Inovativna oprema za proizvodnju blini s posebnom tehnologijom slaganja mekanih palačinki

Inženjerski tim ANKO razvio je prilagođeno rješenje za slaganje mekanih blini palačinki, prevladavajući izazove u tradicionalnim proizvodnim metodama s inovativnom automatizacijom.

ANKO ima iskustvo u rješavanju problema tijekom proizvodnje Blinija koristeći naše napredne, visokokvalitetne prehrambene strojeve
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Poluautomatska oprema za proizvodnju blinija dizajnirana s uređajem za slaganje mekih palačinki

Klijent je zatražio stroj za izradu blinija. Naš agent je napravio probni rad s ANKO-ovim SRP (automatski stroj za izradu tijesta za proljetne rolice i samose), ali nije uspio složiti ih u hrpu. Stoga su ANKO-ovi inženjeri istražili i razvili novi sustav za slaganje kako bi riješili problem.

Case-ID: UA-001

Blini

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Blinisi su bili savijeni i nisu se mogli slagati prilikom prenošenja na gomilu koja se koristi za slaganje tijesta za samosu ili omotača za proljetne rolice. To je zato što je blini mekši od tijesta za samosu, omotača za proljetne rolice i palačinki, pa smo dizajnirali novu gomilu za blini s mekom teksturom.

Procesi proizvodnje za izradu tijesta za proljetne rolice, tijesta za samose, palačinki i palačinki su isti, uključujući razmazivanje smjese, pečenje, hlađenje, rezanje i slaganje. Ako nas klijenti pitaju o ovakvoj vrsti hrane, obično preporučujemo SRP automatski stroj za tijesto za proljetne rolice i samose.

Kada je istočnoeuropski klijent pitao za blini - varijantu palačinke, također smo napravili probnu vožnju s SRP-om. Stroj je mogao izrezati traku tijesta u kvadratne blinije jednake veličine, ali su se savijali i nisu se mogli slagati prilikom vertikalnog klizanja s rezača na složač. Stoga, ...→Za više informacija? Molimo kliknite Kontaktirajte nas u nastavku


Uvod u opremu za hranu

  • Pomiješajte sve sastojke u mikseru.
  • Uliti smjesu u spremnik.
  • Prskanje baterije i pečenje.
  • Hlađenje tijesta s hladnjacima.
  • Rezanje na željenu veličinu.
  • Slaganje.
Razbijanje linearnog razmišljanja i dizajniranje novog tipa rezača.

Traka pečenog tijesta neprekidno se prenosi, hladi i reže bez zaustavljanja proizvodne linije. Kako bi se uskladila brzina transportera, inženjer ANKO je dizajnirao rotacijski rezač umjesto rezača koji se kreće linearno. Rotacijski rezač se sinkronizira s transporterom, dok se smjer kretanja običnog rezača suprotan smjeru transportera, pa rezač može blokirati transportirano tijesto i proizvesti nejednake blinije.

Hlađenje sustava može spriječiti začepljenje mlaznice za prskanje.
Hlađenje sustava može spriječiti začepljenje mlaznice za prskanje.

Baterija se može skuhati u mlaznici za prskanje visokom temperaturom pećnice. Stoga je dizajniran poseban sustav hlađenja koji omogućuje protok ledeno hladne vode kroz mlaznicu za prskanje i održava bateriju stalno hladnom.

Prijedlog rješenja

Nadogradite na automatiziranu proizvodnju blinija s ANKO

ANKO je to učinio

ANKO Proizvodna rješenja za Blini ključ su pretvaranja ručne proizvodnje u učinkovitu automatizaciju. Prilagođavanjem mehanizama kako bi zadovoljili zahtjeve klijenata, ANKO je uspješno proizveo visokokvalitetne Blini. S više od 46 godina iskustva, suočili smo se s različitim proizvodnim izazovima, osiguravajući zadovoljstvo kupaca u više od 114 zemalja.

ANKO vam može pomoći više

ANKO ne samo da pruža vrhunske Blini strojeve, već nudi i rješenje za proizvodnju na jednom mjestu, minimizirajući potrebe za radnom snagom.Za proizvodnju smjese, nudimo mikser smjese, spremnik za smjesu, hlađenje i odmaranje za glatku pripremu smjese.Proces se nastavlja s automatskim strojem za tijesto za Blini kolače za izradu savršenih kolača.Odaberite dodatnu opremu poput stroja za pakiranje i stroja za rendgensku inspekciju hrane za dosljednu kvalitetu proizvoda.Please click Saznajte više kako biste istražili sveobuhvatne usluge koje pružamo.

S ​​neposrednom i on-site podrškom, ANKO osigurava visokokvalitetnu uslugu i opremu. Ako planirate proizvoditi Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, naši agenti mogu voditi lokalne proizvođače hrane prema uspješnom poslovanju. Molimo podnesite upit u nastavku za daljnju pomoć.

 ANKO SRP stroj je svestran, proizvodi visokokvalitetne Blini, tijesto za Samosu, tijesto za proljetne rolice i palačinke s jednim strojem, nudeći put prema visoko profitabilnom poslovanju s hranom

Strojevi
SRP

Dizajn SRP-a omogućuje da se izrezani bliniji vertikalno spuste na složač. Zatim, alat za okretanje složača okreće se za 90 stupnjeva kako bi ih složio. Međutim, za slaganje mekih tijesta, složač blinija je pogodniji.

Spremnik za čuvanje smjese
Spremnik za čuvanje smjese
Složač blinija

Kako bi glatko slagali mekane kolače, tim ANKO je dizajnirao motorizirani transporter koji prikuplja izrezane blinije i prenosi ih do složača. (Ova mašina se ne nalazi na službenoj web stranici ANKO-a. Ako trebate više informacija, molimo kontaktirajte nas putem e-pošte, telefona ili putem obrasca za upit u nastavku.)

Video

Automatski stroj za izradu proljetnih rolica i samosa, uključujući složač.



Složač blinija



Fotogalerija
Država
  • Ukrajina
    Ukrajina
    Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Ukrajini

    ANKO pruža našim klijentima u Ukrajini naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Blinija i omota za palačinke. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su knedle, pelmeni, pierogi, mochi, mesne okruglice i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu pokazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kulturna prehrana

Kružni blini, simbolizirajući sunce, može se pratiti sve do prekršćanskog doba. To su vrsta palačinki, ali tanje od tradicionalnih. Blini se obično premazuju džemom, svježim sirom, kiselim vrhnjem ili poslužuju s lososom ili mesom. Neki vole presavijati blini u četvrtine i umakati ga u džem ili uživati u rolni punjenih blini. U ovom slučaju, klijent koristi ANKO-ovu mašinu za pravljenje kvadratnih blinija.

Ručni recept
Sastojak hrane

Brašno/Jaje/Šećer/Sol/Mlijeko/Maslac/Ulje

Kako napraviti

(1) Dodajte jaja, šećer i sol u zdjelu, a zatim dobro promiješajte. (2) Dodajte mlijeko i brašno u istu posudu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. (3) Dodajte ulje. Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite tankim slojem otopljenog maslaca. (4) Izlijte kutlaču smjese i zakrenite tavu da se smjesa ravnomjerno rasporedi. (5) Kuhajte ga dok ne postane lagano zlatno smeđe. Preokreni. (6) Skuhajte drugu stranu 30 sekundi i premjestite na tanjur.

Preuzimanja

Pretraživanje prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Kakav ROI mogu investitori očekivati prilikom nadogradnje s ručne na automatiziranu proizvodnju blinija?

Prijelaz na automatizirani sustav proizvodnje blinija ANKO donosi značajne povrate kroz smanjenje radne snage, povećanje kapaciteta proizvodnje i dosljednu kvalitetu proizvoda. Naše sveobuhvatno rješenje uključuje pripremu tijesta, oblikovanje tijesta, rezanje, slaganje i opcionalnu integraciju pakiranja. Klijenti u 114 zemalja doživjeli su povećanje proizvodnje do 300% s standardiziranom kvalitetom koja otvara nove tržišne prilike. Kontaktirajte naš tim za detaljnu analizu ROI-a temeljenog na vašim specifičnim proizvodnim zahtjevima.

Oslanjajući se na 47 godina stručnosti u preradi hrane, sustav za proizvodnju blinija ANKO sadrži sveobuhvatan sustav hlađenja koji sprječava začepljenje mlaznica cirkulirajući ledenu vodu kroz komponente za prskanje. Ova pažnja prema detaljima osigurava dosljednu temperaturu tijesta i neprekidne proizvodne cikluse. Cijeli sustav pretvara radno intenzivnu ručnu proizvodnju u učinkovit automatizirani proces, upravljajući svime od pripreme tijesta i širenja do pečenja, hlađenja, rezanja i ključne faze slaganja. Za proizvođače hrane u istočnoj Europi koji žele povećati proizvodnju blinija uz očuvanje autentične kvalitete, rješenje ANKO donosi izvanredne rezultate uz minimalnu intervenciju operatera.