Inovativní zařízení na výrobu blini s specializovanou technologií stohování měkkých palačinek

Inženýrský tým ANKO vyvinul vlastní řešení pro stohování měkkých blini palačinek, čímž překonal výzvy tradičních výrobních metod pomocí inovativní automatizace.

ANKO má zkušenosti s řešením problémů při výrobě Blini pomocí našich pokročilých a vysoce kvalitních potravinářských strojů
Poslat Poptávka Přidat do košíku

Poloautomatické zařízení pro výrobu blinů s navrženým zásobníkem na měkké palačinky

Klient požadoval stroj na výrobu blini. Náš agent vyzkoušel ANKO's SRP (Automatický stroj na výrobu plátů na jarní závitky a samosy), ale nezvládl je uspořádat do hromady. Proto inženýři společnosti ANKO provedli výzkum a vyvinuli nový zásobník, který problém vyřešil.

Case-ID: UA-001

Blini

Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO

Blinis byly ohnuté a nebylo možné je skládat při přepravě na skládačku, která se používá k hromadění těsta na samosy nebo obalů na jarní závitky. Je to proto, že blini je měkčí než těsto na samosy, obal na jarní závitky a palačinka, takže jsme navrhli novou skládačku pro blini s měkkou texturou.

Výrobní procesy při výrobě těsta na jarní závitky, těsta na samosy, palačinek a palačinek jsou stejné. Zahrnují roztírání těsta, pečení, chlazení, řezání a skládání. Pokud se nějací klienti ptají na tyto druhy jídla, obvykle doporučujeme automatický stroj na výrobu těsta na jarní závitky a samosy SRP.

Když se východoevropský klient zeptal na blini - variaci palačinky, vyzkoušeli jsme to také se SRP. Stroj dokázal krájet pruh těsta na čtvercové blini stejné velikosti, ale ohýbaly se a nebylo možné je skládat ve stoje, když sklouzly z řezačky na skládací zařízení. Proto, ...→Chcete získat více informací? Klikněte prosím na Kontaktujte nás níže


Úvod do potravinářského vybavení

  • Smíchejte všechny ingredience v mixéru.
  • Nalijte těsto do nádrže.
  • Rozprašování těsta a pečení.
  • Chlazení pečiva pomocí chladičů.
  • Rozřezání na požadovanou velikost.
  • Skládání.
Prolomení lineárního myšlení a navržení nového typu řezáku.

Pás pečeného těsta je nepřetržitě přepravován, chlazen a řezán bez zastavení výrobní linky. Aby se dosáhlo shody s rychlostí dopravníku, inženýr společnosti ANKO navrhl rotační řezák místo řezáku pracujícího v lineárním pohybu. Rotační řezák se pohybuje synchronně s dopravníkem, zatímco směr pohybu běžného řezáku je opačný k směru dopravníku, takže řezák může blokovat přepravované těsto a vytvářet nerovnoměrné bliny.

Chlazení systému může zabránit ucpaní trysky spreje.
Chlazení systému může zabránit ucpaní trysky spreje.

Baterie může být uvařena ve sprejové trysce vysokým teplem pečícího bubnu. Proto je navržen speciální chladicí systém, který umožňuje proudění ledové vody skrz sprejovou trysku a udržuje baterii stále chladnou.

Návrh řešení

Vylepšete výrobu blinů s automatizovaným zařízením ANKO

ANKO udělal

ANKO Výrobní řešení Blini je klíčem k transformaci manuální výroby do efektivní automatizace. Díky přizpůsobení mechanismů pro splnění požadavků klientů ANKO úspěšně vyrábí vysokou kvalitu Blini. S více než 46 lety zkušeností jsme řešili různé výrobní výzvy, zajistili spokojenost zákazníků v přes 114 zemích.

ANKO vám může pomoci více

ANKO nejen poskytuje prvotřídní stroje na výrobu blinů, ale také nabízí komplexní výrobní řešení, které minimalizuje potřebu pracovní síly.Pro výrobu těsta nabízíme míchačku na těsto, skladování těsta, chladicí a odpočinkovou nádrž pro hladkou přípravu těsta.Proces pokračuje automatickým strojem na výrobu perfektních těstovin Blini.Vyberte další vybavení, jako je balicí stroj a kontrolní rentgenový stroj na potraviny, pro konzistentní kvalitu výrobků.Prosím klikněte na Více informací a prozkoumejte poskytované komplexní služby.

S okamžitou a místní podporou ANKO zajistí vysokou kvalitu služeb a vybavení. Pokud plánujete výrobu Blini, Pelmeni, Pirozhki, Chebureki, naši agenti mohou vést místní výrobce potravin k úspěšnému podnikání. Pro další pomoc zašlete prosím dotaz níže.

 Stroj SRP od společnosti ANKO je všestranný a vyrábí vysoce kvalitní Blini, těsto na Samosy, těsto na jarní rolky a palačinky s jediným strojem, nabízí cestu k velmi ziskovému potravinářskému podnikání

Stroje
SRP

Konstrukce SRP umožňuje svislé pokládání nakrájených blini do zásobníku. Poté se otáčecí nástroj zásobníku otočí o 90 stupňů a nakládá je na sebe. Pro skládání měkkých pečiv je však vhodnější Blini zásobník.

Nádrž na uchovávání těsta
Nádrž na uchovávání těsta
Blini zásobník

Aby se měkké pečivo hladce skládalo na sebe, tým ANKO navrhl motorový dopravník, který sbírá nakrájené bliny a přepravuje je ke skládačce. (Tato stroj není na oficiálních stránkách ANKO. Pokud potřebujete více informací, kontaktujte nás prostřednictvím e-mailu, telefonu nebo vyplněním dotazníku níže.)

Video

Automatický stroj na výrobu jarních závitků a samosy SRP včetně zásobníku.



Blini zásobník



Fotogalerie
Země
  • Ukrajina
    Ukrajina
    Řešení pro zpracování etnických potravin a strojů na potraviny na Ukrajině

    ANKO poskytuje našim klientům na Ukrajině pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu Blini a obalů na palačinky. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou knedlíky, pelmeni, pierogi, mochi, masové kuličky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobních linek, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

Kategorie
Kulturní stravování

Kruhové blini, symbolizující slunce, lze vystopovat až do předkřesťanské éry. Je to druh palačinek, ale tenčí než ty tradiční. Blini se obvykle potírají džemem, tvarohem, zakysanou smetanou nebo se podávají se lososem nebo masem. Někteří mají rádi, když blini skládají na čtvrtiny a namáčejí je do džemu nebo si vychutnávají plněné blini. V tomto případě klient vyrábí čtvercové bliny pomocí blinového stroje od ANKO.

Ručně vyráběný recept
Potravinová přísada

Mouka/Vejce/Cukr/Sůl/Mléko/Olej/Máslo

Jak vyrobit

(1) Přidejte vejce, cukr a sůl do mísy a dobře je promíchejte. (2) Přidejte mléko a mouku do stejné mísy a míchejte, dokud směs nebude hladká. (3) Přidejte olej. Rozehřejte pánev na střední teplotu a potřete tenkou vrstvou rozpuštěného másla. (4) Nalijte naběračku směsi a zakroužte pánví, aby se směs rovnoměrně rozprostřela. (5) Uvařte to, dokud není mírně zlatohnědé. Otočte se. (6) Obracejte druhou stranu po dobu 30 sekund a přesuňte na talíř.

Stažení

Hledání podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

Jakou návratnost investic mohou investoři očekávat při přechodu z ruční na automatizovanou výrobu blin?

Přechod na automatizovaný výrobní systém blinů od ANKO přináší významné výnosy díky snížení pracovních nákladů, zvýšení výrobní kapacity a konzistentní kvalitě produktu. Naše komplexní řešení zahrnuje přípravu těsta, formování těsta, řezání, skládání a volitelnou integraci balení. Klienti ve 114 zemích zaznamenali zvýšení výroby až o 300 % s standardizovanou kvalitou, která otevírá nové tržní příležitosti. Kontaktujte náš tým pro podrobnou analýzu návratnosti investic na základě vašich specifických výrobních požadavků.

Na základě 47 let zkušeností v oblasti zpracování potravin, výrobní systém blinů ANKO obsahuje komplexní chladicí mechanismus, který zabraňuje ucpávání trysek cirkulací ledové vody skrze stříkací komponenty. Tato pozornost k detailům zajišťuje konzistentní teplotu těsta a nepřerušené výrobní cykly. Kompletní systém transformuje pracnou ruční výrobu na efektivní automatizovaný proces, který zvládá vše od přípravy těsta a jeho roztírání po pečení, chlazení, krájení a klíčovou fázi stohování. Pro výrobce potravin ve východní Evropě, kteří se snaží zvýšit výrobu svých blinů při zachování autentické kvality, řešení ANKO přináší výjimečné výsledky s minimálním zásahem operátora.