Attrezzatura per la produzione semi-automatica di blini con tecnologia di impilatore personalizzato per pancake morbidi

La soluzione innovativa di produzione di blini di ANKO trasforma la produzione manuale in automazione efficiente con un design di impilatore specializzato per pancake morbidi, servendo i produttori di cibo dell'Europa orientale con 47 anni di esperienza.

ANKO ha esperienza nella risoluzione di problemi durante la produzione di Blini utilizzando le nostre macchine alimentari avanzate e di alta qualità.
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Attrezzatura per la produzione di blini semi-automatica progettata con impilatore di pancake morbido

Il cliente ha richiesto una macchina per fare i blini. Il nostro agente ha effettuato un test con la SRP di ANKO (Macchina automatica per sfoglie di involtini primavera e samosa), ma non è riuscito a impilarli. Pertanto, gli ingegneri di ANKO hanno ricercato e sviluppato un nuovo impilatore per risolvere il problema.

Case-ID: UA-001

Blini

ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni

I blini erano piegati e incapaci di essere impilati durante il trasporto verso l'impilatore utilizzato per accumulare pasta per samosa o involucro per primavera. Questo perché i blini sono più morbidi della pasta per samosa, dell'involucro per primavera e delle crêpe, quindi abbiamo progettato un nuovo impilatore per blini con una consistenza morbida.

I processi di produzione per la preparazione della pasta per involtini primavera, pasta per samosa, crepes e pancake sono gli stessi, e comprendono la stesura della pastella, la cottura, il raffreddamento, il taglio e l'impilamento. Se qualche cliente chiede informazioni su questi tipi di cibo, di solito raccomandiamo la macchina automatica per fogli di pasta per involtini primavera e samosa SRP.

Quando il cliente dell'Europa orientale ha chiesto dei blini - una variazione della pancake, abbiamo anche fatto una prova con il SRP. La macchina poteva tagliare una striscia di pasta in blini quadrati di dimensioni uguali, ma si piegavano e non potevano essere impilati quando scivolavano verticalmente dal tagliatore allo stoccatore. Pertanto, ...→Per ulteriori informazioni? Si prega di fare clic su Contattaci qui sotto.


Introduzione all'Attrezzatura Alimentare

  • Mescolare tutti gli ingredienti in un mixer
  • Versare la pastella nel serbatoio.
  • Spruzzatura e cottura della pastella
  • Raffreddamento della pasta con i refrigeratori
  • Tagliare nella dimensione desiderata
  • Impilamento
Rompere il pensiero lineare e progettare un nuovo tipo di taglierina.

Una striscia di pasta cotta viene continuamente trasportata, raffreddata e tagliata senza fermare la linea di produzione. Per adattarsi alla velocità del nastro trasportatore, l'ingegnere di ANKO ha progettato un taglierino rotante, invece di un taglierino che opera in movimento lineare. Il taglierino rotante si muove in sincronia con il nastro trasportatore, mentre la direzione di movimento del taglierino ordinario è opposta a quella del nastro, quindi il taglierino può bloccare la pasta in fase di trasporto e produrre blinis non uniformi.

Il sistema di raffreddamento può prevenire l'intasamento dell'ugello di spruzzatura.
Il sistema di raffreddamento può prevenire l'intasamento dell'ugello di spruzzatura.

La pastella può essere cotta nell'ugello di spruzzatura a causa dell'alta temperatura del tamburo di cottura. Pertanto, è stato progettato un sistema di raffreddamento speciale per far scorrere acqua ghiacciata attraverso l'ugello di spruzzatura e mantenere la pastella fresca tutto il tempo.

Proposta di Soluzione

Aggiorna alla produzione automatizzata di Blini con ANKO

ANKO ha fatto

ANKO La soluzione di produzione Blini è la chiave per trasformare la produzione manuale in automazione efficiente. Personalizzando i meccanismi per soddisfare le esigenze dei clienti, ANKO ha prodotto con successo Blini di alta qualità. Con oltre 48 anni di esperienza, abbiamo affrontato varie sfide di produzione, garantendo la soddisfazione dei clienti in oltre 114 paesi.

ANKO può aiutarti di più

ANKO non solo fornisce macchine Blini di alta qualità, ma offre anche una soluzione di produzione completa, riducendo al minimo i requisiti di manodopera.Per la produzione di pastella, offriamo un miscelatore per pastella, un contenitore per la conservazione della pastella, un serbatoio di raffreddamento e un serbatoio di riposo per una preparazione della pastella fluida.Il processo continua con una macchina automatica per sfoglie di Blini per creare pasticcini perfetti.Scegli attrezzature aggiuntive come una macchina per il confezionamento e una macchina per l'ispezione a raggi X degli alimenti per garantire una qualità del prodotto costante.Si prega di fare clic su Scopri di più per esplorare i servizi completi offerti.

Con supporto immediato e in loco, ANKO garantisce un servizio e attrezzature di alta qualità. Se stai pianificando di produrre Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, i nostri agenti possono guidare i produttori alimentari locali a gestire attività di successo. Si prega di inviare un'inchiesta qui sotto per ulteriore assistenza.

 La macchina SRP di ANKO è versatile, producendo Blini, Pasta per Samosa, Pasta per Involtini Primavera e Crepes con un'unica macchina, offrendo un percorso verso un'attività alimentare altamente redditizia

Macchine
SRP

Il design di SRP consente ai blini tagliati di cadere verticalmente nell'impilatore. Poi, lo strumento di ribaltamento dell'impilatore ruota di 90 gradi per impilarli. Tuttavia, per impilare dolci morbidi, l'Impilatore di Blini è più adatto.

Serbatoio per la conservazione della pastella
Serbatoio per la conservazione della pastella
Impilatore di blini

Per impilare senza problemi i dolci morbidi, il team di ANKO ha progettato un nastro trasportatore azionato da un motore per raccogliere i blinis tagliati e trasportarli all'impilatore. (Questa macchina non è presente sul sito ufficiale di ANKO. Se hai bisogno di ulteriori informazioni, ti preghiamo di contattarci via email, telefono o di inviare il modulo di richiesta qui sotto.)

Video

Macchina per fogli di pasta per involtini primavera e samosa SRP Automatic, inclusa l'impilatrice.



Impilatore di blini



Galleria fotografica
Paese
  • Ucraina
    Ucraina
    Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature di lavorazione alimentare dell'Ucraina

    ANKO fornisce ai nostri clienti in Ucraina tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la realizzazione di Blini e Pancake Wrappers. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Dumplings, Pelmeni, Pierogis, Mochis, Polpette e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione.   Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita.   Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.

Categoria
Cultura alimentare

Il blini circolare, che simboleggia il sole, può essere fatto risalire all'era pre-cristiana. È un tipo di pancake, ma più sottili rispetto a quelli tradizionali. I blini di solito vengono spalmati con marmellata, ricotta, panna acida, o serviti con salmone o carne. Alcuni amano piegare i blini in quarti e immergerli nella marmellata o gustare un rotolo di blini ripieni. In questo caso, il cliente prepara blinis quadrati con la macchina per blini di ANKO.

Ricetta fatta a mano
Ingrediente alimentare

Farina/Uova/Zucchero/Sale/Latte/Olio/Burro

Come fare

(1) Aggiungi uova, zucchero e sale in una ciotola e poi mescola bene. (2) Aggiungi latte e farina nella stessa ciotola e mescola fino a ottenere un composto liscio. (3) Aggiungi olio. Scalda una padella a fuoco medio e spennella uno strato sottile di burro fuso. (4) Versa un mestolo di miscela e ruota la padella per far distribuire uniformemente la miscela. Cuocilo fino a quando non diventa leggermente dorato. Ribalta. (6) Cuocere l'altro lato per 30 secondi e rimuovere su un piatto.

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Raccomandazione

Cosa Include una Linea di Produzione Automatica Completa di Blini dalla Pastella al Confezionamento?

ANKO offre una soluzione completa per la produzione di blini che minimizza il lavoro massimizzando l'efficienza: miscelatore per pastella, serbatoi di stoccaggio e raffreddamento, macchina automatica per fogli di pasta SRP con sistema di raffreddamento specializzato per prevenire l'intasamento degli ugelli, taglierina rotativa per dimensioni uniformi, impilatore di pancake morbidi personalizzato, oltre a macchine per imballaggio e ispezione a raggi X opzionali. Con 47 anni di esperienza al servizio di 114 paesi, offriamo supporto immediato in loco e meccanismi personalizzati. Richiedi una proposta oggi per scoprire come la nostra soluzione chiavi in mano può trasformare la tua produzione manuale in un'attività alimentare automatizzata altamente redditizia.

La nostra soluzione completa per la produzione di blini include un sistema chiavi in mano completo, dalla preparazione della pastella alla sovrapposizione finale, con un sistema di raffreddamento specializzato che previene l'intasamento degli ugelli di spruzzatura circolando acqua ghiacciata attraverso il meccanismo di spruzzatura. Con oltre 47 anni di esperienza nel settore delle attrezzature per la lavorazione degli alimenti e installazioni di successo in più di 114 paesi, ANKO offre supporto immediato in loco e meccanismi personalizzati su misura per le esigenze dei clienti. La linea di produzione comprende la miscelazione della pastella, serbatoi di stoccaggio con capacità di raffreddamento e riposo, spruzzatura automatica della pastella e cottura, sistemi di raffreddamento per dolci, taglio di precisione e la nostra tecnologia proprietaria di impilamento morbido delle pancake. Questa soluzione di produzione tutto-in-uno riduce al minimo i requisiti di manodopera massimizzando al contempo la coerenza e la qualità della produzione, rendendola ideale per i produttori di alimenti che stanno passando dalla produzione manuale a quella automatizzata di blini.