chiesto informazioni sui blini - una variante del pancake, abbiamo anche fatto una prova con il SRP. La macchina poteva tagliare una striscia di pasta in blini quadrati delle stesse dimensioni, ma si piegavano e non potevano essere impilati quando scivolavano verticalmente dal taglierino all'impilatore. Pertanto, ...→Per ottenere ulteriori informazioni? Fare clic su Contattaci qui sotto
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Mescolare tutti gli ingredienti in una planetaria.
- Versare la pastella nel serbatoio.
- Spruzzo della pastella e cottura.
- Raffreddamento del dolce con i refrigeratori.
- Tagliare nella dimensione desiderata.
- Impilare.
Rompendo il pensiero lineare e progettando un nuovo tipo di taglierina.
Una striscia di pasta cotta viene continuamente trasportata, raffreddata e tagliata senza interrompere la linea di produzione. Per adattarsi alla velocità del nastro trasportatore, l'ingegnere di ANKO ha progettato un taglierino rotativo, invece di un taglierino che opera con un movimento lineare. Il taglierino rotativo si muove in sincronia con il nastro trasportatore, mentre la direzione di movimento del taglierino ordinario è opposta a quella del nastro trasportatore, quindi il taglierino potrebbe bloccare la pasta in movimento e produrre blinis non uniformi.
Il sistema di raffreddamento può prevenire l'otturazione dell'ugello di spruzzo.
La pastella potrebbe cuocere nell'ugello di spruzzo a causa dell'alta temperatura del forno. Pertanto, è stato progettato un sistema di raffreddamento speciale per far scorrere acqua ghiacciata attraverso l'ugello di spruzzo e mantenere la pastella sempre fresca.
- Proposta di soluzione
Aggiornamento alla produzione automatizzata di blini con ANKO
ANKO ha fatto
La soluzione di produzione Blini di ANKO è la chiave per trasformare la produzione manuale in un'automazione efficiente. Personalizzando i meccanismi per soddisfare le esigenze del cliente, ANKO ha prodotto con successo Blini di alta qualità. Con oltre 46 anni di esperienza, abbiamo affrontato varie sfide di produzione, garantendo la soddisfazione dei clienti in oltre 114 paesi.
ANKO può aiutarti di più
ANKO non solo fornisce macchine per Blini di alta qualità, ma offre anche una soluzione di produzione a tutto tondo, riducendo al minimo i requisiti di manodopera.Per la produzione di pastella, offriamo un miscelatore per pastella, un serbatoio per la conservazione, raffreddamento e riposo della pastella per una preparazione della pastella senza problemi.Il processo continua con una macchina automatica per la sfoglia di pasta Blini per creare pasticcini perfetti.Scegli attrezzature aggiuntive come una macchina per l'incartonamento e una macchina per l'ispezione ai raggi X per una qualità del prodotto costante.Per favore clicca su Scopri di più per esplorare i servizi completi offerti.
Con supporto immediato e in loco, ANKO garantisce un servizio e attrezzature di alta qualità. Se stai pianificando di produrre Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, i nostri agenti possono guidare i produttori locali di cibo per gestire con successo le loro attività. Si prega di inviare una richiesta di seguito per ulteriore assistenza.
- Macchine
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SRP
Il design di SRP fa sì che i blini tagliati cadano verticalmente nello stacker. Successivamente, lo strumento di ribaltamento dello stacker si gira di 90 gradi per impilarli. Tuttavia, per impilare dolci pasticcini morbidi, lo Stacker per Blini è più adatto.
Serbatoio per la conservazione dell'impastoStacker per blini
Per impilare dolci soffici in modo uniforme, il team di ANKO ha progettato un nastro trasportatore a motore per raccogliere i blinis tagliati e trasportarli all'impilatore. (Questa macchina non è presente sul sito ufficiale di ANKO. Se desideri ulteriori informazioni, contattaci via email, telefono o compilando il modulo di richiesta qui sotto.)
- video
- Galleria fotografica
- Paese
Ucraina
Macchina per cibi etnici e soluzioni per attrezzature per la lavorazione di cibi in Ucraina
Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 114 paesi. Puoi fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO svolge soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione delle macchine, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il blini circolare, simbolo del sole, può essere fatto risalire all'era pre-cristiana. È un tipo di pancake, ma più sottile rispetto a quelli tradizionali. I blini di solito vengono spalmati con marmellata, formaggio fresco, panna acida o serviti con salmone o carne. A qualcuno piace piegare i blini a quattro e intingerli nella marmellata o gustare un rotolo di blini ripieni. In questo caso, il cliente prepara blinis quadrati con la macchina per blinis di ANKO.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Farina/Uova/Zucchero/Sale/Latte/Olio/Burro
Come fare
(1) Aggiungi uova, zucchero e sale in una ciotola e poi mescola bene. (2) Aggiungere latte e farina nella stessa ciotola e mescolare fino a ottenere un composto liscio. (3) Aggiungere l'olio. Scalda una padella a fuoco medio e spennella uno strato sottile di burro fuso. (4) Versare un mestolo di miscela e girare la padella per farla distribuire uniformemente. (5) Cuocilo fino a quando diventa leggermente dorato. Capovolgi. (6) Cuocere l'altro lato per 30 secondi e rimuovere su un piatto.
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